關於 菜脯 炒菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#抽獎文 #抽獎活動進行中 #留言抽獎
#我愛吃辣 #無辣不歡
-
不知道什麼時候開始，晚餐煮菜一定都要～～加辣🌶️
在夏天，不但可以提高食慾，還可以掩蓋不怎麼樣的廚藝🤪（這才是重點）

之前都是買一般賣場的辣椒醬，
最近收到朋友介紹～～～
勝利食堂的「椒兵悍醬手工辣椒菜脯」🌝

加入炒菜完全是下飯首選，多吃兩碗飯都不是問題，這樣好像不對！哈哈哈（說好的戒澱粉呢？！）
除了跟我一樣加入炒菜、肉，各種料理，
平常拌麵拌飯、水餃，甚至烤肉，簡單一勺都能增添食物美味😍

椒兵悍醬選用新鮮菜脯，口感爽脆，
不同一般傳統的辛辣，偏向麻辣、香辣，而且用料真材實料！完全不添加防腐劑、不添加香精、不添加色素！

🌟新開幕一罐只要 $139 愛吃辣的朋友快下單來試試！這邊訂購👉🏻 @victorydiner1018

福利看這邊：
🉐️抽獎獎品🉐️
👉🏻椒兵悍醬手工辣椒一罐🌶️

📣抽獎辦法📣
✔️STEP1️⃣：按讚此貼文，並追蹤 @shelley_leetw
@victorydiner1018
✔️STEP2️⃣：標記2位真實朋友一起抽獎，並留言「我愛吃辣」
👉可以重複留言抽奬但不能標記相同的人
/
⏳到10/5晚上21:00截止！
之後將抽出一位幸運兒🤤

商品會統一由勝利食堂寄出，再麻煩得獎者私訊勝利食堂@victorydiner1018，並留意小盒子與限時動態🤪

#勝利食堂 #椒兵悍醬 #辣椒醬 #手工辣椒醬 #秘方 #客家老菜脯 #扒飯必備 #無辣不歡 #團購美食推薦 #必買 #taiwan #food

自己的 #飯糰 自己包！配料也自己炒！😋
學會之後，粉絲朋友三餐都會做了對不對哈哈！😂
早餐、午餐、晚餐跟點心宵夜都難不倒我們的粉絲

這道菜是我簡單炒菜脯、酸菜跟微辣的辣椒當配料
加上尖糯米來做米飯包糰，忍不住包完就吃一口🤣

真的讚！👍真材實料又簡單！粉絲朋友們明天可以學學看喔！

#文中優惠 #優惠活動

#宅配食材 ｜#高家老菜脯

🥘 #老菜脯 #食譜 #開箱

https://kwyt.pixnet.net/blog/post/44374819

🔊 「20年醞釀成就香氣濃郁的老菜脯，老菜脯雞湯成為日常溫補經典」

上網查了一下幾道經典的#老菜脯食譜 ：#仙草老菜脯雞湯、#肉絲炒菜脯、#老菜脯菇菇雜炊、這三道看起來都是#零失敗料理 ，隨便煮都好吃的，剛好一主食、一菜、一湯，兩個人可以吃得很滿足，獲得溫暖的小幸福感。

必須說，有#高家老菜脯 加持完成的味道完全不會輸外面的燉湯(自己說XD)，食材巴上滿滿的#老菜脯香氣與鹹味，完全不需要額外加鹽就有嘟嘟好的鹹度，試過一次成就感滿滿，#零失敗料理 成功！

-
#kwyt愛煮菜 #高家老菜脯 #老菜脯雞湯 #老菜脯雞熱賣中 #老菜脯雞 #老菜脯雞鍋 #老菜脯料理

買【Tefal 法國特福】 巧變精靈系列不沾鍋6件組-莫蘭迪灰 按這裡→https://lihi1.com/mAD34

蘿蔔乾更香秘訣
1.蘿蔔泡水，降低鹹味
2.乾鍋煸炒至香味溢出 (重點：炒乾水分 讓菜脯釋放香味且更脆)

