自告奮勇的接了一個~
給神明慶祝的純素食的壽宴,
雖然非常的費工,
阿恩勾⋯
非常非常誠心的
且充滿歡喜心的完成❤️
#尊重每個人的信仰
#能讓人變好的都是神
#感謝佛祖的慈悲
有點燒腦,
龜毛成性的,
菜單改了又改,
希望一次比一次更好😍
分享一下,
素食的甜點,
有喜歡的記得跟我表白嘿😄
#神明祝壽甜點
❤️最終決定的甜點:
#冰心綠豆糕(紅豆餡,純素)
1.綠豆仁加水蒸熟後,壓成泥(可以用調理機,我喜歡有點顆粒感,所以用飯匙而已)
2.加入椰奶、糖粉、奶油或是無味道的油拌勻
3.用模具壓成即可(可以包入自己喜歡的餡料)
#濃純芋泥球(純素,用椰奶取代鮮奶)
🥕#芋泥球作法
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/1930227187043324/?d=n
#好柿花生🥜(蛋奶素)
(柿子造型內餡是~紅豆堅果)
(花生造型內餡是~椰香葡萄乾核桃奶酥)
#地瓜燒🍠(蛋奶素,上面有塗蛋黃液)
🍠#地瓜燒作法
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3489288474470513/?d=n
姑且
不論食物是否美味,
但~
心意最甜❤️❤️❤️😘
(哪有人自己在那邊講耶😄)
。
。
。
那天,
在網絡上看到一段話,
覺得非常有感,
跟妳們分享~
👇👇👇
成年人
最後的體面,
都是錢給的!
這不是雞湯,
而是現實。
你不用很有錢,
但絕不能缺錢。
#菲比的小廚房
#錢不是萬能但沒錢萬萬不能
#朋友說妳家假掰的東西怎麼那麼多
#丟猴~姐就是愛假掰呀
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過8,480的網紅King-Taiwan,也在其Youtube影片中提到,材料:綠花椰菜1朵、雞蛋3顆、金針菇100克。 調味料:鹽1/2小茶匙、香菇高湯200CC。 做法: 1.綠花椰菜取花朵部分備用。 2.金針菇撕小欉汆燙熟備用。 3.綠花椰菜汆燙熟切下綠花部分備用。 4.調理機中放入菜梗部分、香菇高湯和鹽打成汁液,倒出後加入雞蛋打勻過濾, 倒入蒸模中中小火蒸熟。 5...
西紅柿菜單 在 Facebook 的最讚貼文
#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
西紅柿菜單 在 杰希嘉巴黎通訊Paris is Paris is Paris Facebook 的最佳貼文
【西安吃麵公司】
天氣很不好,雨下個不停,打完疫苗後本來想去在同一條街上的Dreamin Man喝杯咖啡順便碰碰運氣看能否吃到布丁,但眼看雨沒有停歇的跡象,那兒又只有沒遮蔽的露天座位,只好作罷,就近進入地鐵站,打算到9區的「西安吃麵公司」吃碗西紅柿雞蛋褲帶麵和口水雞當午餐。出了地鐵站正下著滂沱大雨,猶豫著要不算了直接回家吧,但很想念西安吃麵公司的老闆曉峯,我們有八、九個月沒見了,很想知道他好不好,牙一咬就撐傘踏上已積水到腳背的路面。來到西安吃麵公司門口就看見曉峯坐在靠窗的高腳椅上認真的吃著自家的麵,我們開心的互相問好,我直嚷著想念他、想念菜單上如水墨畫般的各種粗細麵條、也想念這兒的褲帶麵,立刻循過往的習慣點了西紅柿雞蛋褲帶麵和口水雞,曉峯請我喝可口可樂!口水雞和麵上桌後,曉峯索性挪過來坐在對面陪我聊天,關心我、皮爺和Billy Boy,也說因為疫情的關係館子休息了八個月,一開始他很慌,不知道未來該怎麼辦?但是漸漸的也調整過來了,每天在家裡種花種菜,過得也自在知足。他說我若上星期初過來,他院子裏的玫瑰還開得漂亮,就會讓我帶一大把回去,可惜現在花都開過頭了,不好看了。不過,他菜園裡的玉米和番茄再過不久就可以收成了,到時候他给我發微信,準備玉米和他今年第一次種的紫番茄送我!我很喜歡曉峯,很欣賞他,他是我在巴黎認識的老闆當中,極少數中的極少數很會做生意的同時但心地又非常善良的寬厚之人,總是為員工為朋友著想,為人很誠懇,不會裝傻也不會賣弄聰明,永遠本本份份的,開心的笑容裡完全不含任何雜質,這樣的人在現今這個墮落的時代實屬鳳毛麟角了!有曉峯陪著我吃那麼好吃的麵,儘管雨下個不停,我的心早就放晴了!
