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適合腎臟病患者的古早味冬粉蛋餅
📍古早味冬粉蛋餅
📝營養成分：
熱量378大卡
醣類53.6克
蛋白質7克
脂肪15克
📍古早味地瓜蛋餅
📝營養成分：
熱量383大卡
醣類54.4克
蛋白質7.6克
脂肪15.1克
✏️材料：
▪️雞蛋1顆
▪️地瓜粉1匙
▪️太白粉2匙（一般來說會使用中筋麵粉，但腎臟病患要限制蛋白質攝取，建議用太白粉）
▪️溫水4匙
▪️蔥3克
▪️沙拉油10毫升
▪️配料：地瓜50克或冬粉0.5把
✏️步驟：
1.地瓜去皮切片，用電鍋蒸熟去除湯汁後壓成泥備用(冬粉蛋餅則將冬粉事先燙熟即可)
2.將地瓜粉、太白粉、溫水、雞蛋攪拌均勻到沒有顆粒，拌入蔥花
3.熱鍋倒入油，再下麵糊，熟了以後翻面包入地瓜或冬粉
#營養師 #營養師煮什麼 #蛋餅 #古早味蛋餅 #麵糊蛋餅 #自製蛋餅 #自製早餐 #早餐 #料理 #早餐吃什麼 #腎臟病飲食 #健康料理 #做菜 #煮飯 #煮飯日常 #每日營養
早晨時間~打杯綠拿鐵快速又方便
最近看到很多人喝綠拿鐵(其實就是蔬果汁啦)
我也跟著打一杯，超好喝的呢!飽足感又高
你們可試試看我的配方
●綠拿鐵(總熱量：235kcal)
羽衣甘藍100g
紅蘿蔔30g
香蕉70g
堅果10克
豆漿250cc
一杯綠拿鐵再加一顆蛋早餐就很均衡
生菜的部份可挑自己喜歡的蔬菜
由於要生食，蔬菜要充分沖洗乾淨
食材以選擇新鮮當令蔬果最好
因其營養價值高，才能發揮應有的功能
此外，挑有機產品的更好，可避免農藥的污染
如果想用地瓜葉或青花菜等蔬菜
洗淨後要再燙一下可降低菜味
我早就認識 源鮮智慧農場 YesHealth
他們的生菜是我吃過最甜美的~
乾淨衛生的包裝深得我心
每個生菜植株皆帶著海綿
這樣的帶根蔬菜在冰箱中仍保持生命力
並保留蔬菜的原味，清脆爽口
只要稍微沖洗一下就能直接食用
是減脂者最美味、健康、便利的最佳食材
除了打綠拿鐵，搭配蝦仁或雞柳做成沙拉也很棒
也很推薦大家試試看
另外提醒大家幾個自製蔬果汁重點
#現打現喝最營養
新鮮蔬果汁若放置時間太久
會因光線及溫度破壞維生素效力，營養價值變低
因此要把握「現打現喝」的原則
如果不馬上喝，也要放入冰箱冷藏
#不要濾渣
蔬果外皮也含營養成分
例如蘋果的外皮具有纖維素可有助腸蠕動、幫助排便
葡萄皮則具有多酚類物質具抗氧化能力
因此連外皮一起打、不要濾渣最健康
#腎臟病與糖尿病患喝蔬果汁要注意
因蔬菜中含有大量的鉀離子
腎臟疾病患者因無法排出體內多餘的鉀
若喝蔬果汁可能會造成高血鉀症
另外，糖尿病友需要長期控制血糖
在喝蔬果汁前須計算醣的含量
並將其納入飲食計畫中，並不是喝越多越健康喔!
