Search
肉末豆腐蒸蛋
老爸最愛布丁、蒸蛋這類食物，即使天天吃也不膩，因為我都有幫他做些變化，這次我在蒸蛋裡多加嫩豆腐，再煮些料淋在蒸蛋上，感覺材料有豐富些，口感也軟嫩滑溜，拌飯吃下飯又美味。
材料： 嫩豆腐 1盒(我買義美絹豆腐1盒290g) 蛋 2顆 絞肉 100g 紅蘿蔔末(配色用，我切三片紅蘿蔔先切絲再再切碎) 葱 1支(切葱花)
調味料： 蛋調味(水加蛋的1.5倍，再加烹大師柴魚粉1小匙、醬油1小匙、盬 1/4小匙) 絞肉調味(醬油膏 1大匙、太白粉1/2小匙、水 1大匙) 芡汁調味(水半杯 、萬家鄉壽喜燒露 2大匙、胡椒鹽)
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/557248666-%e8%82%89%e6%9c%ab%e8%b1%86%e8%85%90%e8%92%b8%e8%9b%8b
**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋
https://bit.ly/3m6xLOG
🏵今日晚餐🏵
➡️昨天po的自製寶寶麵、板豆腐蒸蛋、洋蔥炒牛絞肉、高麗菜青江菜、飯後水果🍎
➡️拍完照後會剪一剪。
➡️照片提供菜式參考而已，實際以雙寶進食用量為主。‼️‼️拜託，請不要再問照片是不是雙寶的量喔，因為拍照的量不是重點，因為我會視容器大小、菜色數量等，來決定是裝雙寶或一個寶或一個寶半的量！而且之前也說過，不要拿別的小孩的食量來當「對照組」，因為拿自己的小孩食量跟別的小孩比，是沒意義的啦，畢竟別人吃多吃少跟自己的孩子一點關係都沒有，不是嗎？‼️‼️
💢💢白話翻譯：有時胃口好就吃得完、有時大小餐吃了一半就不吃、因爲你不知道他們這餐胃口如何，所以，拍完照後，我都會準備他們的「均飯量」，吃得完是孩子的福氣，吃不完是媽媽的修行。👵👵👵（因為若是剩很多，媽媽邊倒廚餘邊深呼吸）
三餸一湯｜帶子蒸蛋 Steamed eggs with scallops 00:03
https://bit.ly/3w3f1VB
帶子蒸蛋
蛋4隻
帶子100克
芫荽1束
清湯（蛋液同量）
醃料：
胡椒粉少許
鹽少許
粟粉少許
紹酒1茶匙
三餸一湯｜油炸鬼肉碎蒸水蛋 Steamed Egg with Chinese Fried Dough Stick and Minced Pork 02:27
https://bit.ly/3x30Ekh
材料：
油炸鬼 1/2條
豬肉碎 200克
蛋 2隻
雞湯 50毫升
水 100毫升
生抽 2茶匙
蠔油 1湯匙
紹興酒 1茶匙
糖 1茶匙
米糠油 1湯匙
三餸一湯｜葱油蜆蒸蛋 Steamed egg with clam in green onion sauce 04:05
https://bit.ly/3cnzpZO
材料：
蜆500克
蛋4隻
葱2條
麻油1湯匙
蒸魚豉油1湯匙
三餸一湯｜泰式肉碎蒸蛋 Thai Style Steamed Egg with Ground Pork 05:33
https://bit.ly/3ziAGeC
材料：
雞蛋 3隻
豬絞肉 200克
車厘茄 8粒
蒜頭 1湯匙
白胡椒粉 1/2茶匙
辣椒1條
九層塔 適量
青檸汁 少許
糖 1/2茶匙
蛋漿調味料：
水 2湯匙
椰奶 2湯匙
魚露 1湯匙
三餸一湯｜蠔仔蝦米蒸水蛋 Steamed Egg with Oyster and Dried Shrimp 07:28
https://bit.ly/3vVl7au
材料：
蠔仔 200克
蝦米 30克
蛋 3隻
薑 30克
雞湯 150毫升
水 90毫升
生粉 2湯匙
紹興酒 1湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
油 1湯匙
三餸一湯｜香葱瑤柱冬菇蒸滑蛋 Steamed Egg with Spring Onion, Dried Scallops and Dried Shiitake Mushroom 09:49
https://bit.ly/3z3esND
材料：
雞蛋 2隻
瑤柱 20克
冬菇 4粒
葱 1棵
雞湯 150毫升
