超市推薦 & 避雷 - 食物篇(二)
今天又要來介紹幾款我喜歡跟很不喜歡的德國食物啦。這次介紹的食物有零食,飲料,還有方便食品。讓我們繼續看下去:
心頭好
貴腐酒 & 冰酒 Trockenbeerenauslese, Eiswein
這兩款酒我之前在限時動態都有介紹過,它們是屬於比較甜的白葡萄酒(也是所謂的妹酒?誤)貴腐酒的葡萄是在葡萄藤上長了貴腐菌後才被採收釀成酒的。冰酒是葡萄是在不完全結冰的時候被採收釀造而成的酒。這兩種條件都不容易達成,特別是現在的氣候更加極端,德國的下雪天數更少,所以造成這兩種酒稀有。也因爲這樣,這兩種酒的單價都比較高。不過在德國買貴府酒和冰酒和在台灣買相比,算是便宜很多了,所以偶爾買來喝,不會太超過啦!喜歡貴腐酒和冰酒的話留言告訴我!
資料來源:weintaste.com
雷品 NONO
野櫻莓果汁 Aronia/Apfelbeeren
你有在超市看過用玻璃瓶裝的果汁嗎?瓶子上的標簽也像酒瓶上的標簽一樣方正,上面還有水果的圖案,看起來很高級很好喝。這個系列的果汁種類很多,我們偶爾會試試看不同的口味。試過了桃子,杏桃,梨子這幾種口味,都覺得不錯,果汁很濃,甚至可以加點水或氣泡水減少膩感。
有一次我們決定試試看新的果汁。在好奇心的驅使下,我們選了野櫻莓。真是好奇心弄死自己,這款果汁好澀,還會苦!雖然果汁也有點甜味,但完全蓋不住澀味和苦味啊!真的懷疑自己是不是在喝西式中藥。但是我們又不想浪費,所以決定把野櫻莓果汁和葡萄汁兌成比較好入口的口味。另外要提醒大家,dm有一款内含多種水果的果汁也有野櫻莓。當時我挑它的時候沒仔細看清楚,只能後果自負,捏著鼻子把它喝完。想請有喝過野櫻莓果汁的朋友不要害羞留言舉手,如果你喜歡它的味道的話,一定要留言平反讓我知道!
粉泡南瓜濃湯
不知道大家在台灣時有沒有喝過V牌的濃湯?我記得那個品牌有南瓜,玉米,馬鈴薯濃湯。不管是以前住校,還是出國,我都會帶幾份。晚上想吃點宵夜,但又不想煮的時候,就會泡一杯濃湯來解饞。直到德國家裏已經沒有從台灣帶來的濃湯包時,我才決定試試看德國的粉狀濃湯。我心想,濃湯算是西式餐點,應該不會不好喝。殊不知我第一次買的南瓜濃湯粉真是讓我驚呆了!怎麽可以這麽難喝?!這款南瓜濃湯只有鹹味,一點南瓜的甜味都沒有。怎麽喝都沒有南瓜濃湯的感覺,就連K也咽不下去,還一直叫我趕快把它丟掉。但我決定先不丟掉剩下的最後一包,誰敢在這個家惹到我,我就泡一杯濃湯給他喝!如果你有在德國買到好喝的方便濃湯(濃湯粉,罐頭,濃湯塊)都歡迎留言推薦給我哦!
再次説明,每個人的口味都不一樣。我跟K算是比較常吃,也比較習慣吃亞洲料理。如果你也有類似的好物推薦,也歡迎留言。如果你想為這次的雷品平反,也要留言讓我知道哦!
喜歡安娜的分享嗎?
不要吝嗇你的讚❤️,分享給你的朋友👥,收藏🔖還有評論💬!