1) 蒜辣豆豉蘿蔔乾
材料：
蘿蔔乾400公克 preserved radish 400g
豆豉60公克 fermented black bean 60g
蒜末40公克 garlic 40g
辣椒片40公克 chili 40g
調味料：
糖20公克 sugar 20g
白胡椒粉1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1.蘿蔔乾洗淨泡水5～10分鐘，擰乾。
2.乾鍋加熱(不放油)，將蘿蔔乾煸炒至香味溢出，取出。
3.熱鍋放入適當沙拉油，爆香辣椒、蒜頭、黑豆豉，拌炒均勻。
4.放入煸炒過的蘿蔔乾，炒勻。
5.加入所有調味料拌炒均勻，炒出香味即可。


2) 香辣蘿蔔乾
材料：
蘿蔔乾400公克 preserved radish 400g
蒜末50公克 garlic 50g
調味料：
A
糖20公克 sugar 20g
白胡椒粉1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
B
香油1.5大匙 sesame oil 1.5tbsp.

作法：
1.蘿蔔乾泡水，擰乾。
2.乾鍋加熱(不放油)，將蘿蔔乾煸炒至香味溢出，取出。
3.熱鍋放入適當沙拉油，爆香蒜末炒香炒勻。
4.放入煸炒過的蘿蔔乾，炒勻。
5.加入所有調味料A拌炒均勻，炒出香味，最後拌入香油炒勻即可。



-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

📌買【Electrolux 伊萊克斯】Master9 Wi-Fi智能調理果汁機
按這裡→ https://lihi1.com/RGUay

材料：
A
在來米300g indica rice
水500㏄ water
B
紅蔥頭末60g shallots
泡發香菇絲60g soaked dried shiitake
泡發蝦米35g soaked dried shrimps
胛心肉塊250g collar butt
C
炒過菜脯120g
滷蛋適量

調味料：
醬油2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1/4小匙 salt 1/4tsp.
糖1小匙 sugar 1tsp.
白胡椒粉1/4小匙 white pepper powder 1/4tsp.
五香粉1/4小匙 Chinese five spices 1/4tsp.

作法：
1.在來米洗淨泡水3～4小時，至米粒稍用力即可捏碎狀。
2.米瀝乾，放入調理機中，加水500㏄，按高速鍵5，攪打3～4分鐘至無粗粒，備用。
3.熱鍋加油，將紅蔥頭末炒香至焦黃。
加入香菇、蝦米炒香，再加入夾心肉炒至變色。
4.加入調味料，繼續拌炒至入味。然後撈出一半的材料。
5.鍋中加水，煮滾後關火，沖入作法2的粉漿，邊倒邊攪拌均勻呈稠狀。
6.將作法5裝入容器中約八分滿，在桌面扣動兩下。
7.表面擺上預留的炒料與滷蛋，放入蒸籠，以大火蒸30分鐘。
8.碗粿蒸好後，趁熱放上炒過的菜脯，淋上蒜蓉醬即完成！

炒菜脯
材料：
菜脯120g preserved radish
調味料：
油少許 oil qs.
糖少許 sugar qs.
白胡椒粉少許 white pepper powder qs.
作法：
1.乾鍋煸香蘿蔔乾，再加少許油以及糖、白胡椒粉炒勻。
2.作法7碗粿蒸好後，趁熱放上蘿蔔乾即完成。

蒜蓉醬
材料：
醬油80g soy sauce
番茄醬1大匙 ketchup 1tbsp.
糖2大匙 sugar 2tbsp.
水250㏄ water
太白粉水適量 thickener qs.
蒜末25g garlic
作法：
1.將醬油、番茄醬、糖、水混合一起煮至滾沸。
2.加太白粉水勾芡。
3.關火，待稍微冷卻後，拌入蒜末即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

