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愛吃滷味的人可以試看看這間新開的平價滷味，很特別的選餐方式，先拿購物袋選主餐麵食，還有酒類可以選擇，再到櫃檯選擇自己喜歡的滷味結帳就可以了，店家還有多種醬料可以沾用，內用環境很舒適，非常適合在這裡喝著啤酒享用滷味，中午也有販售滷味便當可以外帶
🔻#滷味 🥢 我選擇了高麗菜、米血、大腸、豬頭皮、豆皮、貢丸，主食是王子麵，愛吃米血的我滷味一定要有一份米血，吃起來不會太軟或太硬，米血滷的很入味，中藥味非常的香醇，自製秘方外面完全吃不到這樣的香氣，使用百年品牌#丸莊醬油真的很可以很好吃，吃得健康又安心。
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🍽店名：滷拉拉滷味專門店
🏠地址：台中市西區長春街52號
☎️電話：04-23266610
🕰營業時間：11:00～22:00（週日公休）
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在蕉賴的大港味 Part 2
這間店距離公司……嗯，400公尺，吃過幾次，是我在蕉賴吃大港風味菜之選，特別懷念他們的炒魚，還有潮州海鮮粥。
什麼鬼pkppkppkp之前，我還問過老板能做潮州凍蟹沒有，他說有新鮮貨到會通知我，後來一連串封鎖，我又隔離又WFH幾個月，估計他也忘了。（這樣寫出來證明我夠心機婊吧？）
事隔大半年沒光顧，才發現原來不開店好一陣子，專攻賣滷味。
為了吃滷味，還提前煲好米粒分明的粥，等送到後分給老母後自己開吃，滷大腸滷蛋滷豆乾滷豬耳朵豬頭皮滷鴨全點齊。
比起之前在店裡吃的，現在的滷鴨很是不同，竟然是升級版，夠入味，肉緊緻又不柴，怪了？
老板說，如今只做一樣滷味，能夠更專注，有在不斷改進。
看，有些人關了幾個月還是一樣（我啦！），有些人卻在自己的領域裡不斷研究求變，這上進心啊，抵讚。
因為老板很年輕，以前去吃時也只閒聊過幾句，知道他是大港人，十多歲就入廚，卻沒真正訪問過他。
吃過他家其他海鮮料理覺得很好，滷味就稍微差一點，但一別半年卻又刮目相看，期待他不斷進步。
本來就是最愛吃豬腸和豆乾，來的滷汁另外放，我沒加熱，因為粥很燙。最後一張圖其實是太下粥，單吃了幾塊就完食一碗粥，這是要吃下多少碗粥啊？（驚！）
沾著吃的蒜米醋，我有反映覺得蒜味可以更重些，這個沾豬頭皮吃最好，解膩，但愛吃內臟的人沒有怕膩這回事，只怕不好吃。
老板有計劃下週可能重新開店，只做打包，但不會有full menu，畢竟這疫情期間開店，每日的備料費用又是一大筆，可用心在做的人，值得推薦。
有興趣去打包的，可以先聯絡，滷味則最好是前一天預訂哦。
Part 1傳送門看這裡：https://www.facebook.com/536790289744297/posts/3899593423463950/?d=n
📍 新潮記潮州風味料理
地址：6, Jalan 10/142, Taman Orkid Desa, 56000 Cheras, Kuala Lumpur.
