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歡迎再度來到我的異想世界
這次料理主題：秋刀魚
腦中閃過第一個想法就是
成群悠游在海洋的魚群
然後再用果雕將這個圖形呈現出來
但主要還是想跟大家
分享一下作品啦🤣🤣✌️
～敬請期待～
我的IG追蹤：https://instagram.com/jerrychen_chef?utm_medium=copy_link
#海底世界 #秋刀魚
#蔬果雕刻 #盤飾
#綠櫛瓜 #白蘿蔔 #紅蘿蔔
#陳昆煌jerrychen
【高雄美食】原燒O-NiKU •
秋日和牛盛宴燒肉禮盒...🥢
中秋節快到了，跟家人團聚的日子如果真的不方便出去吃燒肉的話，外帶回去烤肉好像也增添許多應景的氛圍...🈵🈵🈵🈵
這次原燒O-NiKU推出的秋日和牛盛宴燒肉禮盒，不得不說包裝上超用心，連裡面的肉片下面都舖滿冰袋保持新鮮度，這樣超適合外帶回去烤肉烤一波的...💯💯💯💯
今年中秋節，原燒O-NiKU推出高質感的和牛盛宴烤肉禮盒，肉品由三款盛合組成。
🥢澳洲Ｍ8和牛盛合：油花均衡的分佈，視覺就加分不少，單純沾海鹽入口即化鮮甜口感很加分...💯💯💯
🥢花漾盛合：雪花豚與松阪豬折成燒肉花，搭配霜降無骨牛小排與雪花牛，多種選擇...🈵🈵🈵
🥢厚切盛合：厚切的霜降牛、雪花牛、松阪豬，一口咬下厚實又脆脆的口感香噴噴的很可口...💕
🥢燒肉漬物六小福：
不只有解膩的泡菜、蔥鹽與大根，主廚私藏的醃漬黃檸檬、蒜頭辣椒與黃綠櫛瓜，你可以一口燒肉一口蒜頭辣椒加蔥鹽超夠味，其實這六小福真的隨性搭燒肉都的不一樣的獨特風味，這真的很可以...🉐🉐🉐
中秋節到了，真的在家跟家人聚聚烤肉，聊聊天是真的挺棒的，當然我自己是建議可以再準備一些主食，像我這天就帶小籠包來搭配，哈，你也可以烤肉加pizza，保證超滿足的...🈵🈵🈵🈵
1️⃣秋日和牛盛宴燒肉禮盒 原價 2088元，9/30之前去原燒O-NiKU門市外帶享85折優惠，等於一盒是1775元，很划算的
📍高雄市苓雅區中山二路410號
⏰11:30-14:00 17:30-21:00
🚷暫無公休日
☎️07-3322058
（需提前預定喔，再到門市自取)
🥢全台原燒O-NiKU開賣中
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®️2021/09/13
✨#宅配美食 #台中鹹食 ✨
在家就能吃到和牛燒肉😍
即日起至9/30外帶自取享85折！
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[#原燒 O-NiKU ]
之前想吃燒肉都會想到原燒O-NiKU☺️
中秋節又怕疫情怎麼辦？
沒關係我們可以在家吃燒肉啦😆
想看之前的餐點可以點👉#兩個男孩食原燒ONiKU
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🔺秋日和牛盛宴烤肉禮盒 $1775/折扣 $2088/原價
禮盒包含澳洲M8和牛盛合、花漾盛合、厚切盛合、燒肉漬物六小福、節令日本扇
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🔺澳洲Ｍ8和牛盛合
和牛真的好大一片！油花分佈均勻細膩，鐵板稍微烤一下就油香四溢，口感入口即化好好吃啊🥰
🔺花漾盛合
有雪花豚與松阪豬折成燒肉花，還有霜降無骨牛小排與雪花牛。最喜歡松阪豬，烤過肉質非常脆彈，外皮有點微焦好juicy！霜降無骨牛小排油花豐富，吃起來很軟嫩搭配鹽蔥或泡菜都很讚👍
🔺厚切盛合
九宮格視覺看起來好高級！有厚切霜降牛、雪花牛、松阪豬，一整塊切細細紋路，吃起來好軟嫩還保留肉的口感，這個也很好吃❤️
🔺燒肉漬物六小福
六小福有泡菜、鹽蔥、大根、醃漬黃檸檬、蒜頭辣椒與黃綠櫛瓜！
第一名最喜歡泡菜，燒肉包泡菜酸酸辣辣超解膩🇰🇷
醃漬黃檸檬很意外非常好吃！有點甜甜的還有檸檬香氣很清香欸🍋
還有蒜頭辣椒、黃綠櫛瓜不同搭配
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🔺公益店
📮地址：台中市南屯區公益路二段702號
☎️電話：04-22556885
⏰時間：平日11:30-14:30/17:30-22:30；假日11:00-14:30/17:00-22:30
#兩個男孩食台中
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#兩個男孩食台中燒肉
安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔
本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!