#yeshealth #生菜 #生菜沙拉 #沙拉 #源鮮活舒菜 #源鮮生菜 #源鮮
#新改版
熱賣款～喝喝功能性花茶，解解悶吧‼️
客人評價：
🔹清腎 #早起較無水腫情況了
🔹清肝 #改善疲倦煩躁 #清熱解毒 ＃
花茶品牌介紹～
Artemis有機茶代表紐西蘭花草茶的最高等級——它和普通花草茶的區別在於其配方和原材料選擇上。普通的花草茶為了降低成本，常常會添加一些人造香精，合成色素，其賣點也常停留在價格和味道上，而非對人體機能的強化作用。
Artemis將高質量的有機草藥混合製成有各種功效的花草茶，旗下的茶產品口味清香，老少皆宜，效果與時下流行的化學製劑相比有過之而無不及。該系列產品在包括Organic New Zealand，Good Magazine等熱門雜誌上被推薦過。紐西蘭最著名的健康博主之一Sandra Clair更是再三推薦此款產品，寫了名為“天然防癌”系列文章（Cancer-free naturally）。
Artimis有機茶承諾： 原材料為純天然的、高效能的有機醫學藥草，純手工製作，不含咖啡因，人造香精，合成色素即防腐劑，不含乳糖和麩質，無轉基因原料，全體原材料都是由紐西蘭本土種植和採集。
Artemis推薦泡茶法 一茶勺茶葉（約1克）泡一杯茶（150毫升）。茶葉放入容易中，倒入150毫升的水，等待5-10分鐘即可享用。
#不要用微波爐加熱。
✅Artemis護肝清肝排毒茶30g
純天然草藥提煉，沒任何副作用，每天一杯可以幫助肝臟的修復和保護/毒素藏在腎臟時身體就容易水腫 、下巴長痘、容易疲倦 、女性還可出現月經量少或經期短顏色暗等。
Artemis 有機清肝茶 護肝茶
Artemis Liver Detox Tea 30g
肝臟是人體內一個巨大的化學工廠，它在人的代謝、膽汁生成、解毒、凝血、免疫、熱量產生及水與電解質的調節中，均起著非常重要的作用。肝臟的功能受損，容易引起全身不適，對生命也有極大的威脅。
Artemis保肝茶採用天然有機草藥調配而成，幫助保護肝細胞，促進肝細胞再生，並改善黃疸、緩解酒精傷害、肝硬化、肝炎等狀況。
Artemis保肝草本茶能幫助：
提升肝功能，促進肝細胞生成
預防膽疾、膽道膽囊炎
改善肝炎、脂肪肝、肝硬化
強化肝臟，促進膽汁分泌
增強肝髒免疫力
預防血液凝塊
產品特點：
純天然新西蘭本土有機草藥
不含咖啡因、人造香精、合成色素及防腐劑
不含乳糖、麩質
無添加GMO
無副作用
成人、兒童、幼兒皆可飲用
內含:30克草本茶，可沖泡30杯茶。
冲泡方式:每日1～3杯。為得到最佳排毒成果最好在早餐前飲用第一杯，餐後再加一杯保肝茶。 午餐及下午茶時再重復整個過程，持續飲用6～12周。
注意: 如正在服用其他藥物，服用前請務必咨詢專業醫生。
準備: 1克茶葉放入175ml沸騰開水中，浸泡 5～10分鐘後即可飲用。
活性成分: 有機純天然樺樹葉、黃花、馬尾草、蕁麻、木莓葉
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✅Artemis 天然有機清腎利尿花草茶30g
採用多種有機草本植物精華混合配方，溫和安全無毒，植物味道清新宜人 ，能夠全方位舒緩調養腎臟和泌尿道的健康，抗菌消炎，增強自身的免疫力，幫助身體排出多餘的水份。
Artemis 有機清腎茶 花草茶30g
Artemis Kidney Cleanse Tea
天然有機養身茶，清腎固本
腎臟的主要功能是排泄體內多余的水分，通過清除代謝廢物和毒物來淨化血液，並對於調節血壓、造血和骨骼生長等方面非常重要。
