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關於 蛋黃香人道雞蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在蛋黃香人道雞蛋這個產品中，有4篇Facebook貼文，粉絲數超過10萬的網紅家政煮廚金基師，也在其Facebook貼文中提到， 雲朵飄飄橘色蛋黃香＆生菜沙拉佐橄欖油德國百香果醋＆德式麵包 很久沒有做浮誇路線的早餐 這次菜名長的很突破，恰如其分的搭配 在準備做這早餐前，三咪姊問我 這樣浮垮～那會好吃嗎？還是只有浮誇 口感會不會很奇怪？會不會很塑膠..... 我笑而不答，臉上露出一臉高深 唬 KNOWS 我這麼務實又踏實、...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手，老爺爺姍姍地走在前頭，老婆婆則緊隨在後，婆婆雖然落後，但從步履間可...

「蛋黃香人道雞蛋」的推薦目錄：


蛋黃香人道雞蛋 在 家政煮廚金基師 Facebook 的精選貼文

家政煮廚金基師 By 家政煮廚金基師

2020-08-31 09:32:34 有 193 人按讚
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雲朵飄飄橘色蛋黃香＆生菜沙拉佐橄欖油德國百香果醋＆德式麵包

很久沒有做浮誇路線的早餐
這次菜名長的很突破，恰如其分的搭配

在準備做這早餐前，三咪姊問我
這樣浮垮～那會好吃嗎？還是只有浮誇
口感會不會很奇怪？會不會很塑膠.....

我笑而不答，臉上露出一臉高深
唬 KNOWS
我這麼務實又踏實、誠懇又善良
江湖人稱～誠實小郎君
沒吃過我怎會知道哩（這段當然是消音）

跳過不討論好不好吃的問題
單就視吃的部分，唬唬人肯定OK
心裏這樣想，於是打定這樣做
拐不成大人也必定能收服小人啊

是不是！
＿＿＿＿＿＿

怕你們興趣缺缺，不繼續看下去
我還是先說結果好了～

雖然浮誇蛋也好吃！

簡單的鹽跟胡椒、橄欖油調味
搭著帶點酸味，外酥內軟的德式麵包

烤至鬆鬆軟軟微微上色的蛋白
濃郁滑潤的蛋黃，一口咬下
咀嚼時味道純粹，口感極為豐富

好吃嗎？秀爾～看眉毛跟嘴角就知道

吃完一口後，再咬咬清爽的生菜沙啦
喝咖啡或是果汁～康馬 這很享受好嗎！

＿＿＿＿＿＿

至於做法跟材料
單純到我不是很想寫

注意事項，看看就好

蛋白打發程度介於濕性到中度之間
然後適量的糖不要省略（吃不出甜味）

用烘焙紙做出一個容器
把蛋白放進去，鋪好後中間要
推出一個凹放，晚點蛋黃要放這兒

烤箱預熱170度，烤4~5分鐘
實際時間就看你家烤箱調整
取出後放入蛋黃，繼續烤
～烤多久就看個人喜好囉 ＾＿＿＿＾

＿＿＿＿＿＿＿

這浮誇早餐對食材的質
很是要求，麵包、生菜、雞蛋的挑選
務必斟酌考量，優質初榨橄欖油也不能省略
輕度調味，吃的是食物自然的原味
細細品嚐會有幸福感 OH

＿＿＿＿＿＿＿

本文為 -
幸福牧場 蛋黃香人道雞蛋。贊助播出

＃放風趴趴走路雞
＃人道飼養

食譜設計＆拍攝 - 金基師
挑嘴試吃 - 三咪姊
＿＿＿＿＿＿＿

暸解更多請移駕至官網及粉絲頁
https://pse.is/vtnb6

幸福牧場 Happiness Farm 粉絲頁
https://pse.is/vmbrk

＃幸福頻道 可以看看，感覺蠻不錯

Tags:
家政煮廚金基師

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Learn how to cook – try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!” 學習如何做飯 - 嘗試新的食譜，從錯誤中學習，無所畏懼，而且最重要的是玩得開心！by JuliaChild
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蛋黃香人道雞蛋 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最佳解答