西紅柿菜單 在 King-Taiwan Youtube 的最讚貼文
材料:綠花椰菜1朵、雞蛋3顆、金針菇100克。
調味料:鹽1/2小茶匙、香菇高湯200CC。
做法:
1.綠花椰菜取花朵部分備用。
2.金針菇撕小欉汆燙熟備用。
3.綠花椰菜汆燙熟切下綠花部分備用。
4.調理機中放入菜梗部分、香菇高湯和鹽打成汁液,倒出後加入雞蛋打勻過濾,
倒入蒸模中中小火蒸熟。
5.蒸蛋上面擺入金針菇圍邊,中間擺入綠花椰菜綠花部分即可。
監製:王淑華 Joan
製作人:楊惠貞
導演:張家偉
執行企畫:林采潔 李姿瑩
美術設計:莊雅玲
攝影:王子華
fb粉絲團:https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供:瑞康屋
食材提供:熊媽媽買菜網
西紅柿菜單 在 King-Taiwan Youtube 的最佳貼文
材料:馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1/4條、黃豆皮2張、薑末1小茶匙、紅辣椒末1小茶匙、香菜末2小茶匙。
調味料:油30克、辣椒醬1/2大茶匙、番茄醬1/2大茶匙、素蠔油1茶匙、甜酒釀1大茶匙、鹽1小茶匙、太白粉水1大茶匙。
做法:
1.去皮馬鈴薯和胡蘿蔔切絲後加入鹽抓拌均勻放置軟化後將水分擠乾備用。
2.紅辣椒、香菜和薑切末備用。
3.黃豆皮對切再對切成8×8公分大小,包入處理好的馬鈴薯和胡蘿蔔絲後捲起,弄微彎排入盤中。
4.將做好的素蝦入蒸籠大火蒸6分鐘取出放涼,入油鍋炸至金黃酥脆撈出濾乾油備用。
5.起油鍋,放入紅辣椒、香菜和薑末、辣椒醬、番茄醬、素蠔油、甜酒釀拌勻後煮開,再用太白粉水勾芡。
6.素蝦排盤,淋上醬汁即可。
監製:王淑華 Joan
製作人:楊惠貞
導演:張家偉
執行企畫:林采潔 李姿瑩
美術設計:莊雅玲
攝影:王子華
fb粉絲團:https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供:瑞康屋
食材提供:熊媽媽買菜網
西紅柿菜單 在 King-Taiwan Youtube 的最佳解答
材料:馬鈴薯2顆、豆腐150克、壽司海苔1片、白芝麻1茶匙。
調味料:鹽1小茶匙、白胡椒粉1/2小茶匙、香菇素蠔油1大茶匙、砂糖1/2大茶匙、香油1大茶匙。
做法:
1.去皮馬鈴薯切小塊放入調理機,加入50CC水打成泥狀後靜置使澱粉沉澱。
2.用濾網取出澱粉加入豆腐、白胡椒粉和鹽拌勻成泥後再過濾,使材料更綿密。3.取一片海苔片均勻鋪上馬鈴薯豆腐泥,然後用刀均勻劃上直線再切對半。
4.入蒸籠蒸至定型,取出入油鍋炸至酥脆。
5.取一料理碗放入香菇素蠔油、香油和砂糖拌勻成醬汁。
6.素蒲燒鰻均勻塗上醬汁後撒入白芝麻粒切成塊狀即可。
監製:王淑華 Joan
製作人:楊惠貞
導演:張家偉
執行企畫:林采潔 李姿瑩
美術設計:莊雅玲
攝影:王子華
fb粉絲團:https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供:瑞康屋
食材提供:熊媽媽買菜網
西紅柿菜單 在 西紅柿紹子麵 的推薦與評價
西紅柿 紹子麵 · March 28, 2020 at 1:08 PM · Facebook for Android ·. 大雨綿綿,氣溫溫差大,人客多注意身體唷~本小店,3/28公休一天。新菜單,參考一下。 ... <看更多>