#花媽甜心派夏日輕食派
#香煎鮭魚溫沙拉
鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、
維生素D、維生素E等營養素。
與鮮蔬及酪梨做成一道溫沙拉
今天花媽分享兩種鮭魚作法
無論是運用鍋子煎出美味鮭魚
或是運用烤箱任君選擇喔
預備食材
鮭魚 1 片
酪梨 半顆
小蕃茄 6-8 顆
橘子 一顆
南瓜子 10 克
婉豆苗 適量
蘿蔓葉 適量
橄欖油 3 大匙
紅酒醋 1 大匙
檸檬汁 1 大匙
玫瑰鹽 少許
#做法1鍋具香煎法
1鮭魚均勻抹鹽後逕至10-15分鐘入鍋中煎至兩面金黃 取出備用
2利用鍋中鮭魚油將番茄及其他蔬菜炒熟即可
3將橄欖油與紅酒醋檸檬汁 3:1:1調成油醋醬
4將所有鮮蔬水果擺置盤中倒入醬汁拌勻再拌入鮭魚完成
#做法2烤箱鮭魚法
1.烤箱以170℃預熱30分鐘。
2.將鮭魚以清水沖洗,以廚房紙巾將水分拭乾,抹上鹽、黑胡椒,備用。
3.將烤盤抹上適量橄欖油,放上鮭魚排,在魚排表面也塗上橄欖油,蔬菜與番茄都一起放入烤箱中烤約15分鐘,取出即可。
4其他步驟與做法1中的3到4相同喔
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#花媽甜心派夏日輕食派
假日早午餐清爽無負擔
炎炎夏日總讓人沒什麼胃口
利用果醋與橄欖油調製而成清爽沙拉醬
帶有檸檬清香又略帶甘甜
風味獨具一格,爽口又開胃
無論是搭蔬菜 水果 海鮮或各式肉類都很適合喔
#香檸海鮮沙拉
預備食材
白蝦 5 尾
小卷 1 隻
水煮蛋 2 顆
各式喜愛的蔬果
檸檬醋醬
橄欖油 50 毫升
檸檬 半顆
蘋果醋 20 毫升
味淋 10 毫升
鹽巴 1 茶匙
細砂糖 1 茶匙
#醬汁調配
檸檬汁+蘋果醋+味淋攪拌均勻
加入鹽巴 糖攪拌至完全融化
加入橄欖油放入密封罐中用力搖晃均勻即可備用
#2分鐘電鍋水煮蛋法
愛吃水煮蛋的人可以試試唷。
作法超簡單的,
雞蛋表面簡單清洗一下。
在電鍋裡舖上一張噴溼的餐巾紙在電鍋底部。
接著把蛋放上去。
然後蓋上鍋蓋,壓下開關等電鍋鍵跳起就可以囉! ...
喜歡熟一點就悶一下再掀開
將煮好的蛋泡冰水冰鎮一下
就可以簡單剝出完美水煮蛋
可依喜好切成適合大小
#海鮮食材處理
鮮蝦川燙後起鍋放冰水冰鎮 在剝殼備用
熱水約80度將小卷川燙約3-5分鐘後起鍋放冰水冰鎮
雞蛋放入電鍋蒸 起鍋待涼剝殼 切成適合大小
生菜洗淨切成一口大小
所有食材備妥組合拌勻完成
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