關於 美國德州特色 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《疫情時代，戶外餐廳，成為主流》

*圖1-3:荷蘭篇
去年五月，當時還沒有疫苗：為了挽救服務業：阿姆斯特丹藝術中心 Mediamatic 發起了一個名為 Serres Séparées 的概念：河邊放置了五個與花房溫室類似的五角形玻璃房子，每間小玻璃房只允許同一家庭的食客用餐，保持相對安全的社交距離。

餐廳侍者們以長木板就把菜遞進玻璃房內，每個玻璃房子的空間既公共又私密。

早在疫情初，Mediamatic 已購買了這些玻璃房子，疫情蔓延後，它們「希望拯救」餐廳業者。Mediamatic 希望這個概念，能成為其他餐廳和咖啡廳在疫情中的創意借鏡。

*圖4-8: 美國篇Soho House

創始於 1995 年的 Soho House 原本是一家只對創意人士開放的會員制俱樂部，每到一個城市，Soho House 便將當地的特色融入裝修風格中。

Soho House Austin 是該品牌在美國南部的第一家，德州Soho House Austin 將現代風格與西班牙傳統風情融於一體，俱樂部陳舊的戶外美感中，即使疫情，也保持了溫情。

*圖9-15: 越南篇

這裡是越南最大的自然保護區菊芳國家公園。餐廳特別蓋了一個16 公尺高、18 公尺寬的竹子圓頂建築，座落湖面小島上。群山腳下建一座餐廳，Vedana 餐廳四周風掠過湖面，成為東南亞最美的戶外餐廳景點。

*圖16–20: 美國加州Napa Valley

美國加州一家釀酒廠去年將倉庫改成遊客中心。這家酒廠將品酒室搬到了戶外，各種類型的餐桌椅潛藏於草叢、花叢間，它們被命名為「House of Flowers」。

*墨西哥篇：21-23

Lo Sereno 是一家位於墨西哥靜謐漁村的設計飯店。這裡度假的方式有很多，衝浪、曬日光浴，或是在酒店的戶外餐廳 La Terrazza 。

La Terrazza 是一間露天餐廳，被黑色無邊泳池包圍著。竹編、藤編的手工座椅是一種「原始森林的優雅」，餐廳主打墨西哥概念美食，只用當地最新鮮的天然食材，同時傳遞食物哩程的理念。

* 墨西哥港口邊日式侘寂餐廳 24-31

這家名為 Kakurega Omakase 的餐廳位於墨西哥港口城市，是Escondido 飯店的餐廳。

「Kakurega」日語中意為藏身之處，或避難所，與酒店名「Escondido」的西班牙語意思類似。

餐廳承襲了酒店的茅草屋頂，把自己「隱藏」其中，頗有禪意。大大的茅屋頂下是木框架結構，這是當地的傳統建築方式 palapa，整個餐廳將日本與墨西哥的特色融合一起。

* 紐約篇：華麗羅馬柱支撐的半露天餐廳
BOCCE Union Square 32-ending

紐約的 Bocce 餐廳 2018 年開業。

它由一座頗有歷史感的石頭亭子改造而成，巨大的羅馬柱頂端有精緻的雕花裝飾，是餐廳的視覺重點之一，並支撐起餐廳一側的半露天用餐區。

另一側的羅馬柱之間，安裝了薄荷綠色的百葉窗，這是室內的另一個視覺亮點，中和建築原本羅馬風格的華麗感，讓用餐更輕盈。下午的陽光從薄荷色百葉窗滑進，樹上的鳥鳴聲與旁邊球場的擊打聲混合時，你或許會產生不知身處何處的奇妙感。

今年 5 月，Bocce 餐廳被另一家餐廳 FREEHOLD 接手，FREEHOLD 沿用了 Bocce 當初的設計。

ABV Bar & Kitchen美式餐酒館店內裝潢走美國傳統舊式木造、門口還有礦車、馬鞍，店內還吊掛了煤油燈具，復刻了美國西部拓荒的年代，餐點上也融合美國各州的鄉村菜、烤肉、漢堡、牛排，還有超過300款來自世界各地的特色啤酒可以挑選，一進店內真的好像走入美國老式餐廳的感覺，他們有推出套餐，我們4個人選1999元的套餐，分量很足夠，大家都吃得很飽，很適合朋友一起聚餐、暢飲！
超級大冰箱放了超過300款來自世界各地的精釀啤酒，很多都是沒看過的款式，不知道如何挑選可以請教店員，他們都會很熱情的介紹喔

#紐奧良海鮮香辣飯
是一道結合美國南方地區和西班牙料理的美食，海鮮使用鮮蝦、蛤蜊、淡菜，燉飯還有使用卡宴辣椒粉調味，比西班牙海鮮燉飯多了辣的層次，口味更濃郁帶勁！

#水牛城辣雞翅
雞翅本身有使用特別的醃料調味，完整包裹了整隻雞翅，肉質鮮嫩，口感酸辣帶甜，單吃也非常好吃，特別的是他們有另外搭配藍紋起司醬，濃郁的起司風味搭配雞翅味道層次更多變化

#明尼蘇達薯球牛肉派
來自於美國中西部的鄉村料理，使用主角使用酥脆炸薯球、牛絞肉搭配起司、培根等製作而成，下方的燉飯以蘑菇奶油白醬搭配為主，一口吃下可以同時吃到許多口感，白醬香氣濃郁，而且份量十足！

#煙燻慢火烤肋排
肋排採用美國傳統醬醃烤法，在火烤的同時 一層層刷將上去，讓醬料慢慢與豬肉融合，肉質非常軟嫩，輕輕一咬就能將肉與骨頭分離，搭配德州原木風味醬，香甜多汁吃起來特別過癮，分量大概一個人可以吃1.5根，吃完還想加點一盤 !

