#紅燒獅子頭便當
和好入口的配菜們。
公婆中午跟我們一起吃便當，今天的菜色很適合牙口較弱的樂齡長者... 話說每次知道公公婆婆要來吃飯，都有一種督學要來考察的感覺 😀
紅燒獅子頭是公公喜歡的菜色，也很適合目前正在進行牙齒修護的老人家，所以這次在思索菜單的時候很快就決定要做這道；隊友原本說"就做玉米蒸肉啊" ，誒玉米蒸肉太家常了，覺得有點怠慢感，端不出手。
因為一口氣要做7個便當，擔心自己動作太慢、時間太趕，因此昨天傍晚晚餐前便預先把肉餡做好炸起來備用，今天準備起來一切如行雲流水般順暢（只不過，9點半不到就捲袖進廚房）。
照片是送給小茉的那顆便當，配菜裡有一小份辣炒蘿蔔乾，是昨天沒有用完的菜埔，拌炒蒜末辣椒和豆豉，以少許糖和一點點白醬油調味；小時候家裡做生意備料的時候中午沒有空煮飯，經常是去自助餐店打包便當，那時我不愛雞腿不愛排骨、最喜歡的反而是這道附贈的辣菜... 但因為蘿蔔乾需要一點咬力，公婆的便當沒有放這個。
青菜除了燉獅子頭的大白菜，另外一道是用削皮刀刨出薄片的櫛瓜和同樣切薄片的百靈菇拌炒，同樣是軟嫩的菜色。
另外兩道 #金少南瓜泥 和 #豉燒豆腐 有照片記錄，一樣稍後寫在留言處。
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