愛吃蛋糕的我會區分成2種,
一是日常、緣份、粗飽款蛋糕:
採購地點就是大賣場所以價格非常平價,
若出乎意料對味和口感就是高CP值,
通常這類對我來說解饞用不會太期待或要求,
另一種就是刻意、目的、期待款蛋糕。
問:大賣場蛋糕和麵包到底好不好吃?
個人認為真的是看分店、運氣,
(只能說我們家附近家樂福蛋糕蠻嚴重的貌合神離😂)
但土城大潤發製作這條蜂蜜蛋糕完全出乎我意料,
嘗試入手原因有架上這麼多款蛋糕它的銷量最好、整體份量很大一條、賣相和外觀裁切最均勻、剩下1-2天到期於是價格直接從90變66元。
沒想到果然表裡如一之非常非常對得起這個折扣價,
除了鬆軟度和蜂蜜甜度的搭配蠻恰到好處蠻小驚喜,
跟上一篇拿破崙蛋糕相比完全讓我吃的不慌不忙又乾淨清爽非常加分,
就這樣不知不覺配個韓劇又瞬間嗑掉一大半😱😱😱
(果然在我們家沒有蛋糕會過期的問題🤪🤪🤪)
只是我還是不免有疑問,
不知道是運氣好買到這一批品質較佳的蛋糕?
還是這家分店的蜂蜜蛋糕真的是強項?
看來得下次經過我明察秋毫再次採購時才能找到答案😂😂😂
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台南冰店推薦】台南裕成水果店~綜合切盤水果好甜!大推旅人必吃的在地人氣冰店!現榨果汁好喝 - #台南冰店 #裕成水果店 #綜合切盤 - 前幾天~艾蛙看了笑話!讓我想起可愛的台南。 笑話是這麼說的~~我們台南的天空都是棉花糖雲!? - 坐下來吃一盤大塊的水果切盤, 蘋果、奇異果、木瓜、香瓜、西瓜、蓮...
「粗飽甜點」的推薦目錄:
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粗飽甜點 在 香娜Shenna Facebook 的最讚貼文
不懂甜點店老是營造客層是貴婦所為何來?戴假睫毛穿小洋裝吃馬卡龍磕甜點不代表你就是貴婦,OK? 我倒是比較想開一間"浪女唊粗飽"甜點店,裝璜比照"摩登原始人",侍者一律都得是上空男餵食,醬才正點。ㄎㄎ~
粗飽甜點 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【台南冰店推薦】台南裕成水果店~綜合切盤水果好甜!大推旅人必吃的在地人氣冰店!現榨果汁好喝
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#台南冰店 #裕成水果店 #綜合切盤
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前幾天~艾蛙看了笑話!讓我想起可愛的台南。
笑話是這麼說的~~我們台南的天空都是棉花糖雲!?
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坐下來吃一盤大塊的水果切盤,
蘋果、奇異果、木瓜、香瓜、西瓜、蓮霧,
新鮮又美味~~店家特製的梅粉,
更是畫龍點睛啊!
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PS.影片拍攝於2020/11/3
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裕成水果店
地址:700台南市中西區民生路一段122號
電話:06-2296196
營業時間:12:00~01:00 (週一公休)
Facebook:https://www.facebook.com/
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《台南美食旅遊》
老字號豆菜麵,徐復興製麵部。20元吃粗飽
https://youtu.be/eM-qMiRd0Qc
兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒
https://youtu.be/_S2XNODCon4
六甲隱藏版小吃報你知!六甲市場(英)狗母魚酥羹
https://youtu.be/LuajO7GIVeo
六甲媽祖廟挫冰,遊客必點麵茶冰
https://youtu.be/MTs6XR2kWwI
永豐碾米廠(永豐米廠),用米袋手工縫製的喜事成雙購物袋
https://youtu.be/CmJywCg5oy8
義美香餅舖,古法製作的椪餅才15元!
https://youtu.be/sHOODz4mbGQ
泡芙阿嬤的古早味麵包店,30元鬆脆冰涼「隱藏版大泡芙」
https://youtu.be/_e9AFzBBBkE
樸的灣裡美食,40年老店,林記糕鴨店
https://youtu.be/rghRMHPPamo
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粗飽甜點 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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粗飽甜點 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款搭配著咖啡或熱茶,會不自覺一口接一口的英式風格小茶點:檸檬糖霜奶油酥餅。(Butter Cookies, Shortbread Biscuits)
檸檬糖霜奶油酥餅是一款非常具有英式茶點風格的小餅乾,這個餅乾的麵糰是源自於蘇格蘭的 shortbread cookies,但食譜做了一些調整,例如加了米粉跟牛奶,傳統的蘇格蘭奶油酥餅一般沒有加任何的液體,口感會比較酥脆一點。
這次分享的這款食譜做出來的餅乾口感則會比較酥鬆,沾上一層薄薄的檸檬糖霜,並擺上些許檸檬刨絲,遠遠的就聞到了香氣;在口味上,除了 shortbread 餅乾飽滿的奶油香氣外,又多了層清新的柑橘氣味,甜甜酸酸的滋味在口中釋放,非常和諧美妙。這是一款非常適合加入自家烘焙的餅乾清單喔,不管是與三五好友的開心下午茶,或是一個人的寧靜午後,細細品嚐,都很適合。
有興趣的朋友千萬不要錯過這集的影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/ds_zV1AQBW4
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檸檬糖霜奶油酥餅怎麼作呢?
