【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編
榨菜是大家從小必然習以為常,經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營,屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶,從宋代就開始風行,取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。
隨著時代演進,榨菜漸漸遍布整個江南,最後也被先祖們帶來台灣。也正因如此,榨菜料理是本外省、客家閩南甚至原住民都常見的菜色,榨菜肉絲麵更是大街小巷都找得到的國民料理,成為另一種證明大家不同族群、母語不同卻同是中華文化一分子的明證。
說是大家另一種真正的共同母語也不為過!(講到母語,請台中海線鄉親記得10月23日是罷免濫用母語名義之丑角陳柏惟的投票日)
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榨菜最標準是用莖瘤芥菜生產,但時至今日也不少是用其他芥菜的肥厚部生產。(BTW,芥菜類才是勤(ㄊㄢ)勞(ㄔ)樸(ㄔㄥˊ)實(ㄒㄧㄥˋ)的中華民族真正獨家代表菜,平常直接炒燙的利用不多,但卻馴化並醃製成無數醃菜,滲入我們每天生活)
榨菜其實營養豐富,含人體所必需的胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸,但缺點是含鹽量高,故料理榨菜時不可再加鹽,同時白領人士除非當日大量運動或辦公室沒開冷氣導致流失太多鹽分,實不宜吃太多榨菜。
===============萬惡深夜整人美食介紹
榨菜肉絲麵不少店家會用大骨湯,但福編吃過最好吃的榨菜肉絲麵,是 #高雄市鼓山區華榮路356號「小元眷村牛肉麵」的榨菜肉絲麵。用雞湯和白菜熬出的香噴噴湯頭,配上爽脆的榨菜與肉絲,還有那有點Q的略厚麵條,在冬天或滿身大汗的夏天,豈止一個爽字!
前一陣子禁止內用時,整整3個月沒去吃(因為外帶回去除非很快到家,麵條很容易黏在一起化不開,雖然這證明麵條沒有亂加硼砂...),但最近1個月,福編可是周周報到3次! 此外,如果您去了「小元眷村牛肉麵」, #一定要叫盤小菜。包括香中帶辣的辣炒小魚豆干、爽脆帶辣的黃豆芽,入味軟嫩卻不失嚼勁的牛肚與豬耳朵,偶而出現但水準之上的雪裡紅...。「小元眷村牛肉麵」的小菜變化少,但分量夠風味也特出,福編和不少老客都是因樣式少卻經典的小菜而經常跑去。
註:
1.「小元眷村牛肉麵」的老闆、老闆娘,對一般客人很少笑,但對已經認得臉的老客人笑容就會多很多。事實上客人多半是每周固定來報到的各類老客人。
2.「小元眷村牛肉麵」麵只有2種,乾/湯牛肉(牛腩為主)麵與乾/湯榨菜肉絲麵,另外也可以叫沒肉的牛肉湯麵。
3.在乎服務與環境的食客別到這家,但如果想以平價享受碗好吃榨菜肉絲麵或可口眷村小菜的人,路過不要忘記。
4.本文照例絕非業配。事實上因為店家就是老闆夫妻包辦一切,一下人太多老闆臉會更臭。
5.福編常常偷幹一件事,買「小元眷村牛肉麵」的小菜外帶,然後配左營大路「榮園」的餡餅、韭菜盒與小米粥。
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PS.如果你覺得我在惡整,誰叫你深夜不睡覺看FB!
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅鼻地大師國動-張葦航,也在其Youtube影片中提到,#國動 #動哥開講 #總統候選人 合作請洽 contact us : [email protected] ( KYT ) 精華頻道管理團隊: #瘋狗娛樂有限公司 🎬影音創作頻道 #還敢拍片啊!國動 https://www.youtube.com/channel/UCNO2SSDNJqqAaSuh...
萬 華 眷 村 在 Facebook 的最讚貼文
新竹市公車大調查
【No.1從新竹火車站出發】
大家知道要怎麼在新竹火車站搭公車嗎?
新竹火車站是臺灣現存最古老的車站,平均每日3萬多人進進出出,屹立八十多年每天南來北往擺盪著遊子歸人的夢想與鄉情,走出古色古香的新竹火車站,頂著新竹大風,相信許多人心裡會冒出一句,接下來怎麼走?
