#橄欖油料理總整理 #團購倒數
早安 ~ 橄欖油團購倒數了,幫大家整理的料理食譜,#一定要收藏,也請大家保握時間囤貨喔!
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辣媽的必買清單:
📌最推薦組合: #必買
第一次購買的朋友,我推薦組合A,任6瓶$1440。
可以依據喜好挑選。 大推3款風味橄欖油通通帶回家,每次開團必熱銷。
『大蒜風味橄欖油』(銷售第1名)用它來炒菜,就不需要額外拍蒜超方便。
『檸檬風味橄欖油』適合海鮮料理或生菜沙拉,令人驚豔的檸檬清香,一定會愛上。
『香草風味橄欖油』,適合西式作法的雞肉或肉排,或者直接淋在Pizza上,風味更提升喔!
📌最優惠組合:B-1 適合家中用油量大的朋友。
📌橄欖油老饕組合: 頂級單一品種的橄欖油,非常喜歡橄欖油醇厚風味的朋友( 組合B-3)。
📌澳洲Beerenberg果醬/料理醬 #必買新品
澳洲星級以上的酒店指定用果醬,沒有添加人工防腐劑,清甜順口。
最推薦『藍莓』與『覆盆子莓』(有點籽)『草莓』『柑橘』(帶點苦)口味,。
📌澳洲瑪瑞河鹽 #必買
這款河鹽呈現片狀結晶,非常好吃,不死鹹,尾韻甘美,含有天然的碘、鎂、鈣等礦物質。吃牛排必備!
📌喜歡義式油醋醬的朋友,可以加買紅葡萄醋+白葡萄醋
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辣媽橄欖油料理整理如下:
▶️橄欖油青醬: https://www.youtube.com/watch?v=irn7nDT_XzA
▶️橄欖油紅醬: https://www.lamashania.com/2021/09/blog-post_26.html
▶️橄欖油與麵包的結合 https://reurl.cc/YW58EX
▶️橄欖油巧克力磅蛋糕 https://ppt.cc/fj1ZVx
▶️巧克力大麵包 https://goo.gl/R41C2b
▶️低卡橄欖油佐餐麵包 https://goo.gl/uAqKwA
▶️大蒜橄欖油醬 https://goo.gl/9E5BgN
▶️ 晨烤全麥核桃麵包+ 油漬番茄 https://ppt.cc/f5kGwx
辣媽的簡易系陶鍋料理書: 以下料理有使用到橄欖油
橄欖油蒜味蝦, 培根甘藍蘑菇, 雞肉野菇炊飯, 台式牛肉麵, 義大利肉醬麵, 焗烤肉醬筆管麵, 鹽麴豬肉咖哩, 法式紅酒燉牛肉, 日式馬鈴薯燉肉, 西式蔬菜牛肉湯, 時蔬Pizza
辣媽的中西式早午餐:以下料理有使用到橄欖油
拖鞋麵包, 黃金歐姆蛋, 西式炒蛋, 迷你鹹派, 西班牙烘蛋, 火腿鹹派, 溫蔬菜, 烤蕃茄, 鮪魚洋蔥, 各種口味Pizza, 美乃滋
▍好油連結 ▍https://gbf.tw/faaab
▍出貨時間 ▍團購結束後5-7個工作日陸續出貨。
▍付款方式 ▍信用卡、匯款、貨到付款
▍運費說明 ▍
(1)未滿2520元,運費80元,訂購滿2520元免運(限本島)
(2)貨到付款120元運費。(限本島)
(3)外島訂購未滿2600元,須額外酌收200元運費,海外不寄送。
▍廠商客服 ▍
電話:02-27846655
E-mail: admin@tullochfoods.com /
Line@: http://bit.ly/2Og1qqs
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個在沙拉界可說是鼎鼎大名的美味輕食料理:凱撒沙拉(Caesar Salad),同場還會加映烤麵包塊與凱薩醬汁的做法哦 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing.) 說起凱撒沙拉,...