下面是這款檸檬糖霜奶油酥餅的做法與食譜:
☞ 份量: 大約可以烤出 10 塊餅乾
✎ 材料 / Ingredients
☞ 餅乾麵糰
無鹽奶油 (黃油/butter) 65g, 冰的
中筋麵粉 100g
在來米粉 25g
糖粉 25g
一小撮鹽
牛奶 15g
☞ 檸檬糖霜
檸檬刨絲 1顆
檸檬汁 8g
糖粉 40g
✎ 做法 / Instructions
1. 把麵粉、米粉、糖粉、鹽過篩後,放入料理盆裡
2. 將冰奶油放進乾料裡每面都沾上乾粉,然後取出切成小丁狀,再把奶油丁放回乾粉裡和一和 ,送進冰箱冷凍一小時(放冷凍喔)
3. 把結凍的奶油與乾粉倒入食物料理機裡,打成均勻的細砂狀,如果摸起來有粗的顆粒感,可再打一下。
➡ 若家裡沒有食物料理機也可以用手把奶油搓進乾粉裡
➡ 手搓奶油的做法可參考製作英式司康的影片: https://youtu.be/HV5UFLep8UA
4. 把打好的砂粒狀奶油乾粉倒回料理盆,加入15克的牛奶混勻,然後用手以捏握的方式讓它成團,會花一點時間,要有點耐心哦
5. 把麵糰放在烘焙紙上,上面再舖另一張烘焙紙,將它擀成一公分的厚度,然後送進冰箱冷凍一小時
6. 把結凍的麵團分切成 3x5cm 的長方形
7. 烤箱預熱 130°C, 烘烤 45-55 分鐘,出爐把餅乾移到架上完全放涼
8. 刨一整顆的檸檬絲,然後把檸檬汁擠出備用(檸檬汁只會用到 8克)
9. 在盛著糖粉的碗裡倒入 8克檸檬汁,攪拌均勻,拿一塊餅乾輕輕的把表面沾上一層薄薄的糖霜,然後表面放一點檸檬絲做裝餅,等糖霜乾了之後就可享用,但冰過一夜更好吃哦
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#英式甜點
#檸檬糖霜奶油酥餅
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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粗飽甜點 在 粗飽食堂updated their profile picture. | Facebook 的推薦與評價
個人鍋130元起即日起白飯吃到飽.可口可樂.蘋果汁.美粒果.雪碧.無糖煎茶烏龍茶冰沙蘋果醋.餅乾.暢飲吃到飽。 ... 胖點。甜食!營業中! ... 我們熱愛甜點所以並不想把甜點變成 ... ... <看更多>
粗飽甜點 在 彰化花壇美食丸和甲粗飽 - YouTube 的推薦與評價
彰化美食推薦!丸和呷 粗飽 好吃的彰化美食來囉! 彰化除了控肉飯跟其他知名美食這家你沒有吃過吧除了價格實惠口味也是很好吃虎掌飯! ... <看更多>
粗飽甜點 在 [食記] 日本【Sweets Paradise】甜點輕食吃到飽- 看板EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱:Sweets Paradise丸井大宮店
地址:埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-3 7F
電話:048-648-5552
營業時間:10:30~21:00
官網:www.sweets-paradise.jp
用餐日期:2023年2月
圖文網誌
https://imksw.pixnet.net/blog/post/226406902
這間位於0101丸井大宮百貨7樓
有空橋跟大宮車站連通
店員小姐姐會招呼先買餐券
最便宜1390円(約320台幣)70分鐘
就有最基本的咖哩、義大利麵、甜點蛋糕
我們選1490円(約343台幣)80分鐘
時間較長,還多了Haagen-Dazs冰淇淋
1690円(約390台幣)價位多了現炸薯條跟沙拉
最高價的2800円(約650台幣)則是多了當季水果
它家特色是常跟動漫聯名
這期間則是跟韓國女團Kep1er聯名
有些另外加價單點菜單及商品
水果跟沙拉區,目前主打草莓
這裡是高價位才能享用
鹹食:白菜蘿蔔冬粉湯,料很多好喝
甘口跟辛口兩種咖哩都不錯吃
裡面沒肉,只有馬鈴薯跟紅蘿蔔
義大利麵比較有嚼勁,6種醬汁
我試了和風蘑菇、奶油明太子都不錯
ペスカトーレ則是番茄底+蝦跟魷魚
還有肉醬、洋蔥、蒜味
四種冷麵放在冷藏區
甜點區,蛋糕、果凍、布丁、果醬
這個外面焦糖的布丁卷大受好評
爆米花、飲料機、咖啡機
果醋、水果水、果茶、橙汁、冰咖啡...
Haagen-Dazs冰淇淋10種
我跟屁孩兒子最喜歡北海道哈密瓜
平價吃到飽連鎖店Sweets Paradise
蠻適合帶小孩遊日本的家庭用餐
提供鄉民們參考,以上~
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圖文網誌
https://imksw.pixnet.net/blog/post/226406902
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.91.18.123 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1676737746.A.FAA.html
※ 編輯: ImKSW (114.136.153.241 臺灣), 02/19/2023 09:12:09
※ ImKSW:轉錄至看板 Food 02/19 21:56
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