如果你同Son姐一樣覺得紅燒炆海參至係最好味的話,可以參考吓呢個食譜喎~
【海參食譜|Son姐煮場 炆海參】免Login一Click即睇:https://bit.ly/37I5eu6
#飲食男女 #海參食譜 #食譜 #Son姐煮場 #炆海參 職場慧眼 - 張慧敏 Son姐
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,【日常vlog,見我買笑又買力就支持下城城啦?] 記得叫我個花名送醉鴿?  【冬日暖心鍋 ?? 點樣自熱法?】 本店推出自熱暖心鍋系列,唔洗煲水,只要用室温水就可以變出滋味暖心菜式!就係咁神奇! 仲有消費滿$500,仲可以港島區免費送貨! 如果買齊7款,仲送$100現金劵! ?川味水煮牛肉 $...
「紅燒海參食譜」的推薦目錄:
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- 關於紅燒海參食譜 在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文
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紅燒海參食譜 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#蘭萱SingleMore
#第二集逛南門市場
#超級美食家神救援
上次和蘭萱逛市場在好多年前,同行的還有魚達人李嘉亮,我們逛東門市場,站在魚攤前討論加藥海鮮的特徵,被路人甲參一腳問東問西,我們買了三角肉回蘭萱家,用她家的小廚房做了香噴噴的紅燒肉,也把小份量滷肉食譜po上fb。
而今天為了蘭萱在YT頻道新開的「蘭萱Single More」,兩人手牽手走進南門市場,介紹我在南門市場的好朋友們:
一,台灣火腿大王萬有全老闆田種禾,教大家挑選臘肉,又如何使用金華火腿。
二,什麼蔬菜都有的阿萬青菜號的二代老闆阿君,秀出今年盛產的冬筍,冬天才有的薺菜,塌顆菜與芋艿。
三,貴婦最愛的南門鮮魚號老闆黑點,透露海參和明蝦怎麼選,以及蘭萱公布她媽媽過年時的家傳年菜「一帆風順」如何料理。
我知道蘭萱不諳廚藝,但她每年過年前一定要走一趟南門市場,鎖定快車肉乾購買大量的開心果,她自己承認最少嗑掉一公斤。
一開始我笑了,這蘭萱,在YT的新頻道聽起來像酒名,而到肉乾店只買堅果,不知出的是哪招?誰知開心果一試果然不凡,粒粒露綠核,新鮮看得到也吃得出,如同蘭萱Single More更勝一瓶酒,生活不論一或多都可以很自在。
蘭萱Single More第二集逛市場買年貨:
https://youtu.be/NtFwMkfFBUs
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
紅燒海參食譜 在 楊草莓的超級流水帳 Facebook 的最佳貼文
過年倒數十天! 一次送上超過30道年節食譜🧧大部分都是我們家過年擺上桌的年菜,每樣都真心不騙的超級美味😋😋😋除了經典年菜之外,還有美美擺上桌的超簡單日式火鍋們和各種好彩頭蘿蔔料理❤️就從現在開始準備過年吧!
🌟蔥油雞: https://bit.ly/2TtQ2aK
🌟過年古早味小點~ 炸芋棗/芋丸: https://bit.ly/2tb5osL
🌟宴客冷盤菜~ 涼拌海蜇皮: https://bit.ly/2Tldqdd
🌟日式味噌燒蘿蔔: https://bit.ly/381iisg
🌟熱滾滾! 砂鍋魚頭火鍋: https://bit.ly/2QKfz0l
🌟菇菇醋溜魚: https://bit.ly/2GjMxQv
🌟香滷牛腱: https://bit.ly/2MdzRy3
🌟家常台式炒米粉: https://bit.ly/2TfXUiQ
🌟十全十美(八寶菜。十香菜) (五辛素): https://bit.ly/2SqIN5W
🌟超美! 日式千層白菜肉片火鍋: https://bit.ly/3a3YO7Z
🌟港式干貝臘味蘿蔔糕: https://bit.ly/2sO8dvV
🌟白切松阪豬肉搭蒜茸沾醬: https://bit.ly/2TrT6Eb
🌟螺肉魷魚蒜: https://bit.ly/2UFlxyT
🌟好吃炸年糕: https://bit.ly/2CKD9BY
🌟傳統甜年糕/紅豆年糕/八寶年糕: https://bit.ly/2ToA81g
🌟烏魚子: https://bit.ly/2RA6HYk
🌟零廚藝也能做~ 蜂蜜蘋果蔬菜疊煮鍋: https://bit.ly/3a033l0
🌟火鍋食材準備~綜合菜盤/玫瑰花型肉片盤: https://bit.ly/2QKftWx
🌟超下飯!!!! 日式蘿蔔燒雞: https://bit.ly/2QLUGSl
🌟五味九孔: https://bit.ly/2DQiXAs
🌟鮑魚雞湯: https://bit.ly/2Db6G9R
🌟蒜味奶油蝦: https://bit.ly/2S7nbfO
🌟什錦菇菇紅燒豆腐 (純素): https://bit.ly/2t06kwv
🌟香軟綿密~ 日式南瓜佃煮: https://bit.ly/2QKgi1F
🌟鮮蝦粉絲煲: https://bit.ly/2WBPaCW
🌟蠔油時蔬燴海參: https://bit.ly/2DQ0rrP
🌟香菇木耳腐竹煲(純素): https://bit.ly/2D7iDM7
🌟古早味雞卷: https://bit.ly/2DRGUHz
🌟素滷香菇豆皮(純素): https://bit.ly/2BcXrnx
🌟傳統上海燻魚: https://bit.ly/2DSWin1
🌟黃金酥皮起司蝦: https://bit.ly/3oGvCdh
🌟紹興醉雞: https://bit.ly/3oHGR5a