義式油漬蔬菜 在 竹亭聽雨 - 小咪媽咪三寶媽 Facebook 的最佳解答
#冷凍料理包 #剛剛好食 #異國料理主餐
之前公司訂過 剛剛好食 GangFood 商務便當外送服務,對這間的異國特色主菜印象深刻,菜單是廚師依照國家風格下去發想設計的,配菜都是店家自己做的,配色很講究,整個便當繽紛好看又好吃。最近因疫情之故推出了防疫在家也能吃的 #宅配冷凍料理包,直接線上訂購免接觸,讓忙碌於工作的大家花個幾分鐘就能快速品嘗到好吃的特色主食囉😍!
美味開香文👉 https://reurl.cc/0jGv5Y
【主餐】
#迷迭香豬排(生食)
我用烤箱,烤越久(接近15分鐘)表皮的微微焦就會較多,咬起來外酥內軟更有味道。
將豬排切成一條一條的,大小更適合入口,夾起一條放入口中,咬下去里肌肉意外地軟,我都懷疑這真的是豬肉嗎? 怎麼這麼好咬呀! 超好吃的鮮嫩多汁~搭配特製豬排醬汁,微微甜的調味很特別,讓人馬上就能一條接一條嗑完整片豬排!!
#法式芥末籽雞胸(生食)
法式芥末籽雞胸更是功夫肉,通常自己料理雞胸肉如果水煮容易過硬就不好吃了。但用烤箱烤的話因為溫度與時間都可以精確控制,也不用顧火更簡單。切成一條一條的,以這個厚度的雞胸肉竟然一點都不硬,軟嫩程度比里肌豬排還更軟,而且整塊肉被美味的調味料給覆蓋,吃起來很有味道! 這道也是我覺得非常推薦的主餐肉。
【開胃菜】#酒醋漬紅蘿蔔
紅蘿蔔絲以紅酒醋和蜂蜜果糖、檸檬汁醃製兩天入味,酸酸甜甜脆脆,吃一小盤可以開胃。冷凍包裝一次是一大包,份量十足,可以分很多人或多餐來吃。退冰10-15分鐘即可,帶些微冰口感最佳。
【湯品】#義式番茄蔬菜湯
喝起來有番茄與洋蔥的鮮甜氣味,買這種冷凍的食材湯超方便,加熱就可以享用鮮甜的美味熱湯,無論是忙碌平日或假日都很實用,不用花大時間備料煮湯,電鍋加熱就能品嘗到餐廳口味的湯品。
【手指點心】#油漬薑黃鷹嘴豆
精選鷹嘴豆配上橄欖油、鹽巴、椒鹽粉、薑黃粉醃製兩天而成。口味鹹香,可當成開胃點心或零嘴,拆封即可食用。
冷凍的包裝加熱後就能變成豐盛的一桌佳餚囉! 一下子變出這麼多料理,卻不需要廚藝,是不是很讚呢? 最近新品上市有打八折優惠,很適合跟社區一起團購買起來煮唷! 住新竹也可自取省運費,超讚的啦~
【剛剛好食】
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義式油漬蔬菜 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的精選貼文
#油漬蕃茄佛卡夏🍅
下午茶時間到☕
佛卡夏算是麵包入門款,麵包機揉麵只要15分鐘、基礎發酵也只要半小時,
不需特別整形,非常容易上手。
一般佛卡夏都是在麵糰上鋪新鮮的蕃茄、甜椒、洋蔥……等蔬菜。
油漬蕃茄可是私房限定版,因為必須先完成油漬蕃茄~
油漬蕃茄鎖住蕃茄的甜味,酸甜鹹香非常涮嘴!
而且浸泡油融入義式香草風味,正好用來加入麵糰裡,烤出來一整個香噴噴🥖
佛卡夏就是要選用初榨橄欖油,烤出來的香氣絕對不一樣😋
#材料(烤盤33×22×5.5)
高筋麵粉250g、冷水160g、速發酵母粉4g、香料初榨橄欖油20g、三溫糖15g、鹽3g、油漬蕃茄和新鮮迷迭香適量
#油漬蕃茄 做法在這篇喔:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4044665888947515&id=925866124160856
義式油漬蔬菜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個在沙拉界可說是鼎鼎大名的美味輕食料理:凱撒沙拉(Caesar Salad),同場還會加映烤麵包塊與凱薩醬汁的做法哦 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing.)