#爐火慢烤手撕豬
使用田納西威士忌風味的特製醃醬醃製而成，接著利用低溫慢烤的手法，讓豬肉保持軟嫩的口感，絲狀的豬肉仍吸滿帶著果香醬汁的精華，搭配一旁的法國麵包一起食用，絕對會讓人一口接一口全部吃完！

#紐澳良貝涅甜甜圈
由法國傳入美國紐奧良的的甜點，上面撒上厚厚一層雪花般的糖粉，吃起來比一般的甜甜圈有嚼勁，但越嚼越香，作為飯後甜點讓這餐有完美的結束

#紅點 鴨醉獸(Redpoint Hazy Platypus) and Stout 花生巧克力牛奶黑麥啤酒
紅點鴨醉獸是熱帶水果風味，喝起來清爽而且會有一股果香充斥在鼻腔中，酒精濃度不高，搭配料理滿解膩的

Stout推出一款花生巧克力牛奶風味的黑啤讓我非常驚豔，啤酒竟然可以搭配巧克力、奶油、花生和牛奶，而且味道上不衝突達到完美的平衡，從而襯托出麥芽的香氣，非常推薦大家試試看這款 !

📍#橘子吃餐酒館

📍#橘子吃美式

📍#橘子吃忠孝復興

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好書推薦《#造局者》部落格文末抽獎贈書 2 本
這是我今年讀過最喜歡的書之一，作者探討在這個 AI 崛起和時局飄渺動盪的年代，人類已經無法跟演算法和電腦的計算速度競爭。但是，身為人類的我們仍然擁有一項電腦無法取代的優勢：「懂得建立、想像、創造各種思考框架的能力」，掌握這項能力的人在未來會愈來愈有優勢。
部落格文章 https://readingoutpost.com/framers/
Podcast 用聽的 https://readingoutpost.soci.vip/
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【這本書在說什麼？】
《造局者》這本書的作者是三位學者共筆，他們都是在 AI 和 大數據領域有卓越的成就，分別是《經濟學人》雜誌資深編輯庫基耶（Kenneth Cukier）、英國牛津大學網路研究所教授麥爾．荀伯格（Viktor Mayer-Schönberger）、歐洲管理科技學院教授，決策、模型暨數據中心主任德菲爾利科德（Francis de Véricourt）。

他們發現在 AI 崛起和世局動盪的現在，人類最無可取代的能力之一就是「決策能力」，而要擁有好的決策能力就必須掌握許多不同的「思考框架」。因為當一個人能提出正確的思考框架，就能找出更多的選項，做出更好的決策，創造更好的局勢。深諳此道的人就被稱之為「造局者」。

這本書從人類如何做出好的決策出發，談到建立思考框架的重要性，也提供我們三種最重要的建立思考框架的方式。在書本中段，則說明了遇到瓶頸的時候，如何重啟另一個思考框架。在後半段則說明了我們該如何學習更多的思考框架，以及讓自己擁抱更加多元性的策略，並且培養敏銳的心智。

如同這本書的介紹影片裡談到的：生活中一切都需要抉擇，而做出更好抉擇的秘訣，就在於思考框架。駕馭這種思考方式可以讓你更瞭解世界、改善工作表現和人際關係、促進社會進步。這也是人類之所以能夠勝過機器和 AI 的因素。成為「造局者」正是未來人才必不可缺的關鍵技能。
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【什麼是造局者？】
以標準的定義來說，「造局者」（Framer）指的就是起草美國憲法的那一群人，他們建立了聯邦政府的框架。因為美國憲法就像是一個思考框架，用來定義和界定聯邦政府的職權及程序。而在這本書中，造局者指的就是那些「懂得建立和運用思考框架的能手」。

這本書要講的重點之一，就是無論人們的地位高低，每個人都可以成為造局者：「能夠發揮和建立思考框架，或是重啟思考框架的能力，讓自己的生活乃至於整個世界有所不同。」作者也不斷強調建立思考框架所需要的技巧，可以靠著訓練與經驗不斷進步。這本書就像是一本操作指南。
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【什麼是思考框架？】
在1970年代，「心智模型」（Mental Model）的概念開始流行，人類的推理並非以邏輯形式在運作，反而更像是在模擬現實：人們評估各種選項的方式，是去想像可能發生的種種情況。我們對於世界萬物的思考方式，會受到你「相信」這個世界如何運作而影響。因此，面對同樣一件事情，用不同心智模型在思考的人會有不同的觀點。

而在這本書中所謂的「思考框架」（Frame）就是我們選擇和應用的心智模型，這會決定我們如何理解世界、決定我們如何行動。面對一個新的情境，我們也可以用思考框架去歸納和歸類，並且想出一個抽象的概念，在應用到這個全新的情境裡面。

