《媽，明天我們要吃甚麼？》
大約是一年前，我們家終於進了第一個炒鍋+平底鍋。趁著當時百貨周年慶，入手一組價格不高但評價不錯的鍋組，正式宣告我準備挑戰開伙！
開火燒水我會，開伙下廚人生四十才開始。現實生活的行程，也只允許我擠出每周三中午煮這麼一餐，但光是這一餐，就能耗掉我週二晚上+周三一整個早上。
週二晚上主要是蒐集資訊的階段，網路上食譜滿天飛，但對一個新手來說，備料多的(因為只有一餐無法囤貨)、調味料複雜的(有些我根本沒聽過哪買得到)、寫得過於簡單我看不懂的(什麼三步驟都是騙人的)、寫得過於仔細讓我心生恐懼的(每一公克都不能少的感覺)，以上這些食譜我通通刪掉之後，也沒剩下幾則能看了。
大概是家常菜對大家來說實在很入門，但對於洋蔥怎麼剝、肉怎麼切、茄子切完要不要洗都是疑問的我來說，好不容易找到一份看得懂得食譜之後，必須想辦法一個個GOOGLE這些「開不了口問人的常識」。
週三一早便自動驚醒，比以前開國際會議壓力還大，早早吃完早餐拿起清單衝去全聯，心中祈禱千萬不要少了甚麼買不到，因為我完全無法判斷哪些可以省略哪些是必須材料，萬一沒有，就得想辦法找到另一份食譜。
如果一切順利進的了廚房，我就會開始把手機放在流理臺旁邊，開始無止盡的一個步驟看十次，對對照片看看實物，前幾次光是備料大概就花了我一個小時。
深呼吸一口氣，上場的時候到了，像念符咒一樣念著食譜寫的內容：倒油先爆香，爆香完之後放肉，肉不能炒熟白了就要先起鍋....，這些大家優雅自然、行如流水的動作，我做起來笨拙著急，完全無法放鬆隨意。
一個禮拜一個禮拜過去，漸漸我念的出來的菜名更多了、看食譜比較習慣了，也比較大膽地略過某些小細節，甚至允許自己買跟食譜上面不一樣牌子的調味料(對我就是怕一怎樣就完蛋)，就這樣，每周三中午成為我這「新手媽媽」的自學廚藝課。
當我把菜端上桌，往往自己沒有任何食慾，整個人還無法放鬆，非要在廚房繼續洗鍋弄碗，一直等到妹妹開門大喊：「我回來囉！好香喔，我好餓！」這句話才像點穴一樣讓我能坐在沙發上，跟她一起拿起碗筷。
妹妹很捧場，從第一次吃我的菜到現在，每次全部掃光、每次都說這次比上次好吃，明明肉有點老、明明味道沒那麼入味、明明菜切太大段....最好笑的是我一直到上個月，才知道我煮飯電鍋外鍋的水錯得離譜，兩杯的米我外鍋就加兩杯的水...，我錯了多久，她就吃了多久的硬硬飯。
但每周二晚上，她都會寫功課寫到一半時抬頭大聲問：「媽，明天我們要吃甚麼？」有時我忘了明天周三，也還沒養成下廚習慣，都是靠這句話給拉回現實。
大哉問！我立刻打開電腦進行下廚SOP。
我實在分不清楚妹妹給我的回應是真好吃還是真好心，但我想我這輩子會很懷念她問我的這句話和期待的口氣。
因為她，我做了自己最不擅長的事，而且還很喜歡。
除了無法滿溢的愛，讓我踏出舒適圈的動力，其實是想給謹慎保守的妹妹一個身教：嘗試一定會失敗、嘗試會感到恐懼、嘗試必須付出代價，但也會得到想像不到的禮物，至於是什麼，那是屬於老天給的彩蛋。
我的彩蛋是體會學得慢的感覺、盡力卻還是無法做好的經驗，這些實際的感受幫助我理解妹妹更多、也開始重新調整看事情的方式。
我沒有說破這些，因為她在這過程裡，也對我做了包容的最佳示範。
#彼此身教