#安娜到處走 #annagoesaround #德國 #德國日常 #德國生活 #台灣人在德國 #埃森 #Essen #NRW #germany #germanylife #deutschland #安娜談經驗 #安娜享好物 #Trockenbeerenauslese #Eiswein #貴腐酒 #冰酒 #野櫻莓 #Aronia #Apfelbeeren #heissetasse
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 如何做出奶香濃郁、天然原味的玉米濃湯呢? 不額外添加澱粉、麵粉,用天然的馬鈴薯增加濃稠感,再加入炒過的洋蔥因焦糖化反應產生的香氣甜度,這樣做出來的玉米濃湯真的太令人感動啦!保證輕鬆煮出一上桌立刻秒殺的玉米...
「西式玉米濃湯粉」的推薦目錄:
- 關於西式玉米濃湯粉 在 安娜到處走 Facebook 的最佳貼文
- 關於西式玉米濃湯粉 在 JJ5色廚 Facebook 的最讚貼文
- 關於西式玉米濃湯粉 在 高雄美食地圖 Facebook 的精選貼文
- 關於西式玉米濃湯粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
- 關於西式玉米濃湯粉 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
- 關於西式玉米濃湯粉 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
- 關於西式玉米濃湯粉 在 [徵求] 西式玉米濃湯推薦- 看板toberich - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於西式玉米濃湯粉 在 MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部's post 的評價
- 關於西式玉米濃湯粉 在 打造濃稠玉米濃湯,加入這兩樣東西更好吃! - 媽媽經 的評價
- 關於西式玉米濃湯粉 在 康寶要怎麼做西式濃湯? - Mobile01 的評價
- 關於西式玉米濃湯粉 在 Carol 自在生活: 奶油玉米濃湯 - Pinterest 的評價
西式玉米濃湯粉 在 JJ5色廚 Facebook 的最讚貼文
#蘑菇濃湯 #香港學生快餐 #酥皮濃湯 #低卡濃湯
香港大多的國中高中,午餐是在校外吃的,很人性讓學生「放放風」的概念。
我讀的學校,有飯堂,有廚師叔叔,供應包月的桌菜+例湯,但我從沒包過(我要放風)。
也有每天三種碟頭飯的選擇,趕著練歌練球時才會吃。
學校在市區也是住宅區,附近很多餐廳,記得國一的時候常去一家好像叫迪士尼的快餐店吃便當。
香港的便當跟台灣完全是兩回事,只有主菜沒配菜,主食倒給得大方,尤其是快餐,一定能吃飽。菜式是一種改良西式概念,接近台灣早餐店。
記得國一時最便宜的便當是從HK$5.0起跳,普遍的選擇是~
🍳煎蛋+腸仔或火腿 飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
🍗炸雞脾 飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
🥩豬扒飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
就是一個肉 + 主食 + 醬 。
醬都是先做好一桶一桶的,先盛飯或意粉,淋醬,放肉。
義大利麵早就煮好,不會幫你現做,不要再在平底鍋與醬乳化。
Just $5.0!還想怎樣?
因為醬可以天天換,所以同一家也是可以天天吃的,不會覺得味道一樣。
到底好吃嗎?我現在想起來蠻懷念的,會想再吃。
只要蛋煎得好吃,醬調得好,就是療癒的一餐。
為什麼會勾起這一段回憶呢?
也許因為最近我喝完一個口味又一口的 #匙碗湯 湯包。
喝到#thesoupspoon 的蘑菇濃湯,真的是非常多料的濃湯,濃度比得上醬,包裝寫500ml=2份,但這個濃度我覺得加水可變成4人份了。
做了一個酥皮濃湯,又做成煎豬排的淋醬,然後,就想起想復刻國一便當的 #義大利麵醬 了。
#煎蛋蘑菇醬義大利麵
在家煮了彈牙的義大利麵,蘑菇濃湯加熱淋上去,再加點初榨olive oil。蛋煎成脆的焦邊,沒香腸沒火腿,但有女兒做的漢堡肉!