舉例來說，當我們要畫地圖的時候，經常會採取「笛卡爾直角坐標」的思考框架，這上面有X軸和Y軸的維度可以幫我們用2D的觀念畫出相對的距離和位置。可是當你要在台北市搭捷運從A地到B地的時候，反而採用「捷運地圖」的思考框架比較有效，雖然捷運地圖的站點之間，距離和位置都不是真實的呈現，可是卻能幫助乘客直覺地理解：下一站要去哪裡。這時的重點就不是距離和位置，而是清楚地辨認出目的地的站點該搭乘哪一條線。

所以當我們問：「哪一種地圖最好？」這個問題本身並沒有意義，而是會因為使用的情境和目的的不同，而產生不同的答案。所以，也沒有什麼叫做最正確的思考框架，都是要看情況和目的而定。讓自己成為建立思考框架的能手——也就是造局者，就能懂得如何選擇並且應用思考框架，這會是各種決定與行動的基礎。
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【思考框架的轉變】
在聊主動建立思考框架之前，讓我們先看一個被動轉換思考框架的真實故事，這是書中提到一段關於朗讀到默讀的閱讀框架轉變。在西元11世紀之前，歐洲大部分都是在教堂才會有閱讀的行為，而且都是以「集體朗誦」的方式在進行，主要的目的是讓大家參與一個讚頌神的集體活動。但是到了11世紀之後，開始出現另外一種閱讀的框架，也就是「默讀」。

默讀讓閱讀這件事情不再是集體的體驗，而是一種個人的經歷。每個讀者都可以控制自己要讀快一點或慢一點，你也可以重複閱讀某一些篇章，自己可以慢慢思考書裡面的內容，產生新的點子，促進獨立思考。到底，是什麼東西造成了人們從朗讀的閱讀框架，轉移到默讀的閱讀框架呢？

在早期的書籍和文章裡面，常常沒有標點符號，字跟字之間也沒有空格，就像是一連串的字母之間不斷地延續。這種情況下光是要閱讀就非常困難了，想要默讀更是不可能的任務。這個時候集體朗讀就有它的功能，因為在一群人裡面，總會有人過去曾經讀過這篇本文，還記得某些字跟段落該怎麼念，就可以帶領大家一起朗讀下去。

在後來才出現了一項創新，書籍的字裡行間，開始有了「空格」和簡單的「標點符號」，這個時候就不再需要有人帶領，許多讀者可以自己進行斷句，獨自閱讀一本書了。於是，在這個時候人們就可以切換到另外一種閱讀框架。這件事情的影響非常的深遠，因為這一整個新世代的讀者都可以自行默讀，有助於人們自己的獨立思考，進而激發出更多元的思考框架。
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【建立思考框架的三個方式】
建立思考框架的方式有三個：想清楚因果關係，想像出平行現實，運用物理學定律制定適合的限制條件。這三個特色正是應用思考框架的時候最重要的因素。值得注意的是，思考框架本身並不是解決方案，而且是尋找解決方案的工具。以下分別介紹這三個方式：
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１．#因果關係
人類運用因果思維來看待這個世界，可以更容易理解世界，也有助於預測未來可能發生的事情，可以說人類是天生「因果推理」的機器。相較起來，AI 科技就無法擁有自己的因果思維，而是需要人類幫忙設定。舉經典的 Dota 電腦遊戲來說，這是一個兩隊人馬 5 vs. 5 互相廝殺，力求破壞對方大本營的遊戲。

科學家找來遊戲高手擔任 AI 策略的開發人員，設計了一些獎勵因素，讓 AI 跟自己進行的數百萬次的對戰，反覆嘗試錯誤，找出最好的操作手法。但是當 AI 跟人類正式交鋒的時候，人類還是取得了上風，尤其在團隊合作上面 AI 顯得像一團散沙。

後來，開發人員發現說，一般玩家會分成三個階段來安排戰鬥，所以開發人員就依照這樣的順序安排程式，在不同的階段給予不同的策略，調整獎勵的優先次序。然後開發人員就發現說一開始機器人通常只會照顧自己，所以還得幫他們建立「團隊合作」精神的框架。他們建立起了一些跨越個人遊戲角色的「超參數」，調整成一隻要達成共同獎勵的團隊。經過這一些修改之後，AI 反過來把人類打得落花流水。

值得注意的是，電腦不是自己學會這些事情的，而是因為人類先輸入了一些「因果框架」的獎勵因素，才可以讓這些運算發揮它的功效。同樣的現象發生在其他像是圍棋和西洋棋遊戲的對決，真正的突破並不在於機器高速的數字運算，而在於人類調整了 AI 對於因果關係（獎勵）的思考框架。
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２．#平行現實
書中的說法是「反事實思考」，但我認為有點難懂，用「想像出另一個平行現實」比較好理解。這個方法可以讓我們跳脫當下對世界的認知，想像出一個全新的情境，問自己：「如果……會怎樣？」就像是小孩子在玩扮家家酒，或者是科學家透過抽象理論設計出全新的實驗。透過想像出一個平行現實，我們可以將因果關係轉換成實際行動，測試看看可能有什麼影響，帶來什麼後果。

心理學家高普尼克（Gopnik）認為這種能力其實在人類孩童時期就已經具備了，他還把嬰兒稱為「搖籃裡的科學家」，她設計過一個很有趣的實驗名叫「贊多測試」的假裝遊戲（贊多指的是顏色鮮豔、形狀可愛的物體）。

