【「臺灣手搖茶飲嘉年華」熱情飲爆 邀請您 喝國飲 吃國飯 慶國慶】
【特派記者游勝鈞／台中報導】雙十國慶連假怎麼過？在這普天同慶的假期裡，讓我們舉起手搖茶飲慶祝吧！經濟部商業司10月9日～11日將在臺中市民廣場熱情展開「臺灣手搖茶飲嘉年華」，集結全臺手搖茶飲、國飯-滷肉飯、美味茶食及愛心公益等60家好店總動員，誠摯邀您一起喝國飲、吃國飯、慶國慶。
臺灣手搖茶飲國際馳名，再加上臺灣人豐富的創意發想，激盪出百種滋味，不管大街小巷、百貨商圈，各國城市等都能看到，手搖茶飲已毫無懸念贏得「國飲」的美名，值此國恩家慶的假期裡，自然要用「臺灣手搖茶飲嘉年華」來飲爆全臺，活動邀集了文青網紅大推茶韻回甘的布萊恩紅茶、老賴紅茶；網美打卡必備絕美飲品的青釉茶室、舒油頭；明星也說讚的麥吉、春洋茶事；好喝顧健康的NUTTEA、大苑子、Mr.Wish；霸氣鋪滿好料的珍煮丹等，要大大滿足你的手搖「癮」，除了國飲喝好喝滿，現場還有IG大熱門的白水豆花、香氣撲鼻的繼光香香雞及「十全十美國飯」等美味好料，甜鹹交錯，冷熱齊吃，是愛情的滋味，也是人生的美味。
活動第二天10月10日，經濟部商業司「2020臺灣滷肉飯節」在大家引頸企盼下也將在雙十節當天舉辦頒獎典禮，今年共評選出全臺156家優質滷肉飯業者，特別推薦「十全十美」十大特色滷肉飯，首次結合傳統與創新，拿鐵滷肉飯、素食肉燥飯、和牛滷肉飯，關山米滷肉飯、黃金比例滷肉飯，讓您在活動現場一兼二顧，呷尚香的國飯-滷肉飯，喝尚青的國飲-手搖茶飲。
誠摯邀請您牽著戀人、帶上家人，或是與三五好友、閨蜜結伴，在國恩家慶的午後一同來到臺中市民廣場，享受這微涼秋風、草地音樂、療癒手搖茶飲及紓壓美食，也請期待經濟部商業司「2020臺灣手搖茶飲節」後續活動，讓我們一起飲領新潮流，搖出臺灣心風味。
素食肉燥 在 [電鍋] 我的素肉燥- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
[電鍋] 我的素肉燥
上次自製的香菇肉燥在朋友間獲得了還不錯的評價。因為朋友當中有素食者，所以想試試看做素肉燥。
工具：在北京中關村家樂福花了39元人民票所買的 1.5L 單鍋式電鍋。
材料：
1.腐竹：加起來估計有一米五那麼長吧。用腐竹是因為：1.易取得；2.容易熟。泡溫水軟化後，想辦法弄成碎片。我的方法是用剪的啦，因為我沒有菜刀，我想要是用絞肉機或許很快吧，但這樣就沾到肉了，素食者就不能吃了。腐竹因為有很重的豆腥味兒，所以泡過第一次水後可以擠一下，換水，再泡泡看，重複兩三次。
2.香菇20朵：用的是家樂福買的珍珠菇，先用剪刀剪得很小片，每一片大概只有三分之一張小指指甲的大小吧，然後泡水。
3.醬油：北京這邊說的老抽。
4.紅糖：用的是北京這邊的紅糖。紅糖先用水兌成紅糖水了。
5.十八味：這是一種北京常見的調料，味道類似台灣的五香粉，素食適用。
6.酒：北京的紅星二鍋頭。
7.沙拉油：還是一樣，使用大陸馳名品牌"太太樂"色拉油。
8.熟芝麻：超市都能買到。
9.水。
步驟：
1.先把腐竹跟香菇（都要先裁過、泡過）洗好後，放在電鍋的那個唯一的鍋體裡面，加了適當的醬油（50cc）、二鍋頭（50cc）跟紅糖水（100cc），撒上十八味跟熟芝麻，先喇一喇，喇到覺得很均勻了，然後就醃泡一下，大概半小時吧。
2.接著，加入水，水面大約比肉平面高約一拇指寬。然後，蓋上鍋蓋，一指神功，開始期待！
3.單鍋式電鍋第一次diak起來之後，放入沙拉油（50cc，用麻油也可以啦，如果小姐女士太太們不怕長痘痘的話），也是一樣要喇一喇。均勻後，還是一樣，蓋上鍋蓋，繼續等待。當然，在這個步驟3時，應該還要試試看味道，適當地補充醬油或者紅糖水。
4.這次等不及它diak起來，我先把鍋蓋掀開一點點，讓它慢慢熬煮。煮到湯汁被吸收到一定的程度後，簡單的香菇素肉燥就成功了！
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