紅燒海參食譜 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
【日常vlog,見我買笑又買力就支持下城城啦?]
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 【冬日暖心鍋 ?? 點樣自熱法?】
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?川味水煮牛肉 $108
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?魚香茄子海參煲 $128
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[Vlog]我到中菜館實習一天的結果⋯新年盆菜製作???
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紅燒海參食譜 在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文
【賀年好意頭】
就快新年喇~都差唔多要諗定團年飯食咩好!海參有豐富蛋白質,脂肪膽固醇又低,仲有DHA~
今次 營養師高芷欣 就用佢同好意頭嘅生菜煮咗個孕婦好啱食嘅賀年菜~~~
詳細食譜??????goo.gl/R15nBu
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紅燒海參食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
【慢煮:溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
【橫財就手】南乳炆豬手 2019: https://youtu.be/cBYSjYTGG_U
花膠 海參 (浸發示範) 簡易自家版 https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI
食翅如做賊, 往往食魚翅都搞到要低調進行, 不過冬至就到, 頻道中除咗炆鮑魚好似無乜做節嘢, 今次整香港人又愛又恨嘅雞煲翅, 其實你唔食鯊魚佢哋都會食你, 我唔會討論呢個問題. 魚翅有平有貴, 我呢煲翅連材料嘅成本都唔洗600, 夠分6人, 每人1-2碗, 而且仲要啖啖都係一梳梳嘅魚翅.
***鍾意呢個食譜請記得比LIKE,同分享比朋友:)***
環保戰士唔鍾意魚翅可以用素翅取代. 略略有教點樣發呢啲乾海味. 呢個雞湯無鹽無糖無味精, 應該都唔會飲剩. 祝大家冬至快樂.
There is a fest called Winter Solstice refer to the Chinese calendar, apart from the stew abalones recipe in my channel, it seems like I need more dishes for upcoming Chinese festivals like CNY, this time I am making Chicken soup, with shark fins and fish maws. I know, haters is gonna hate. There are different kind of shark fins out there, if you prefer to be part of the environment, go for the fake ones. I have also mentioned about the process of dried goods prep. This chicken soup is started from scratch with no sugar, no salt, and no MSG. Everyone loves it. Have a good one.
**補充少少,如用電子湯煲,用保溫模式煮20小時,
如果用明火就要焗火方式,煮滾後最細火蓋上煮半小時,熄火焗3小時,重複3次。
Additional information, if you are using electrical stock pot like me in the video, the final 20 hours of cooking is actually warming the soup to infuse the flavour. If you are using your gas stove, keep the heat at the lowest for 30mins with the lid on and off heat for another 3 hours, repeat this step 3 times.
材料:
雞殼 2個
煲湯瘦肉 30元
金華火腿骨 $20-$30
響螺頭 1個
紅棗 3-4粒
瑤柱 4粒
薑片 適量
蔥 1-2條
花膠 人頭件數
魚翅/素翅 適量
Ingredients:
Chicken breast carcasses x2
Lean pork meat HKD$30
A bone of Chinese dried cured ham $20-$30
Conch x1
Jujubes 3-4 pcs
Dried scallops 4 pcs
Ginger slices
Green onions 1-2 stalks
Fish maws
Shark Fins or fake fins.
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