愛上早餐 Ilisaliu By 愛上早餐 Ilisaliu

2020-08-25 09:58:22 有 934 人按讚
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#椒麻糖心蛋🥚

早安🌤

起床就被FB情人節畫面刷版，才知道今天是七夕……
剛好做了椒麻糖心蛋，甜中帶麻，麻裡引辣
#像極了愛情

說到雞蛋，冰箱裡一定要補好補滿才有安全感😆
而糖心蛋，更是我家的常備菜之一
一口咬下，浸泡入味的QQ蛋白裡包著濃郁香醇的半熟蛋黃，大人小孩都好愛😋
不論是搭配早餐、還是給恩恩做便當，都是方便又美味的一道呢！

製作糖心蛋材料簡單，選擇優質雞蛋卻很重要🥚
前陣子在全聯社團看到媽媽們在討論 人道雞蛋 的好處，於是跟風買了 ■ 幸福牧場 蛋黃香 ■ 來嚐鮮～

打開蛋盒就會看到貼心三折小紙卡，介紹人道飼養讓雞隻在無壓環境裡，有足夠的活動空間，還有牧場精心調配，含葉黃素、多醣體、納豆菌等營養素的飼料，雞媽媽心情好身體棒，自然生下健康活力的雞蛋喔🐔

到家就迫不及待先煎顆荷包蛋來吃吃看，#蛋黃真的很香吔！新鮮濃郁的滋味在口裡四溢，完全沒有蛋腥！蛋白咬起來也Q彈飽滿，一顆好吃的雞蛋，帶著味蕾上天堂啊😇

一般糖心蛋偏日式甜味居多，這個帶著椒麻香味的更開胃啦～
融合了糯米椒、朝天椒和麻辣花椒的辣味醬汁，讓浸泡後的糖心蛋滋味好豐富！
而且泡蛋的醬汁直接淋在麵條上好夠味，漬過的糯米椒好涮嘴，一點都不浪費🍝

雖然醬汁辣辣的，糖心蛋吃起來卻不感覺辣，浸入的是醬汁香氣，煮6分半是姐姐和恩恩愛的口感，有點勾又不會太勾，簡單卻又幸福滿足的滋味呀🥰

大家準備好要開動了嗎🥢🥢🥢

幸福牧場 Happiness Farm #蛋黃香 #人道雞蛋

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愛上早餐 Ilisaliu

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蛋黃香人道雞蛋 在 Panda's paradise Facebook 的最佳解答

Panda's paradise By Panda's paradise

2020-06-22 21:56:50 有 75 人按讚
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#桃園景點玩透透
以雞蛋為主題的觀光工廠
也是全台唯一日式江戶時代風的觀光工廠
能夠體驗浴衣走在江戶大街上
並參拜全台第一尊的長壽尊唷～

✔️蛋寶生技不老村於6/25端午節當天有立蛋的活動，
11:00前憑門票入園，就會送2顆蛋黃香人道雞蛋唷～
—
詳細圖文▶️ https://ryohei0221.pixnet.net/blog/post/69052300
—
✔️吃貨IG滿滿美食▶️ http://bit.ly/2HqWrgX
✔️熊貓🐼開了Telegram頻道，歡迎👏🏻大家加入吃貨團▶️ https://t.me/pandaeat
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蛋黃香人道雞蛋 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

飲食男女 By 飲食男女

2019-04-26 18:00:04 有 33,939 人看過 有 303 人喜歡
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時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手，老爺爺姍姍地走在前頭，老婆婆則緊隨在後，婆婆雖然落後，但從步履間可見她的腳力較好，然而，她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影，終於來到一座米色建築物前，抬頭一看，是九龍城街市。

二人有默契地沿着電梯直上二樓，轉彎來到一個檔口前，不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊，必定認識老爺爺，他有一個稱號——「蛋王」，人人喚他「錦叔」；老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依，說是愛情故事，倒不如說是一份情義，就如悉心孵化出的雞蛋，破殼時傾湧而出。