實驗的第一階段，高普尼克和孩童待在同一個房間，孩童會學到一個因果關係：把贊多放到一個機器上面，機器就會播放生日快樂歌，幫一隻猴子玩偶慶生。然後，在實驗的第二階段，會有實驗人員走進來把機器和贊多拿走，高普尼克和孩童一起露出失望的表情。

這時候高普尼克會拿出一個「盒子」、兩個不同顏色的「積木」，並對孩童說：「我們假裝這個盒子是機器，這塊積木是贊多，另一塊積木不是贊多。」接著她鼓勵孩童繼續幫猴子玩偶慶生。此時，孩童挑選了正確的積木，放到盒子上。即使她把兩塊積木的定義互相對調，孩童都能夠選到正確的積木。

這個假裝遊戲的實驗，證實了人類自幼就擁有了反事實思考的能力，也就是有能力可以想像出另一個平行現實。高普尼克發現，更會玩假裝遊戲的孩子，就能對平行現實做出更好的推論。她說：「嬰兒和幼兒就像人類社會的研發部門，至於成人這是那些單調無聊的製造與行銷部門。」許多人在成年之後，反而容易落入單一現實的思考方式，而忘記了我們天生就有想像平行現實的能力。
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３．#限制條件
作者提到，所謂的建立思考框架，並不是任由想像力無邊無際地飛翔，也不是像斷了線的氣球到處亂飄，而是要有一定程度的「條件限制」，有助於約束我們的想像力，讓平行現實的想像維持在可以執行的程度，這才能讓思考光架真正發揮效用。

書中舉了一個很像電影裡才會發生的真實故事「恩德培行動」，這是一個以色列精銳部隊在恩德培機場的行動中，從恐怖分子手裡救出人質的戰鬥情節。1976年，恐怖分子綁架了飛機上106名人質，關押在烏干達的恩德培機場航廈中。當時烏干達獨裁者跟以色列當局並不友好，出動軍隊肯定不是好的選項。另一個方案是讓突擊隊員假裝成獲釋的巴基斯坦犯人，但太容易被看穿了。還有人提議讓突擊隊員降落在機場旁的湖裡，但是湖裡有許多鱷魚，而且任務結束之後這麼多人該怎麼全身而退？

評估了各種可能選項後，在種種條件限制之下，以色列想出了一個奇招：讓突擊隊搭乘運輸機在夜間降落到機場，搭乘機場內常見的車輛前往航廈，消滅恐怖份子、救出人質之後搭乘運輸機直接回國。他們在空軍基地搭建了航廈的等比例模型，透過少數獲釋的人質口中知道人質的大約位置，並且一次又一次地排練所有行動，講究到每一秒、每一步該怎麼進行。

在一個沒有烏雲的午夜，29位突擊隊員搭乘運輸機降落機場，他們身穿烏干達軍隊的服裝開著機場車輛前往航廈。突擊隊以迅雷不及掩耳的速度突擊航廈，只花了十分鐘就解決所有的恐怖分子，然後就帶著人質直接搭乘運輸機返回以色列。整場行動中只有三位人質喪生，而且連烏干達政府都還來不及反應。這個故事從天馬行空的平行現實裡，限縮了各種條件，找出了最可行的方案，最後成功執行了這次任務。
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【重啟另一種思考框架】
當你想要解決一個全新問題的時候，尤其是還沒有人曾經解決過的問題，你可能會感到不知所措。這個時候，先透過兩個步驟來思考：(1) 先從自己腦袋裡的框架庫找找看，有沒有其他適用和類似的框架、(2) 檢查其他不同領域的框架庫，看看有沒有能夠直接借用，小幅度調整就可以使用的框架。

如果這兩個步驟都找不到適合的框架庫，那麼才嘗試最困難、也是最後的殺手鐧：「發明新的思考框架」。作者提醒道：「切換到不同的思考框架，能讓你對世界有不同的觀點，但這也有風險。」一旦你重新找到一個新的思考框架，帶來的報酬可以是相當可觀的。

書中有一個重啟框架的例子很值得我們參考，美國紐澤西南邊的小城市康登市為了改善當地的犯罪率，直接解散整個警察隊伍並且重整執勤策略。當時城市的治安非常糟糕，市容也很破舊，到處都會發生大小程度不同的犯罪。這還不是最慘的，警方栽贓、造假、暴力執法的情況更是屢見不鮮。民眾除了害怕黑道，也非常害怕警察。

當地首長找來社區領袖和居民共同商討，最後決定放棄頭痛醫頭、腳痛醫腳的貼膏藥方式，採取全新的執法策略。解散警隊之後，他們精挑細選和新聘任的警察，改變了巡邏的方式。他們逐家登門拜訪、自我介紹、談談可以幫忙居民什麼。警察在街頭舉辦派對，和民眾聚餐，和小孩打籃球。

過去的思考框架是「警方將人民視為罪犯」，但是新的思考框架則是「警民一家親」的社區群體，警察從原本打擊犯罪的戰士，搖身一變成了社區當中親切的守護者。最後，康登市的犯罪率下少了一半，謀殺率少了六成，警方過度使用武力的案件少了九成五。重啟思考框架的方式，獲得了前所未有的成功。
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【創造多元性的四種策略】
作者指出，很多人可能會認為，想要擁有多元性就代表要接觸大量的想法和觀點，其實那是抓錯了重點。多元性的優勢不是來自於數量，而是來自於差異。找出七百個類似的想法，不如找出七個不同的想法來得有價值。如果一個工具箱可以有七種不同的工具，絕對會比擁有七百把錘子的工具箱更加實用。