正常情況下，腎臟排出大量的廢毒物，同時又能完善保留對人體有益成分，因此尿液中含的肌酐和尿酸等毒素很多，而紅細胞和蛋白質等則少，這就是腎髒功能的精妙之處。但當腎髒有疾病時，排出的毒素減少，使得血液中毒素積聚，血肌酐和尿酸等升高，而尿中的蛋白質和紅細胞則漏出增多，容易導致蛋白尿和血尿，並可能出現高血壓、貧血、骨骼不適、肌肉抽筋等狀況。根據國際腎臟病學會調查，每10個成年人中就有1人有某種形式、不同程度的腎臟受損。
Artemis清潔腎臟保健茶配合多種草藥成分，專為滋養腎髒及泌尿系統而設計，輔助促進新陳代謝，增加腎臟排毒能力，防止腎結石、消除水腫、利尿。定期飲用可幫助體內進行清潔，天天容光煥發，氣色更健康！
Artemis腎臟排毒有機花草茶能幫助：
維護腎臟及膀胱功能健康
有助於清除毒素
提升泌尿系統健康
消除水腫
促進皮膚健康光滑
產品特點：
純天然紐西蘭本土有機草藥
不含咖啡因、人造香精、合成色素及防腐劑
不含乳糖、麩質
無添加GMO
無副作用
成人、兒童、幼兒皆可飲用
內含: 30克草本茶，可沖泡30杯茶。
冲泡方式: 每日3～5杯有助清除毒素及保護泌尿系統。 每日兩餐之間1～3杯具有體內清潔的作用。最後一杯的飲用時間最好在下午5點前，避免影響睡眠。如想得到全面的改善每日需飲用3杯且連續使用6周。
注意: 如正在服用其他藥物，服用前請務必咨詢專業醫生。
準備: 1克茶葉放入175ml沸騰開水中，浸泡 5～10分鐘後即可飲用。
活性成分: 有機純天然樺樹葉、黃花、馬尾草、蕁麻、木莓葉
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探病要帶什麼常常讓大家覺得頭大，不僅要考量病人與探病者之間的情誼，更要注意伴手禮對病情是否反而有害，尤其是腎臟科醫師對於伴手禮會更緊張，對於一般病人來說好的、健康的水果，對於腎臟病人來說真的不適合。不過現在觀念漸漸在變，快一起來看看醫師們建議大家送什麼伴手禮！
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止痛藥吃2次就洗腎！後續小心膀胱癌︱譚敦慈 X 陳昭妤
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看到尿有泡泡，沒多久就洗腎！出現5大症狀得趕緊看醫生︱譚敦慈 X 陳昭妤
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腎不好，從此與水果絕緣？一表看懂哪些低鉀水果可以吃
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第一名腎臟科名醫護腎10要點，絕不吃這樣！
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#伴手禮 #譚敦慈 #顏宗海
簡單吃就好了，營養好像也都足夠喔！
最近因為要餐餐開伙，而且家中又有生病的爸爸媽媽在家裡，所以每餐都因為要煮什麼而特別用力，常常到晚上洗好澡上床的時候，都已經累到癡呆了，哈～
所以有時我會一次將所有的食材都盡量煮在一起，這樣做起菜來就會很輕鬆。
而我也會盡可能的在一道菜裡面兼顧各方面的營養，但如果真不能完全做到，我也會安慰自己，下一餐再吃不同的東西，就可以補回來了。
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其實也有一些粉絲覺得很好奇，我真的是天天做菜、餐餐開伙嗎？
是的，我是的，我每天三餐開伙，早餐因為吃得很固定，所以不傷腦筋，只是重複做而已，午餐和晚餐的變化就會比較大。
