「才華這種東西,和冰箱裡冷凍的肉很像,再怎麽上等的肉,冷凍太久不用,也就酸臭了。如果你知道自己有才華,就跟知道自己冰箱裡有冷凍的肉一樣,不是什麽值得傲慢的事情,把那個才華拿來做成些什麽,勝過存一堆酸臭的肉,塞爆你的冰箱，最後冰箱也壞了。」by 蔡康永
肉冷凍太久 在 Phirence 陳寄頻 Facebook 的最佳貼文
同時也有74部Youtube影片，追蹤數超過5,520的網紅愛上整理整頓整理收納師 J.T.，也在其Youtube影片中提到，#Foodsaver #FM2110 #斷捨離 https://www.hengstyle.com/product/3115 整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？ 我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上， 尤其是冷凍區， 有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了， 雖然也有使用夾鏈保鮮袋、 學日本主婦用錫箔...
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@蔡康永：才華這種東西，和冰箱裡冷凍的肉很像，再怎麼上等的肉，冷凍太久不用，也就酸臭了。。。如果你知道自己有才華，就跟知道自己冰箱裡有冷凍的肉一樣，不是什麼值得傲慢的事情，把那個才華拿來做成些什麼，勝過存一堆酸臭的肉，塞爆你冰箱，最後連冰箱都弄壞。《康永~給殘酷社會的善意短信》共勉之！
肉冷凍太久 在 祖嘉大娘 Joker Rita Facebook 的精選貼文
蔡康永：
才華這種東西，和冰箱裡冷凍的肉很像，再怎麼上等的肉，冷凍太久不用，也就酸臭了。。。如果你知道自己有才華，就跟知道自己冰箱裡有冷凍的肉一樣，不是什
麼值得傲慢的事情，把那個才華拿來做成些什麼，勝過存一堆酸臭的肉，塞爆你冰箱，最後連冰箱都弄壞。《康永~給殘酷社會的善意短信》
肉冷凍太久 在 愛上整理整頓整理收納師 J.T. Youtube 的精選貼文
#Foodsaver #FM2110 #斷捨離
https://www.hengstyle.com/product/3115
整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？
我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧
這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧
疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！
實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！
未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD
■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。
真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏
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以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。
只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。
實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！
看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD
FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！
這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
https://www.hengstyle.com/product/3115
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|| BGM ||
In the field（作曲：未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field）
Pleasant Episode ( 來源：Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲：未知 )
Happy Present ( 來源：Drumsuko )
緑色の木漏れ日（作曲：まつもとたくや / ioni）
#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣
肉冷凍太久 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等
所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用
此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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肉冷凍太久 在 夕方食堂 Youtube 的最佳貼文
今回は久しぶりにコストコに行って思いっきり買い物してきました～
コストコはロットが大きいのでなかなか行く機会が無いんですが
今回は我が家、義理両親、お義姉さん家の３世帯で分けるので
思いっきり買い物してきましたｗｗ
片っ端から片づけてるので良かったらご視聴ください！
前回のコストコ動画（ロティサリーチキンの解体等もやってますｗ）はこちら↓
『コストコ買い物後の片付け！』【冷凍/冷蔵】調子に乗って買いすぎた食材をちゃちゃっと片づける☆
https://www.youtube.com/watch?v=Bgur5PEzDqE&t=984s
Instagramはこちら
https://www.instagram.com/yugata_syokudo/
Twitterはこちら
https://twitter.com/yugata_syokudo
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ/videos
今回の購入品
※価格はすべて税込みです※
シューストリングポテト2㎏ 568円
玉子20ヶ 365円
チキチキボーン1㎏ 1348円
カナディアンベーコン 1598円
有機納豆30g×9 338円
ケスクレーム ピンクペッパークリームチーズ 868円
マーブルシュレッドチーズ1㎏ 858円
かねふく明太ばら子 1198円
キャラメルフラン 1398円
麻辣まぜそば 1180円
ミニカマンベール10P 998円
森永北海道バター×2 644円
久世福あんバター550g 868円
ベトナムラー油海老味3本 580円
ツナフレーク80g×16 1648円
こんにゃくゼリー64P 958円
産地の味噌汁グルメ50食 1198円
ブラックサンダーシェアパック 899円
ミニアスパラガスビスケット 980円
UHAおさつどきっ塩バター65g×10 968円
玉ねぎ5㎏ 798円
チョコクレープ30g×20本 678円
ビーフジャーキーソフト 1328円
ハムレットクリスピーアソート4種フレーバー 998円
ローカーミニーズアソート80P 1358円
グリーンシードレスグレープ 1498円
メニセーズプチパン24P 548円
クロワッサン12個 899円
ディナーロール36個 458円
バラエティベーグル6個×2種類 680円
プレスンシール3本 1598円
USビーフ切り落とし100g228円 3459円
三元豚ロース100g/89円 1908円
豚ひき肉赤身80％100g/79円 1556円
三元豚ヒレ100g/118円 885円
合計 38,109円
#コストコ#購入品#まとめ買い
肉冷凍太久 在 究好豬-吃了究懂- 如何判斷冷凍肉品的新鮮度一 - Facebook 的推薦與評價
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自己平常每隔一段時間都會去costco買食材，尤於全家人都是肉食主義
所以每次去逛在肉的部分都會買比較多，也因為兩三週才去一次，所以每次都爆買
重點來了，每次買回來當天或前兩天煮都很好吃
但放了幾天後，再拿出來解凍，感覺肉質都差了點，顏色也會變
我知道不是壞掉，畢竟離保存期限還有段時間
只是多少還是會擔心變質的問題
這個問題困擾有一段時間了，中間有試過很多方法
似乎都沒有比較好，像是用保鮮膜一片一片分裝(很浪費)
也試過用冷凍保鮮袋放冷凍，但狀況好像都一樣
想問一下會在Costco買大份量肉品的大大
有沒有什麼保存肉的妙招或是維持肉質的新鮮的辦法呢？
感謝~
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