TLC正在播「古怪食物」摩洛哥的羊頭料理,想起那時去吃過的羊頭,看來雖然可怕,不過確實是美味啊~
同時也有288部Youtube影片,追蹤數超過57萬的網紅Spice Travel 辣旅遊,也在其Youtube影片中提到,東北角真的是台北人的假日好去處耶! 除了有各種不同地形的山可以爬以外,海邊還有很多奇形怪狀的岩石可以觀賞最後還可以玩水。 這時候沒有車的各位是不是就頭痛了呢🤕?(或是假日總是沒有停車位的) 沒關係!這次我們要帶大家搭公車玩遍東北角! 就算沒有車也能大玩特玩🤩🤩 ------------------...
羊頭料理 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的最佳解答
東北角真的是台北人的假日好去處耶!
除了有各種不同地形的山可以爬以外,海邊還有很多奇形怪狀的岩石可以觀賞最後還可以玩水。
這時候沒有車的各位是不是就頭痛了呢🤕?(或是假日總是沒有停車位的)
沒關係!這次我們要帶大家搭公車玩遍東北角!
就算沒有車也能大玩特玩🤩🤩
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🚶 跟著我們一起去!
00:00 段落開始
【黃金福隆線】
00:47 摸乳巷、黃金水圳橋 (黃金博物館)
03:03 大野狼與小綿羊岩石 (水湳洞)
05:14 神隱國度 (九份)
【宜蘭東北角海岸線】
06:46 CANTINA墨西哥料理 (頭城)
08:03 番薯衝浪/九號咖啡館 (外澳)
11:13 結論
12:15 更多莎拉吃水畫面耶!
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音樂來源 -
MB01HLDCP8YEDBU
羊頭料理 在 UNLOCK ICELAND 島語覓密 Youtube 的最讚貼文
傳統的冰島燉魚 (冰島語: Plokkfiskur) ,是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉,與馬鈴薯泥攪拌混合,再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。
有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度,冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣,因此並非所有旅人都認識它,並將其納入冰島美食清單。然而,對冰島人而言,燉魚不僅是最具有媽媽味的冰式家常菜,也是小時候學校營養午餐的常見菜色 ; 是一道一路陪伴冰島人長大,且永遠吃不膩的家庭料理。
✎ 閱讀完整文章:https://wp.me/p6JM8g-kiq
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❁ 冰島燉魚 (三人份) ❁
► 食材 :
〖 主食材 〗
黑線鱈魚(Haddock) / 鱈魚 (Cod) / 任何種類的白肉魚 500 克
馬鈴薯 500 克
洋蔥 1 顆
蒜頭 5 瓣
魚湯塊 1枚
奶油 適量
〖 調味料 〗 (以下均適量,可依個人喜好調整)
咖哩粉
麵粉
牛奶
海鹽
黑胡椒
白胡椒
法式伯納西醬 (Béarnaise sauce)
起司絲
蔥花 / 香芹
► 作法:
1. 洋蔥切丁,蒜頭切蒜末
2. 馬鈴薯去皮水煮軟化,一半馬鈴薯壓成泥,另一半切小塊狀
3. 將魚大致切塊,放入滾水中燙熟,將魚肉撈起備用
4. 在鍋內放入適量奶油,小火加熱至融化
5. 倒入切碎的洋蔥與蒜泥,小火煮至變軟,但不要到變色
6. 依序加入咖哩粉與麵粉,邊煮邊攪拌至充分混合
7. 倒入牛奶、鮮魚湯塊,以及適量的海鹽、黑胡椒、白胡椒調味,攪拌均勻
8. 倒入水煮過的魚還有馬鈴薯泥,並再次攪拌
9. 若覺得燉魚混合物有點太濃稠,可加入一些牛奶稀釋
10. 馬鈴薯塊倒入鍋中,淋上法式伯那西醬,溫柔攪拌均勻
11. 將燉魚裝入烤箱器皿中,撒上起司絲,放入200度的烤箱中,烤至表面成金黃色
12. 最後撒上一些香芹或是青蔥
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✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
#冰島 #Iceland #asmrcooking #plokkfiskur #Icelandicfishstew
羊頭料理 在 Meg Lu Youtube 的精選貼文
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羊頭料理 在 最近很火的麻辣鹵羊頭,沒想到這麼簡單,軟爛入味 - Facebook 的推薦與評價
【一畫美食】#麻辣鹵 羊頭 #鹵 羊頭 #羊. The spicy braised sheep's head has been very popular recently. I didn't expect it to be so simple, soft and ... <看更多>
羊頭料理 在 Re: [歐洲] 請教冰島的羊頭或其它北歐的古怪食物? 的推薦與評價
我在南歐的西班牙的北部
上週六才吃了一個清燉羊頭+羊肺當早茶
羊頭在這邊的肉店很好買到
連超市的肉攤都可以看到三~五顆羊頭擺在那邊
剛開始真的會不習慣,總覺得大大的羊眼睛在偷看著你
後來也就習慣了(只是依然不會去跟羊眼睛對上 >///<)
吃羊頭的感覺沒什麼特別
就好像吃了一個放大十倍的東山鴨頭一樣
肉比較多,油脂多了點,羊腦也大了點,羊舌頭超好吃!!!
唯一讓我感到有點抗拒的是「羊眼睛」
但是朋友們又超級推薦眼睛這個部位
他們說那是羊頭的精華!
我最後還是嘗試了~
只是能說我是帶著既期待又怕受傷害的心情去咀嚼的....
恩...味道很不錯,但是口感噁了點,軟軟白白的一團
結論是,真的蠻好吃的!
料理羊頭常見的作法是用烤的
而且料理前就會把羊頭剖成兩半
我當天吃到的作法沒記錯的話,應該是先用橄欖油把洋蔥&大蒜爆香後
加入羊肺&羊頭拌炒一下
當羊肉顏色變白後加入適量的水,把食材蓋住
用壓力鍋煮**分鐘
煮好後,金黃濃郁的湯汁充滿了羔羊的油脂,超級美味!
他們不會把羊頭當成一道特殊的料理
不過我在外面餐廳好像也沒看過這道菜色
可能因為吃羊頭的時候,沒辦法用刀叉很優雅的進食
一定要用到手把羊頭骨拆開,去吃到他的嘴邊肉(像魚頭一樣)
分解到最後有點害怕是因為會碰到羊的牙齒 >///<
還蠻特殊的一個經驗,而且是拿來當早茶吃 Orz
不過在一個寒冷的下雨上午
吃著暖呼呼的羊肉湯真的很不錯。
※ 引述《Lovetech (第一印象は死体写真)》之銘言:
: 因為最近看了冰島片
: 裡頭一幕外帶羊頭的戲給我很大的震撼
: 原以為是像獅子頭一樣 只是取成那種名字
: 後來才發現是真的羊頭....囧> 外帶還像麥當勞得來速一樣簡單XD
: 在電影版還有人告知我另一個北國的食物...
: 我才忽然發現"西方人不吃內臟"的觀念是錯的
: 所以想請教是否有人吃過羊頭
: 可以說說看是什麼感覺嗎?
: 剛好知道如何製作 像是需要什麼料理條件等等秘辛
: 我連看到吃鴨頭、雞頭都覺得很不舒服 Orz 所以很難想像
: 或有吃過其它北歐的不尋常食物 (對台灣人來講很不尋常的)
: 也請分享食後感或觀察到的現象...
: 我很想了解 感恩 >_<!!
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