今朝既蝦餃班既造型可以Post出嚟，不過都吾可以咁張揚🤫隨時都俾啲熱心市民告發㗎😂😂😂講笑啫！邊有人咁得閒吖😩
今日又有男仕作品-尾二張相👍🏻
#卡通蝦餃班
#查看10月份課程時間表
http://sites.google.com/view/yammy-sharing
講笑啫 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅雲吞WONTON，也在其Youtube影片中提到，第一次參加香港斯巴達越野跑 今次小試牛刀只係跑咗5公里 所以決定下年 留喺屋企支持大家 講笑啫 下年見 上條片：[雲吞佩男] https://www.youtube.com/watch?v=rZMee09Aafk ??: Hoyin Shl Like雲吞Page ►https://m.fa...
「講笑啫」的推薦目錄：
- 關於講笑啫 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於講笑啫 在 Amy Ng 吳芷盈 Facebook 的最讚貼文
- 關於講笑啫 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於講笑啫 在 雲吞WONTON Youtube 的精選貼文
- 關於講笑啫 在 Esther Lee Youtube 的最佳解答
- 關於講笑啫 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
- 關於講笑啫 在 講笑啫- Explore 的評價
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- 關於講笑啫 在 做咗媽咪之後一日24小時夠唔夠用？我答：由起身嗰一刻到瞓落 ... 的評價
講笑啫 在 Amy Ng 吳芷盈 Facebook 的最讚貼文
作出決定要考慮什麼？
早兩天我說，待有空的時候交代一下為什麼搬離佐敦。我妹打趣回覆：we don’t care。我和我妹性格喜好大相徑庭，這點倒是很有默契——若有人來問意見，答案就是「鍾意點咪點」。
「鍾意點咪點」，是一件說易行難的事。身邊大多數人，尤其疼愛關心重視你的人，給你意見的時候也必定份外用心著緊。可就是因為這份真情實意，人就愈怕辜負別人，愈覺得應該聽從誰的建議。然而現實是，決定的人是你，經歷的人也是你，承受結果的人只能是你，再多的關心和在乎，也不比自己想要什麼來得重要。有一個在意你但不care的人，其實比想像中難得。
回到最初的問題。有什麼條件足夠吸引我離開自己一手一腳建立的工作室與人合作？一幅更大的牆，一個更大的圖書區——夠我的學生多畫幾幅畫，課前課後多看幾本書，多好。
講笑啫，我都有私心啦。因為，想再挑戰一下自己可以做到幾多，想再冒冒險打打仗——貪玩的性格改變不了啊。因此不用擔心，不是付不起租，也不是不想教學；小朋友們還是我的最愛，哈哈。
至於為何明明不用交代也要特意寫點什麼，因為想告訴正在猶豫不決的你，決定之前只需要問自己兩個問題：快不快樂、想不想試。人生一場，試下未試過的，做到自己喜歡的，it’s more than enough。
end of a month, beginning of a new chapter -
the best is yet to come.
⋯😚💕
講笑啫 在 Facebook 的最佳貼文
今朝有啲吾聽話既學生嚟上堂，又話要做比卡超，又話要做角落生物，搞到我氹氹轉🤦🏻♀️講笑啫！向來我都盡量滿足學生要求㗎啦😂😂😂
#卡通冰皮月餅班
#查看9月份時間表
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講笑啫 在 雲吞WONTON Youtube 的精選貼文
第一次參加香港斯巴達越野跑
今次小試牛刀只係跑咗5公里
所以決定下年 留喺屋企支持大家
講笑啫 下年見
上條片：[雲吞佩男] https://www.youtube.com/watch?v=rZMee09Aafk
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講笑啫 在 Esther Lee Youtube 的最佳解答
今個禮拜係Tony, 熊貓爸爸出場啦！其實，佢除咗係[相聚]嘅監製兼合夥人、IT人、催眠治療師之外，仲係一隻大熊貓。仲有，Tony研究玄學多年，懂易經、改名學，及透過電話號碼催吉改運添，最近讀書會嘅共修，個個變晒佢嘅客仔，我係唔係應該收番啲陀地費呢！哈哈哈...講笑啫。
電話號碼催吉改運法 ~ [相聚一刻] ep231 Part 1
播出：2019年1月14日, 8pm
嘉賓：Tony Chau 熊貓爸爸
主持：Esther Lee
監製：Weller Choi, Tony Chau
場地：相聚一台
入會查詢：WhatsApp@5741 6869
號碼查詢：WhatsApp@51315321
Part 1 https://youtu.be/SsUVDaYIjAU
欲收看所有節目，可成為免費/正式會員。
www.togetherradio.net
內容：
數字人生，手機號碼都可以改運？當然了，我自己的電話號碼就改了十年了，我自己是相信的。Tony, 將“三才五格”、“易經”，及日本的“市場價值學”，組合成為自己的一套功夫。是甚麼東東？數字如何影響我們？
一個人有錢沒伴侶，沒意思！有愛情，沒有麵包，長遠也是苦惱。電話號碼如何能幫助加運？只是，當然不可能擁有一切，一定有強弱啦。原來，看一個人的電話號碼，可以看到這人的性格、想法、夢想等等，也可加強某些比較弱的方向。
如果你的電話有1111, 2222, 3333, 4444, 5555, 6666....會怎樣？我們舉了一些例子，非常有趣。
Tony Chau: WhatsApp 5131 5321
[相聚一台 七步入會法]
Step 1 上網打"相聚一台" 或按此link
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按右上角的≡
拉至最下一行，
Step 2 選擇→特快註冊
Step 3 選擇→正式會員
Step 4 填寫個人資料
Step 5 設定密碼，例如：Ab1975?! (8位大小階英文數字及符號)
Step 6 收電郵確定
Step 7 改密碼
完成！多謝你！
Esther & team
如仍有問題，請WhatsApp Rebecca Ho@6998 3791.