人口數45萬的新竹市,市民們擁有的汽車數量大約為14萬台、機車數量為26萬台;若再加上竹北和竹東,汽車數量則來到27萬台,機車更有40萬台之多。為了解決交通壅塞、改善用路安全,我們需要有效降低行車數量,勢必要規劃健全的大眾運輸網絡。
我展開新竹市公車大調查計畫,第一站便從新竹火車站出發,以使用者角度體驗新竹市的公車路網。火車站作為重要的交通節點,實際體驗後發現光是出站找公車資訊、前往公車站乘車,其實對使用者來說並不簡易友善。
#火車站新竹公車乘車資訊告示牌指示不明
出了火車站後,我們該去哪裡找公車站呢?實際站在閘門口前左顧右盼,最後目光落在置物櫃旁的一塊告示,走近一看才能看到左上角寫著「新竹公車乘車資訊」,在此之前都沒有更明顯的指示,告知該去哪裡尋找乘車資訊。
從告示牌提供的景點資訊,明顯可見是為外地觀光客貼心準備的旅遊小指南,特別規劃新竹上山下海的城市魅力。不知道是因為告示牌不顯眼、或是公車使用率低的關係,我站在告示牌前研究十幾分鐘,身邊都沒有半個人駐足查看,想找的人找不到、路過的人就路過,作為傳遞資訊的告示牌卻無法有效發揮功用。
#公車乘車資訊未完善標示新竹著名景點
「新竹公車乘車資訊」上依照不同景點分類成水岸景點、山區景點和市區景點,並標示出14個新竹指標地點,包含新竹漁港、普天宮、十八尖山,以及新竹五所大學、東大飛行公園和眷村博物館。
說到新竹觀光景點,朗朗上口的有城隍廟、巨城和賞蟹步道等等,相信不只是觀光客們來新竹旅遊指標,也是許多市民朋友假日好去處。但是站在這塊告示牌前,我們卻不知道該怎麼搭車去巨城、香山景點又該怎麼到達?尤其是城隍廟連接北門街一路延伸到長和宮,無論美食、古蹟建築和信仰文化都是新竹的重心,城隍廟的資訊卻沒有出現在乘車資訊上。
#公車站點分散缺乏整合
「新竹公車乘車資訊」標示出9個公車站點,光是中正路上就有3個、中華路上2個對向站點、民族路1個,再加上新竹客運北站及總站2個、新竹轉運站1個。除了尋找目的地公車的問題,分散的公車站點再加上新竹車站外放射狀道路,都是加高新竹公車的搭乘門檻。
未依行政區域進行規劃的路徑,也讓使用者在無法直觀乘車,舉例來說,搭乘前往東區清交大的2路公車與前往北區南寮的27路公車都同樣在民族路站點乘車。這些分散卻又鄰近的公車站點,無疑加重乘車困難度,尤其停靠點缺乏整合,更容易讓初來乍到的觀光遊客看得霧煞煞。
火車站是一座城市重要的交通網絡中心,也是許多觀光客認識新竹的第一站,我認為應全面討論車站週遭的交通動線,且勢必需要納入更多乘車資訊與指示。以更大的層面來說,改善新竹市的大眾運輸系統,我們更需討論整體交通路網聯繫系統,打破搭乘人數越來越少、路網越鋪越廣的惡性循環。
#新竹市公車大調查計畫 #新竹火車站 #鄭宏輝
萬 華 眷 村 在 陳學聖 Facebook 的精選貼文
【真人真名,不是假人假帳號,敢說出自己年輕人的心聲,就是好樣!
有guts!
版面就借了!】
委員你好,借用您的版面。請您幫忙年輕黨員發聲!
