Search
今日真係唔想煮啦...收工翻黎好攰啊.....
唔緊要！叮噹，啊唔係，蘇媽幫到你！
唔洗買餸，唔洗外賣，只要15分鐘整個三餸一湯話咁易🥰
蘇媽廚房自家製作餸菜包，健康無添加，方便快捷，加熱即食。
家嘅味道，唔一定要自己煮架~
蘇媽廚房 地鋪新開張
有賣蛋糕、素食為主🥗各款自家製醬料及小食😋😋還有各款自家製產品及環保手作🥰🥰
有興趣一定要黎行下啦~
蘇媽都有美食外送到會服務架~
聯絡我地: http://wa.me/85255487428
地址：荔枝角青山道688號地下A9號鋪
營業時間：上午11:00-晚上8:00
逢星期日及公眾假期休息
#Market
#自家製美食
#素食
#自家製醬料
#環保手作
#小品不專業廚房
用 食在好油 澳根尼煮的炒米粉，米粉入味自己煮的就是可以將喜歡的配料加很多，中午了…今天的大家午餐吃什麼呢？
食在好油文👉 https://www.pinblog.tw/2020/02/auganic.html
✨結帳輸入優惠碼：pin2020
🔸享有 #滿千折百 優惠
食在好油這裡買👉 https://lihi1.cc/5AVpb
#小品愛素食 #品妹愛素購
訂閱小品影片頻道👉 https://www.youtube.com/c/小品品
加入小品IG 吃喝玩樂👉 https://www.instagram.com/tn911868/
加入小品Telegram頻道 👉 https://t.me/pinblog
加入小品Telegram討論區 👉 https://t.me/pin17go
#匙碗湯團購預告 #新加坡製造
中秋假期後會推出的團購，因為口味蠻多的，我還是提早跟大家分享。
團購品項總共有12款，8款是湯，2款是火鍋或煮麵的高湯，另2款是新加坡特式醬料。
8款湯品，我想這樣分類解釋：
A：非常多料，可吃飽，當一餐的湯
1. 素食青咖哩藜麥湯
2. 鱸魚泡菜燉湯
3. 義式蔬菜總匯湯
#素食青咖哩藜麥湯 及 #鱸魚泡菜燉湯，這2款是JJ最驚豔的湯品。尤其是青咖哩湯，聽起來很難想像，的確我在試喝的過程中也是最後才打開的，從第一口，我真的哇了出來（縱使家裡只有我一個人）！怎麼那麼好喝！！
青咖哩其實是淡淡的，檸檬草非常清香，裡面經過大量蔬菜煮出來的湯真是好香又好喝到嚇到我。跟著會吃到大塊又有口感的蔬菜（大到完全看得清楚是什麼蔬菜），裡面竟然有十幾種蔬菜，加上湯是濃的，我煮了半包，搭配一小包梳打餅乾，午餐就夠飽了。
特別po 這個湯的成份給大家看看有多豐富：
成份（五辛蛋奶素）
蔬菜湯（水，胡蘿蔔，洋蔥，黑胡椒，青檸葉，檸檬草），花椰菜，泰國茄子，圓茄子，地瓜，馬鈴薯，胡蘿蔔，嫩玉米，蘑菇，長豆，櫛瓜，菠菜 ，竹筍，板豆腐，番茄，蔥，玉米澱粉，棕櫚糖，鹽，椰子奶油，藜麥，綠咖哩醬（洋蔥，大蒜，檸檬草，青檸葉，綠辣椒，泰國羅勒葉，香菜，白胡椒粉， 高良薑，小茴香，薑黃）
我把半包留著，感覺喜歡蔬食又愛喝湯的女兒也會喜歡的，這湯包 #有拉鏈密封保鮮的設計，放冰箱一包分幾次煮。
留到今天女兒放假，我加熱給她喝，我想試試這款湯是否對她口味。
太好笑了，平常對湯很要求的女兒，她喝了第一口後，也是哇了出來！邊喝邊說怎麼會那麼好喝，又立刻po story，說真的希望她的朋友們也喝到這個湯。
這3款很多料的湯，如果要自己煮，都會非常費工。
第一要熬出同等級的高湯要材料的量要多，像鱸魚湯頭的濃郁魚高湯就夠花錢了。
第二，湯料非常多樣，自己做根本不會因為一個湯買十幾種蔬菜的。
就算我很會煲湯，但要做出同樣的效果太費工及材料，我選擇買匙碗湯放冰箱想喝就加熱三分鐘馬上喝到。
B: 濃湯也能當醬汁用
4.南洋羅勒番茄濃湯
5.烤南瓜湯
6.經典俄式蘑菇濃湯
7.法式洋蔥湯
8.波士頓蛤蜊巧達濃湯