講笑啫 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
寶藏埋深山，高手隱於市。
在火井——西環屈地街的冷巷中，一個五呎不到的身影，日夕晨昏在老店翁記摩娑，煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄，自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新界的西環舊街坊，各有定時回來膜拜。這靈巧身影就是年將古稀的事頭婆，一對手一顆心早經鹹苦千錘百煉，何事用情，何時拋卻，今天自己揀，就算吃苦，也笑。
邂逅翁記，在六月炎夏，摸到火井的小麵廠買麵，轉身才發現正對面五級樓梯上的它：店面闊落高樓底，但跟街外無阻無隔，裏面零冷氣，吊扇掛牆扇在呼呼賣力，幾枱客人正埋首吃湯麵；怎麼都不怕熱？未及回神，一個輕微駝背的婆婆「嗖」聲放低碗筷，殷勤笑迎：「上來坐，想吃甚麼呢？」
一碗牛丸麵端上來，焦黃點點的葱油先香奪魂；再啖細細粒牛丸，爽口肉味濃；那白白的湯底像久違的阿嫲手勢，不禁細問因由。婆婆自豪地說：「我用豬筒骨煲五六句鐘，好似牛奶一樣白，還有牛腩牛丸豬粉腸的甜味在裏邊。」筒骨煲湯很油呢？「用豬筒骨才香，但工夫多，我自己撇油囉！」
翁記在火井半世紀，婆婆翁太是這家潮州麵店的主人。食物十指數完：牛丸牛腩、大腸粉腸都是自家製作處理，豬皮蘿蔔豬紅再加工，魚蛋魚餃墨丸指定某家來貨。從前有過自家製豬肉丸、自家鹼水洗白的牛柏葉、自家撞的豬紅，甚至炒螺炒蜆。「年紀大，做不到多少了。」翁太68歲了，笑言黑髮是染的，長者卡也領了幾年，現在只選幾樣親手做，「好東西不用多，幾樣已經夠，但幾樣都要專注做，真是要畀心機做。」
重重嚴把關
翁太做牛丸必用新鮮牛肉，指定水?和胸板肉，每朝跟時間競賽：「牛肉有一道氣的，新鮮得來還要那道氣不死，做起來的牛丸才不同。」供應商送貨過來她也嫌太遲，凌晨兒子幫她取牛肉。「我們幾十年見貨付現金，牛肉唔靚唔要；加價無意見，最緊要貨靚。」清晨五點鐘她起床梳洗後，即刻動手，「兒子不做這行，有自己的工作。牛肉來到，我甚麼都要放低先做牛丸，等到牛丸出了才心定一些。」
做牛丸，曾經用木棍手打，「七個字（35分鐘）才打三斤半，真係搵唔到食。」30年前已改用機器做，調味、校水溫仍在人做：「如果水太熱牛丸很快淖熟，就不夠爽。」有客查問有沒黑椒牛丸，她不屑做，「因為我的新鮮牛肉毋須用到黑椒，不需要添加任何香料味，用最簡單的醃料食出最新鮮的牛肉味。」
她的牛腩也用新鮮貨，清油去膏最執着，理好的牛腩只剩五六成。醬汁自己炒，味道只此一家；花椒八角她不用，除了南乳，靈魂在「特別靚的印度香料」。炆出一鍋郁香，連筋帶肉的滑中腩、軟腍的牛筋、鬆軟的牛面珠，還有罕見的牛膝軟骨和牛心蒂（牛爽）混合隨上，吃着甚麼看彩數。
小不點 大宇宙
銷魂的葱油，倒是永不落空。粉麵添一匙葱油，滾湯一沖下去，香氣四溢。翁太一星期炸葱一次，只挑香甜京葱，六斤削幼細切，得花上一個半小時；因為京葱滑刀又催淚，女工也不肯做，只有翁太習以為常。然後，炸兩個小時至脆卜卜，其間要不停攪動防黐底。「曾經有一次我做事忘了，整煲黑了，好慘呀！錢是一件事，我花了很多精神下去。」像一個小孩手中的雪糕掉了在地上，翁太說來仍然頓足。
「如果無葱油，我好似沒了一隻手。」她賣潮州風味粉麵，最不忿被人喚作車仔麵。「車仔麵的豬皮蘿蔔是我加插的，但車仔麵哪有靚湯！我們有冬菜呀葱油呀，本來也落芹菜，但現在芹菜好難買，買回來第二日就黃了，不知上面（大陸）做了甚麼手腳，乾脆不用。」伴麵或配豬紅的辣椒醬，也是她獨門秘製，微辣香濃，卻是非賣品，粉絲來到店中可以大匙大匙的享用。