[轉傳]
一位深藍年輕黨員的告白
我叫林家丞,今年28歲,忠貞國民黨員,黨員編號0031516979。
這次的黨主席選舉,我就是那不到4%的年輕黨員,四位候選人也和我都不認識,最後我選擇支持朱立倫,而且還在努力、把要投張亞中票的我媽拉過來,一直到投票前一剎那,我都會盡力到底。
我知道我媽為何會傾向張亞中,因為她來自嘉義眷村金門新村,外公是當年隨國民政府來台的軍人。耳濡目染之下,連我也深化、以身為中華民國的國民為榮。到現在,聽到國歌、國旗歌看著青天白日旗仍然會讓我眼眶泛淚,身體微微顫抖。因此,即使被身邊同儕視為「色違份子」,我毫無猶豫的在學生時期加入中國國民黨,我能很驕傲的說我以此為榮。
曾幾何時,中華民國在年輕一輩的心中消失了?所謂的愛國青年在同儕之間變成少數,取而代之的是民進黨口中的「台灣價值」。霎時間「熱愛中華民國」成了年輕人口中的迂腐、陳舊,甚至有舔共、賣台的罵名。記得每次黨內選舉,我都會到梅花戲院附近的黨部投票,每每都會收到選務人員驚訝的眼神並說「你是我整天下來看到最年輕的!」最後在一票爺爺奶奶讚美的聲中略為尷尬的苦笑離開。
但,我相信這代一定還有和我一樣熱愛中華民國的人,只是和親愛的國民黨長輩們一樣「溫良恭儉讓」,偶爾反駁個一兩句之外,大多選擇忽略另一個陣營的嘲諷侮辱。
直到2018年,韓市長異軍突起,本被視為民進黨囊中物的高雄市長寶座成功翻盤。我想,要說是韓市長個人的魅力,不如說是他讓我們感覺到「中華民國回來了」!身為深藍家庭出生、在同儕中總是被「異色」環繞的年輕人,我知道從馬總統執政後期的ECFA、太陽花一直到黨產會等等…期間「藍軍」受了多少鳥氣,這幾年心裡有多窩囊!
因此,身為台北市民的我和母親在韓市長從競選高雄市長,甚至到競選總統期間所有造勢場合無役不與。台北、三重、新竹、台中、高雄,國瑜夜市、穿雲箭、開著手機唱夜襲這些場子裡都有我的身影。當年很紅的、坐在凱道上淋大雨的「風雨哥」甚至我就坐在他後面。我之所以不畏風雨甚至放下工作都要到場的原因並非韓市長個人,而是相較於綠營喊著愛台灣卻半面國旗都沒有的場合,在這裡我知道有成千上萬人和我一樣以中華民國人為榮。
這次的黨主席選舉,四位候選人都是黨內佼佼者,我本來可以選擇沈默,但為何現甘冒連我母親都可能得罪的風險,我有些話想說,也請各位長輩聽聽藍軍年輕人的話。
確實張亞中的論述、急欲改革的態度擄獲許多深藍同志的心,包括我媽。我十分理解、我也認同。但我想請各位想想,所謂的超高支持度背後,真的是這麼一回事嗎?身為八年級、網路世代,我在各大媒體,臉書、PTT論壇,只看到滿滿的反串、虛褒實貶。為何綠大於藍的PTT一片吹捧張亞中?因為他們知道,這樣就能複製摧毀韓市長模式。這不是抹黑,不是造謠,而是親眼所見,也是一個深藍年輕人的擔憂。
這一次黨主席選舉其中一項重要的目的,也是我們最衷心期盼的,就是重返執政。若2020再次重演,國民黨能夠再承受嗎?敢說、敢嗆甚至揚言教訓蔡英文的張亞中如果當選了,國民黨員們或許吐了積怨已久的惡氣。但,張亞中真帶得動國民黨嗎?
我週遭相同年紀的朋友都笑我說,國民黨已沒有什麼年輕人的選票,如果張亞中當選,恐怕連最後的4%年輕票也都跑光光,正好救了政績超爛的民進黨。
有一位我尊敬、在社會風評很好的政治長輩說,他經歷過新黨、親民黨的出走,但一直堅持留在國民黨。可是這次如果張亞中當選,他說他隔天馬上宣佈退黨!
不是不再愛國民黨,而是知道國民黨被牢牢貼上「統紅」,就不用再玩了!
