📌宅配美食
📍愛食鮮中秋豪華海陸烤肉福箱
🔗 @icefresh_kitchen
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隨著最近國內疫情終於稍微趨緩,
一晃眼中秋節竟然也默默的快到了!
俗話說月圓人團圓,
除了和家人、朋友相聚敘舊,怎能少了烤肉?!
中秋節烤肉已經變成一種儀式感了!
今天要來推薦CP值爆高的烤肉箱~
超澎湃的組合【大份量18件組】
適合5-6人享用,竟然還 $2000有找!!
這個組合海陸都有,超划算~
品質也不錯,絕對是小資族首選啊
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【#愛食鮮中秋豪華海陸烤肉福箱$1980免運】
內含:
◽️雪花牛肉片*2 ◽️梅花豬肉片*2
◽️安格斯板腱牛排*2 ◽️霜降松阪豬*2
◽️十六香雞腿排*2 ◽️黑胡椒鹹豬肉*1
◽️蒜香里肌肉片*2 ◽️挪威薄鹽鯖魚*2
◽️14P草蝦*1 ◽️古早味香腸6條
◽️韓式泡菜*1
另外還有烤肉Party絕對少不了的串燒
【#滿滿20串燒烤組 只要$399】
想串什麼只要不用自己串都好吃
滿滿20串,應有盡有,絕對滿足!
內含:
◽️雞肉串*2 ◽️豬肉串*2
◽️奶油玉米棒*2 ◽️米血*2
◽️黃金魚蛋*2 ◽️魚丸串*2
◽️麻糬串*2 ◽️黑輪串*2
◽️百頁豆腐串*2 ◽️龍蝦風味串*2
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大家評評理,這麼豐富的組合才1000多?!
老闆你真的有賺錢嗎!!
包山包海應有盡有,我們家族的人都吃得好開心
來介紹幾款我很喜歡的品項~
🥇松阪豬絕對要給他戴皇冠!
豐富的油脂在烤過後口感脆脆的十分Q彈
🥈十六香雞腿排也是超好吃!
店家的特殊醃料口感微辣,一吃直接開胃~
🥉蒜香里肌肉也表現優秀!
雖然是里肌肉的部位但完全不乾柴
醃製的相當入味,夾上吐司簡直完美
草蝦和挪威薄鹽鯖魚也鮮甜有彈性
整體來說CP值真的太高拉~
這些食材不僅可以烤肉,煮菜做料理也很推薦!!
真的太划算
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【訂購資訊】
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅肥波開吃啦,也在其Youtube影片中提到,自製單人BUFFET大成功~ 不過食材也不便宜阿 ! 這個時候當然要用SHOPBACK啦 ! 像我這次在愛上新鮮總共花了2706元 8%的現金回饋就有高達216元 而且偶爾還會加碼至15%,可謂防疫期間網購物資神器 ! 透過我的連結還可以賺取100元獎勵金喔~ https://app.shopb...
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蒜香雞腿排醃製 在 愛吃鬼髒髒 台中 台南美食 Facebook 的最佳解答
「台南中西區-艾柏達咖啡餐酒館」
▪️ 香煎平鐵牛排 $378
▫️ 爐烤白酒紙包海鮮 $298
▪️ 蒜香起司炙烤雞腿/和風薑燒豬肉 $258
▫️煙燻鮭魚feat乳酪沙拉 $258
▪️ 新鮮水果茶/比利時漂浮紅茶 $160
▫️ 靜岡抹茶歐蕾 $140
▪️ 炙烤黑糖歐蕾 $120
🔺 滿$500送$50折價卷(依此類推)
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今天分享台南新開幕的早午餐!
艾柏達咖啡餐酒館目前主要販售早午餐系列
店內裝潢走叢林風滿滿的植物隨處可見🌲
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#香煎平鐵牛排
使用choice級板腱並做舒肥處理
肉質軟嫩帶點血色口感極佳🥩
搭配小農有機生菜和麵包吃完很有飽足感😋
#爐烤白酒紙包海鮮
無刺鱸魚片、蛤蜊、透抽及白蝦🦐
加入新鮮蔬菜和白酒完美鎖住海鮮的鮮甜
附餐的小餐包鹹香夠味個人非常喜歡❤️
#蒜香起司炙烤雞腿
選用溫體雞腿排抹上法式紅醬焗烤🧀️
雞腿肉厚實彈牙一口咬下滿滿肉汁💦
搭配蒜香蕈菇咀嚼起來更有口感~
#和風薑燒豬肉
選用台灣溫體豬五花肥瘦適中🐷
加入乾薑、柴魚味噌和東成醬油做醃製
吃起來鹹中帶甜友人們一致大推!
#煙燻鮭魚feat乳酪沙拉
鮭魚選用阿拉斯加野生紅鮭🐟
煙燻味相當濃厚搭配希臘油漬起司
夠味而又不失清爽非常推薦點來分食~
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這次艾柏達重新開張以早午餐形式販售
每道餐點從配菜到主餐都相當用心👍
環境部分也很美處處都是拍照景點
推薦台南的朋友一定要來吃看看!
