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每次和 Nikki 明郁 下午茶都很幸運
上次有超棒的半戶外位置可以暢聊好久
這次有超棒的逆光，怎麼拍都美(≧▽≦)
這是在口袋名單很久的全白韓系咖啡廳
侘寂 Patisserie 原來第一個字念ㄔㄚ、（四聲）
磅蛋糕很好吃，我點了兩份😋
（網路說要點檸檬塔和乳酪的啟示）
不過莓果夏洛特我們都不愛
水果氣泡飲也好好喝，很解熱🌞
重點環境超美的！！不限時
真的好喜歡台中～～
每個咖啡廳都又大又漂亮(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
卡其套裝 CHUU Taiwan
最喜歡這種懶人套裝，不用想怎麼搭😝
#台中咖啡廳
📍台中/侘寂𝑝𝑎𝑡𝑖𝑠𝑠𝑒𝑟𝑖𝑒
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今天來介紹這家台中西區的甜點店
檸檬塔酸度剛好內線偏軟Q
塔皮酥脆可口
草莓蛋糕口感也是偏酸
搭配茶飲很適合🍵
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#檸檬塔 $130
#莓果夏洛特 $160
#琥珀黑糖歐蕾 $140
#巴黎之戀紅茶 $190
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甜點好吃又擁有美麗設計的白色建築風格-侘寂
店名#侘寂 是來自日語wabisabi，「一種以接受短暫和不完美為核心的日式美學」
用來描述「不完美的，無常的，不完整的」
這背後是很有趣很深的理念
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🏠台中市西區存中街163號
☎️04-2371-1163
⏰13:00-17:00
🚫公休日:星期二
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終於要來分享這家甜點店
在我的口袋名單很久了
因為實在太美 所以趕快找時間衝去
真的每次看到別人分享美店都會凍末條啊～
💭完整文章：https://disni.pixnet.net/blog/post/45011427
〰️
🔺台中西區美食🔺 #Disni帶你吃台中
侘寂 Patisserie 是棟白色、很有質感的甜點店
環境上非常安靜 是個很舒服的下午茶選擇
裝潢上也很用心
一樓有歐風貴族感 二樓則比較輕鬆舒適
飲料跟甜點選擇還算多
只是飲料偏貴 味道普通
而我們點的莓果夏洛特甜點
算是挺漂亮且口味層次挺豐富的
▎熱拿鐵 𝙉𝙏.150 ▎
▎巴黎之戀紅茶歐雷 𝙉𝙏.150 ▎
▎莓果夏洛特 𝙉𝙏.160 ▎
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📍侘寂 Patisserie
📪台中市西區存中街163號
☎️04-2371-1163
🕐12:30~20:00(週日公休)
🔍 侘寂Patisserie
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📖詳細食譜：http://bit.ly/2Ea7qf9
📍蛋糕
材料：蛋白2顆、砂糖45公克、蛋黃2顆、低筋麵粉55克
📍玻美30度糖漿
材料：熱開水25克、砂糖29克
📍果泥糖漿
材料：玻美30糖漿25克、草莓果泥30克、覆盆子果泥30克
📍莓果慕斯
材料：草莓果泥45克、覆盆子果泥30克、吉利丁片(金級) 2片、打發鮮奶油200克
📍鏡面
材料：草莓果泥30克、覆盆子果泥30克、吉利丁片1片、鏡面果膠20克、玻美30糖漿25克
📍裝飾
材料：草莓3顆、藍莓5顆、薄荷葉、打發鮮奶油60克
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＃法式甜點 ＃夏洛特 ＃蛋糕
你也曾夢想著要靠烘焙甜點來完成創業夢想嗎？
美味生活邀請到知名烘焙社團十二金釵的溫蒂老師來教大家適合這個充滿節慶氣氛的12月端上桌的【莓果夏洛特】！除了美味的甜點之外，溫蒂老師也會在節目中和大家分享小資烘焙創業的心路歷程~快和美味生活一起來學烘焙學創業，做2018的完美Ending吧！
#夏洛特 #莓果夏洛特 #溫蒂Wendy老師 #開店 #烘焙 #社團 #小資 #創業 #大師愛烘焙
【莓果夏洛特 】
/材料/
【蛋糕體】
蛋白………100g
蛋黃………60g
細砂糖A………20g
細砂糖B………50g
玉米粉………15g
低筋麵粉………80g
香草酒………3g
糖粉………適量
【25度玻美酒糖液】
細砂糖………80g
熱水………80g
蘭姆酒………5g
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59381
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