叫賣姐要來賣肉了～～～～
自從政府宣布開放萊豬進口後
身為消費者的我們會更迫切的想知道
食材的來歷、來源及可追溯性
以確保不誤買、不誤食！
三久無毒豬保證所有豬肉
皆使用自家牧場（三久牧場）飼育豬隻
１００％國產無毒豬
讓消費者吃得健康、美味、安心
三久食品所生產販售的每一包生鮮豬肉
外包裝上都貼有農科院驗證的『產銷履歷QR Code貼紙』
拿出手機掃QR Code
馬上就能連結到產銷履歷網頁
網頁將生產者、屠宰場
分切加工包裝者全部透明化
保證讓大家買的安心吃的美味。
－－－－
如果你從來都沒聽過也沒吃過三久無毒豬
請您一定要認識這麼好的良心企業！
#文章底加：https://pse.is/NE3WJ
#牧場簡介：https://pse.is/N3JH4
#訂購表單：https://gbf.tw/4fn8q
.
.
.
-----
#收單提醒
鄉親哪，團購的時間總是過得特別快！
距離收單倒數五小時！
請把握最後機會
下次再開三久團是四個月後了噢
.
大家辛苦工作了一整年
給自己跟家人買好的食材過年絕對不為過。
--------
#加碼禮
過年澎派組已全數完售
很感謝大家對我的信任
這次有買滿三千的觀眾
除了能抽三久無毒豬
提供的十盒肉鬆禮盒之外
我額外再提供五組
手工造型饅頭給大家抽獎
是大吉大利的水果造型饅頭
大家可以在年夜飯
最後一道端上應該很吸睛
（一組有六個饅頭，價值500）
這樣獎項一共有15個
提高大家中獎的機會
-----------------
#食譜分享
因為老白不吃牛
我每次煮牛肉麵給孩子吃
他都只能眼巴巴聞香看我們吃
我靈機一動
想到可以用紅燒牛肉的配方來滷前腿豬腱肉
沒想到用滷牛肉的配方
拿來滷豬腱肉一樣相得益彰
軟嫩多汁，不乾不柴
超好吃！深得老白心！
如果大家有跟團買前腿外腱肉
不妨可以試試看
真的好呷尬會鬥記（台語）
不吃牛的人一定要試試看
.
現在就來跟大家分享
我家這道紅燒豬腱肉的食譜
1. 前腿外腱肉一包（500g）
2. 牛番茄2個
3. 紅蘿蔔半條
4. 白蘿蔔半條
5. 洋蔥 1個
6. 蒜頭 6瓣
7. 老薑 1小塊
8. 八角 4-5個
9. 蔥 1支
.
.
＜調味料＞
醬油 120c.c
紹興酒 3大匙
辣豆瓣醬1小匙
冰糖 1.5大匙
清水請從500c.c開始往上加
因為各家醬油鹹度不一，從500c.c慢慢加到你們喜歡的鹹度（用嘴巴試）鹹一點點正常，因為最後會放白跟紅蘿蔔到湯裡，或是你們煮完加麵，湯頭鹹度會再降一些。（ 煮麵的時候不要直接把麵條放進紅燒湯裡煮，湯頭會糊掉整鍋報銷，要另外煮一鍋清水把麵條燙好再放進碗裡）
--
◎ 醬油就是要這麼多，湯才夠，不然滾到後面湯會減少，所以不要買到市面上含有焦糖色素的醬油，不然喝湯的同時也把色素吃進肚子裡了。
◎ 若沒有紹興酒就用米酒取代也行
◎ 辣豆瓣可加可不加，我有加，煮起來的湯頭很香
詳細作法請看照片說明囉～～～
紅燒豬腱肉 在 [心得] 番茄紅燒豬肉麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因為從小就不能吃牛肉
所以一直不知道紅燒牛肉麵的湯頭和味道是怎麼樣
索性今天心血來潮燉了一鍋番茄紅燒豬肉麵
肉的部分我用了豬腱肉
個人覺得豬腱肉滿耐燉的，越燉越軟嫩
先將洋蔥、蔥段和川燙後的肉塊再加豆瓣醬一起炒香
加番茄加水加滷包開始燉煮
（因為不想開太久瓦斯，我就放到電鍋裡燉了）
調味基本上不用再加鹽巴了微微辣也有番茄的清甜味
把麵條和青江菜煮熟 再加湯，就完成囉！
不過我有個問題，怎麼豬肉沒有上色？
（但是有入味）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.32.25
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1459599437.A.6F3.html
若沒滷包用五香粉也可唷
※ 編輯: sweetQQ (122.117.32.25), 04/06/2016 00:10:09
... <看更多>