[村上春樹下年拎諾貝爾文學獎!]You heard it first from Ivan !!(*)
1. 咁固然Patreon本人大字標題寫 美團安踏入到(https://bityl.co/4RAL),但呢個冇乜特別。講真,「你搵個有財經常識嘅人睇下都知」,可惜好多人係冇乜常識嘅(**)。咁估中呢兩隻,冇乜特別。
2. 不過,早早講定會加到超過50隻,就唔係好多人講了。但當然事後睇返,好合理。衰啲講句,唔使順得歌詞失嫂意(下面會再詳細解)。從來冇話恒指要50隻,正如《香港十隻白虎》都唔止十隻(***),最初都唔係50隻啦,而N年前就話人手計麻煩啫,而家一天都飛機,標普500都係咁玩啦(忽然諗起康達500!),羅素2000都係咁啦。
3. 仲有,有樣嘢我完全唔明。最好關永盛解釋下(我知唔係佢,但順口啲,正如考試局蔡熾昌咁)。即係,點解美團3690上一次入唔到,今次入到呢。當中係發生咗咩事?係咪市值大咗幾倍?又唔係噃。係咪有乜股權唔同?又好似唔係。咁固然私人公司,得罪講句,「關你撚事」,唔使同我呢啲蟻民解釋。不過即係教育下大家都好吧。當然你同我都知,但凡有「酌情」,有discretion,就好多古惑嘢啦。你可以諗下大學啲酌情收生名額係用嚟做乜的
4. 至於太古踢走,冇乜特別。固然又可以雙春悲秋講一大輪嘢,但講真係WFC,亦係時代必然。況且,亦不一定因為間公司做得差。上面咪寫咗,好多時門檻越嚟越高。你不停有啲巨無霸嚟,咁巨無霸必入指數(麥香雞就未必),就算跌一半佢地都仲係巨無霸(OK,跌一半係足三兩或者雙層芝士孖堡),你就升五成都仲係唔夠佢大的。亦所以點解Patreon文一早話王維基隻香港電視1137升到七彩,但都唔會入到「港版納指」,唔係政唔政治(王生之前政協嚟喎,況且佢係反梁啫),而係簡單數學。—除非「港版納指」加到100隻啦
5. 但真的,Patreon寫咗。有興趣就訂(https://bityl.co/4RBj),一次過畀年費仲有85折。另外,仲會加推返啲20/40蚊VIP,因為我已經同咗唔少讀者食飯,之後就有返多啲時間,所以先敢加推。唔想搞到美容院咁,收咗錢但你永世book唔到做facial.
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(*)安踏入恒指,我應該聽咗六七次起碼,次次都落空。同村上春樹拎諾貝爾文學獎一樣。所以村上春樹應該下年拎到。下年拎到我就會貼返呢個post出嚟,you heard it first from Ivan, again.(****)
(**)唔係冇乜人有財經常識,而係,好多人唔識分乜人先係有財經常識。冇法,後真相年代,人人專家。加上世界對introvert不太友好,大聲就係有道理,自信就係識嘢。
(***)聽朋友講係野生動物圖鑑嚟的
(****)又,村上春樹迷,年年諾貝爾文學獎,都在神戶市Pinocchio餐廳/酒家(https://bityl.co/4RBD)睇結果,每年都落空。點解係呢間店?因為村上春樹係京阪神人(其實日本人會唔會咁叫?定只係叫關西人?),京都出世,神戶讀高中。呢間店佢嚟過,亦都在書中寫過。而我點解知呢啲?當然因為我都係書迷。我當然亦去過呢間舖(仲在個廁所嘔,多得因航飛機餐,仲要商務!佢老味)。我都話係文青,係你地唔撚信啫。又,我確信佢會拎到的。不過都係因為諾貝爾獎唔頒死人,而佢老哥跑馬拉松又好健康,可以等下。
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【让味道说话】香港寻食记 - 油麻地吳松街 [金山海鲜酒家]