行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶，八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成，燈一亮，上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿，先是米油鹽糖這些日用品，整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類，以透明小袋包裹着，香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等；豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等，種類繁多，但都有條理地分門別類，寫好標籤價錢掛好。拐個小彎，上方掛的是較為值錢的山珍海味，有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等，接着，她又走到中央的雪櫃前，將蓋面的布打開，裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的，他們有三十年的老陳皮賣，而且價錢相宜，多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了，此時，方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋，當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元，錦叔亦因為對雞蛋相當有研究，而有了「蛋王」的稱號。


現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。

然則，如何分辨雞蛋的好與壞？錦叔托托眼鏡，得意地道：「我好多嘢都知，已經達到神化，一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢，則要先從「買」入手。一般方法就是照燈，照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃，因為黏殼就會有細菌，變成黑色，所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透；此外，有部分商家為了賺錢，會照樣出售受精蛋，受精蛋煮熟後會呈一半水，一半實肉狀態，不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋，有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲，拿起雞蛋輕晃，如果有「噗噗」聲，就叫響殼，代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時，主要看打出來的蛋黃是否好看完整，以及蛋白是否清澈夠膠，他舉例指，現時泰國蛋的質素很差，因為那邊天氣較熱，雞喝水比較多，蛋液就會較稀，一旦壞了甚至會變水。

此外，很多人關心蛋黃是否偏紅，以為偏紅代表靚蛋，但原來蛋黃偏紅是人工造成，因為加了蕃紅粉，他謂：「最初嘅蛋全部都係白蛋黃，後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞，蛋黃就變成紅色啦。」故此，靚蛋與否，跟蛋黃是否偏紅無關。他強調，買回家的雞蛋不要放在雪櫃門，因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞，保存得當的話，雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋，已經將近九時，小店正式營業。

情義我心知
開檔後，錦叔反倒清閒，老人家都愛講舊陣時，難得有人當聽筒，他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業，至今已經七十年，養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時，就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的，當時窮苦人家有臘味就賣臘味，過年就賣糖果餅乾，他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣，每晚都做到凌晨兩三點，幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而，大哥卻爛賭成性，欠下了一屁股債，家人把家當都拿來填數，當時仍在讀中學的錦叔，沒有錢買貨到街市上賣，於是就去找一些相熟的買手求助：「佢哋聽完就話得啦，我幫你，我畀雞蛋你賣，冇錢找數我哋幫你承擔！嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做，於是，他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣，黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋，當時生意最好，而且周圍都有雞蛋檔，很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成，他就搬入現時的鋪位，上街市至今剛好三十一年。

賣雞蛋看似簡單，但其實很多問題要面對。一來，因為需要存貨空間，要有很大地方才做到，租金及人工卻愈來愈貴；二來，買賣雞蛋風險高，譬如入貨十箱雞蛋，當中可能有一箱是壞蛋，供應商不會退貨或退款，虧款要自己承擔，加上現時的人要求高，人人都知道衛生二字，不同以前隨便有得吃就好，爛了的雞蛋都有人買，他笑言：「有人食臭蛋架！仲叫我唔好掉留畀佢，真㗎！其實炒熟食冇事，反而更易消化。」；三來，雜費重了，放雞蛋的紙卡，現在要三毫子一個；至於最艱難的，就是沒有來貨，以前大陸沒有貨來的話，香港就沒有雞蛋賣，所以要靠賣家的眼光，錦叔自豪地表示，自己確是比人勝一籌，他去買貨時，其他買手都會找上他，問今日環境如何，倘若看時勢不太好，就要多入貨。如此愈做愈難，他也唏噓表示這一行站不住腳，多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因，就是信譽。就如有禽流感時，蛋檔理應第一個遭殃，其他檔口都做不住，他反而生意更好：「人哋話我賣好貨，相信我，靠唔靠得住，有人知道嘅。」成功之人，在於願意扶持別人。