所以熱愛中華民國絕不是特定候選人獨有的論述。這次的候選人也與基層黨員一樣,經過高峰低谷,從未背棄國民黨,從未背棄過中華民國!但對這百年老店,我們不能只爽一時,反讓民進黨爽一世。我們需要有資歷、實力,同時能吸引最大公約數的人來領導。而這個人,我和幾位年輕的藍軍朋友們都認為,就是朱立倫!畢竟,無法重返執政,理想、愛國心都是空談。依舊只能眼睜睜的看著民進黨將中華民國一刀一刀的刨除。中華民國承擔不起再一個四年。
我知道很多人看到這封信會很不舒服,但為了黨,為了摯愛的中華民國,我堅信我的抉擇是對的,而且我不會放棄繼續說服我那和我一樣深藍的母親。我們都一樣,都愛著國民黨,但這個關鍵時刻,再一次,我認為朱立倫會是目前最適合的人選。
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擷取卡: Elgato
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憶母親生平事略
先母陳包玉蘭,民國二十一年八月十六日出生於浙江省象山縣石浦鎮的純樸漁村,自幼乖巧賢慧,家中排行老四,前有兩位兄長一位姊姊後有一位弟弟,小時家境非常的窮困,母親沒有機會上學讀書而目不識丁,從小除了幫忙家事謀生之外,還辛辛苦苦的「姊兼母職」一手帶大弟弟,日子雖然過的貧寒,兄弟姐妹感情卻是彌足珍貴。
民國三十八年擔任醫護女兵和父親相識結褵,民國四十四年隨著父親帶著一歲女娃(大姊)跟著部隊,自浙江大陳島撤退來台,到了台灣先落腳於高雄美濃,寄住在簡陋的活動中心角落,生活非常的克難,慶幸的是再獲一女(二姊),因為一份軍餉無法養活全家,母親忍痛將大姊二姊分別寄養在兩位叔叔伯伯家,母親隻身到台北,為台灣有錢人家幫傭,數年後全家又再隨部隊遷移,落腳在澎湖縣西嶼鄉,再得三姊四姊五姊和么兒明義。
父親在澎湖服役於反共救國軍海上大隊,當時軍人眷屬生活極為困苦,為了填飽一家六個小孩的肚子,母親領著大姐四處撿拾地瓜、落花生帶回家補充糧食,為了改善生活在家圈養小豬二隻,大姊每天去軍中收集廚餘,挑回家中飼養小豬,把豬養大後賣掉變現貼補家用,後來父親又調回台灣到三重衛生大隊服務( 清潔隊 ),母親帶著我們一家大小住在三重正義南路垃圾回收場旁的「違章建築」,每天去垃圾場做回收分類賺一點微薄的收入貼補家用,有一年垃圾場發生大火,燒掉了我們遮風避雨的「房子」,那年爸爸決定退伍並簽約遠洋商船出海工作,一年只能回家一次,媽媽決定搬家到五股鄉貿商眷村租屋,為了讓孩子可以上學讀書。
母親一人養活五個小孩吃穿讀書,省吃儉用在家中做聖誕燈手工,所幸父親軍中老友幫忙,介紹到某校長家幫傭又到泰山高中當工友,母親看不懂字但能分辨公文,還會分類印刷考卷,學校任何雜務工作她都使命必達,62歲屆齡時必須辦理退休,校長、主任、老師、職員都捨不得最和藹可親的「陳媽」退休,時至今日母親在學校的待人處事、工作態度都還在老同事口中傳頌。
為了陳家,奉獻一生青春歲月,吃盡千苦萬難,韌命的無怨無悔,教養五女一子,雖未要孩子追求「求功成名就」,但母親以言行身教,引導子女們崇禮尚義、教忠教孝;有段時光母親嘴巴不說但對於分離近四十年未見的大陸親人,思念溢於言表,在政府開放兩岸探親之際,民國七十九年由明義陪伴父母兩老返鄉探親,從浙江寧波機場回家途中,翻山越嶺舟車勞頓,折騰近20個小時才找到兒時老家,父親見其家鄉親人,矜持依舊但仍是濕透眼眶,母親回到石浦老家見到兄弟姊姊,緊緊相擁泣不成聲,好似幾十年來所受的苦難,回到「娘家」,情緒徹底的崩潰渲洩,這是時代的悲劇,也是命運的無奈。
來到寶島台灣,不論何人何時何地,她總是笑臉迎人,真誠親切,從一個道地外省婆變成安身立命,說著流利台語的台灣媽媽,每天早上5點就到後山走路運動,天光微亮就到土地公廟,誠心上香、奉茶、擦桌、掃地,三十年如一日,媽媽燒香拜佛從不求榮華富貴,只跪祈子孫平安。
媽媽的好人緣是鄉里鄰居公認,也是明義每次選舉的最佳助選員,幾次選舉她瞞著大家,自己默默背著文宣走到泰山市場沿路發送,見人就說這是我兒子「陳明義」他在選舉,請你幫幫忙投他一票,偶有反對者直言不支持,她臉上流著汗、心裡淌著血,仍然彎腰鞠躬禮貌謝謝,這是娘親疼子,母儀天下!