店名：阜杭豆漿
電話：02 2392-2175
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號(華山市場內 善導寺站5號出口旁)
營業時間：am05:30 - pm12:30
公休日：星期一
FB粉絲團(打卡)：https://www.facebook.com/pages/華山市場-阜杭豆漿/154088941341874
店名：餓店（吐司、果汁、咖啡）
電話：02 8988-2966
地址：新北市三重區大榮街54號1樓
營業時間：am08:00 - pm15:00
公休日：星期三 星期四
FB粉絲團：https://m.facebook.com/hungryshop2/?locale2=zh_TW
關於：
◎ 內用消費：每人一杯飲品或一份套餐，小孩有座位也需要低消，不收服務費、禁用外食
◎ 店內請勿追趕跑跳碰
◎ 付費方式：現金
◎ 外帶可提前電話訂餐，無訂位
餓店碳烤吐司2016年5月中誕生於三重區長壽街，宜蘭老闆秉持著”只賣自己愛吃也敢吃的”精神，創意研發各種三明治餐點，有鑑於當時許多炭烤吐司店大多以”吐司不切”的方式呈現，餓店主打將吐司對切，並在2016年6月將起司肉蛋吐司提升”雙倍起司肉蛋”，以土石流方式呈現，起司半融邪惡畫面引起許多新聞媒體及網路推薦，一開始取名為失控起司肉蛋，但因為許多客人一直詢問什麼是失控，後來直接改為雙倍起司肉蛋，簡單又易懂。

雙倍起司肉蛋$70 也可以升級成三倍起司肉蛋$80 此品項為餓店創意，選用好的豬排肉自己醃製，精選蛋和起司也都品質有保障，開店至今未曾調整價格，

老闆是個吃貨，休假期間也喜歡到處品嘗美食，接著菜單開始出現許多創意料理。
2016年6.7月吃韓式料理想到將泡菜延伸至吐司，當時有好店家教我們醃製泡菜，因此韓式起司辣雞吐司誕生了
2016年8月吃清粥小菜想到將皮蛋肉鬆延伸至吐司，因此皮蛋肉鬆吐司誕生了，當時還有加鹹蛋的組合，叫做混蛋的滋味
現在則以皮蛋肉鬆+半熟蛋=混蛋的滋味
2016年8月拿鐵熊

2016年11月宜蘭老闆想到家鄉名產，以櫻桃鴨延伸至吐司，使用三星在地蔥醬來提升味道，因此誕生了蔥啥櫻桃鴨吐司
2017年12月新鮮草莓加入吐司

雖然備料時間長且辛苦，只要休息有空就是外出旅遊找靈感，期許能開一間不一樣的早午餐店，創意和良心並齊，雖然使用好的食材常常被嫌貴，但餓店相信好貨總能遇到好客人， 小小不到十坪的店面，距離捷運站有點遠，香港客人和外地客常常迷路，因此租約到期未找到新店面時，餓店先至大榮街原本計畫以果汁店、冰店和咖哩店的地址營業，然後就到現在一直還沒找到適合的店面XD

以日本蒸氣烤箱烤吐司的新餓店，比炭烤還費工，小小的蒸氣烤箱一次只能烤兩片吐司，許多客人常常笑說:自己都捨不得買那台烤箱，來餓店吃就對了！
雖是以餓店定名，但新店面裝潢粉嫩，比舊店舒適許多，客人常常久坐聊天划手機，因為內用必須設定低消，店內有超過十多種現打果汁及飲品，有賣這麼多果汁的早午餐真的不多，而且餓店的果汁都是創意發想，連果汁名字都是。

❤選用厚度1.7公分優質吐司並使用 日本BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機烤
❤食材
自醃厚切豬排肉，沒使用組合肉， 手工辣炒菜脯不加防腐劑， 自醃韓式泡菜、宜蘭櫻桃鴨、三星蔥醬、優質吐司、葉黃素精選蛋、精品咖啡豆、新鮮水果，小農鮮奶鮮乳坊。
❤所有食材皆是精心挑選，只賣自己愛吃也敢吃的

* 內用無油煙空間，夏天有冷氣，用餐免收服務費
* 座位不多，內用無提供訂位，歡迎電話訂購外帶，大量可提前預訂外送
* 內用客滿時，採現場登記候位，客滿用餐時間為60分鐘，假日40分鐘（上餐後計算）
* 禁帶外食
* 店內禁止追趕跑跳碰
* 食材為每日新鮮製作，數量有限，售完為止。
#Meck大叔#阜杭豆漿#餓店吐司果汁咖啡