如果我們想要擁有多元的思考框架，就是要刻意的去營造，以及一起維護，這並不是一次的成功就可以高枕無憂。如同貝佐斯在《創造與漫想》書中提到的：「這個世界要你與眾無異，千方百計把你拉向跟大家一樣，別讓它得逞。」人類本能的從眾傾向，以及社會自然而然的同質化趨勢，都需要我們自己刻意地、有意識地選擇，才能夠擺脫與眾趨同的自然發展，擁抱更加多元化的觀點和想法。

如果你想為自己的生活、家庭、工作環境創造出多元性的樣貌，可以採取以下四種策略：擁抱變化，運用教育，鼓勵遷徙，容許摩擦。
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１．#擁抱變化
如果一個思考框架一直以來都行不通，最好的做法就是擁抱改變，試試看別種思考框架。書中舉例同性戀婚姻的推動者，把美國從1995年支持同婚的人從25%提高到2020年將近70%。以前的同志運動一直把婚姻當成是核心議題，也一直把爭取這種「法律權利」當作是重點。但是進展並不顯著。

當時那種法律思考的框架，講究的是「法律權利」，但就是沒有效果。那種框架太缺乏想像力、太唯物主義，沒有說服力。到了2000年，他們研究很多民意調查還有焦點團體的意見，想弄清楚大家到底還有什麼疑慮。他們去思考說要怎麼樣用大眾的思考模式來談。最後他們選定了一個價值觀的思考框架，鎖定大部分的人結婚的原因：「愛、奉獻、家庭」。

他們把同性戀婚姻不再當成一種自由或者是權利，而是對於愛的表達與承諾。他們漸漸的讓大家知道，世界上有許許多多不同的框架，而且都同樣正當。到了2011年，第一次出現的黃金交叉，支持的人數正式超過了反對的人數。根據調查，只有14%的人會說這是一種「自由」，而有32%的人會說這是一種「愛」，是一種人類的情感。最後在2015年聯邦最高法院正式裁定的用憲法來保障同性伴侶的結婚權利。這並不是強迫民眾接受某種特定的思考框架，而是讓各種不同的思考方式能夠共存。
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２．#運用教育
要建立起多元的思考框架，從教育著手是非常有效的模式。美國有一個很有趣的研究，就是去看美國的白人父母和黑人父母怎麼跟孩子談論種族。發自內心一片好意的白人父母，通常不會去刻意談到種族議題，因為他們相信「種族色盲」這種做法比較能夠讓孩子避免成為種族主義者。

另一方面，黑人父母卻常常和孩子討論種族議題，在他們看來，這種種族色盲的做法就是在故意忽視各種明顯的歧視現象。例如逛超市的黑人被懷疑是小偷，開著車子卻無緣無故被警察攔下來，黑人孩子的家庭教育就是要強調看到「種族的各種顏色」在日常生活的各種影響。

最後，這些社會學家發現，種族色盲的框架正好是種族歧視的主要來源，白人父母雖然出自於好意不想強調種族之間的差異，但也在無意之間，否認了有色人種遭受到歧視的真實狀況。這種教育方式忽略了差異，抹去了多元性。要培養多元的思考，就必須認識到差異的存在，承認仍然存在的落差。
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３．#鼓勵遷徙
如果我們能夠鼓勵遷徙及流動，人們會把自己的文化和思考方式帶到別的地方，促進融合和變化。曾經有學者研究各個區域和城市的經濟成敗因素，發現了這些地區成功背後的原因有三個主要的因素：「科技、人才、寬容」。作者認為，「寬容」是其中最關鍵的一項，那些現在最開放的地方，經濟表現就最好。因為這些地方有更大的思考地圖，會讓人能夠放手冒險，這也是思考框架多元化所造成的經濟紅利。

像是美國被譽為一個民族「熔爐」，但是最近比較像一個「燉湯」，也就是讓裡面的好料都還維持各自的形狀。像是韓國人會住在洛杉磯的韓國城，華人會住在舊金山的唐人街，拉丁美洲的族群住在德州南方，古巴人住在佛羅里達州，巴西人就住在波士頓。雖然這種文化融合的速度不像我們想像中的快速，但是不同的文化激盪之下，也為美國社會注入了很多元的觀點和看法。
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４．#容許摩擦
把社會上的摩擦，看成是這個社會的優勢、而非缺點。作者說到：「如果在社會裡面維持思考框架的多元化，確實會讓人們彼此之間感覺到不安很衝突，就是因為大家要看到彼此的不同，而且還要可以彼此互動。但畢竟，大家觀點不同、意見相對，本來就是正常生活該有的模樣。」

哈佛法律學院的昂格（Unger）教授認為，如果要讓政治進一步的去中心化，就必須要用一些反事實的模型來做思考。他說：「當社會很果斷地沿著一條路前進的時候，應該要多方下注，以避免損失，也就是要允許在特定的地點或部門，跳脫一般的解決方案，實驗看看不同的國家走向會怎樣。」