103年明義参選議員連任失敗,一段剪輯不實的影片形塑她的兒子是惡行惡狀欺負清潔隊的政客,透過電視網路報紙等媒體刻意傳播,明義以五票之差落選。這對媽媽的精神及健康無疑是一個嚴重打擊,雖然她知道兒子是因為擋下五股「設置火葬場、殯儀館」,被反撲攻擊而落選,但她無能為力,許多左鄰右舍、爬山拜拜的老朋友,都給予最大的安慰和鼓勵,媽媽卻還是因此淡出人群、沉默寡言。
104年明義依舊如常每日到服務處上班,但母子間相處卻有變化,常常相對無語, 她怕我難過,我怕她傷心,這一年,我第一次有時間為自己媽媽過母親節,親自為她別上胸花,但我知道這是媽媽一輩子最心痛的母親節。
105年5月,我遞補回議會再任議員,107年5月媽媽當選新北市模範母親,在公所的表揚會上我跪著奉茶,在市府的表揚會上朱市長頒證,全家人一同獻花,媽媽露出了好久不見的溫馨笑容,這份榮耀她實至名歸,當之無愧!
往後幾年媽媽少有出門,我每天都是早上告知「出門上班了」,晚上回到家她幾乎都已就寢入睡,這段時間媽媽眼睛越來越差,身體也日漸消瘦,精神偶有失憶,除了牙齒不好還算健康,但我已深刻體會到「 父母在不遠遊」的意義。
110年7月14日傍晚時分,我摯愛的母親無病無痛在家人子孫陪伴身邊下辭世,走完了辛苦坎坷的一生,看著安祥的遺容雖然不捨,但也慶幸媽媽修得善終,願媽媽一路好走,隨菩薩到西方極樂世界。
我的媽媽,全世界最偉大的母親!
萬 華 眷 村 在 野人七號部落 Youtube 的最佳貼文
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動力火車 Power Station [ 我很好騙 Love Me True ] Official Music Video
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#動力火車 #當 #都是因為愛
00:19 分隊
01:11 規則說明
01:28 猜拳分先後
01:33 隊呼時間
01:48 志琳哥首打席
02:29 村長首打席
02:39 茜茜沒接到球被打
03:23 火車隊緊急開會
04:02 Gary趁機勤志琳哥
04:43 志琳哥滿貫砲
05:36 王康生氣
06:25 攻守交換
06:28 秋興哥試打
06:41 秋興哥正式打
06:53 村長改姓宣言
06:57 很拼的秋興哥
07:54 第一次板凳清空
08:22 秋興哥比暗號
10:09 第一局結束
10:16 第二局開始
10:25 第二次板凳清空
11:37 第二局結束
11:41 秋興哥感想
11:58 會外賽
12:33 志琳哥第二發滿貫砲
13:30 攻守交換
14:14 賽後感想
14:53 兩天一夜回顧片段
17:20 世界喜歡日見
片尾曲《當》
原唱 : 動力火車
作詞:瓊瑤
作曲:莊立帆/郭文琮
改編翻唱:劉穎嶸
https://www.youtube.com/channel/UC_G7-At3az6ljp2XOIvx7aA
啊啊啊啊阿阿啊阿阿,啊啊啊啊啊
當山峰沒有稜角的時候 當河水不再流
當時間停住 日夜不分 當天地萬物化為虛有
我還是不能和你分手 不能和你分手
你的溫柔是我今生最大的守候
當太陽不再上升的時候 當地球不再轉動
當春夏秋冬 不再變換 當花草樹木全部凋殘
我還是不能和你分散 不能和你分散
更多更詳盡歌詞 在
你的笑容是我今生最大的眷戀
讓我們紅塵作伴 活的瀟瀟灑灑
策馬奔騰 共享人世繁華
對酒當歌唱出心中喜悅
轟轟烈烈把握青春年華
🌵村民頻道
🍖 凱西與蓋瑞Cathy and Gary
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🍖 沙拉生活SaraLee
https://reurl.cc/O01aZX
🍖 台灣三六八陳彥宇
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🌵社群資訊
🍖林柏昇 KID https://reurl.cc/exzq5M
IG:https://www.instagram.com/circuskidd/
🍖勾破七八 https://reurl.cc/nzNeQ2
IG:https://www.instagram.com/filter_story/
🌵更多你不能錯過
🍖KID花蓮背包客棧 • KID Hualien Hostel
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🍖野人Shabu 冷藏/熟成高級肉專門
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