麻油 2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
蠔油 2茶匙
生粉 1茶匙
三餸一湯｜黑松露帶子茶碗蒸 Steamed Egg with Black Truffle Sauce and Scallop 11:34
https://bit.ly/2S7i6FB
材料：
雞蛋2隻
黑松露醬1茶匙
帶子4粒
鮮冬菇2粒
鰹魚粉1湯匙
水 150毫升
味醂1湯匙
鹽 少許
黑椒 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
【三餸一湯】椰青豆腐蒸蛋白 13:32
https://bit.ly/3pzZ6f1
材料：
椰青 1個
布包豆腐 1件
蛋 3隻
胡椒粉 少許
鹽 少許
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#蒸蛋食譜 #帶子蒸蛋 #油炸鬼肉碎蒸水蛋 #葱油蜆蒸蛋 #泰式肉碎蒸蛋 #蠔仔蝦米蒸水蛋
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
KOM保鮮盒四件組 單組下殺850元
✔沒這麼便宜過｜https://goo.gl/hCNDbc
臘味蒸蛋
標：加臘腸免調味 就超夠味
材料
雞蛋 4顆 \ egg 4
臘腸 1根 \ Chinese sausage 1
鹽 少許 \ salt
水 200ml \ water 200ml
作法
1. 臘腸切細丁。
2. 雞蛋加鹽及水打勻成蛋液，倒入部分臘腸丁，再倒入保鮮盒中。
3. 電鍋外鍋加水1杯，待水蒸氣冒出，將保鮮盒放入電鍋蒸。
4. 五分鐘後打開鍋蓋，表面鋪上其餘臘腸丁，再蓋上鍋蓋，蒸氣開關至跳起即可。
蔬菜肉末蒸蛋
材料
A
雞蛋 4顆 \ egg 4
秋葵 30g \ okra 30g
玉米筍 30g \ baby corn 30g
豬絞肉80g \ minced pork 80g
蔥花 適量 \ scallion
B
醬油 少許 \ soy sauce
糖 少許 \ sugar
太白粉 1/4茶匙 \ potato starch 1/4tsp.
C
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉 少許 \ white pepper podwer
水 200ml \ water 200ml
作法
1. 秋葵、玉米筍切薄片；豬絞肉加材料B醃15分鐘。
2. 雞蛋加鹽、白胡椒粉少許、水拌勻，倒入保鮮盒中。
3. 再加入秋葵片及玉米筍片及蔥花。
4. 電鍋外鍋加水1杯，待水蒸氣冒出，將保鮮盒放入電鍋蒸至跳起即可。
臭豆腐蒸蛋
材料
A
雞蛋 4顆 \ egg 4
臭豆腐 2片 \ stinky tofu 2
B
水 200ml \ water 200ml
菜脯 20g \ preserved radish 20g
蝦米 15g \ dried shrimps 15g
辣豆瓣醬 1茶匙 \ chili bean sauce 1tsp.
作法
1. 雞蛋加水、菜脯、蝦米、辣豆瓣醬。
2. 將臭豆腐撕小塊，放入蛋液中，再放入蔥花片，倒入保鮮盒中。
3. 電鍋外鍋加水1杯，待水蒸氣冒出，將保鮮盒放入電鍋蒸至跳起即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
起油鍋將豬 絞肉 炒香，加入蒜碎、薑末炒香，倒入醬汁煨煮後，加入辣椒碎、蔥花與適量鹽巴調味，淋上少許玉米粉水勾芡至濃稠。 4.將肉醬淋在蒸好的 豆腐 ... ... <看更多>
肉醬 豆腐蒸蛋 (3人份) #大叔的私人廚房大叔的私人廚房臉書粉專https://www.facebook.com/大叔的私人廚房-966840090182469/材料:豬 絞肉 300克嫩豆腐... ... <看更多>
絞肉 豆腐蒸蛋 在 【 電鍋蒸蛋做年菜！】美味絞肉蒸蛋豆腐～ - Facebook 的推薦與評價
電鍋 蒸蛋 這個 蒸蛋 應該可以當年菜吧！ 這道 蒸蛋 是我老公指名想吃的他是不容易說某個食物很好吃的人 會這樣講應該就是有對他胃口的感覺了不囉嗦就來 ... ... <看更多>