昂格鼓勵讓社會充滿摩擦，也鼓勵教育上面要用辯證式的討論方式，不要讓社會被束縛在單一的版本，而是可以嘗試其他的社會組織方式。運用和擁抱多元的思考框架，才能擁有多樣化的各種策略，再從中選取適合的方案。
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【對思考框架保持警覺】
這本書告訴我們，幾乎沒有錯誤的思考框架，只有不適合某種情況的思考框架。而且各種框架應該要有共同存在的權利。但是作者們提醒我們要保持一個警覺，他們說：「唯一要注意的是，這種慷慨的態度要有一個前提，也就是說：『唯一』的一種錯誤的思考框架，就是拒絕其他的思考框架。」

要讓框架多元性的目的，就是為了讓各種框架可以彼此競爭、互補、對抗、共存。然而，如果有某一套思考框架的目的在於完全抹煞其他框架的存在，這就是不可被接受的。所以作者們才說：「如果你聽到有任何人或團體，說只有自己的思考框架放諸四海皆準，只有自己說的是真理的時候，千萬別相信。」
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【後記：拓展想像的邊界】
如果說另一本我很喜歡的《超級思維》那本書是心智模型的「百科全書」，那麼《造局者》就像是心智模型的「使用指南」。書中有清楚的概念和步驟，讓我們了解為什麼要學習更多的心智模型，以及該怎麼樣活用各種心智模型，並且在必要的時刻推翻自己的假設，重新啟動一個新的心智模型。

這本書是今年我讀過的書裡面感到非常印象深刻，也讓我的思考方式深受啟發的。作者們把故事和理論的比例搭配得恰到好處，從一則又一則的故事和研究案例當中，會自然而然地理解作者們要帶給我們的觀點，也讓我感受到什麼叫做多元性，以及為何要擁抱差異。

從書中也可以發現，AI 並不會削弱心智模型的重要性，反而是增強了心智模型的重要性。因為 AI 無法自己建立思考框架，仍然只能依靠人類。人類最重要的特色就是可以處理「假設之外」的新問題，能夠把心智模型的空間拓展到可以親身體驗的範圍之外，也就是能夠做到抽象與推理。人類只靠著極少數的資料，甚至是完全沒有新的資料，就能夠適應全新的、過去從來沒有體驗過的情境。

作者最後提醒到：「這是一個救贖也是一個警訊：一個人如果擁有建立思考框架的能力，就會保有價值。但要是放棄了努力，沒有辦法做好這件事情，就會失去現在人類的特權地位。」我們能夠想像的邊界，就是我們世界的邊界。
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//景點推薦//
📍 DUMBO
位於布魯克林河岸，可以找週末來有跳蚤市場可以逛，天氣好的時候沿著河邊走非常漂亮！

📍 Brooklyn Bridge
上次來趁著夜景走了一次，推薦大家日景＆夜景都可以走走看，不過Lianne私心比較推夜景～

📍 Bryant Park
從12月開始就會有聖誕市集，逛完還有溜冰場可以溜冰喔～

📍 Waitress 百老匯
跟我們是同一個年代的朋友，應該對『Sara Bareilles』不陌生，學生時代超愛聽她的歌，這齣百老匯全部都是由她作詞作曲，每一個演員都超會唱！！這次是直接在開演前20分鐘到現場買票，60美金！這個劇也有提供『RUSH HOUR』的票，就是當天早上排隊搶票，會比較便宜，但位置會比較不好囉！
非常值得的體驗，現場看根本每個人都像是行走的CD阿！

📍 Williamsburg
如果大家有看美劇『破產女孩』應該就知道Williamsburg，在美劇裡一直把Williamsburg講的很破舊＆很危險，但這次去了以後，我們兩個都很喜歡耶！Williamsburg有濃濃文青藝術的氣息，很多特色小店可以逛，我們逛到好幾家很喜歡的飾品店，雖然價錢都有一點小貴～也有很多餐廳、咖啡廳可以坐下來休息！如果下次有機會再來紐約，也會想要來這裡住看看～

📍 Grand Central Station
中央車站真的超級美，拜託大家一定要來！裡面也有小店＆美食街可以吃喝玩樂喔！

📍 The High Line
原本是高架鐵路軌道，現在重建變成步行區，沿途還會經過Chlease Market，推薦大家一定要來走走，兩旁有很多工業風的建築，還可以看到河岸美景！全程還滿長的，整條步行區很適合拍美照～

📍 Statue of Liberty
這次選擇坐到地鐵站『Bowling Greens』在河岸遠處邊看自由女神，大家可以趁黃昏的時候來，順便一起看夕陽！

📍 Charging Bull
大家在Bowling Greens看完自由女神，就可以來走來華爾街跟公牛拍照囉～

//美食推薦//
📍 Hanco’s
越南河粉餐廳，口味非常普通，不會特別推薦～

📍 Mermaid Oyster Bar
大家一定要趁『Happy Hour』來大吃一個 $1.25美金的生蠔，不過這裡的生蠔比台灣小一點，我覺得這種大小非常剛好！Happy Hour 通常是每天 5-7pm ，建議大家出發前先到官網確認時間喔！


