📌宅配美食
📍雲醃工坊
🔗@yunyen858
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泡菜絕對是每個家裡都必備的家停常備菜啊!
不管是要單吃、炒菜、煮湯、還是煮麵
有泡菜的加持,男友可以直接多扒兩碗飯
「雲醃工坊」的泡菜更是食物魔法師啊~
加泡菜進去炒瞬間變得美味又下飯!
讓你往事如雲醃,一吃解憂愁~
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◽️#韓式泡菜 $190 /500g
新鮮高麗菜,吃起來還有點脆度
店家特製的韓式醬汁,拌入屏東東港新鮮蝦米,
微微的辣度尾韻帶點泡菜獨特的微酸
不管炒豬肉還是牛肉都超搭!
涼拌泡菜豆腐、韓式飯捲、泡菜煎餅還是韓式部隊鍋
通通都可以!
(如果我最近有時間再來做一個泡菜料理大全給各位好了!)
◽️#黃金泡菜 $190 /500g
這個好吃耶!推推必須買!!
裡頭金黃色的是南瓜泥醬,細緻綿密
高麗菜口感還保有點鮮度,
不僅可以吃到南瓜的鮮甜,而且蒜味香氣十足。
單吃就超好吃!白飯小偷非他莫屬!
超下飯~
◽️#雪花檸檬乾 $290
剛入口是梅粉的甜味
喜歡在口中含著三秒,感受果肉與唾液融合
酸度夠、苦味少
後勁的酸度會讓人上癮…
酸甜滋味當成零嘴也毫無負擔!
泡茶加入一片也很對味~
【購買資訊】
◾️ https://shopee.tw/yunyen858
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#古法釀造 #手工製作 #韓式泡菜 #黃金泡菜 #天然果乾 #零食 #宅配美食 #往事如雲醃一吃解憂愁 #雲醃工坊
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【大阪燒!免出國在家做!】 「大阪燒」是一道日本的經典美食 走在夜市裡也不難發現它的身影! 麵糊裡放滿了高麗菜及海鮮料🦐 再撒上滿滿的柴魚片🐟 最後擠上美乃滋和照燒醬😋 那豐富的口感及酸甜的滋味 真的是大人小孩都無法抵擋🤤 跟著阿慶師的步驟💪 在家也能輕鬆做出日式好味道喔! ------------...
「蝦泥煎餅」的推薦目錄:
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蝦泥煎餅 在 Facebook 的精選貼文
【團購8/16-22】好米芽慶中秋: 麥醬油/油膏/麥芽糖
下單連結:https://homiya.tw/sasahomecook
歡迎舊雨新知好朋友一起來, 麥醬油補貨啦!! 我家的鳥嘴麥醬油已經陪無數媽媽度過好幾個年頭了, 也是媽媽們定期的補貨商品. 如果你還沒試過我家最愛的麥醬油, 趕緊跟上我們的行列. 醬油就是廚房必備, 從簡單的荷包蛋淋醬油到快炒家常菜, 甚至是慢工出細活的滷肉, 或紅燒牛肉麵. 只要是一端上桌, 醬香味四起的瞬間, 家人們馬上露出崇拜媽媽的眼神~~ 我們全家都是麥粉! 莎媽也是一次補貨都12罐, 醬色美+醬味好, 會回甘又不死鹹啊! 沾水餃, 煮牛肉麵, 家常滷味, 三杯雞, 蔥燒魚, 麻婆豆腐... 光是食譜都可以念一分鐘不停止!! 作中菜怎麼能少了美味的醬油啦!!
《麥醬油/麥油膏》保存期限:未開封兩年
好米芽的麥醬油成分有: 水, 黑豆, 鹽巴, 麥芽糖, 甘草. 吃起來不死鹹, 尾韻會回甘. 我稱它為單純的美味. 從最簡單的淋幾滴在荷包蛋上, 就有畫龍點睛的作用. 拿來沾醬也很好吃, 水餃, 蔥油餅, 泡菜煎餅... 麥醬油加點辣椒醬跟胡麻油就好吃到爆炸了!
拿來做熱炒更是棒, 麥醬油遇到鍋香氣, 不管是滷排骨或是燒雞腿, 琥珀色醬汁就視覺滿分, 風味更是讚讚的!
更多好吃的醬油分享請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226367585
麥油膏的成分基本上跟麥醬油是一樣的, 只是多了濃稠感. 非常適合做"扒醬汁"的菜色, 蔥燒雞丁, 薑汁豆腐, 乾燒蝦仁...等等需要醬汁有點濃稠度來扒住食材的, 可以用麥油膏來做醬汁基底, 這樣大火收汁後, 免勾芡也可以油亮油亮的效果喔! 它也是單純的美味, 當沾醬非常適合; 煎蔥蛋餅刷上麥油膏....這樣就夠好吃了! 蒜泥白肉,白斬雞 或蘿蔔糕, 用麥油膏調個醬汁...也是絕頂美味啊!