翁太站着只是人家坐着的高度，但幹練直如三頭六臂。「好多事，我都自己做，因為我要求太高。」菜，她親自去買去挑；白菜仔、通菜等也得親力洗：「有時菜好多沙，先浸半句鐘，浸完後又要慢慢捽。自己洗，乾淨些。」就連廁所，亦是收工後自己㨘，「做飲食要乾淨，難請人就自己慢慢做囉！」
熱火朝天 影一雙
高人修煉，總在凡夫攀不上的山巔；翁太做牛丸、炒醬炆牛腩也另闢秘密廚房，謝絕參觀。原來半世紀前，翁記炮製食物也不在賣食的地方。60年代火井是私家地，非常熱鬧，「朝早街市，晏晝食肆，有打冷賣潮州餸有糖水好多嘢賣。」翁太潘惠玲記得是1968年，一個後生仔用擔挑擔住兩個炭爐來火井賣潮州麵，「爐上各有一個煲，一個煲湯一個淥麵，連湯連麵一共130斤，那時他瘦瘦的但好好力。」他，是翁欽藩，單身寡仔，在附近租了個小廚房，煮好就擔來賣。「他一個人，下面煮，上面瞓，好坎坷！」70年代初，二十出頭的順德妹嫁給這個潮州小子，「緣份啩！好難講，他光棍一條，不就跟他捱囉！」翁太直呼「我怕醜，你唔好問」一臉少女的忸怩。
婚後，小兩口子無再擔炭爐，改租現鋪的廚房，固定在現鋪對出擺街檔。70年代中買了現鋪，但只留用廚房，把鋪租給人幫補供鋪，翁記仍是個街檔。「那時簡簡單單賣牛丸魚餃魚蛋粉麵，賣賣賣，摺枱一直擺到街尾。附近太平戲院一散場，好墟冚！晚上11點仍要去麵廠補貨。」及至80年代初，政府收回私家街禁止擺賣，他們才入鋪經營。「初初搬上鋪沒甚麼生意，好鬼慘！我在街賣着好地地，上幾級樓梯，人家以為不是（我），但也無辦法，唯有像『企街』一樣站在門口，因為人家是認人的。」
那時供鋪供樓供子女好辛苦，兩口子一個廚房，一個樓面。有時忙起來，一日做十八九句鐘，鋪張紙皮在地上就倒頭大睡。「我和老公在廚房出入好容易衝撞，有時做得忟憎我就話：我前世欠了你，第二世見到你都運路行——講笑啫！」回憶，爭執也是甜。只是，老公的身影近十年在翁記消失了。有時熟客問起，翁太只道：「不開心的不說它了。」原來老公身體有事早已退休，「他沒要我守住這間鋪，還叫我不要做。但我不鍾意打麻雀，對住四堵牆有甚麼好？」
開心至上
子女都勸她不要做，但翁太覺得「自己愈做愈精神，我又不妨做吓，見吓街坊，有些搬了很遠都回來食，這點令我好有滿足感。」九月爭秋奪暑之際，翁記已經有了冷氣。從前舊樓電力一般，裝冷氣要改電要申請改圖則，「我一直不想拔條頭髮動全身，所以一年過一年。近來天氣特別熱，所以休息了幾日換過所有電線。」翁太不時勸客人坐入一點涼冷氣，怎知他們都說慣了，不介意吃得身水身汗，甚至以此為風味。
「不理它有沒冷氣，好食就過來食。」40多年熟客蕭先生說。他指指價錢牌，「仍然是20蚊一碗，去哪都吃不到。」翁太最近加價一元，笑謂是幾十年「最大膽」的一次，但相比上環、佐敦價，依舊便宜近倍。「求其賺少少，夠付人工就算數，鋪是自己物業，做了這麼多年當益街坊啦！主要是我做得開心。」翁太說。
蕭先生跟她提起擺街檔年代來買麵，一元二角。在結帳的熟客即搭訕：「我記得細細個攞一個兜來幫我老竇買麵，一蚊咋！」兩男搬走十多廿年仍不時回來，你一言我一語鬥資歷鬥長情。翁太掩臉大笑：「最開心聽到這些：我幾耐呀你又幾耐呀。星期六日最多搬走了的街坊回來食，說『我來探你啦！』好開心。」
當年營役為生計，今天忙碌是興趣，翁太又煮又洗無時停，坦言肉體是辛苦的，不過感恩仍有精神魄力做得到，「我見步行步，做到幾時就幾時，做不到就光榮結業退休，搞掂！」
撰文：韓潔瑤
攝影：周義安
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講笑啫 在 講下笑啫第一回- YouTube 的推薦與評價
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