之前我和婆婆的習慣有點像，只要開火都會煮了好幾道，因為我們都是見不得餐桌上稀稀疏疏的人，就怕菜煮的少吃起來會寂寞，哈～所以通常都會煮的很累，因為光備菜就要花很多時間了。
所以後來我學聰明了，午餐我會做一些比較簡單的輕食中式料理為主，像是麵類或是粥。
晚餐我也盡量減少一餐要做個5道菜，有時我就是一道主食加上魚類、肉類料理及湯品。
就像這道霜降平菇燴油豆腐，我就是當成一道完整的主菜，你的冰箱有什麼適合的蔬菜，或是肉絲，你都可以匯炒在一起，頂多再煮個湯，像嬌媽愛吃魚有時我煮個魚湯，若是煎魚頂多也再煮個湯就行。
有時我們會迷失在營養的攝取上，如果又加上家裡有病人就會更加謹慎，但是這段時間下來，我的體悟是營養的攝取還是要多元跟均衡，吃的了自然的食物是最好的，而且吃全食物的概念更是最好的。
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值得一提的是
這次我用的霜降平菇有大大的傘狀，看起來很美很有高級感，是由好菇道獨家專利研發的新品種，更是從日本直送到台灣。
霜降平菇傘面大，所以煮的時候很容易入味吸附湯汁，而且很方便的是，所有的好菇道在烹煮的時候都不需要再經過水洗，去蒂頭後手剝一剝就可以了，因為好菇道地的栽種全程都在無菌室裡，是可以放心交付的，假如我們再經過水洗，有可能會有污染的疑慮，並且菇再經過水洗後也會影響口感的脆度且營養反而流失掉了。
而且我也發現了一個重點，我買包裝好的好菇道真的很耐冰，放在冰箱冷藏，大約一個禮拜都還可以保持的很好很漂亮。
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不過任何東西我們都知道過與不及都是不好的，營養尤其要均衡攝取，像是菇類高纖、低熱量、富含蛋白質且不含膽固醇，又有多醣體增加免疫力，還因為軟軟脆脆的很好入口，所以很適合小孩老人食用，不過有痛風跟腎臟病，腸胃消化性潰瘍的人是不適合吃太多喔！
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＊每天好好呼吸、好好說話、好好吃飯、好好睡覺，這就是幸福了～
#好菇道 #霜降平菇
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資深藝人脫線（陳炳楠）本就有腎功能問題，去年（2018年）聽信偏方，將中藥當水喝，引發腎衰竭昏迷，更併發嚴重肺炎、心衰竭等致命症狀，所幸經治療已平安出院。據統計，台灣慢性腎衰竭患者約有200萬人，洗腎人口已突破8萬人，也因此落入?洗腎之島」的惡名之中。
值得注意的是有許多人不知道自己其實已是早期腎病的患者，國民對慢性腎臟病的疾病認知率只有8％，埋下隱憂。本次就邀請到腎臟科醫師洪永祥，替我們解析究竟台灣慢性腎臟病發生率與盛行率那麼高的原因在哪？
慢性腎衰竭5大元兇
台灣有超過9成都是慢性腎衰竭患者，洪永祥醫師說明，慢性腎衰竭是一個下游的結果，也就是有些疾病會經年累月地破壞腎臟，經過20～30年的破壞慢慢就會走向末期腎病變，達到尿毒症就得洗腎。至於有哪些疾病會引發慢性腎衰竭？他歸納出5大原因如下：
糖尿病
洪永祥醫師指出，台灣有將近200萬名糖尿病患者，約有3至4成的患者經過20、30年後會走到需洗腎的程度，是第一名的元兇。
高血壓腎病變
當血壓升高，微血管就會漸漸硬化，洪永祥醫師解釋，腎臟的小單位稱作腎絲球，血壓愈高，硬化的速度就會愈快。高血壓患者經過20、30年後，約有2成患者會必須洗腎。
慢性腎絲球炎