錦叔於街市有他的江湖地位，因為他是一個相當重情的人。他直言，太好生意他也不想，不能佔盡街市的所有客人，寧願自己虧一點，讓人家也賺一點，他豪氣地說：「原本賣菜唔可以賣雞蛋，應該屬於樓上乾貨區，但人哋都係搵食啫，我冇理由倒人哋米啊？冇咁自私嘅，我咪扮睇唔到囉！我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦，沒有發達的事實，對於錢財，他不是太緊張，但求賺夠養活兒女，一家平安就好了。

他一輩子，這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候，就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時，錦嫂在旁邊的菜檔賣菜，二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世，留下兩個弟妹要她照顧，錦叔於是也擔起她的家，供養他的弟妹，更拚命地工作，早上六時起床，一直做到凌晨五時回家睡一會，又回來工作。回想起來，他不禁嘆聲辛苦，需要很大的能力才做到：「而家唔得啦，八十九歲啦！」只是，凡事有借就有還，舊債他扛起了，於是得了肺癌，電療了十次，氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說，是因果。他不是相信鬼神，而是信人緣，所以除了日捱夜捱外，也忙於交際應酬，畢竟做街市生意，人家不打擾你，除非當你是兄弟。應酬多，街市佬煙酒不斷，老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路，不用柺杖已經很好。只是，捨不得退休。做慣了捨不得熟客，多年感情，大家又常常聊天過日辰，令他覺得還有一點生存活力，不做了會寂寞。然而，四個兒女都不肯接手，他開口：「能夠做幾多就做幾多啦，應該仲做多一兩年啦，九十一二歲已經頂盡啦，冇啦，等死咋嘛。」

說起死亡，他也不畏懼，他說，人都規定了一個時期，一雞死一雞鳴，這屬必然。那時候，他也就功成身退。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm

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飲食男女

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社群媒體上有些相關的討論：

蛋黃香人道雞蛋 在 [閒聊] 非籠飼雞蛋會比較好吃or健康嗎? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者NonoNunu (DeeJaY)
看板cookclub
標題[閒聊] 非籠飼雞蛋會比較好吃or健康嗎?
時間Mon Oct 8 17:09:55 2018

昨天去家樂福的時候看到他們另外單獨弄了一櫃非籠飼雞蛋

開心的雞 健康的蛋 看起來好像是有那麼回事
不過我買蛋向來都是挑最便宜的那種(汗)
這種非籠飼的雞蛋是有比較好吃還是有比較健康?
聽起來很像是雞蛋界的有機概念...