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🏠:台南市中西區府前路二段283號
📞:06-2998050
⏰:9:00~15:00
💰:低消$200/人
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好.食GreatBistro&Cafe 百元外帶午間餐盒
每天現場供六款主餐可以選擇,前一天19:00前可以預訂隔天,以百元價格來說真的很超值,目前Uber Eats外送價格為150元,多了一份炸蝦和飲料~
好食的餐盒主打低油少鹽,配菜都是原型食材,簡單卻能感受到好食對於餐盒的設定,連米飯都特別加了藜麥~搭配上主餐讓人滿意👍
好.食午間餐盒$100元
🔸自製煎烤咖喱雞腿
腿排以咖哩醃製入味,搭配輕調味的蔬菜非常搭,腿排鮮嫩不油膩,雞排還煎得恰恰恰😘
🔸日式香煎挪威鯖魚
好食的鹽烤鯖魚很大一份,幾乎佔了整個餐盒,魚肉厚實飽滿,吃起來肉質紮實不死鹹
🔸波特紅酒燉豬腱
這款我們超級喜歡!豬肉燉煮得入味,義式的調味方式吃起來格外清爽
🔸義式香料炸魚
炸魚裹上薄薄一層麵衣,魚肉口感細緻,雖擺進餐盒內,外皮依舊酥脆
🔸肯瓊香烤豬五花
這款主餐的調味我們最喜歡,邪惡的豬五花切成薄片搭配上蒜香等香料味,連皮帶油真的超級好吃的
*以上餐盒也能在UberEats訂購
價格是 $150元但多一份炸蝦且附上美式或熱烏龍茶一杯
*店家外送方案請洽店家粉絲團
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🔎 #好.食餐廳
高雄市前金區六合二路161號(喜迎旅店)
訂餐電話:07-231-2333
訂餐時間:前一日19:00前
取餐時間:11:30~13:30
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感謝店家邀約,口味真實撰寫
蒜香雞腿排醃製 在 肥波開吃啦 Youtube 的精選貼文
自製單人BUFFET大成功~
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☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃
☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋,小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬
☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)
☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃
☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
蒜香雞腿排醃製 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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醃漬雞腿排
材料:
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 1大匙
作法:
1.雞腿將厚薄片開,橫切斷筋
TIPS:將筋切斷不易縮水變型且熟度一致。
2.在雞腿排表面撒上鹽、黑胡椒與米酒醃製。
TIPS:加米酒去腥
1.乾煎雞排
材料:
醃製雞腿排 2片
高麗菜絲 適量
作法:
1.冷鍋將雞腿排朝雞皮面下鍋煎5分鐘至出油。
TIPS:利用雞油煎更香健康
2.等底部邊緣變白後翻面再煎5分鐘。
3.呈盤後底下鋪高麗菜絲再放上雞排即可。
2.惡魔起司雞排
材料:
醃製雞腿排 1片
起司絲 100公克
作法:
1.將雞腿排朝雞皮面下鍋煎5分鐘至出油。
2.等底部邊緣變白後翻面再煎5分鐘。
TIPS:利用雞油煎更香
3.將鍋內雞油擦乾後撒上起司絲後放入雞排。
4.起司融化之後再煎2分鐘即可。
5.翻面再稍微煎即可。
3.蒜香脆皮雞排
材料:
醃製雞腿排 2片
蒜片 30公克
麵粉 適量
作法:
1.將醃製雞腿排裡面沾上麵粉。
2.鍋中倒入少許油後將蒜片煎至兩面微金黃焦香備用。
3.利用剩下的香蒜油煎雞腿排,雞皮面朝下煎焦。
4.小火煎5分鐘,等底部邊緣約金黃時翻面再煎5分鐘。
4.蔥燒雞排
材料:
醃製雞腿排 1片
蔥段 40公克
洋蔥絲 50公克
辣椒絲 10公克
薑絲 10公克
醬油膏 2大匙
味醂 2大匙
水 100cc
作法:
1.將雞腿排朝雞皮面下鍋煎5分鐘至出油。
2.等底部邊緣變白後翻面再煎5分鐘。
3.將雞排移至旁邊利用天然雞油爆香蔥段、洋蔥絲、辣椒絲、薑絲。
4.之後加入醬油膏、味醂與水煮滾後再續煮5分鐘至醬汁濃稠即可。
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今天我們買了好市多的豬腹協排來做美式的BBQ
前一晚先用香料醃製,隔天丟入烤箱中
經過2.5小時 就有超豪華BBQ上桌啦!!
搭上冰涼啤酒和球賽 一個字 爽
作法也很容易哦! 趕快學起來
不管是聚會、紀念日 皆可輕鬆上桌
一起BBQ吧!!
材料:
好市多豬腹協排(或豬肋排)1.2kg
醃製用乾粉材料:
黑糖粉 50克
蒜香粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
西班牙紅椒粉 1大匙
煙燻海鹽 1大匙
將上述材料混合後 均勻塗抹於豬肋排
保鮮膜包好後放入冰箱冷藏至少一晚
作法:
1.將醃製一晚的豬肋排取出回溫烤箱150度預熱
2.用鋁箔紙將豬肋排包好,如果有尖尖骨頭
就包2層,到時候肉汁不會把烤盤弄髒,較好清洗~
3.放入烤箱中低溫烘烤 (攝氏150度 烤約2.5小時)
依肋排的大小厚度加減時間~
4.約2.5小時候取出肋排,打開鋁箔紙一定要小心
會有熱氣衝出來 別燙傷了~
5.刷上市售的美式BBQ醬汁(量販店都有),烤箱上火220度
烤約5分鐘
再搭配中途放進去烤的蔬菜、馬鈴薯或做個生菜沙拉
就可以美味上桌囉!(肉汁倒出來裝小碟 沾著吃!)
希望大家都可以試試這個食譜!一定大受歡迎
註:海鹽、紅椒粉及BBQ醬 都有販售煙燻口味的,依喜好選購。
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