這就是我們常見的小便有泡泡，出現血尿、蛋白尿等族群。洪永祥醫師表示，這類患者常有家族性遺傳，有時候會整個家族來洗腎。
間質性腎病變
例如：腎結石、尿酸、痛風等，也占了一大族群。
遺傳性腎病變
洪永祥醫師舉例，像是多囊腎，又稱作水泡病，患者的腎臟會在20歲左右就長出一顆顆的水泡，因此到40、50歲就必須洗腎。
預防腎病：從避免代謝症候群開始
洪永祥醫師強調，導致台灣人腎臟生病的前兩名原因，是糖尿病跟高血壓，而再往回推，就可以發現我們應該從「代謝症候群」開始預防。慢性腎衰竭的原因多半都跟飲食、運動、身體代謝等息息相關。
「代謝症候群是一個十字路口，」洪永祥表示，當我們的內臟脂肪開始堆積（肚子變大）、血糖稍高但又還沒到糖尿病、血壓稍高也還沒有到高血壓的程度，此時若我們置之不理，不做任何改變，就很可能走上糖尿病、高血壓那條路；如果開始改變飲食、增加運動，又可以走回健康的那條路。
如何預防代謝症候群？
洪永祥醫師指出，導致代謝症候群的因素有兩個：老化，也就是代謝下降；另外就是飲食過量，超出身體的代謝功能。他說明，40歲是一個重要的分界點及關鍵期。年輕人的代謝功能旺盛，但過了40歲之後，身體代謝就開始老化。因此就要開始改變飲食及運動習慣。
然而，代謝症候群究竟是指身體代謝什麼的速度開始老化？洪永祥醫師認為，引發代謝症候群的起始點叫做「胰島素阻抗」，也就是澱粉類的代謝開始變差，而過多的澱粉熱量就會轉化為油脂，導致血糖升高、油脂變多，就會開始產生粥狀動脈硬化；血液變濃稠，血壓就會升高；脂肪一多就開始堆積在內臟，就出現鮪魚肚。
「你在40歲的時候，一定要想辦法讓你的身體代謝維持在年輕狀態。」洪永祥醫師說明，做法不是吃藥、吃健康食品，而是靠生活習慣。
導致代謝下降的原因
熬夜
飲食過多油鹽糖
PM2.5
喝到不好的水
過多食品添加物
活化代謝的方法
運動
喝乾淨、足夠的水
多吃新鮮蔬果
提及多吃蔬果，洪永祥醫師表示，一天至少要攝取5份蔬果（3蔬2果）；但他更建議，壓力過大的成年人，或本身是慢性病、代謝症候群患者，男性一天要攝取9份，女性則要攝取到7份的蔬果。
此外，也要盡量早起，避免熬夜，因為熬夜很傷害代謝。洪永祥醫師舉例，許多糖尿病患者若前天熬夜，今天測量血糖時，通常都會突然飆高。他強調，健康之道無他，就是從平日的生活習慣改變，「恢復一個健康、幫助你代謝的生活習慣。」
傷腎的3大行為
不對的飲食
喜歡吃油鹽糖、精緻澱粉等，都十分傷腎。
用藥習慣不對
洪永祥醫師指出，台灣人有一個不好的習慣，就是非常愛吃藥，而且是吃止痛藥。他進一步解釋，許多人吃止痛藥又不遵照醫師指示的劑量，自己額外增加劑量。甚至有些患者會吃「黑藥丸、草藥丸」，但這當中的止痛劑含量可能是4倍劑量，還含有一些類固醇，都會對腎臟造成負擔。
洪永祥醫師強調，吃藥一定要經過醫師指示，同時?該吃的藥要吃」，包括血糖藥、血壓藥在內，都是保護腎臟的藥品，一定要按時服用。
水分補充不足
洪醫師表示，台灣人不愛喝水讓他非常擔心。夏天一到，許多腎臟疾病患者就會出現，包括泌尿道感染、腎結石、中暑、橫紋肌溶解等。他說，喝水是一種習慣，每天要喝體重的3%～4%，若你是一個60公斤的人，就要喝1800～2400cc的白開水，而非飲料。
若不喝水，尿液就會結晶，產生腎結石，包括草酸鈣、尿酸鈣結石等等；同時尿液濃縮也會導致細菌感染，引發泌尿道感染；此外，不喝水就沒辦法排熱，夏天就容易產生熱傷害、熱中暑；若是運動當中又不補充水分，更容易造成急性中暑、急性腎衰竭、橫紋肌溶解等。
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