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.21.124
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1538989798.A.9AA.html
→ Inory0216: 可以說比較人道，不過好吃跟健康就不一定了，這些要看 10/08 17:17
→ Inory0216: 喂的飼料 10/08 17:17
推 st009719: 現在一顆蛋 10-15都不奇怪 10/08 17:17
原來是常態了 我還在買那些一顆5元的 看來該改買好一點的蛋了
推 HCracker: 跟好吃與否無關，只是基於動物福祉產生的產品 10/08 17:18
→ mrschiu: 在於有沒有必要為了你吃一顆蛋要讓幫你生的那隻母雞受苦 10/08 17:21
→ mrschiu: 所謂吃果子拜樹頭吃雞蛋拜母雞...這也是一種感恩的心... 10/08 17:22
→ qoopichu: 比較健康是一定的啊，關籠子的容易得病用藥用比較兇 10/08 17:37
推 cara5659: 希望全聯也跟進 10/08 17:42
推 isud40401: 營養元素還是有差 10/08 18:32
推 ace9999: 雞應該是吃蟲的，你看現在有哪隻雞吃過蟲？ 10/08 18:42
棒打老虎雞吃蟲!
→ orangeccc: 主要是看吃的飼料，但我認為健康環境可能也會有點關係 10/08 19:06
→ orangeccc: 但重點還是支持經濟動物也該要有好的生活權利啦，若真 10/08 19:09
→ orangeccc: 的是人道飼養貴一點也是能接受的 10/08 19:09
→ somia012: 即使先不講人道，我覺得雞蛋（以及其他食材）不應該挑最 10/08 19:20
→ somia012: 便宜的買，前陣子出事的那幾家全部都是靠低價搶市場。一 10/08 19:20
→ somia012: 盒蛋低價中價差不到30元，品質確差了一截，經濟能力不影 10/08 19:20
→ somia012: 響的狀況下買好一點的吧 10/08 19:20
受教 我家也不是雞蛋用量很大的 看來花點小錢支持環境友善還是好的
推 sundayhi: 歐洲已經沒有籠飼雞的雞蛋了，蛋殼厚實，蛋黃厚實，吃起 10/08 19:26
→ sundayhi: 來很濃厚。 10/08 19:26
推 sundayhi: ttps://imgur.com/a/hlzBEYr 10/08 19:28
→ sundayhi: 10/08 19:28
推 mepe1018: 蛋黃紮實有差耶～～ 10/08 19:31
推 Thiel: 雞會比較健康 蛋應該也會比較健康...吧 10/08 19:51
推 cami33: 牠比較快樂呀 10/08 19:56
推 scarfman: 人道雞蛋蛋黃有比較紮實，也比較大顆 10/08 20:04
→ scarfman: 不過營養價值其實都一樣就是了 10/08 20:07
→ scarfman: 公視節目「我們的島」有拍專輯，可參考看看： 10/08 20:11
→ scarfman: https://youtu.be/SsWgwkav8SU 10/08 20:11
→ scarfman: https://youtu.be/FrAlhxE3DvQ 10/08 20:11
→ chdc: 一棟上萬隻 生病的直接拉掉 誰跟你浪費時間用藥... 10/08 20:14
→ chdc: 至於抗生素 從飼料端就添加了 主要就是生活環境的差異 10/08 20:15
→ chdc: 空間大 弱勢雞比較有地方跑 被80的機會減少 10/08 20:17
推 mswinnie: 健康的雞，蛋的品質比較好。 10/08 21:20
推 peachj: 能力能負擔就買吧 算是跟母雞說謝謝 10/08 21:20
推 peachj: 我之前有想過 養母雞當寵物 這樣雞很快樂 蛋吃不完 10/08 21:22
→ peachj: 大家都開心 可惜養雞太不實際 10/08 21:23
推 tekamolo: 動物福祉囉！籠飼很殘忍啊…… 10/08 21:24
推 lolita: 回答你的問題：吃人道飼養雞蛋五年了，現在外食會避開雞蛋 10/08 21:26
→ lolita: 料理，因為你的舌頭會吃得出蛋腥而不是蛋香；口感也比較 10/08 21:26
→ lolita: 薄，吃2顆像在家吃1顆。其實自煮久了，真的不習慣外食了.. 10/08 21:26
→ lolita: . 10/08 21:26
吃過天然自然的食材之後就回不去了...聽很多人這樣說呢
