人生不像做菜
不能等所有材料備好才下鍋
花藝品牌 @m_flower530
服飾品牌 @topm_530
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米匠無菜單 在 張筱密MiMi Facebook 的最佳解答
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米匠無菜單 在 [食記] 台北中山區米匠MiJian創意無菜單日本料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:米匠 Mi Jian
消費時間:2019年/12月
地址:台北市中山區中山北路一段140巷3號
電話:0906 131 888
營業時間:12:00-14:00 18:00-21:30
每人平均價位:1200
可否刷卡:無,現金結帳
官網:https://www.facebook.com/themijian/
詳細網誌連結https://reurl.cc/vnj7Go
Yoga Jenny 愛吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog/
今年甫開幕的日本料理店 米匠 Mi Jian 標榜"無菜單套餐均一價1200元" 套餐共15
道料理
除了價格實惠餐點豐富外,靠著部落客的口碑,迅速打響知名度
像我這種不太懂高級日料,無法一次消費3000元以上的人(希望有一天能實現夢想) 覺得
這樣的價位和風格親切多了
米匠內部滿大的,有兩個吧台區,分別為12和15人
中午一輪12:00開始,晚上兩輪,18:00和20:00,皆準時開始
為什麼要特別提到"準時"呢? 因為是一起上菜!
師傅統一做12/15人份的餐點,一次上完,再做下一批
如果客人遲到,他來的時候就會看到盤子上有很多食物
第一道 烏魚子鮭魚芭樂絲,很清爽的開胃菜
果然食記不能太晚寫,我已經忘記這道料理
只認出中間是山藥...
黑鮪魚中腹肉好小一塊呀~果然這樣的價格吃不到完整的中腹肉~~
令人驚豔的創意料理之一 鮭魚卵海膽松葉蟹烤土司
最受歡迎的三大日料海鮮放在西式烤土司上,中間還擠上馬鈴薯泥,超濃郁組合
烏魚子甜蝦 超好吃~~ 但已經看到重複的食材了
非常豐富的卷壽司,有鮪魚、魚卵、薑、蔥,最後擠上辣椒醬,上面用鮭魚卵點綴
雖然很澎派,但味道有點太多,最後只留下嗆辣味
蟹肉蝦子茶碗蒸
鮭魚卵干貝蟹膏散壽司
吃到這裡我覺得很妙,上菜沒什麼邏輯,而且一直吃到鮭魚卵
香煎牡蠣 牡蠣很好吃,鮮度沒話說,但有點油,底部是昆布
炙燒壽司
海膽鮭魚卵散壽司
這是第幾次吃到鮭魚卵了!!! 海膽也重複了,雖然很好吃,卻有點膩了
鮪魚
鮑魚
最後這一碗滿有創意的,用中式湯餃來呈現
我已經忘記裡面的食材是什麼了,味道淡淡的,很適合做結尾
甜點 橘子
只能吃到水果有點可惜,我還期待有日式布丁或是什麼特色甜點
用餐心得
1200元吃15道料理,很划算
但我覺得有點太新潮了,不太合我的口味
尤其是食材重複這點,容易吃膩,沒有什麼驚奇
而且上菜是做好一批一起上,講究溫度的人,可能不太能接受
因為要翻桌,嚴格限時,也無法加點
食量大的朋友,可以先想好續攤地點
結帳收錢是在板前,我覺得不是很OK...
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