#酪梨飯_酸菜炒豬肉_小卷小魚醬炒韭黃_塔香破布子煎蛋
你要哪一道，請選擇！！！😆😆
3口人的小家庭，這樣應該算豐富了！再怎麼忙怎麼累，時間一到全家人還是要一起坐下來好好吃頓飯，才有家的感覺....
每天做飯前就是打開冰箱巡視一圈，腦袋就開始拼湊各個食材組合，當天的菜色這才會決定出來...
標準的有什麼煮什麼的...
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#以下文中即有食譜
看了在冰箱躺了好幾天都韭黃不煮不行了！
直接拿出來洗淨切段，搭配 #正在開團的小卷小魚醬來快炒...
熱鍋加一點油，煸香薑絲，挖兩大匙小卷小魚醬入鍋拌炒一下，加入韭黃快速拌炒一下，不到2分鐘就可出鍋！
完全不用再調味，好鮮甜好好吃！！比拿來炒蛋炒肉絲好吃太多！
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再來把事先拿出浸泡的酸菜切一切，要用來炒五花肉片。
熱鍋，放點油，煸香薑絲，再放入豬肉炒到無血色且煸出油...
再放入酸菜拌炒一下...
再加入冰糖、蠔油1.5大匙拌炒均勻。加入少許水煨煮入味，起鍋前加入蔥段、白胡椒粉拌勻就出鍋了！
酸菜有鹹就不再加鹽巴了...
超級下飯好吃！！！
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再來取了一碗醃破布子，打入三顆雞蛋，加入一些九層塔，打勻，直接入鍋煎，兩面金黃就完成出鍋。
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最近酪梨產季，在市場買了2顆回來，一下子就熟透了！得趕快消耗掉...
直接把一顆扒了皮切小塊，加點胡麻醬、少許清醬油、少許糖、白芝麻，拌勻，直接放在白飯上做蓋飯，上面再放點海苔酥、芝麻葉做點綴就完成...
吃的時候拌一拌，酪梨的順滑讓白飯口感超好，好好吃！！！
你們一定要試試！😋😋😋😋
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米豆怎麼煮 在 [寶寶] 副食品：米豆泥（黑眼豆、眉豆） - 精華區BabyMother 的推薦與評價
圖文版：https://rainymom0306.pixnet.net/blog/post/263822099
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【小雨副食品第十六週新菜色：米豆泥】
在百歲這一本書關於副食品提到了營養價值很高的米豆，
我上網找了一下，
似乎很多副食品食用時間建議會把米豆跟豌豆放在一起，
而且會歸在4-6個月，
因此在小雨九個多月、快十個月的這時，
我以為米豆是安全的，
結果完全不是這麼一回事。
這部分稍後再提，
先來說說米豆吧。
米豆，又叫黑眼豆、眉豆，
在一般雜糧行、南北貨的商店就買的到，
有機店也有小瓢蟲的米豆可以買。
小雨麻去有機店找，
發現店內沒有，還特別囑咐了商家幫我訂，
左盼又盼的終於等到了米豆。
米豆跟黃豆長的有點像，
不過多了黑眼圈XDDDDD
味道則跟紅豆有點像。
據說要料理前要先浸泡四小時，
我是晚上睡前開始泡，
早上睡醒再處理。
我是加入兩三倍的水放入電鍋蒸煮，
煮過再去皮，據說去皮比較不容易脹氣（不知真假？），
反正關於小雨的食物，小雨麻完全不敢鐵齒，
聽說這樣不會脹氣，
小雨麻就乖乖去皮。
半杯的米豆，去皮居然花了我一個小時啊啊啊～～～
下次應該用少一點，
我在去皮時發現，
如果皮有點固執的話，
泡一點熱水再繼續去皮會省事許多。
關於去皮，也有人是煮前去皮，也有人煮後去皮。
去皮後的米豆，
我又用習慣的方法加入白粥準備打成米糊，
後來發現這不是個好方法，
因為米豆打成泥之後會變的很稠，
所以最後是加兩三倍的開水打泥，
水建議準備在旁邊，邊打邊觀察濃稠度，
再加水調整，不要一次放太多，免得太稀。
做好的米豆泥就成了豆沙，
吃起來的口感跟香味就如豆沙一般。
第一天中午小雨的副食品加了15ml左右的米豆泥，
下午兩點左右就發現鼻子有個地方紅紅的，
幸好午睡醒來就退掉了。
晚上也吃同樣的量的米豆泥，
八點左右發現耳後也有一塊紅紅的，
洗澡時發現退掉了，
可是臉頰上、眼角旁多長了幾塊紅紅的，
這次我真的知道，
小雨現在還不能吃米豆。
說到這，難免想抱怨一下百歲，
百歲對於調整寶寶的作息、讓寶寶好帶這件事，
是真的值得肯定，
我也曾經用百歲讓小雨、小雨拔麻都可以一覺到天亮，
從此擺脫黑暗深淵。
可是關於副食品可能的過敏問題，
我認為書上完全不重視這一塊，
裡面提到香蕉，
甚至認為每一餐都可以加香蕉，
因為這樣的口感與甜味，寶寶會很愛。
可是香蕉一點都不是低敏食物。
然後書中大推的米豆也是，
一點都不是低敏食物。
於是，這次我學會了一課，
百歲可以參考作息，
食譜？
應該只適合沒有過敏體質的寶寶、或者夠大的寶寶，
但還不適合現階段的小雨。
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