很好吃呢!醬的濃度剛好,很容易掛在麵條上。
國中的片段又浮現~與同學邊吃邊聊男老師的八卦,女校嘛,哈哈哈。
#懷舊酥皮濃湯
酥皮濃湯總給人一種小時候第一次吃西餐的興奮感。
長大後,卻嫌棄現成酥皮的人工奶油味,其實是酥皮下的湯太稀了,酥皮的奶油味不小心搶了戲。
想到一般餐廳的濃湯,就是奶油跟麵粉炒成白醬,加點調味粉,蔬菜丁快速做成,造成我們從來不會對濃湯有什麼期待。
但不應該是這樣的。
這個濃湯的濃郁蘑菇味把那個我不喜歡的奶油味蓋住了,真好,酥皮不再討厭了!
我看著手上的湯包成份,湯底就是蔬菜高湯,而且還列出是什麼蔬菜煮成的。再加上兩種菇,香草,玉米粉及乳脂。真材食料,這已經是飯店餐廳才喝到的濃湯了。
包裝透明、食材也透明,好的產品不怕被人看透。
#豬排蘑菇醬:
小時候香港的鐵板餐,不管牛排、豬排、雞排,一律是問你要黑椒醬還是蘑菇醬。台灣好像也是這樣。
我把濃湯淋在快煎熟的豬排上,濃度已夠,不用再加麵粉了。
比起超市的瓶裝蘑菇醬,我選擇用這個湯包來做成麵醬,
因為 #真材食料,#沒添加物,#沒防腐劑,#味道非常好,一包可以喝湯,又可當醬來用,#一包多用途。
還有很重要的一點,沒有加水調稀前,一份250ml只有155.9卡路里!如果加水調稀,就更 #低卡路里 了!
匙碗湯還有很多口味,全系列12種口味(包含詢問度非常高的 #新加坡辣椒蟹醬)會在下星期三9/22,#中秋假期後開團 喔!
西式玉米濃湯粉 在 高雄美食地圖 Facebook 的精選貼文
🔥這一組德國豬腳配炙烤牛排 #家庭號1080元 🥩原價近3000多啊!! 只有家樂福成功店才有 #牛排先生🐂牛排醬淋炙烤7分熟的美國嫩肩,整支脆皮 #德國豬腳 完全是這套的靈魂❤️一上桌家人們搶光光~
🐷招牌德國豬腳VS牛排5件套組 外帶價$1080🐂
-德國豬腳(XL)炸薯條+德國燻肉酸菜+蜂蜜芥末+酸醋醬
-美國特選級嫩肩牛排(7oz)洋芋泥+蔬菜+蘑菇醬+黑胡椒醬7分熟(可選5分熟和全熟)
-香草嫩雞腿排 洋芋泥+蔬菜+蘑菇醬+黑胡椒醬
-綜合炸物三樣 脆皮薯條+甜不辣+麥克雞塊
-培根奶油義大利麵
-點排餐加88元多(和風沙拉,飲料,奶油餐包2顆,玉米濃湯乙杯)
⚠️現點現烤一定要先預約唷
🍱也有175元起一人份西式排餐
嚐鮮可試試 #香草嫩雞腿排175 #爐烤鮭魚排220 #7oz美國嫩肩牛排285等等~
Line點餐ID:「@105qbpkt」
可免費外送:請洽粉絲團小編或來電諮詢
➖➖➖➖
🔥牛排先生(家樂福成功店1F)
電話:07-5365557
地址:高雄市前鎮區中華五路1111號1F
時間:六、日11:00-20:30
週一到週五11:00-14:00/17:00-20:30
西式玉米濃湯粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
如何做出奶香濃郁、天然原味的玉米濃湯呢?
不額外添加澱粉、麵粉,用天然的馬鈴薯增加濃稠感,再加入炒過的洋蔥因焦糖化反應產生的香氣甜度,這樣做出來的玉米濃湯真的太令人感動啦!保證輕鬆煮出一上桌立刻秒殺的玉米濃湯!
這次ㄧ次學會兩道玉米相關食譜,第一道是知名速食店的「奶油玉米」,基本上玉米新鮮就很難不好吃了,尤其做法極其簡單。
可以利用煮奶油玉米剩下的牛奶當基底,加入新鮮玉米粒、馬鈴薯、炒香的洋蔥,用破壁機攪打後就是超完美秒殺版玉米濃湯了!