📍 Bibble & Sip
如果喜歡伯爵茶＆抹茶口味的朋友，推薦來這裡吃甜點喔～當天店裡也是一直處於塞爆的情況！對於伯爵茶布丁非常念念不忘阿！

📍 Han Bat
上次來紐約就介紹過這家道地傳統口味的韓式餐廳，這次發現這家店是開24小時喔！

📍 Junior’s Restaurant
位於布魯克林的美式餐廳，最有名的是Cheesecake，濃而不膩！此外，他們家的漢堡也很值得一吃，漢堡肉非常有誠意，還可以自己選擇要幾分熟～Yelp上評價非常高，是當地人也很愛的一家餐廳！

📍 Devocion
這間在布魯克林區算是滿有名的咖啡店，店內佈置的很舒服，其實很適合來這裡坐坐休息，不過店內不收現金喔！

📍 Murray’s Bagels
一家被Min編大力稱讚的BAGEL店，她才吃第一口就已經想再外帶一個了！很推薦『Reuben Reuben Reuben』，可以自己選擇肉搭配酸菜！Min編回台灣後，常常囔囔著想吃這家BAGEL！

📍 Hot Kitchen 麻辣東村
如果在美國很想念火鍋的時候，可以來吃串串～MIN編的最愛！推薦一定要點『烤金針菇』，微麻辣搭配孜然超級美味啊～

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#mL出走 #SanFrancisco #VLOG #pegavision #beuniquewithpegavision

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//景點推薦//
📍Twin Peaks
這次來美國，每個城市的夜景都沒錯過，『Twin Peaks』可以360度看舊金山美景，跟LA的夜景很不一樣，『Twin Peaks』是城市連接著海灣的風景，還可以看到金門大球＆奧克蘭海灣大橋！

📍Union Square
『Union Square』就在舊金山的市中心，各大百貨公司都在這裡，這次剛好碰到感恩節過後，『Union Square』佈置的超級有聖誕集氣氛，還有溜冰場可以滑冰！

📍Fillmore Street
意外發現這條街很值得逛逛，有很多不錯的餐廳、咖啡廳、早午餐店，沿路上也有
二手衣店、設計師品牌店、精緻小店、書店等等....！

📍一日三大酒莊品酒體驗 👉🏻https://goo.gl/RHeAU1
這個行程也是直接在kkday上預訂，來回巴士都有飯店接送，收到確認信後會提供早上的接送時間，非常準時！ 三個酒莊的體驗過程都非常愉快，建議大家訂不包含午餐的行程，中午導遊會帶大家到一區有非常多餐廳可以選擇！ 這次碰到的司機兼導遊是義大利籍，講的英文不是很標準，但是全程在車上都沒有停止介紹過，非常佩服！
非常值得的一次酒莊體驗！！很推薦！
這次去了以下三個酒莊：
👉🏻Madonna Estate Winery
👉🏻Sutter Home
👉🏻Gloria Ferrer Caves & Vineyards

📍 Golden Gate Bridge
來舊金山必去的景點，紅色大橋配上藍天白雲真的超美！

📍 Palace of Fine Arts
這是一個為了1915在巴拿馬太平洋萬國博覽會展示所建造的建築，如果喜歡羅馬 、希臘建築的朋友可以來看看喔！

📍 Fisherman's Wharf - Pier39
天啊！！！ 第一次這麼近距看到滿坑滿谷的海獅，他們的叫聲真的太驚人了！！39號碼頭這邊還有很多小店＆餐廳可以逛呦！

📍 Ferry Building Marketplace
建築物後面就是搭渡輪的地方，上下班時間會有很驚人的人潮準備搭船！這棟建築內有很多小店可以逛跟吃，這裡也有『Blue Bottle』呦！難得逛到有很多想買的東西的地方！

📍 Haight Asbury
這一區算是舊金山的嬉皮區，有很多嬉皮跟復古的特色小店，但是沿途還滿多流浪漢的！有非常多有特色的古著和復古衣服店可以來挖寶！

📍 Lombard Street
來舊金山必去景點，S型的斜坡車道兩旁種滿繡球花，不過這次去天氣比較冷兩旁的花都凋了～ 春夏來拍照一定很美！

📍City Lights Book
原本很期待，但是去過LA 的 The Last Bookstore發現完全無法比啊！！這裡可以pass

//美食推薦//
📍Bi-Rite Creamery
這是一家在舊金山非常紅的冰淇淋店，主打使用有機牛奶＆在地農場的食材，當天去天氣已經有一點涼了，門口照樣有人在排隊，口味選擇也很多！

📍Bun Mee
雖然是越南餐廳，我們點的『Chicken Pho』沒有一般越南的酸辣口味，但湯底是誠心誠意熬煮的雞湯，非常濃郁！越南餐三明治也非常好吃，裡面的肉醃的恰到好處！

📍Yukol Place Thai Cuisine
就是一家中規中矩的泰式餐廳，還滿好吃的，但是真的不用特別跑一趟！

📍Blackwood
大家一定要來吃吃看！這是一家美式泰國料理餐廳，每一道的份量都很大，大推『石鍋飯』！！
沒想到我們此生目前吃到最好吃的石鍋拌飯，居然是泰式口味的！

📍Sightglass Coffee
舊金山不能少的就是咖啡店，一如既往點了拿鐵，沒想到當晚3個人都睡不著，好像是目前喝到最濃的拿鐵了～～

📍Iza Ramen
這次點了他們家的招牌拉面，沒想到辣的一點辣味都沒有:( 不過他們家的拉麵確實滿好吃的，有嚼勁但又不會太粉或太硬，不過好像還是比較喜歡一蘭一點！