說起凱撒沙拉,很多人以為它是義式料理(難道是凱撒大帝最愛吃的沙拉嗎?),但這道菜其實是墨西哥料理喔,凱薩沙拉是由一位墨西哥廚師發明的,而他的名字就叫作凱撒,也就是這道沙拉名稱的由來(上帝的歸上帝,凱薩的歸凱薩,但凱薩沙拉不歸凱薩喔 XD)。
全世界的輕食沙拉料理有上百種,有名氣的也不少,但凱薩沙拉絕對是其中名聲最響亮的,也是被點單率最高的一款,原因無它,就是好吃又老少咸宜。
凱撒沙拉有三個主角缺一不可,分別是凱撒醬(caesar dressing)、蘿曼生菜(romaine)跟香蒜麵包塊(Croutons, aka. 油炸麵包塊),不管要搭配雞胸還是培根碎,切記一定要有這三個主角。
此外,這集影片還要跟大家分享如何製作蒜香香酥脆的烤麵包塊,完成的烤麵包塊除了搭配沙拉,跟濃湯一起吃也相當美味哦!愛吃輕食沙拉的朋友趕快跟我們一起動手做吧!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QSuMuxIOMbw
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凱撒沙拉 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing)怎麼做呢?
下面是凱撒沙拉的做法與食譜:
✎ 食譜裡使用較大的蘿曼生菜,做出來的沙拉夠三~四個人享用
✎ 做好的凱撒醬吃不完可以放冰箱冷藏,三天內要吃完
✎ Croutons 麵包塊也只會取一部分來拌沙拉,剩餘的放密封罐保存
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材料 / Ingredients
☞ 蔬菜的材料
蘿曼生菜 一把大的,或兩把小的
☞ 凱撒醬的材料
大蒜 1 個(小粒蒜可用兩個)
油漬鯷魚 3條
鹽 適量
蛋黃 1個
檸檬汁 1茶匙
芥末醬 1茶匙
蔬菜油 55克
橄欖油 1大匙
黑胡椒 適量
帕馬林起士片 適量
☞ 烤麵包塊的材料
法棍 半條
橄欖油 3大匙
大蒜末 1個
黑胡椒 適量
帕馬森起士 適量
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做法 / Instructions
1. 取法國麵包半條,把麵包橫切為二,再細切成一口大小的尺寸,備用
2. 大蒜切成末,小碗裡倒入 3大匙的橄欖油,再加入大蒜末,讓大蒜與橄欖油一起浸泡約10~15分鐘(時間越久,風味越香),再把大蒜油淋在麵包上,混合均勻。
3. 將沾了蒜油的麵包塊舖平在烤盤上,進烤箱前磨一點黑胡椒跟帕馬森起士調味,想要味道重一點的可以加一點鹽做調味
4. 烤箱用170度預熱,烤12~14分鐘,或烤到金黃色就可以了
5. 出爐的烤麵包塊放涼備用
6. 接著來做凱撒醬:先把鯷魚切碎,再把大蒜切成末末,然後用刀背把大蒜壓碾成泥狀,再混入鯷魚碎一起碾成泥狀,刮起來放進待會兒做醬汁的料理盆中
7. 在已經有鯷魚蒜泥的料理盆中加入鹽、黑胡椒、蛋黃、檸檬汁、芥末醬,用打蛋器先攪勻
8. 接著來攪打油,一開始先分三次倒入很小量的蔬菜油做簡單的乳化,接著以涓流的方式一邊倒油,一邊攪打成較為濃稠的沙拉醬汁,最後再倒入一大匙的初榨橄欖油去充份拌勻,嚐一下味道,做最後調味
9. 最後來處理生菜:先切掉根部,摘下大片菜葉,這樣比較好清洗葉梗上的灰塵,然後用非常小量的流水浸洗生菜15分鐘
10. 將洗淨的蘿曼生菜擦乾,或切成一口大小,用瀝水器瀝乾水份,切記一定要把水份充份瀝乾,否則會影響口感
11. 把瀝乾水份的蘿曼生菜倒入適量的凱撒醬料理裡(想要味道足的可以多加些),磨上大量的帕馬森起士,先混合均均;接著加入烤好的麵包塊croutons,再磨上大量的帕馬森起士,充份攪拌均勻,上菜前再刨幾片起士做裝飾,上菜
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#凱撒沙拉
#輕食料理
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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