減醣飲食指南
現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量，減少碳水化合物的攝取，尤其是精製糖的部分，能夠讓我們減少過多的熱量攝取，並且將我們所需要的熱量空間，留給其他種類的食物，讓我們獲取更多的營養素，維持身體的健康。
1.澱粉減量吃
主食類減量吃，像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少，但也不是完全不要吃，可以減少至原本的20~40%，就算是減量了，因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源，只是我們大部分的人都吃太多了，所以減少一點，人體夠用就好，缺少的熱量就從其他種類食物補足。
2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的，像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充，減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃，不必在侷限只是在低脂肉類，這樣減醣也能夠減得很開心。
3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富，富含膳食纖維，能增加飽足感的食材，尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱，100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維，熱量僅17kcal，多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，要把這些食物當作主食來吃，相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等
4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材，所以也要注意份量，一天吃兩個拳頭的體積為限，也可以選擇一些醣份含量較低的水果，像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等，這樣可以減少醣分攝取。
5.選擇好油脂
好的油脂來源，可以幫助減醣飲食順利進行，減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量，各種油脂可以輪流替換吃，也可以從堅果適量補充，富含多種營養成份，幫助體內的代謝，一天約15公克(一湯匙)的量。
6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的，所以減醣期間，就先減少飲料、甜點以及加工品，這些都是富含精製糖的食物。
有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論
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最近 May收到來自飛利浦的料理神器「傳說中最好用的氣炸鍋」 以及 「相當萬能的萬用鍋」
無論妳是料理新手或超級懶人
都非常適合想快速備餐又想吃美味食物的大家！
所以今天May就要來開箱這兩個料理神鍋，並示範高蛋白質的美味健康料理食譜 ，
讓各位可以跟著小廚神May一起輕鬆料理！
*此影片與飛利浦合作
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飛利浦氣炸鍋外觀美又實用！專利氣旋使食材均勻上色，外酥內軟，且可減少使用油量👍多層網架可同時烹飪不同食材～操作容易，清洗方便，且沒有油煙味，大力推薦！
我使用的飛利浦氣炸鍋連結➡️ https://reurl.cc/V3O0bY
料理一、氣炸義式番茄蒜味手撕雞 搭配花椰菜 南瓜
食材：雞胸一片、 小番茄12-15顆、蒜頭1-2顆 、花椰菜1/2朵、南瓜切片。
料理二、.氣炸照燒鮭魚 搭配普羅旺斯燉菜
食材：鮭魚一片、蒜頭1-2顆、黃綠櫛瓜各半條、紅黃彩椒各半、鴻禧菇半包。調味料：醬油一大匙、蜂蜜1-2小匙。
料理三、孜然氣炸咖喱雞 佐氣炸地瓜薯條沙拉
食材：雞腿肉一片去皮切塊、洋蔥半顆切絲、地瓜中型一條。調味料：咖哩粉、孜然粉、適量檸檬汁
HD2143 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋
不同於一般電子鍋或壓力鍋，可一鍋多用並智慧調壓控溫！煎烤燉煮皆搞定！控溫調壓技術逼出原食材精華，並加速烹調時間，方便又快速！分為「無水烹調」 和「 密封烹調」
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我使用的飛利浦萬用鍋連結➡️ https://reurl.cc/xgMpme
料理ㄧ、絲瓜蛤蜊鯛魚豆腐蒟蒻麵 (低碳高蛋白料理 )
材料：絲瓜半條(削皮切塊)、蛤蜊一碗泡鹽水吐沙、蒟蒻麵ㄧ包、鴻禧菇半包、鯛魚200克、枸杞一匙、板豆腐半盒切塊、薑絲適量、香油一匙
料理二、 媽媽的招牌料理 – 南瓜香菇雞肉炊五穀米飯
材料：南瓜半顆、鮮香菇薄片一碗、雞腿肉丁(以鹽、糖、清酒事先醃製)、五穀米1杯、雞高湯一碗、蒜末、蔥絲
料理三、金沙白醬杏鮑菇豆腐 (蔬食高蛋白料理)
材料：豆腐半盒、鹹蛋ㄧ顆(分蛋黃/蛋白)、無糖豆乳一大匙、蒜末與辣椒末、九層塔適量、杏鮑菇
May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
品牌Line官方帳號專屬ID： @mayufit ▶ https://lin.ee/tiQ1zgb
May Fit居家訓練 ▶ https://www.youtube.com/playlist?list=PLol39BuP8rM-6l2PNZqXFETC6oCkjnXoi
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Music by Eric Reprid - Basement - https://thmatc.co/?l=7C956801
Music by ninjoi. - Acceptance - https://thmatc.co/?l=7326363E
Music by Maria Z - More - https://thmatc.co/?l=8EB9E5B3
Music by Nico Anuch - Sunrise - https://thmatc.co/?l=631D5FA5
Music by The Millennial Club - feel the same - https://thmatc.co/?l=D9FF13E2
Music by Todd Carey - Ain't Just You (with Emma Oliver) - https://thmatc.co/?l=234EA6B3
Music by DB Ricapito - Good Things Don't Last (feat. Erin Kirby) - https://thmatc.co/?l=4ABD7673
Music by Ryan Little - 70s TV - https://thmatc.co/?l=4D20BAF6
Music by VALNTN - Sunday Love (feat. Naliya) - https://thmatc.co/?l=81E07BCA
【泡菜櫛瓜雞肉派，豐富內餡多層次口感】
來點不一樣的下午茶點心吧！🥳
今天阿慶要跟大家分享一道「泡菜櫛瓜雞肉派」
酥脆的酥皮包裹著豐富的內餡😍
多層次的口感，保證不管是大人小孩一吃就愛上！
作法不但超級簡單，就連時間也非常快速唷💨💨
趕快來試試吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅雞胸肉 100g
✅韓式泡菜 100g
✅綠櫛瓜 60g
✅起司片 2片
✅起酥皮 4片
✅鳳梨片 60g
✅熟白芝麻 適量
✅蛋1顆
調味料：
✅美乃滋 適量
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅香蒜粒 1/2小匙
✅米酒 1大匙
✅泡菜汁 1大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將雞胸肉倒入碗中，加入米酒、白胡椒粉、香蒜粉、泡菜汁，稍作抓拌醃製10分鐘。
2.櫛瓜洗淨後切片狀備用。
3.準備起酥片，依序鋪上雞胸肉、櫛瓜、鳳梨、泡菜、美乃滋、起司，再將起酥片捲起兩側包緊。
4.將雞肉派均勻塗上蛋液、熟白芝麻，烤箱預熱上下火180度，將雞肉派放入烤箱烘烤12分鐘即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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