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《麥芽糖》保存期限:未開封兩年
中式家常菜裡常會用到的 " 甜味 " ,原本會使用精緻糖類或蜂蜜的,我改用麥芽糖來取代,因為麥芽糖是糯米與小麥發酵而成的,甜度較低,自然也健康多了。不管是滷肉或醃醬,沖泡冷飲或拿來製作甜點都非常的好用。而且麥芽糖的價格還挺親民的,好米芽還有五種口味可以選擇,原味/金桔/海鹽/薑味/梅醬,除了梅醬我會拿來沖泡之外,其餘口味都可以輕鬆入菜喔!
備註:我最愛老薑跟金桔 (莎粉們懂我)
更多好米芽的產品介紹與食譜示範請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/223680159
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《好結果》果脆系列
這系列是我跟老闆討來吃的, 因為我女兒從小吃到大的果脆竟然有這麼多特別的口味, 果然台灣水果就是好棒棒!! 女兒小時候就很愛吃冷凍乾燥的水果, 我在有機商店常買到冷凍乾燥的草莓乾, 藍莓乾, 蘋果片, 葡萄脆片, 這根本就是小孩最愛啊! 冷凍乾燥的果脆跟一般烘乾的口感不一樣喔, 好結果的果脆是利用零下40度乾燥48小時, 每一顆果脆跟實際切塊的水果尺寸不會相差太多, 口感是香脆的, 吃入口中很快就融化. 我女兒一吃美濃瓜果脆就大驚豔, 芒果口味更是香甜啊! 媽媽必敗的就是香蕉, 一整根~~~ 好大一根~~~~~~~~ 送給閨蜜體驗一下^^~
早鳥好禮: 前10名, 下單付款完成即可獲得麥芽糖一罐(口味隨機)
出貨時間: 8/25號開始按照訂單順序出貨。
客服請聯絡"好米芽粉專": https://www.facebook.com/planter.design/
蝦泥煎餅 在 00愛食記 Facebook 的精選貼文
🇰🇷#MeatLove橡木炭火韓國烤肉 🥩
在101附近的韓式燒烤
吃完還可以再週邊散步一下的感覺真好
小菜無限吃到飽烤肉由店員代烤服務
只要動口不用動手真的最幸福啦~
又可以吃到肉最適合的溫度口感
肉汁滿滿包生菜夾一點泡菜、蒜片超好吃🥰
真的要讚嘆一下他們的豬五花
不會很油膩看看那個切面就知道
秘醬的調味也很不錯推薦可以點
可惜位置坐起來比較狹隘壅擠
不像楓樹那麼的寬敞舒適
但還好東西好吃就算了~
小菜的部分介紹比較特別的兩樣
蘋果南瓜泥結合馬鈴薯泥再加入蘋果片酸甜解膩
冷湯清爽消暑也是在台灣比較少見到的常規小菜
炸雞偏台式很普通這個可以pass
除非真的很想吃炸雞再點解解饞
第一次吃鮮蝦櫛瓜煎餅跟以往的煎餅口感好不同
加了我最愛的蝦蝦 蝦子也給的不少
每一口都吃的到刨成絲的櫛瓜及蘿蔔絲餅皮薄脆
感覺是不喜歡吃菜的朋友也能接受的煎餅耶~
最後~好想念跟我親估們一起吃飯喝酒的時光😭
💡疫情期間暫不提供桌邊烤肉服務
由服務人員烤好後分盤上桌
希望疫情趕快徹底結束
燒烤少了在桌邊烤肉氛圍完全不同😢
照片為之前拍攝分享可以先收藏起來之後再前往唷
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👉🏻 #00愛食記 #00吃韓式 #00吃燒肉 👈🏻
☀️厚厚的五花肉(150gx2) $600
☀️霜降松阪豬(150g) $500
☀️秘醬牛(200g) $700
☀️鮮蝦櫛瓜煎餅 $350
☁️無骨脆皮炸雞 $230
☀️水蜜桃燒酒 $260
☀️小菜-蘋果南瓜泥、沙拉、辣蔥絲、涼拌海帶、涼拌冬粉
泡菜、生菜、黃豆芽、洋蔥絲、冷湯、芥末黃瓜
💡每桌低銷金額為$600/人
10%服務費另計
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🔍#00台北食記 👈🏻
🚇#00吃捷運信義安和站(🚶🏻♀走路6分鐘)
🚇#00吃捷運台北101世貿站(🚶🏻♀走路4分鐘)
🇰🇷Meat Love橡木炭火韓國烤肉 信義店
📌台北市信義區信義路四段468號
⏲00:00-23:00
💡疫情期間目前僅提供以下方式預約
Line@預約:https://goo.gl/A5YWBz
電話預約:(02)2729-9488
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instagram🔍00.loveeat
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蝦泥煎餅 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【大阪燒!免出國在家做!】
「大阪燒」是一道日本的經典美食
走在夜市裡也不難發現它的身影!