沒有破壁機就用普通果汁機攪打,大概就是細緻程度的不同。喜歡玉米顆粒的口感,記得可以攪打前留一點炒好的,混入打細的濃湯裡,口感層次就更豐富。
用破壁機攪打的優點除了無渣感,營養吸收程度也更好,特別適合牙口不好的老人跟小孩,甚至是一些癌症病友,可以讓營養的吸收更全方位!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/qmoG7n
📌影片小撇步
1.如果不確定買的玉米是否有農藥殘留的,請不要加入玉米葉,或盡量選擇有機玉米。
2.想要口感極為細緻一定要使用破壁機,若一般果汁機會有渣的口感。
3.不洗歡牛奶的可用玉米梗煮水的湯取代。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《奶油玉米》
材料:
玉米3根
牛奶沒過玉米的量
奶油20克
冰糖10克(玉米夠甜可不加)
鹽適量
《玉米濃湯》
材料:
玉米2根(取下玉米粒約200-250克)
馬鈴薯2/3顆
洋蔥1/2顆
奶油butter10克
煮奶油玉米剩下的牛奶500ml
清水200ml(不想太濃甜的可加)
鹽適量調味
黑胡椒粉適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #奶油玉米 #玉米濃湯 #玉米
西式玉米濃湯粉 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│告訴你大白菜和豆干好吃的做法,不燉不滷清脆爽口,冬天少不了的濃湯,我家一週吃5次,每次湯汁一滴都不剩│Vegan Recipe
-如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話,請點讚留言喔-
▶️ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀️
‣‣https://bit.ly/2m3AQWo
▶️其他能找到Qistin Wong TV的地方◀️
‣‣ Instargram ► https://www.instagram.com/qistinwong
‣‣ Twitter ► https://bit.ly/2lXHPQw
‣‣ Facebook Group ► https://bit.ly/2mJsKT8
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用大白菜和豆干來做一道素食家常菜料理,今天晚餐就吃這兩道, 看似簡單卻不簡單, 可以吃到豆干和豆漿的蛋白質, 還有各種顏色的蔬菜, 營養又美味的一餐, 全家都吃得很滿足! 尤其是熱呼呼的濃湯, 在這種冷到快凍僵的冬天, 喝起來非常溫暖非常幸福~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 大白菜、豆干、紅蘿蔔、芹菜、有機醬油、手工純釀鳳梨醋、香油、白胡椒粉、二砂糖、玫瑰鹽、太白粉、薑、秀珍菇、麵粉、油、玉米、豆漿
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
🎁活動辦法🎁
請看粉絲頁貼文
活動截止: 2021年1月30日 (晚上00:00)
公布得獎: 2021年1月31日
我的新書 -《芭樂媽Qistin的原型素食日常》正式發售囉!
【台灣訂購連結】
博客來:https://reurl.cc/Y62z10
誠品:https://reurl.cc/4mA9RD
【新馬訂購連結】
城邦網路書店:https://bit.ly/37ONIVh
--------------------------------------------------------------------------------
【團購闔樂泰系列廚具優惠】
📌團購網址:http://bit.ly/2SuqUkZ
⏰結帳前輸入折扣碼:LQDFE7CW
享滿499元現折200元
--------------------------------------------------------------------------------
加入社團「素食世界」👉
https://www.facebook.com/groups/qistinwong/
分享素食料理,不管是中式、西式、日式、韓式,還是馬來式,
只要是素食的資訊都可以分享~
--------------------------------------------------------------------------------
幫大家歸納出頻道的料理食譜:
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
--------------------------------------------------------------------------------
我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
--------------------------------------------------------------------------------
💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
--------------------------------------------------------------------------------
‣‣ 海苔別再包壽司了,加5朵香菇,不燉不煮不蒸,鮮香美味,好吃到一口接一口,超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
西式玉米濃湯粉 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
#玉米濃湯 #法式麵糊 #蒜香青蔥奶油烤麵包
我已經被這天氣搞到糊塗,現在到底是要冷還是熱啦XD
原本以為冬天已來,衣服都換季了,所以準備了一鍋暖心開胃,家常又簡易的玉米濃湯,設計成不用任何專業設備,就能搞定的食譜,貼心吧嘿嘿,讓大家可以在家復刻好喝の瞬間。
搭配一個蒜香青蔥奶油,這真的是好吃到嚇歪,又台又爽就是這樣!
