想吃肉的口感又不想吃加工品？
這時就要給豆腐掌聲鼓勵 👏👏👏
上次我們在YouTube聖誕食譜分享
用豆腐做炸豬排獲得不錯的反響，
這次我們要拿他做鹽酥Ｇ🎉
再加九層塔和椒鹽，超適合半夜來一盤！
可惜我們在日本一時找不到九層塔，羨慕你們！！
素食炸朱排影片在這：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
👩🏻：你愛鹽酥Ｇ嗎？
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🧔🏻 麥可上菜食譜 Recipes⇩
▶材料 INGREDIENTS
豆腐 defrost and water pressed tofu
玉米粉 corn starch
麵粉 flour
麵包粉 panko
九層塔/ 羅勒basil
杏鮑菇 king oyster
▶調味料 SEASONING
油 oil
鹽巴 salt
辣椒粉 chili powder
白胡椒 white pepper
▶作法
① 將豆腐用重物壓乾水分約1小時（現成壓乾水分的豆腐就不需要），凍一晚上。（對了重物面積要大才不會把豆腐壓爛哦！我們是用裝了水的大碗壓）
② 隔天拿出來解凍，再壓水分約30分鐘。
③ 將豆腐切至喜歡的大小
④ 準備麵粉、玉米粉加水攪拌均勻、麵包粉，依序將豆腐表面沾均勻
⑤ 等油夠熱後下鍋炸至2面金黃後起鍋
⑥ 依喜好炸喜歡的配料，比如杏鮑菇
⑦ 加入靈魂九層塔炸約10秒後拿起，再呈起杏鮑菇
⑧撒上鹽巴、辣椒粉、白胡椒粉，學鹽酥雞老闆混合均勻，完成請用♡ （也可以加孜然等喜歡的調味料）
✦ 這次我們用日本已經瀝乾水份的豆腐，可以省下把豆腐水壓出來的時間！
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我們是珍妮和麥可，
期許帶給你一點生活靈感✨
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如果你有嘗試我們的食譜，
歡迎@我們哦！
謝謝你們的支持！愛你們❤️
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