📍Mr. Holmes Bakehouse
這家網紅麵包店真的很好吃耶！！最有名的是 『Cruffin 可鬆馬芬』必點！很喜歡這種微酥脆的口感，而且我們竟然很幸運的吃到伯爵茶口味，不過口味好像是每天都不一樣喔！
好吃到現在都還還念不已！

📍Zazie
建議大家來這裡吃法式早午餐，這次很幸運平日來不用等，聽說週末都是大排長龍，而且還不能訂位～ Zazie 最有名的就是『Benedit 班尼迪克蛋』有各種不同口味可以做選擇，更貼心的是可以客製化選擇要一顆、兩顆還是三顆蛋，鬆餅一樣也可以自己選擇要幾片！私心覺得Zazie的班尼迪克蛋是我們在美國吃到最好吃的！

📍Four Barrel Coffee
據說有很多高檔餐廳跟甜點店都是用他們的咖啡豆，而且店內每一個杯子都不一樣，超級可愛的！這次去舊金山的幾家咖啡店，店內都是走工業風，但『Four Barrel Coffee』很特別的是，店內還有陳設不同畫家的作品，喝咖啡的同時還有視覺的享受！

📍Brenda's French Soul Food
我們一直覺得美國除了速食之外，真的比較少當地的特色美食，反而像是各國料理的大熔爐，但是『Brenda's French Soul Food』是難得以美國紐奧良傳統食物為特色的餐廳，很推薦大家來吃吃看！第一次吃到『Grits 玉米粥』，意外的獲得我們的喜愛～～ 雖然他們家最有名的是『 Beignets 』，但我們覺得它就是有加餡料的炸雙胞胎，還滿普通的！

－優惠碼專區－
△Vecs Gardenia 嘉丹妮爾 85折優惠碼：LIVE15 ►https://goo.gl/cT9CHa

－Music－
Song: Simon More - Relax (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/can7JV2OEms

Song: Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/VQfxcx9mH10

Song: Jebase - Hold On (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/yrH17aIR-Sw

Burbank - Sorry I Like You
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//景點推薦//
📍Downtown LA (以下幾個景點是在同一區)
👉🏻Arts District
位於DTLA東邊的Arts District有很多塗鴉牆拍美照，還有文青咖啡廳可以打發時間
👉🏻Grand Central Market
這次是已經吃飽經過，所以都沒有吃到東西，來DTLA逛的時候很推薦可以來這裡吃美食，店家超級多！！
👉🏻Disney Concert Hall、The Broad、MoCA
這三棟建築物都在同一條街上，如果沒有要進去參觀也很值得欣賞這幾棟建築或拍拍照，其實覺得有點可惜沒參觀到，The Broad當天經過超多人在排隊入館～
👉🏻The Last Book Store
被選為世界上十座最有特色的書店之一，真的很值得一來，裡面有很多以書本設計的藝術展示，每一處都是拍美照的地方！

📍The Grove
洛杉磯非常有名的戶外購物中心，腹地很大裡面裝潢得非常浮誇，品牌也滿齊全的，有時間可以來逛逛！
我們就去了好幾次 哈哈

📍Farmer’s Market
一個充滿各類食物的小市集，就在The Grove旁邊！

📍Urban Light
來LA必須來踩點拍照的熱門景點，白天＆晚上景色的感覺不太一樣，建議大家可以傍晚的時間來，兩種景色都不錯過！順便考驗一下朋友或男友的拍照技術，看能不能捕捉到美照，又不把路人拍進去！

📍Universal Studio 👉🏻https://www.kkday.com/zh-tw/product/3971?cid=6469
第一次去環球影城，跟以前去的遊樂園完全是不一樣的體驗，因為一般的遊樂園比較像是在追求速度＆刺激感，但是環球影城是透過電影和動畫角色創造出更完整的體驗，每個遊戲體驗完都覺得意猶未盡！
這次是在kkday預先購票，當天需要攜帶紙本確認信就可以入園囉！


//美食推薦//
📍Zinc Cafe & Market
位於Arts District，建議大家可坐做戶外座位，食物還不錯吃但是有點貴，主要是吃氣氛！

📍Alfred Cafe
咖啡還不錯，但要推的是他們家的Scone，裡面有巧克力加上莓果，口味甜而不膩，我們兩個到現在都還在想念它！

📍Canter’s Deli Restaurant
在The Grove附近，是家老字號猶太餐廳，嘗試了他們家的燻肉酸菜三明治＆鬆餅，份量超實在、口味我們也很愛，非常推薦大家來吃！

📍BCD Tofu House
這家是連鎖的韓式餐廳，口味普通，但是價錢非常經濟實惠，石鍋飯＋鍋物不到20美元～可以兩個人分

📍Gracias Madre
墨西哥速食餐廳，價格偏高但環境非常好，很適合找一天來吃早午餐享受一下！

📍Urth Caffe
裝潢非常普通的一家連鎖咖啡廳，但是我們經過的每一家分店，每一天都在排隊，價格合理份量也滿大的，來LA推薦一定要來吃一次這家！

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－Music－
Song: Simon More - Relax (Vlog No Copyright Music)
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