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💖一人晚餐，食個三餸河先😍
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終於開返晚市，可以坐低食碗麵！堂食梗係要叫湯河啦，外賣唔會叫丫嘛（會糊掉）！
潮龍在屋企附近，定價街坊，3/40蚊大碗得黎質素仲要唔錯，呢度最招牌嘅係清湯腩，炆得軟淋，但我最鍾意係佢通常會送一排白蘿蔔😽😽索左個清湯好清甜。今次除左點平時必點嘅牛腩同牛肚，仲試左店員推介嘅豬膶，原來係即滾嫁😍所以個湯變左豬膶水，仲飲得tim啊！黃沙豬膶都好味！份量仲幾多~
加$7仲有魚皮/凍飲!
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✅ #nee_eat_yuenlong
潮龍清湯腩 (元朗)
元朗鳳翔路69號建輝大廈地下4號舖
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㊙️ 失敗者找原因，成功者找方法
呢日，諗住準時收工點知有urgent野做、到走的時候竟然又遇上港鐵故障、落車後又遇上滂沱大雨（無帶傘），然後我笑左出黎🥲翻看人生勵志語錄，睇到一句「失敗者找原因，成功者找方法」，係喎，於是我轉身走入商場，買傘，就可以繼續前行去食麵了。
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#潮龍清湯腩 #潮龍 #雞地 #元朗美食
@ 潮龍清湯腩
追女仔必學！🤣
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豬膶水鐵質豐富，女士們補血必飲！
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豬膶含豐富鐵質，很多女士想補血時，都會浸豬膶水。大廚建議挑選細小的豬膶較好，因為我們吃的是肝臟，細小的豬膶雜質較少，顏色最好呈淺紅色，淺色的較為幼嫩。大豬膶的雜質多，我們是吃其營養，可能連雜質也吃下。沒選擇下要挑選大的話，選擇一些顏色不太深色的豬膶，因為深色代表它存放了很久，豬膶身也乾了。
大廚還教路，我們是吃豬膶神髓，所以不用下醃料，如果想有口感，厚切比較好，薄切的話，豬膶的質地會在烹煮過程中變得粗糙。由於豬膶是內臟，會有少許腥味，必須放入薑碎辟腥，還可以驅寒。如果仍然覺得有腥味，可以加入少許芫荽。他建議使用樽裝水去浸豬膶，因為水喉水有雜質，將樽裝水加入豬膶浸一小時，然後倒出來，再放入鑊內滾熟。
採訪：張淑萍
攝影：梁偉德
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