#明天首度嘗試義大利麵
#不要告訴我很簡單
#我可以把很簡單的東西搞砸
米雅可炒鍋評價 在 [器具] 米雅可陶瓷溫控智慧小炒鍋- 精華區cookclub 的推薦與評價
^^網誌好讀版：https://www.wretch.cc/blog/Kate0723/12513810
我第一個鍋子是在微風買的特福平底鍋，用了一年多，掉漆還滿嚴重
的(那時候還不知道要換鍋，不知道吃了多少毒 >_< )，搬家後剛好遇
到阿基師代言的義廚寶在一些電視上出現，就打算要買義廚寶的來用
，後來在中和環球看到義廚寶的櫃，當時特價是小平底鍋+鍋蓋+鍋鏟
約$1000多，不過我覺得小平底鍋太小不符合我的需求，所以就先去逛
了一圈，要回去時發現特價已經變成深一點的鍋子+鍋蓋+鍋鏟，連小姐
也不太清楚為什麼不到一小時就特價的鍋就不一樣了，所以當然買啦
義廚寶的鍋子其實還滿好用的，導熱快也不沾鍋，不過底部的花紋就很
傷腦筋了，因為是特價組合不能選色，不然我一定選素色，底部的花紋
很難不去刮到，剛開始刮到一小痕就心疼的要命，後來刮痕變多了就一
整個豁出去了 \ / 所以就變成了下面慘不忍賭的樣子.... 不過我
都嘛用義廚寶的塑膠鏟炒菜，鍋子內部怎麼會那麼多刮痕我還是很疑惑
，雖然義廚寶標榜塗層不是鐵福龍，不過還是覺得該換個新鍋子比較安
心，而且用一年多也夠嚕。
會買米雅可的鍋子也算是意外，因為我的阿基師鍋子內部刮傷的有點嚴
重，而且已經會沾鍋了，所以最近一直想買個新鍋子，前幾天在HOLA逛
逛，看到了一些鍋子，其實一開始沒有很心動，是賣鍋子的阿姨說04/23
~05/15特價$1980，還送米雅可小湯鍋，我才停下來聽她說，阿姨翻鍋子
底部給我們看，有寫JAPAN，阿姨也有誠實的說鍋子是日本授權給台灣製
造( 重點→ 不是MADE IN CHINA =.= ) 還有強調可以用鐵鏟，這點剛好
說到了我這次買鍋子的需求 因為我很怕鍋子又會刮傷，不過這支鍋子竟
然連鐵鏟都能用就不怕啦~
其實當下很想問阿姨可不可以讓我拿硬幣大力刮刮看不過還是開不了口.....
阿姨還說之前米雅可在新光三越設櫃時，陳幸妤有去買過，後來覺得好
用又叫阿卿嫂去幫她買，阿姨還拿她之前新光三越的名片給我看，不過
不知道真的假的~~阿姨還滿誠懇的樣子啦，所以我就決定買啦，後來才
發現原來民視的消費高手支藝樺有代言。
米雅可陶瓷溫控智慧小炒鍋+米雅可小湯鍋+鐵鏟 $1980
回家後要先用海棉洗一下鍋子，接著加水煮沸，把熱水倒掉後，用點油
抹一下鍋子就可以啦，這支鍋子的特點還真不少
1.陶瓷覆膜科技
2.退冰排毒功能
3.健康螺紋防焦設計
4.堅硬蜂巢結構
5.智慧感溫燈
6.重力鑄造
7.防傾斜鍋底
8.防垂流鍋緣
不過我比較滿意的還是導熱快、不沾鍋、可以用鐵鏟這幾點，我開小火燒
水還滿快就滾的，所以導熱真的滿快的，手把的部份有一顆黑色的智慧感
溫燈，一遇熱溫度高就會變成黃色，冷下來後就會變回黑色，阿姨說1000
次後可以免費換感溫燈，這幾天煮下來的心得，還滿好用的，鍋子單手拿
還是有點小重，不過整體來說很滿意^^
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