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记得小时候看老夫子,总会读到里面的人物如何享受烤乳鸽,在早期电视剧里,电影里不乏烧乳鸽出现的场面,往往看了令人垂涎如注,无法释怀。,在香港"烤"对唤作"烧",粤语正称烧乳鸽。
马来西亚较为常见的是烤鸡仔,实则腌制入味后油炸而已,虽说好吃,但依然无法和心目中期待渴望尝的烧乳鸽相比拟,虽然没吃过,但人就是那么的矛盾,总觉得期待会是最好的。
一次游港,经过明查暗访,发现这道算是比较稀松平常的菜色,满大街大排档也会找得到的烧乳鸽,并不特别。我想也是,流行了几十年,多么好的吃着也会腻。
选了一家有卖乳鸽的油麻地老字号金山去吃晚餐。点了是日老火汤野葛菜生鱼煲猪手,窩貼鮮蝦小棠菜,豆豉鯪魚油麥菜,椒盐濑尿虾,沙拉骨,酥炸大肠和外加一人一只乳鸽,但由于是日我们只有两人用餐,侍应生坚持只为我们写一人半只就刚刚好,所以只好依他。
乳鸽上场时外皮光滑油亮,呈枣红色,闻起来特香,有遇了热油的麦芽糖,醋和腌料的香气一路弥漫着。卖相诱人至极,眼看已想快点扯上半只来啃咬细嚼慢咽一番。咬下后觉得调味调得好而越嚼越香。外皮虽说酥脆,但其实薄如纸般,如若不是慢慢地感受,而狼吞虎咽的话就会很难发现。肉质纤维会比鸡仔粗,但肉味吃起来就比鸡仔濃郁得多,脂肪少所以吃起来不会腻。个人甚是喜欢,或许当地人会觉得老菜已是今非昔比,且莫论它的缘由,我身为外地人吃到的体验也是满意的。
是日老火汤是野葛菜生鱼煲猪手,店家细心地把汤渣另上,好方便喜爱把渣沾着酱油吃的食客食用。汤鲜而味醇,浓厚而不油腻,胶原蛋白满满,美味滋润极了。店家每日准备不同样式的老火汤确保客人真的天天来都不会厌倦。
窩貼鮮蝦小棠菜,依菜名看来原以为是锅贴类,其实是加了小白菜丁的虾胶包了一层薄薄的豆腐皮然后沾上脆浆后油炸而成,外衣脆口,内馅鲜嫩而弹牙,加了小白菜丁后感觉更清新。
香港的油麦菜显然和大马的品种不同,更实的菜茎和菜叶吃起来更干爽,豆豉鯪魚油麦菜顾名思义是以罐头的豆豉鯪魚一起炒制的,豉香味和炸得透骨酥的鲮鱼是和蔬菜那么的绝妙搭配,咸鲜香十足。一道道地极为普通的家常菜竟然震撼了我的味蕾。
椒盐濑尿虾肉厚而油泡得酥香,撒上椒盐后更是甘香可口。
沙拉骨是我们熟悉的京都骨上挤上一层美乃滋,酸甜酥脆间增添了绵密油润的滋味,十分开胃。
酥炸大肠是个人比较期待的,吃过大山脚老店的炸大肠非常喜欢。这里的大肠裹着薄浆腌制得入味,炸得外酥内软而没异味,吃得甚是开心。
当晚店家还奉上诚意的海带陈皮绿豆沙酬宾,味道好,增添了不少暖意。
店是老店,伙计当然也是老一辈,服务体贴而纯熟,真让你好好享受一餐丰盛的晚饭。
金山海鲜酒家
地址:油麻地吳松街62-68號地下
电话:2332 7366
营业时间:星期一至日: 17:00-03:00
Taste 味: 用料新鲜,味美。
Service 服务: 快捷而体贴的服务。
Price 价: 值得一试
Hygiene 卫生: 整潔衛生的店面
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新強記燒鵝乳鴿海鮮酒家,馳名沙田燒乳鴿,沙田雞粥
大圍海福花園47-50號地下, 港鐵大圍站 D 出口
優點:招牌沙田燒乳鴿及沙田雞粥。仍然可以保持水準。分量大。
缺點:地方裝修有少許老化。服務招呼有待改善。小菜略多了一點油
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