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免烤箱！中秋清香【蓮子糕】簡單搞定！
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前兩週與家人到雙溪郊遊，經過大片荷花池，真的是賞心悅目，看了心情好好，突然想來碗木耳蓮子甜湯，迎接秋天的來臨～
秋天就是要吃蓮子，中醫觀點中，蓮子具有收斂、內聚的性質，另外還具有補養氣血、安心神、防止腹瀉等功能！
蓮子除了拿來做鹹的四神湯、甜的銀耳蓮子湯以外，還可以做什麼呢？！
今天要來跟大家分享超級厲害的【蓮子糕】食譜，不用烤箱烘烤，只要蒸熟蓮子、綠豆仁，打成泥狀、拌炒、壓模就完成了！簡單的操作流程，很適合親子一起動手做唷！
文章中，不僅有蓮子糕的食譜教學，還提供挑選蓮子、處理蓮子的技巧、如何換個食材就變成中式蓮蓉餡？超實用小寶典！
看完荷花，回家做蓮子糕，美好！
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茄子醬🍆
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「薏米」大家聽過都係有去濕嘅作用！特別我哋處身香港呢個比較潮濕嘅地方，再加上夏天多吃寒涼食物、冷氣等令身體濕氣過重，四肢無力，水腫，好攰成日想瞓覺！😆
我自己就經常煲生熟薏米水成個夏天當水飲🤗
生熟薏米水可化解濕氣，令人回復精神。隨著氣溫上升，人體濕氣便會積聚！
中醫建議生熟薏米水有美白消腫、消暑去濕及清熱降火的好處。
將薏米加入每天的飲食習慣中， 365 天也輕盈健康。（例如我就用煲薏米水凈下來嘅薏米混在糙米飯吃，不要浪費又飽肚又健康）🤗
生薏米、熟薏米各有好處～
生薏米主力清熱去濕排毒，加強腎臟洩水功能，將身體多餘的水份排出，亦因為利水的食物都屬寒涼，故此虛寒體質的人、孕婦和月經期間忌用，然而，可以配合熟薏米，就能將寒性中和，所以生熟薏米兩配，份量各半就能真正兼具去濕和健脾功效！
*四肢冰冷，易腹瀉等虛寒體質的人，亦應慎用!
我今日就加咗有皮蓮子，中醫話加咗有皮蓮子冇咁寒涼，仲有補血嘅作用添！🤗另外教埋你點樣煲檸檬薏米水👇🏼❣️
生熟薏米加油皮蓮子-去濕補血
材料：
1.生熟薏米各50克
2.有皮蓮子30克
3.2公升水（包括浸薏米水）
煮法：
1.將所有材料洗淨！
2.用2公升水煲滾後轉細火煲1小時之後就
飲得啦！🤗
檸檬薏米水功效－美白消腫
材料：
1. 生熟薏米 各 50 克
2. 水 2 公升（包括浸薏米水）
3. 檸檬 1 隻
4. 蜜糖 隨意
煮法：
1. 將生熟薏米洗淨，然後浸泡水中 1 小時備用。
2. 大鍋中加入生熟薏米和浸薏米水，再加水至 2 公升，滾起後，加蓋轉小火煮 1 小時。
3. 待薏米水放涼至溫暖才可加入檸檬汁或檸檬片，之後可隨意加入蜜糖，就可飲用。
溫馨提示：
檸檬不要與薏米一起煲，因為高溫會破壞檸檬的維他命 C，而且檸檬皮煲過後會滲出苦味，故此，先煲好薏米水，放涼後才加入檸檬片/加檸檬汁。
#嘉容養身篇 #想身輕如燕 #去濕薏米水 #記得要分享哦
夏至養生推3食材 按這穴清心火🔥
#夏至是一年第10個節氣（國曆6月21日前後），這天太陽直射北回歸線，是北半球白晝最長、黑夜最短的一天。
溫亞中西醫聯合診所中醫師 彭溫雅 指出，夏至時節過後，開始進入中醫所謂的「#三伏天」，指的是一年當中最熱的日子，中醫認為此時陽氣極盛，最適合調理身體，導入陽氣，也是體質虛寒的民眾「冬病夏治」的好時機。
夏天容易心煩氣躁、腸胃功能運作遲緩，因此適合易消化的新鮮清淡飲食，也要避免吃生冷的食物。
#番茄🍅
夏天養生重養心，吃些紅色食材可養心，番茄就是很好的選擇
✍🏻燉番茄牛肉湯
✍🏻番茄具酸收的作用，活絡筋骨
✍🏻酸入肝，可以補肝氣，養血平肝
💡番茄富含抗氧化劑茄紅素，有助抑制自由基對身體的破壞，是能抗癌的超級食物👏🏻👏🏻
💡番茄也含能養顏美容的維生素C，可預防老化💪🏻
💡番茄富含的β-胡蘿蔔素，可以提升免疫力
💡番茄合成細胞所需的葉酸、降血壓的鉀以及能整腸健胃的有機酸等
#空心菜
空心菜又稱#蕹菜，是中醫「五菜」葵、藿、薤、蔥、韭之一，有充養臟腑的作用。