台式玉米濃湯擷取西式和中菜的風格,這個食譜會教大家用奶油和麵粉做成的法式麵糊,帶出濃湯美妙滑順的口感和風味,學起來,靠這道食譜過冬!
#如果冬天有要來啦吼
▼文字食譜在下方喔▼
廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
--
玉米濃湯
食材 6人份
橄欖油 少許
洋蔥 1/2顆,切丁
蒜頭 3顆,切碎
火腿 6片,切丁
洋菇 1盒,切片
馬鈴薯 1顆,切丁
玉米醬罐頭 1罐,約400g
玉米罐頭 1罐,約350g
雞高湯 1200ml,對水稀釋
牛奶 300ml
鹽巴 適量
白胡椒 適量
蛋 2顆
Roux
奶油 5大匙
中筋麵粉 5大匙
*1大匙的麵粉 大概對300ml的稀釋高湯
作法
1.下油熱鍋,用中火將洋蔥慢慢炒成金黃色。放入蒜頭和火腿,炒到稍微上色。
2.放入洋菇,把火轉大,炒到上色。放入馬鈴薯拌過。
3.放入玉米醬和玉米罐頭,玉米罐頭連湯一起加入,然後倒入稀釋過的雞高湯,煮滾後保持微滾20分鐘,把食材都煮熟。
4.製作Roux,冷鍋加入奶油,加熱到融化後放入麵粉。中小火加熱並持續拌炒,直到麵粉變成棕色、散出香氣。
5.分次慢慢加入牛奶,持續攪拌均勻。
6.將稀釋的Roux倒回湯鍋內,用鹽巴、白胡椒調味。再次煮滾後,試喝看看調整味道。
7.蛋打散,湯鍋保持微滾,輕輕畫圈後倒入,趁熱上桌。
--
蒜香青蔥奶油
食材
奶油,室溫放軟
蒜頭,切末
青蔥,切末
鹽
混合所有的食材,用保鮮膜捲起來定型,放入冷凍30分鐘。使用前切片,放在麵包上一起烤到融化、麵包酥脆。
可冷凍保存一個月以上。
西式玉米濃湯粉 在 MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部's post 的推薦與評價
讓我們熱烈歡迎 玉米濃湯隨身包 強勢回歸 經典西式濃湯,香滑濃郁的奶油湯底,可自行添加餡料, 調理簡單方便,將玉米精華融入湯中, 充滿玉米香甜,香氣濃郁, ... ... <看更多>
西式玉米濃湯粉 在 打造濃稠玉米濃湯,加入這兩樣東西更好吃! - 媽媽經 的推薦與評價
一般中式的作法多半是用太白粉水或玉米粉水下去勾芡。而勾芡出來的湯,色澤比較透。西式的作法,常用的祕密武器就是麵粉跟馬鈴薯。 過篩麵粉用奶油炒 ... ... <看更多>
西式玉米濃湯粉 在 [徵求] 西式玉米濃湯推薦- 看板toberich - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如題~
我們想找口味比較西式的玉米濃湯底
目前我們是用新鮮的玉米粒+玉米梗熬煮
然後再用料理機攪、再把渣渣過濾
覺得很耗時、不符合成本效益
試過很多家的基底粉
但都偏向早餐店那種口味、不是很喜歡
拜託版上的創業人幫忙推薦
不然光是製作玉米濃湯就要被榨乾了
先謝謝各位~~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.5.126
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1556007593.A.6C0.html
... <看更多>