#南洋羅勒番茄濃湯 也是我大推的湯。匙碗湯的廚師我最欣賞的地方之一是，把 #蔬菜烤過才來煮湯，番茄湯，南瓜湯，都有roast過，讓風味更濃。這個番茄湯加了南洋香料及辣椒，比我平常煮的番茄濃湯更香，但也蠻辣的，小孩不合適。但大人喝，尤其喜歡東南亞口味的，會迷上的。
#烤南瓜湯 超級濃的，可以加水調稀。記得有天女兒帶了烤南瓜湯當午餐，中午喝完告訴我真是很療癒，一掃早上工作的不順感。我想起以前上班時，有時下午也會突然有喝個濃湯的念頭，可惜公司只有沖泡的湯........越喝越”阿雜”。
#蘑菇濃湯 前2天介紹過，好喝之外，特別適合當醬料使用。
#法式洋蔥湯 有名難做得好的，喜歡洋蔥湯的朋友不要錯過。
#波士頓蛤蜊巧達濃湯 是台灣常見的湯，比起其他口味湯款就沒那麼特別了。
#匙碗湯３大迷人優點，品牌這樣說~
1. 追求快速上桌，不用再選泡麵、水餃！
✨完勝各種速食✨ - 無添加味精及人工添加物、防腐劑，天然又營養。
2. 在家一直吃，怕體重直線上升控制不住嗎？
✨低卡飽足✨ - 每包500g重，適合1~2人，平均300大卡。
3. 只要３分鐘！幫媽媽省下一小時的煲湯時間
✨新鮮像現煮✨ - 採用HPP超高壓殺菌技術，鎖住食材新鮮，冷藏保存超過１個月，可為冰箱常備食材。
JJ全部喝過，品牌說的真的沒騙人。
我真心覺得匙碗湯是喝得到廚師的真心的好湯，所以一直努力爭取開團推薦給大家。
說在前面，這湯的成品真的很高，我已盡我所能爭取到比平常低一點的團購價給大家。
在網上也找不到有其他人在台灣寫出那個多的口味分析了，希望大家feel到我是多麼喜歡這個湯啊。❤️
：
在廚房還算是新手小白的我，
常常站在廚房不知道應該要做些什麼，
每次做的料理都沒有跟著自己原本預訂的想法走過（笑）
熱油嗆佐料做出來的 #蔬菜酸辣拌麵，
只是因為隔天要去屏東，家裡的配料還有太多了，
不吃完實在是怕壞掉，而做出來的一道料理 XD
-
而絲瓜麵線單純是因為，現在菜價太高了，
我去買菜的時候，只買得起簡單的絲瓜，因為他一條不超過 $50哈哈鉿哈哈
這樣說起來，我是不是太過份了哈哈鉿哈哈
真的是以一個主婦的心，在過生活喔（眨眼笑）
➰
00:00 Intro
00:19 蔬菜 酸辣麵
02:39 酸辣麵醬汁
07:20 絲瓜麵線
13:44 必加入的美味「茄汁鯖魚罐頭」
▴▴▴▴Buy▴▴▴▴
01:04 宜得利・蔬菜處理器
* 因為已經完售，貼上差不多的商品：https://reurl.cc/q1D8WR
01:52 Modori 自然煮義 四色砧板
* https://reurl.cc/Kr6jgR
02:45 漢方麻辣醬
* https://reurl.cc/Rbd1Zn
08:36 Modori 自然煮意
* https://reurl.cc/r1l87E
13:44 茄汁鯖魚罐頭
* https://reurl.cc/aNlv3X
▴▴▴▴might be interested▴▴▴▴
・蘋果肉桂蛋糕 https://reurl.cc/Ake42Q
・南瓜菠菜丹波麵包 https://reurl.cc/pgjr9b
・地瓜小饅頭 https://reurl.cc/eE4LMW
・迷你小吐司 https://reurl.cc/2rkzQr
・迷你牛角可頌 https://reurl.cc/O08GmD
▴▴▴▴Contact▴▴▴▴
‧ Instagram https://sai083.pixnet.net/blog
‧ 商業合作(Business only) g3_sai@outlook.com
▴▴▴▴FAQ▴▴▴▴
‧ 影片相機 Canon M6 Mark ii
‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/
▴▴▴▴Disclaimer▴▴▴▴
This video is not sponsored.
