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維也納烘焙坊呂漢智師傅攜「冠軍麵包」登場2021年烘焙展
維也納專業烘焙坊老闆呂漢智師傅，身著國際Bake-A-Star烘焙比賽的專業烘焙服，帶著冠軍麵包─波本葡萄麵包，站上2021國際烘焙展的展演台，馬上成為全場焦點。
維也納烘焙坊 在 主廚上菜 粉絲團 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Cate Food Travel 凱特食旅，也在其Youtube影片中提到，Soft and Tasty! Amazing Bread Making Process(Melon Bread, Ham and Cheese Bread) / 驚人的維也納吐司製作過程 - Taiwanese Food 👉 https://reurl.cc/OqE483 Hi, there!...
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維也納烘焙坊 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最讚貼文
Soft and Tasty! Amazing Bread Making Process(Melon Bread, Ham and Cheese Bread) / 驚人的維也納吐司製作過程 - Taiwanese Food
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Melon Bread $3.21 USD
Ham and Cheese Bread $2.85 USD
Grape Bread $2.85 USD
Red Bean Bread $2.85 USD
Taro Bread $2.85 USD
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Look forward to bringing you the feast for the senses of palates through every video clip.
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維也納烘焙坊 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Youtube 的最讚貼文
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巴黎雅典娜廣場飯店麵包主廚 Guillaume Cabrol 本週末（9月14日、15日）在 Fou de Pâtisserie 向大眾介紹他的維也納麵包作品。他在影片中和台灣的讀者們介紹自己與本次活動的起源 —— 他的「100% 巧克力麵包」（在 Fou de Pâtisserie 第 37 期第 93 至 98 頁有詳細說明與食譜）。
雅典娜廣場飯店是巴黎極少數擁有自己麵包烘焙坊的飯店之一，Guillaume 主廚也是極少數巴黎宮殿級酒店（palace）中的麵包主廚。不過隨著「麵包」越來越紅，也許接下來我們會看見各飯店在麵包研發與行銷上投注更多心力。
? 延伸閱讀：
? 法式甜點關鍵詞 － 甜點與麵包的分界：https://tinyurl.com/y4cg9uhd
? 高貴的日常 － 麵包成為巴黎時尚新寵：https://tinyurl.com/y3o5g399
? 專訪 Fou de Pâtisserie 雜誌總編輯與創辦人 Julie Mathieu：https://tinyurl.com/y4zus2u9（上）、https://tinyurl.com/y2vkah9w（下）
Guillaume Cabrol, head pastry chef of Hotel Plaza Athénée is presenting his viennoiseries at the Fou de Pâtisserie boutique this weekend (14-15 September). He explains in this short video how the idea of the event is originated and how exclusive it is for a palace hotel to own its own bakery.
Hotel Plaza Athénée is one of the very few Parisian palaces that owns their own bakery. The chef Guillaume is also one the few head bakery chefs in palaces. But as "bread" and "bread bakery" (boulangerie) seem to become more and more popular in recent years, we might witness mounting efforts and investment in this discipline.
? You might be interested also:
? French pastry keywords - The fine line between pâtisserie and boulangerie: https://tinyurl.com/y4cg9uhd
? Bread is a rising star in Paris: https://tinyurl.com/y3o5g399
? Interview with Julie Mathieu, co-founder and editor in chief of Fou de Pâtisserie: https://tinyurl.com/y4zus2u9 (part 1), https://tinyurl.com/y2vkah9w (part 2)
Music: Au Cinema
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