麵糊裡放滿了高麗菜及海鮮料🦐
再撒上滿滿的柴魚片🐟
最後擠上美乃滋和照燒醬😋
那豐富的口感及酸甜的滋味
真的是大人小孩都無法抵擋🤤
跟著阿慶師的步驟💪
在家也能輕鬆做出日式好味道喔!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
麵糊:
✅低筋麵粉 150g
✅雞蛋 1顆
✅鹽 1/2小匙
✅山藥 90g
✅高麗菜 300g
✅白蝦 7隻
✅透抽 100g
✅無糖豆漿 1.5杯
✅柴魚片 10g
✅海苔片 適量
調味料:
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅味醂 1.5大匙
✅油 2大匙
✅香鬆 適量
✅市售美奶滋 適量
✅市售照燒醬 適量
✅七味粉 適量
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.高麗菜切細條,磨山藥泥進碗中備用。
2.加入低筋麵粉、豆漿、雞蛋、鹽、海鮮料、柴魚片、高麗菜絲、白胡椒粉、味醂拌勻。
3.海苔切絲,熱鍋加油,轉中火加入麵糊兩面各煎一分半。
4.盛盤後加美乃滋、照燒醬、七味粉、柴魚片、香鬆,即可享用。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#高麗菜
#山藥
#柴魚
蝦泥煎餅 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳貼文
彎彎的海岸公路,濃郁的咖啡香氣,
滔滔浪聲中輕輕的敲響鐵板。
點燃日落後的瓦斯燈,
麵糊裡的蝦仁已經在鐵板上燒成了煎餅。
【大阪燒 Okonomiyaki】食材與做法 ✨
【食材】
主食材:蝦仁丁 50g
麵糊:低筋麵粉 100g、鱈魚香絲 20G、山藥泥 50g、柴魚高湯 100cc、柴魚片 5g、高麗菜 200g、雞蛋 2個、鹽 2G
裝飾:豬排醬 30G、美乃滋 30G、海苔粉 5G、柴魚片 10G
【做法】
1. 低筋麵粉過篩後加入鹽巴,將鱈魚香絲切碎放入,再倒入山藥泥、柴魚片、雞蛋。
2. 倒入高湯後攪拌成麵糊。
3. 把高麗菜用削皮刀切成絲,加入到麵糊中拌勻。
4. 平底鍋塗一點油,擺上蝦仁丁,倒入【步驟3】煎至金色翻面,蓋起來小火繼續燜3~4分鐘。
5. 再次翻面,小火繼續燜3分鐘。
6. 淋上豬排醬,美乃滋,撒海苔粉,柴魚片。
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#簡易料理步驟可開啟字幕功能
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蝦泥煎餅 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【海鮮煎餅!餅皮香酥這樣做】
今天要來跟大家分享這道「海鮮煎餅」
一般提到海鮮煎餅就會想到韓式🇰🇷
阿慶這次特別跳脫了韓式煎餅的作法💥
結合阿慶獨家的小秘訣!餅皮更酥、味道更鮮🦐
再加上特調萬用醬,簡直絕配🤤
讓大家不用上餐廳
在家就能輕鬆做出升級版的「海鮮煎餅」喔!
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
沾醬材料:
✅醬油 5大匙
✅二砂糖 4大匙
✅白醋 3大匙
✅蒜頭 4顆
✅水 3大匙
✅熟白芝麻 1大匙
✅辣椒粉 1小匙
✅香油 1大匙
✅蔥花 15g
✅洋蔥 25g
麵糊材料:
✅低筋麵粉 110克
✅玉米粉 2大匙
✅在來米粉 2大匙
✅蛋 1顆
✅水 1杯
✅鹽 1/3小匙
✅天然鮮味粉 1/3小匙
✅香油 1大匙
配料:
✅韭菜 50g
✅洋蔥絲 45g
✅香菇 35g
✅蚵仔 100g
✅透抽 120g
✅現剝白蝦仁 3隻
✅油 2大匙
✅熟白芝麻 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅韓式泡菜 適量
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.使用磨泥器分別將蒜頭、洋蔥磨成泥狀並倒入碗中拌勻。
2.依序加入醬油、白醋、香油、水、二砂糖、辣椒粉、熟白芝麻、蔥花拌勻,調製醬汁。
3.切洋蔥絲、韭菜、香菇放入碗中,再加入白蝦仁、透抽,下白胡椒粉、熟白芝麻拌勻備用。
4.取另一碗依序加入低筋麵粉、玉米粉、在來米粉、蛋、水、香油、鹽、天然鮮味粉拌勻製作麵糊倒進碗中。
5.熱鍋加油下麵糊,蚵仔裹麵糊後下鍋小火煎,煎餅定型後轉中火上色搶酥。
6.起鍋後切片,配上泡菜、蔥花、沾醬即可享用。
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#韓式煎餅
蝦泥煎餅 在 寶寶副食品交流區| 晚餐 迷你版の月亮蝦餅 - Facebook 的推薦與評價
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