剛剛看到小餐桌裡,有社員分享他的 #熟韻紅酒搭餐 ,我才想到,我也有這樣吃的照片耶!上次去西班牙吃好多,都來不及分享好可惜,所以趕緊來po文。
五月多的時候去了趟西班牙,睽違好久,有太多想吃的西班牙菜,不管是烘蛋啦、伊比利豬火腿啦、海鮮燉飯/麵啦,我都毫不客氣地狂點,而其中最讓我吮指回味,就是西班牙的海鮮!
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去西班牙一定要大吃海鮮,不僅價格實惠,品質也極好,雖然南法靠海也產海鮮,但地中海的海水比較溫暖,海鮮沒有大西洋海域的可口,甲殼類都還是大西洋沿岸的比較好吃😋 所以每次去巴塞隆納想吃海鮮,都會找Galicia餐廳。
Galicia地區位於西班牙的西北方,大家如果有跟著小餐桌一起吃喝,應該不陌生,我們有一起喝過Galicia地區的Albariño 白酒,還記得嗎?這裏不僅靠海,釀出的酒酸度高、含礦物感,超級適合搭海鮮。
通常Galicia餐廳都是超級澎湃,點一份海鮮盤,上桌就是堆的跟山~一樣高,我們太久沒去,不小心點太多,吃到快撐死!我非常喜歡西班牙的大紅蝦跟竹蛤,這兩樣在法國買太多會破產,但在西班牙就是剛剛好而已。
另外我去西班牙必點的tapas就是紅椒粉章魚🐙 章魚煮的Q軟帶點嚼勁,底下鋪檸檬與橄欖油浸漬的馬鈴薯片,上頭撒上滿滿紅椒粉paprika,吃起來除了有章魚的鮮甜外,又非常清爽,配啤酒、白酒、cava都完美。
除了海鮮也想來塊牛排(想說來個海陸大餐),搭配這次 #小餐桌的熟韻紅酒 ,原先以為天氣熱會喝不下紅酒,但這支完全不會,使用南歐經典品種混釀,在飽滿的莓果甜香之外,適中酸度平衡,並帶點的木質辛香氣息,喝起來多汁鮮美一點都不膩,搭配烤牛肉美味無比,一下就瓶底朝天。
我很喜歡西班牙的豪邁與熱情,既然好吃就澎湃好吃,要裝盤就裝滿滿,記得很久以前我曾去法國勃根地吃蝸牛,來了一盤只有6顆,用精美的小盤子裝著,但上次去巴塞隆納,一樣的菜,西班牙端上來是30個 😂😂😂 風俗民情不同,各有各的美麗,但是大口吃飯喝酒的滿足,到西班牙一定要體驗一番!
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#在家也能來場西班牙派對 🥳🎉🎉
這次小餐桌的七月期間限定選品主題是西班牙,挑了一系列很適合台灣夏天,來自西班牙的有機葡萄酒,明天是最後一天(我每次都忘記我還有好多照片想分享),想參加的可以加入社團,想加一想回購的都可以一起喝:)
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你也喜歡西班牙tapas嗎?
歡迎跟我分享你最愛的一道!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Célia葡萄酒之旅,也在其Youtube影片中提到,我們在西班牙南部的海邊小鎮 Sanlucar de Barrameda 過了一天,這是個以釀造雪莉酒著名的小鎮,當地限定的 Manzanilla 雪莉酒很美味,搭炸物好有台灣熱炒店的台啤感。 ??跟Celia一起喝西班牙 Manzanilla 雪莉酒,現在有讀者期間限定優惠團購:✨ https:/...
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🌶️ᴴᴼᵀ 麻辣鍋 ᴾᴼᵀ🌶️
(其他照片👀往左滑🔙🔙)
☺︎ 餐點擺盤是我們自己擺過的喔!
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前幾天發限時動態好幾個人私訊問,有人跟我一樣愛吃麻辣鍋嗎,話說那天吃完隔天我還去吃海底撈提早慶生😂 好險腸胃夠健康連吃兩天還可以(屁股也沒有辣辣的🙈)
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這家麻辣鍋湯頭我覺得算麻辣界清爽型的,味道比較不是重鹹或是重辣,夏天吃感覺比較不會上火,不敢吃辣的人我覺得也可以試試(朋友不吃辣的也可以接受)喜歡吃辣也可以跟店家調整辣度需求,亦可選鴛鴦鍋點一鍋不辣的做搭配唷~
再來我覺得這邊比較屬於務實型餐廳,店家捨去過於華麗的擺盤,把價錢真實的反應在食材及份量上,讓大家吃得飽飽的!
雖然剛開幕不久仍有些微空間需要再調整,不過服務人員親切可愛、份量足夠,期待之後再來用餐🤗�..