中醫認為空心菜#清熱解毒、#潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵體內。
✍🏻空心菜可健胃整腸
✍🏻空心菜的鹼性會降低腸內酸度，幫助好菌生長
✍🏻空心菜含大量纖維質（每百公克有0.8公克），可降低膽固醇
✍🏻含鐵量比紅鳳菜和高麗菜高
#蓮子
炙熱天候容易出現心煩氣躁、焦慮緊張或睡不安穩等輕微「心火」的狀況，這時最適合吃點蓮子。
中醫的角度認為，蓮子與心、脾等臟腑有關，具有降心火、養心神的功效。
✍🏻蓮子有收澀作用，會回收身體津液，便秘的人最好不要多吃
✍🏻蓮子不易消化，容易脹氣、消化功能不好的民眾也不宜食用。
#蓮子心也別錯過
#夏天可吃苦味食物清心火
✍🏻體質燥熱、易出汗的人可以多吃蓮子心等苦味的食物來養生
#中藥材
夏至推薦 #燉何首烏雞➕#何首烏粥
#何首烏 屬於涼補，入肝腎，有良好的抗氧化、保肝降血脂及潤腸通便等作用，尤其是#體質燥熱的民眾，可以多吃以增強體質。
夏天心火旺 按「#神門穴」寧心安神
夏天天熱，容易心煩氣躁，按摩神門穴，有助於寧心安神、調節自律神經，對於夏天常見的症狀都有預防及改善的效果👏👏👏
1️⃣位置：位於手腕內側腕橫紋下一橫指
2️⃣方式：早晚各按一次，每次持續按3分鐘。
3️⃣作用：神門穴，走心經，是向人體各個部位傳輸氣血的重要穴位，心神不寧、失眠、心火引起的腸胃不適，可以按壓神門穴，紓解壓力👏🏻👏🏻👏🏻
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97 銀耳蓮子山藥排骨湯｜ 秋天・白露 ｜【特別企劃．第四季】 養生食療、養生食譜 95 #銀耳 #蓮子 #山藥 #排骨湯 #美味 #美味い #scrumptious
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銀耳蓮子山藥排骨湯 材料
排骨 300g
銀耳 一碗
蓮子 一碗
山藥 300g
枸杞 些許
紅棗 三顆
白胡椒 適量
食鹽 適量
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
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#法蘭爸 #艾琳媽
健脾利濕湯水
鮮淮山赤小豆瘦肉湯
材料：
黨參 20克
鮮淮山 半支
陳皮 1片
茯神 10克
生薑連皮 1片
熟薏米 10克
扁豆 10克
赤小豆 10克
瘦肉 200克
補腎利水焗茶
陳皮炒黑豆茶
材料：
炒黑豆 10克
陳皮 1角
足本訪問： https://bit.ly/2QNAFgI
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清肝明目水
枸杞菊花水
材料：
石斛 20克
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菊花 10克
健脾和胃水
蓮子百合水
材料：
蓮子 30克
百合 30克
清熱生津水
生蓮藕汁
材料：
蓮藕 200克
雪梨 2個
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材料：4人分量
1）無花果 半磅
健脾、滋潤、清熱潤腸
* 每種無花果的味道、滋潤度、效果會有少許不同，所以水分可以略略調整
2）青欖 10-12粒
利咽消腫、生津止渴、醒酒安神
3）桔餅 2-3個
潤肺、開胃、有助口乾、舒緩肺熱（需按身體狀況配合食材），沒有桔皮的苦味
4）淮山 2両
養陰、補脾肺腎、脾虛食少、舒緩肺虛
5）南北杏 2両
止咳平喘、潤肺止咳
6）陳皮 2角（可以不加）
理氣、化痰濕、舒緩腸胃氣脹
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羅漢果胖大海水
材料（1至2人分量）
羅漢果1 個
胖大海 3粒
梨皮蜂蜜茶
材料（1人分量）
梨皮 3錢
百合 3錢
蜂蜜 適量
白茅根玉竹水
材料（1人分量）
白茅根 4錢
玉竹 3錢
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