推 loser1: 基本上我不挑盒裝的雞蛋不可靠 10/08 21:41
推 bigdi: 其實價位大概就可以區分欸 10/08 22:56
推 bigdi: 6/顆以下的，殼超薄又小顆。8-12/顆的殼比較厚一點內容物也 10/08 22:59
→ bigdi: 比較多。但超過15~20/顆up的我就吃不出來差異了 10/08 22:59
→ somia012: 散裝才不可靠吧= = 10/08 23:00
推 bigdi: （就15跟20的我比不出來，但比8元的好這樣） 10/08 23:01
推 KARENPP: 家裡蛋用的兇，不想用一次性的包裝材料，目前只能自己帶 10/08 23:04
→ KARENPP: 容器買散蛋，也怕散蛋來源不可靠，想買非籠飼雞蛋 10/08 23:04
→ KARENPP: （抱歉離題） 10/08 23:04
推 sheekat: 推感恩的心 10/08 23:12
推 Duroc: 飼料業推chdc大大 10/08 23:22
推 abc950279: 濱口優不是有養母雞來吃蛋XD 10/08 23:42
推 linda010786: 不會比較健康可是我覺得有比較好吃 10/09 00:15
推 linda010786: 一顆3塊的雞蛋跟一顆10塊的雞蛋吃起來差超級多，尤 10/09 00:18
→ linda010786: 其是那種調味簡單的料理更明顯 10/09 00:18
推 mswinnie: 自煮久了，真的不習慣外食。 10/09 00:28
推 Ringningbell: 味道有差做蛋糕時超明顯，一次性包材是為了預防傳 10/09 00:30
→ Ringningbell: 染病，避免病原藉由蛋商重複使用的塑膠籃在不同蛋 10/09 00:30
→ Ringningbell: 場之間傳遞，在這裡比起環保食品衛生安全更重要些 10/09 00:30
推 kitkatuu: 比較人道。我相信雞也健康很多 10/09 05:02
推 error123: 用比較貴的蛋煮半熟蛋差很多，像日本吃的 10/09 05:52
推 kimberly: 籠飼蛋就是母雞們被擠在連頭都抬不起來的小籠子裡完全 10/09 06:33
→ kimberly: 不能活動。有沒有比較好吃我不知道，但是購買籠飼蛋就是 10/09 06:33
→ kimberly: 代表你支持這種非人道飼養。"你每次的消費都在為你想要 10/09 06:33
→ kimberly: 的世界投票" 動福蛋成本比籠飼蛋貴很多，如果有蛋農願意 10/09 06:33
→ kimberly: 去做，我們去支持才能讓更多蛋農願意轉型。 10/09 06:33
推 batista1980: 一顆4-5塊跟一顆12塊的蛋真的品質差挺多的 10/09 07:32
推 lizwww: 覺得便宜跟貴的蛋品質口感有差 不保證比較貴的都比較好 10/09 07:45
→ lizwww: 自己試過才知道 10/09 07:45
→ montague20: 看原po吃起來的差別囉~ 10/09 08:06
推 fifybl: 便宜的雞蛋提供最容易取得不用冰又優良的動物性蛋白質 10/09 08:50
→ fifybl: 如果行有餘力 就多體諒母雞們讓她們開心點 感謝雞的辛勞 10/09 08:50
→ fifybl: 讓我們有蛋吃QQ 10/09 08:50
推 bigmod: 兩種同時買比較一下就知道了 10/09 08:56
推 whatslove: 蛋殼厚薄跟是否籠飼無關吧。 日本便利商店隨便買的籠飼 10/09 09:00
→ whatslove: 雞蛋蛋殼還是超硬，比天和賣的非籠飼雞蛋還要硬 10/09 09:00
推 Inory0216: 影響蛋殼厚薄的主要因素是氣候，所以溫寒帶國家的雞蛋 10/09 10:09
→ Inory0216: 殼較厚是正常的 10/09 10:09
推 l23456789O: 品種也有差異 日本的應該是不斷擇優繁殖出來的品種 10/09 11:38
→ narniamumu: 說生病直接拉掉的。你覺得飼養員要面對成千上萬隻雞 10/09 11:45
→ narniamumu: 。有可能察覺到哪一隻生病。哪一隻健康嗎？ 當然是 10/09 11:45
→ narniamumu: 從吃的源頭直接下藥。預防雞生病啊 10/09 11:45
噓 somia012: 在這邊雞婆提醒一下，costco的動福蛋「仍然是籠飼」哦.. 10/09 14:09
→ somia012: .他故意以動福二字行銷讓很多人以為他是非籠飼 10/09 14:09
啊啊 不要噓我啊 囧
推 stes5812: 這麼剛好今天便宜蛋就被爆出包了.... 10/09 15:01