你們覺得能吃得津津有味、一口接一口的飯
什麼是不可或缺的呢
先聲明！
我完全是個重口味主義者🤪
所以「入味」這件事對我而言非常重要
再來就是料夠不夠實在
（每一口都吃得到料才會滿足呀😋）
下面就來分享
我如何滷出香噴噴的素魯飯👇🏻
這次準備的材料有：
香菇、麵腸、素肉、豆乾、素火腿、黑木耳、香菇素丸
調味料（自行斟酌調味）：
醬油、醬油膏、砂糖、五香粉（可加可不加）、水
做法（後面有影片可參考）：
❶倒入適量的油，加入香菇爆香至金黃色。
❷加入切成丁狀的各種主料，炒香。
❸倒入醬油、醬油膏、砂糖、五香粉、水。
❹轉小火蓋上鍋蓋，開始熬煮。
❺過程中注意水量是否足夠，視情況補足水分。
❻熬煮到食材入味之後，即可盛盤！
裝一碗煮好的白飯，淋上香氣十足的素肉燥，
擺上素肉和香菇素丸，不誇張真的會一口接一口。
大家也來做看看吧🙌🏻
-
#素食 #素食料理 #素食食譜 #蔬食料理 #蔬食食譜 #食譜分享 #懶人食譜 #健康食譜 #簡易食譜 #蔬食生活 #居家生活 #料理記録 #自己煮自己吃 #晚餐吃什麼 #午餐時間 #每週無肉日 #週一無肉日 #素食也可以很好吃
在家防疫的日子為了安全起見
幾乎是餐餐都在家吃
吃久了是不是也會挺膩的呀～
不專業教學之「純素香酥G」💡
準備的食材有：
豆包
杏鮑菇or 鮑魚菇
把主食材先捲成型之後
再裹上麵糊沾上地瓜粉就可以下鍋
煎炸的金黃酥脆就可以盛盤上桌了👍🏻
這道很適合平常晚餐加菜的好選手
也可以當下午點心吃😋😋😋
#創業料理 #無肉料理 #下午茶點心 #自己煮 #午餐 #晚餐 #點心 #素食 #蔬食 #純素 #素食料理 #蔬食料理
素食 #素食食譜#蔬食#蔬食食譜#全素#全素食譜#腐皮#腐皮食品#腐皮食譜#豆皮#豆皮食品#豆皮食譜#素雞#素鵝. ... 我覺得自己真幸福，有一個這麼會做素菜的媽媽。(感恩. ... <看更多>
[素食食譜] 抗疫廚神日記(1)：一個人自己煮三餐一周七天無肉菜單... 於是我記錄了一個禮拜廿一餐蛋奶素食料理，想不到煮甚麼就來參考看看吧！ ... <看更多>
素食 自己煮 在 Re: [問題] 素食單人的水煮料理- 看板cookclub 的推薦與評價
其實注意食材搭配跟調味就可以了
可以買一些調味料玩玩看
再來如果每天都放一樣的配料組合吃久了也很容易膩吧
舉例來說 可以一兩天不放胡蘿蔔 一兩天不放菇類 等等
我吃鍋邊素 不碰肉類海鮮 偶爾吃蛋 盡量避免奶類
因為盡量天天開火所以都以簡便的一鍋料理為主 快速而且不用洗碗喔^.<
基本上就是主食+水煮食材+調味的排列組合
主食類：飯/麵/米粉/冬粉/義大利麵/自製麵包/馬鈴薯泥
食材：各種多樣化的新鮮蔬菜（不過盡量只買當季的）
搭配乾貨（香菇/海帶芽/金針/牛蒡片）和少量冷凍蔬菜
還有豆乾/豆腐/豆皮（不吃素料）
香料蔬菜：蔥薑蒜、洋蔥、韭菜、九層塔、香椿（不吃五辛者請注意）
調味：簡易(只加鹽/胡椒)
醬油（好品質的醬油）
咖哩（不用市售現成咖哩 自己調配香料比例）
東南亞風味（我很不專業就不獻醜了）
醬油+烏醋+麻油
滷味（香料自己配）
西式風味常用的是油醋跟義式綜合香料
日式就味噌+海帶芽（嫌昆布麻煩）
如果有湯汁的話 可以用豆漿跟椰奶做湯底
蕃茄也是湯底好朋友
醬料我個人比較少用 可以備個蕃茄醬/芝麻醬/豆瓣醬/素沙茶醬等等來調味
還有我也不敢吃辣和泡菜 如果敢吃的話又有更多選擇了
然後就算只是拌油 不同的油也各有風味 例如：麻油/橄欖油/苦茶油
蛋的變化：打蛋花、偽水波蛋（丟到快煮好的湯鍋裡燜）
水煮蛋（茶葉蛋/滷蛋比較麻煩)
※ 引述《pain99 (星)》之銘言：
: 請問素食人有哪些水煮料理可以自己煮的呢
: 目前是每天輪流水煮青江菜 高麗菜撈起來拌油
: 或是煮咖哩 麵條青菜加蛋
: 或是把高麗菜豆芽+配料全部丟下去一起水煮 撈起來拌油
: 配料有紅蘿蔔 香菇 雪白菇等等的切碎
: 每天吃這樣連續吃好幾個月都膩了......
: 版友有沒有推薦的素食單人食譜呢
: 希望是能方便料理的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.132.146
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1418395975.A.E37.html
※ zvezda:轉錄至看板 love-vegetal 12/12 22:53
※ 編輯: zvezda (59.115.132.146), 12/12/2014 22:58:38
... <看更多>