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🇮🇹根本置身歐洲！中山站神秘酒館浪漫滿屋🇮🇹
近期只能去義大去不了義大利，就留在台灣品嚐美食吧😎
全新開幕於赤峰街的「Parko Parco」主賣歐風街頭小吃，
戶外雅座正對著綠意盎然的公園，味覺、視覺都是享受，
營運至今一個月備受評論家推崇，變成隱藏版打卡熱點！
招牌「慢燉牛肚包」賣相可愛，以巧巴達麵包作為基底，
夾進蜂巢肚再淋上特製辣醬，口感酸鹹香辣、彈牙帶勁😋
「佛羅倫斯燉牛肚」則現刨帕瑪森起司，瀰漫濃郁氣息，
搭配蔬菜十分涮嘴，與「香草燉豬」同場較勁難分軒輊，
而「西西里炸薯條」灑上鯷魚麵包粉，滾燙酥脆超過癮🤪
最後請記得：紅酒白酒啤酒喝起來，這樣的夜太舒服啦！
#rough99美食特派員
記得2012 那年學校放假我獨自搭著火車前往義大利找我妹，只要走在街頭累了我們就會隨意選間牛肚包站在路邊吃搭配著一杯白酒，愜意的過一天。
2015 年在信義區吃過 3 cows 的牛肚包後就很少在台北吃到這麼道地的味道了。
Parko Parco 以義大利街頭小吃做餐廳主食，牛肚包及牛頰包平凡卻又美味，餐廳異國風情的氛圍讓整體多了一份親切感，這不是一道驚世料理，卻是讓我邊吃邊回憶過去的溫暖食物！
🍽 慢燉牛肚包Panino di lampredotto NT$130
🍽 慢燉牛頰包Panino con guacia di manzo NT$140
🍽 慢燉豬肉包Panino con brasato di maiale NT$130
🍽 西西里炸薯條Patitine fritte NT$180
🍽 佛羅倫斯燉牛肚 Trippa alla fiorentina NT$230
📍 Parko Parco 義大利小酒館&牛肚包 : 台北市赤峰街8巷20-1號
☎️ 02-2550-8976
【 Parko Parco 義大利牛肚包 中山店 】
🏠台北市大同區赤峰街8巷20-1號
▪️
由 PAI PAI Cannoli 的兄弟檔經營者其弟弟Scott與好友小旭共同創立，昨天在 好口福株式會社 l 信社長，得滿腹 帶領下有幸搶先品嚐，今日方對外試營運（試營運期間9折）。
地點位於擁有「打鐵街」之稱的赤峰街巷弄內，店門口正對建成公園，與SOLO Pizza同一側，整排盡是未翻修的矮房老屋。店面小巧，戶外露天陽傘座椅8席，室內環繞開放式廚房的吧檯及靠窗座位亦約莫8席，內用低消$120，可邊搭佐葡萄酒，不過空間有限，外帶到公園吃也挺好的！
主打料理如店名，以方便手持食用的佛羅倫斯 #慢燉牛肚包 ，還有拿坡里 #燉牛頰包 、香草燉豬肉包為主，姑且不論道地與否，滋味倒是相當討喜！
不吃牛的我選擇 #慢燉豬肉包 ，用綜合香草燉煮到軟透的豬梅花柔軟多汁、一抿即化，所使用的巧巴達麵包則是委託烘焙工作室的熟識友人製作，烤過後金黃酥脆，鋪上肉塊後，同牛肚一樣會淋上自製青醬。
不過亮點在於那一抹艷紅辣醬和頂端綴上的巴薩米克漬洋蔥絲(只有豬肉有)，風味如同焦化洋蔥般的甘甜微酸，麵包上蓋則蘸上肉汁再堆疊上去，一口咬下十分過癮！尤其麵包孔隙吸收醬料和肉汁，咀嚼時的存在感和肉相襯，爽度簡單明瞭！
要是和我們一樣有閒情逸致開瓶酒慢慢聊天吃喝，街頭小點的 #西西里炸薯條 、 #米蘭炸牛肚 也是不可錯過的下酒小品。
薯條是店家採買美國馬鈴薯切條自製，酥炸後裹覆以鯷魚、辣椒、香料、大蒜製作的細碎麵包粉，鹹香惹味；米蘭炸牛肚朋友說外脆內Q，底層是質地濃稠如嬰兒副食品的濃縮泥狀托斯卡尼番茄麵包湯，有添加西洋芹和紫洋蔥增加口感層次，酸度明亮，搭酒亦出色。
#白獵人燉雞腿 是少見不加番茄的作法，使用的是桂丁雞，油潤香嫩且份量足，適合二至三人分食。
害羞靦腆的Scott和阿旭都不到三十歲，餐飲科班出身的兩人熱愛義大利飲食文化，一心懷抱著打造義大利街的夢想，希望街上每間小店各有特色，販售不同的義大利街頭美食，說著說著我也憧憬起來⋯期待有這麼一天，吃完慢燉豬肉包，來根Cannoli，再以Gelato結尾，簡直完美💗
#菜單在留言處
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