推 somia012: 那家義進會出事是遲早的事情，只靠低價搶市場（而且很多 10/09 15:35
→ somia012: 消費者買單）對品質能有什麼期待 10/09 15:35
→ HCracker: 那Costco那個福在哪裡？好奇。 10/09 16:04
推 janetchen: 推非籠飼蛋。有健康的雞才會有好蛋，國外已經推好多年 10/09 16:16
→ janetchen: 支持家樂福這樣的政策～大家一起來吃free range雞蛋！ 10/09 16:18
→ godswd: 福在Enriched Cage啊，就是比格子籠大，有空間配置的籠飼 10/09 16:31
→ somia012: Costco的動福蛋算是說自己是「籠飼中的幸福」XD類似這樣 10/09 16:31
→ somia012: 蛋感覺吧，空間比傳統籠大、也有增加棲木，也算一種進步 10/09 16:31
→ somia012: 啦。但價格直逼非籠飼的蛋，果然品牌行銷最重要，況且一 10/09 16:31
→ somia012: 堆消費者根本不知道他其實還是還是籠飼 10/09 16:31
欸 這不就是話術跟文字遊戲嗎? 感覺有點沒水準啊 囧
→ godswd: (相比上面講的蛋雞連頭都抬不起來的格子籠） 10/09 16:31
※ 編輯: NonoNunu (220.141.168.93), 10/09/2018 16:35:29
→ godswd: 其實就是成本跟售價的妥協，在歐洲這算是最低限度的了 10/09 16:32
→ godswd: 畢竟要作Free range甚至Organic又有量，我是不覺得台灣有 10/09 16:33
→ godswd: 廠商願意跳下去作（歐洲從修法到現在十幾年，也還沒全面除 10/09 16:34
→ godswd: 籠，很現實的結果） 10/09 16:34
→ chdc: 所以我說抗生素從飼料直接加啊 要「治療」是不可能的 成本 10/09 16:37
→ chdc: 太高 生病問題 籠飼反而比較簡單 每籠每列的蛋量蛋況都能監 10/09 16:37
→ chdc: 控 有不對就好找 平飼甚至任飼 光找哪隻不生蛋就找翻天了 10/09 16:37
→ chdc: *不是任飼 是放養 10/09 16:38
→ chdc: 目前的情況 有色肉用雞(土雞)跟你說不用藥有可能 100多天不 10/09 16:42
→ chdc: 要太擠是養的起來 蛋雞這種要養幾百天的就別想了 10/09 16:42
→ orangeccc: 台灣有啊，但是一顆30元，沒多少人買得下去吧，不過我 10/09 17:24
→ orangeccc: 弄壽喜燒的時候就一定會買XD 10/09 17:24
→ chdc: 有機認證那間? 那的確是沒有 不過是用大空間跟養成率產蛋率 10/09 18:58
→ chdc: 都低換來的 10/09 18:58
推 LuciusMalfoy: 家裡用的不兇 也會買8up以上的蛋 10/09 21:25
推 Acinonyx: 沒有籠子 還是在不見天日的倉庫裡是嗎? 10/09 21:31
推 godswd: 當然不是啊，能作到Free range標準的話，是有室內室外開 10/09 22:01
→ godswd: 放空間，像牛羊放牧一樣 10/09 22:01
→ chdc: 有機的法規 蛋雞是室內6隻/平方公尺 室外4隻/平方公尺 10/09 23:09
→ chdc: 我記得這是參考人道那邊的規則 人道認證的規定懶得翻了XD 10/09 23:11
推 Reeta: 比起塑膠盒裝的，我會偏好紙盒的，較環保。但現在只敢買好 10/10 15:51
→ Reeta: 市多的蛋。。為了自身安全，只好犧牲環保了 10/10 15:51
推 steffi2: 差很多! 經濟可以負擔的話 10/10 17:33
推 skyringcha: 好貴！一顆要10塊我去costco買就好了！ 10/10 17:50
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→ hsiao28: 實比塑膠盒多... 10/10 23:12
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→ hsiao28: 盡力回收，不必要的就不拿 10/10 23:13
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全聯今年5月起販售5個動福蛋品牌，有「幸福牧場蛋黃香人道雞蛋」、「幸福牧場蛋黃香機能蛋」、「瑞牧瑞牧平飼動福蛋」、「大成散步雞（紅蛋 ...