‣ 日本A4黑毛和牛(8盎司)$⑥⑧⑧
‣ 安格斯特選牛五花(8盎司)$②④⑧
‣ 西班牙伊比利豬 $④⑧⑧
‣ 宜蘭三星櫻桃鴨胸肉 $②⑨⑧
‣ 台灣溫體雞腿排肉 $①②⑧
‣ 日本北海道生食級干貝(三顆)$①⑤⓪
‣ 肥豬蝦(3隻)$④⑧⑧
‣ 天使紅蝦 $③⑧⑧
‣ 鮮美大文蛤(10顆)$⑨⑨
‣ 澎湖當日空運直送現流海鮮盤 $①②⑧⑧
‣ 牛拼盤(牛肚+4筋)$④⑧⑧
‣ 彭湖手工蝦仁漿 $①⑥⑧
‣ 澎湖手工花枝丸 $⑨⑧
‣ 老油條 $⑧⓪
‣ 牛奶水果玉米 $①⓪⑧
‣ 玉米筍 $①⓪⑧
‣ 高麗菜 $⑨⑨
‣ 大陸妹 $⑨⑨
‣ 芋頭 $①⓪⑧
‣ 山藥 $①⑨⑧
‣ 青江菜 $⑨⑨
‣ 金針菇 $①①⑧
‣ 杏鮑菇 $①①⑧
‣ 秀珍菇 $①①⑧
‣ 自然農法木耳 $⑨⑨
‣ 自然農法柴香是南瓜 $⑨⑨
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分類
▪️ #樂樂玩食午晚餐 #樂樂玩食火鍋
▫️ #樂樂玩食台中太平區
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📌 大紅袍麻辣火鍋
⚠️店休資訊粉絲專頁
⏳11:30-21:30�🏠台中市太平區育賢路382號�☎04-23922968
..
#樂樂玩食記 #台中美食 #台中必吃 #大紅袍麻辣鍋 #台中 #太平區 #麻辣鍋 # #vsco #CorasDaily #taiwan #Taichung #instafood #foodie #hotpot
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🌳大紅袍麻辣火鍋🌴
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等級:🌕🌕🌕🌕🌗
在太平這邊新開了一間麻辣火鍋😍,喜歡吃鍋的太平朋友有福啦,吃飽還有哈根達斯當小甜點👍。店家秉持「經典的麻、滋補的辣,難以忘懷的食材風貌、大紅袍讓舌尖更美好」。
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🔺麻辣鍋底 $110/人
🔺鴛鴦鍋 $150/鍋
🔺安格斯Prime無骨牛小排 8oz $528
🔺美國穀飼Prime肋眼牛 8oz $528
🔺日本A5黑毛和牛 8oz $888
🔺美國安格斯特選牛五花 10oz $308
🔺西班牙伊比利豬 $488
🔺生食等級鮭魚片 $168
🔺澎湖當日空運直送現流海鮮盤 $1288
🔺澎湖手工花枝漿 $168
🔺玉米筍 $108
🔺高麗菜 $99
🔺大陸妹 $99
🔺山藥 $108
🔺金針菇 $118
🔺杏鮑菇 $118
🔺秀珍菇 $118
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大紅袍秉持的精神是把中醫47種滋補藥材湯底、世界前三辣的辣椒以及澎湖漁場每日直送的鮮貨,如果你是喜歡吃辣但怕傷身體的話,真的很推薦大紅袍,我們點微辣,口感是舒服的麻,不會過辣。澎湖當日空運的海鮮品質保證,當天吃到的蝦子跟龍蝦肉質都很Q彈,剝殼不會黏住外殼😍。手工花枝漿也深得我心,吃得到新鮮的花枝😋。其他菜類都是解辣的好朋友,丟到海鮮湯底,吃下去可以跟辣達到平衡👍。
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肉類都很優秀,雖然我吃到後來都不知道是什麼肉了😅,其中最喜歡伊比利豬,油花如同大理紋般,肉質軟嫩,清爽不油膩又帶果實香氣。美國穀飼Prime肋眼牛軟嫩肉質,搭配分布平均的油花,吃起來鮮嫩多汁、入口即化。
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▫️小知識:伊比利豬自幼年即被放養野外,以野草、香草及橄欖等維生,到了8∼10個月大時進入肥育期,此時也是橡樹果實盛產季,肥育期間大量食用橡實,經過檢驗證實,其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。
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#大紅袍麻辣火鍋
📍台中市太平區育賢路382號
⏰11:30-14:30,17:00-21:30,周六日11:30-21:30
📞04-2392 2968
更多文章搜尋🔎:Likefoodway 食旅日常
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感謝 大紅袍麻辣火鍋 的邀請,內文為真實心得。
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🍴分類標籤
類型:#Vanessa_eat台中正餐 #Vanessa_eat台中火鍋
地區:#Vanessa_eat台中 #Vanessa_eat台中太平區
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西班牙大紅蝦台灣 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的精選貼文
我們在西班牙南部的海邊小鎮 Sanlucar de Barrameda 過了一天,這是個以釀造雪莉酒著名的小鎮,當地限定的 Manzanilla 雪莉酒很美味,搭炸物好有台灣熱炒店的台啤感。
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嗨 !我是 Célia 我是一位法國葡萄酒從業者, 葡萄酒Youtuber,葡萄酒莊導覽,星宇航空機上雜誌採訪作者,品酒證照高級,精通中英法三語,目前旅居南法普羅旺斯。我希望透過影音,文字,觀光和實體餐酒會,推廣葡萄酒文化,透過對生活感知的提升,把日子過成理想的模樣。
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