#62. 蛋蛋幸福好蛋壞蛋聰明選– 社團法人台灣農業標準學會人道與友善認證

蛋黃 飽滿最新鮮蛋黃的高度是雞蛋新鮮的證明，廖震元說：「蛋黃形狀愈高愈圓，表示愈新鮮，用手指頭捏 ... 平飼或放牧蛋雞的雞蛋蛋黃較飽滿，圖約2cm。

#63. 大武山雞蛋價格

友善雞蛋聯盟全聯大武山雞蛋全聯雞蛋價格2020 蛋黃香人道雞蛋全聯放養雞蛋放牧蛋價格自然放牧蛋陳郁雄自然放牧蛋無毒蛋放牧雞蛋推薦放養雞蛋放牧雞蛋 ...

#64. 「餅乾棒」相關新聞

激辣椒麻花生小魚乾，249元／盒；鹹蛋黃花生小魚乾、蜂蜜芥末花生小魚乾，各189 ... 津氏手作蛋捲」，從創業一開始，就決定採高規格標準，使用人道飼養的雞蛋、日本的 ...

#65. 嚴選鮮生土雞蛋(30入)免運

蛋體結構扎實，可清楚辨別「蛋黃」、「濃厚蛋白」、「稀薄蛋白」三個分層。 斑馬鮮生蛋讓您嚐後…….蛋香留齒，一吃成主顧！ 斑馬 ...

#66. 與父親一同圓夢- 人道飼養奇檬雞蛋農場| 悠活走台灣| 悠活報報| 悠活 ...

放牧蛋果然不一樣. 看著碗裡剛打的蛋，渾圓飽滿的蛋黃呈現在眼前，而周邊的濃厚蛋白俗稱「果凍區」， ...

#67. 人道飼養雞蛋@ 讓時間慢慢突顯出東西的價值:: 隨意窩Xuite日誌

牧場主人邱昌明打出「友善金蛋」的品牌，邱昌明說，這種在自然環境平地中放牧的雞蛋，純人工手撿，和一般蛋營養成份差不多，但蛋殼較硬、無腥味且膽固醇含量低，蛋黃呈飽滿 ...

#68. 醫師娘10分鐘減糖廚房 - 第 122 頁 - Google 圖書結果

早期的母雞生活在田野間自由奔跑,擷取大自然的生物為糧食,所以生產的雞蛋營養價值高, ... 冬暖夏涼的產蛋環境,提供符合自然人道的方式飼養,使產生的雞蛋更安全、健康。

#69. 大成動物福利蛋|大成長城企業股份有限公司

一顆好的雞蛋，源自于健康的母雞，一隻健康的母雞，源自于舒適的環境. 1. 來自被良好對待的母雞 ... 「友善雞蛋」已是歐美趨勢 ... 人道飼養、善待環境及動物.

#70. 你可以跟孩子聊些什麼：新課綱上路，培養孩子成為終身學習者，每天二十分鐘，聊出思辨力與素養力！

... 雞蛋來自講求動物福利、人道飼養的畜牧場,蛋黃刻意讓它七分完熟、維持鮮嫩滾動的狀態,蛋白則在火候控制得宜下,捲起赤褐色蕾絲邊,酥脆焦香、討喜迷人,再淋上一小圈 ...

#71. 主廚帶路，用美味環島！：走進田間食堂！20場食旅+34道食譜，吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味

「市面上很多雞蛋的蛋殼或蛋黃顏色比較黃或紅,這樣代表雞或雞蛋很健康嗎? ... 得從一開始養雞的源頭著手,以人道方式養殖,雞隻快樂自然就有健健康康的雞蛋產出。

#72. 用12個習慣祝福自己：養成免疫力‧學習力‧判斷力: 養成免疫力‧學習力‧判斷力

... 做成薄脆的餅皮中間夾上由蛋白棕櫚糖以及椰奶混合成的椰奶泡甜的是配上一點點由蛋黃加我對於這手工繁複的金絲糖做法特別佩服金絲糖的材料相當簡單只要準備七顆雞蛋 ...