Waze: https://waze.com/ul/hw283e0hqk
☎️ 预定电话：0391075710 / 0105136335
⏰ 营业时间: 11.30am - 2.30pm & 5.30pm-10.30pm
❗每周四休息 Close every Thursday
（營業時間和休息日以FＢ為準哦）
Follow my IG／tiktok：#malaimui77
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早上去崇德市場買豬腳發限動，很多人都在私訊問！
來了來了 就是這家👉周家滷味專賣
我家拜拜固定都會買，但我知道的資訊不多，加上今天市場太多人了，版上如果有人知道資訊，例如營業時間日期歡迎補充。
在崇德市場公有市場跟民營市場中間交接路段的這攤周家滷味專賣，生意超好的。
攤位上有賣滷豬腳帶骨、去骨滷豬腳、腿庫、雞腳、豬頭皮、豬舌、豬肚、豬耳朵、豬大腸、豬尾巴、百葉豆腐跟賣烤雞...等等。
每次要拜拜固定都會買他們的滷豬腳，雖然小貴，但滷製入味，滷豬腳有另外賣去骨的，只剩下皮跟筋，厚實又大塊。
他們滷得不算太軟爛，吃來QQ有口感，所以不會覺得肥肉跟皮吃來有點膩口噁心，喜歡啃骨頭的就買帶骨的，如果要給牙口不好的老人家吃，可稍微挑一下底下浸在醬汁中比較軟的，或是回家再稍微加調味滾過比較軟。
😍我最愛吃去骨的豬腳肉，帶皮帶筋，雖然肥卻不會太爛，有QQ口感有香氣，還滿滿膠質！不誇張我可以一個人吃掉一整盤，但要配飯才不會太鹹！
👉價格是以秤重論
👉最後小盤子上是今天買的（兩塊帶骨豬腳、四塊去骨的豬腳、三條瘦肉筋結帳是450元）
📍周家滷味專賣
🏠崇德市場公有市場跟民營市場中間交接路段（就在崇德市場味達香碗粿 糯米腸斜對面）
現在外面滷味越來越貴，隨便夾幾樣喜歡吃的
價格常常比買個便當還要貴💦💦
不妨試試自己在家煮！想吃什麼就加什麼
菜色多元，無論是當正餐或宵夜都很合適👍
好吃唰嘴又健康🍚，家庭版滷味下酒下飯
香氣在空氣中蔓延開，越吃越夠味
愛吃辣的朋友加點辣椒醬也是一百分！💯
🥬食材
🔸薑片
🔸蒜頭
🔸辣椒
🔸蔥段
🔸滷包
🔸豬頭皮
🔸菜頭
🔸豆干
🔸海帶
🔸豆包
🔸水煮蛋
🔸花椰菜
🧂調味料
🔹胡椒
🔹醬油
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 倒入米酒、沙拉油、香油熱鍋，加入薑片、蒜頭、辣椒、蔥段炒香，倒入一鍋熱水，加入胡椒、醬油、糖調味
2️⃣ 再放入滷包、豬頭皮、菜頭、豆干、海帶、豆包、水煮蛋蓋鍋滷約一個小時
3️⃣ 放入花椰菜，起鍋切塊後即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#滷味拼盤
#滷味
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📍 黑美林
📍 114台北市內湖區內湖路一段231號
內湖熱炒只推這家👍我們陸續來吃過三次了每次都吃得很爽！這家超多選擇我還有好多道還沒吃過😭熱炒/烤蝦/火鍋/滷味/燒烤應有盡有，聚餐不想踩雷來這就對了！
💡回憶一下印象深刻的幾道：
🍴 滷味拼盤 - 豬腳+豆干+海帶+豬頭皮的組合，每次來必點
🍴 涼拌小卷 - 欸明明不是海產店但怎麼那麼鮮🦑
🍴 蚵仔酥 - 蚵仔肥美、外酥內軟，九層塔也炸的很酥脆
🍴 麻油蛋 - 菜單沒有的隱藏料理，濃濃麻油香配上半熟蛋真的推
🍴 脆皮烤腸 - 很脆！和裡面的蔥段很搭
🍴 蹄膀 - 印象中是店員推薦的，吃起來滿嫩的
我覺得這家調味是偏重的，價格也不算低，但選擇多加上每道都新鮮好吃又燙到爆(對，不知道為何有些熱炒都超不熱是怎樣)，上菜速度也很快，每次我們一群人都像蝗蟲過境快速掃盤，環境乾淨、店員親切，且地點就在捷運西湖站旁步行一分鐘左右超方便，所以整體來說很棒⭐⭐⭐⭐⭐建議去之前還是打電話訂位，他們生意很好滴！
在此許願下次要點還沒吃過的馬頭魚和黑美林特製香腸🥺
我心目中優質的下酒菜，好吃不是唯一的重點，是需要符合多項條件的。
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#下酒菜推薦
#好準備好保存好收拾
#我要寄發票了喔
#歡迎購買嘗試
#我是你們的恩熙俊
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
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哈囉大家！今天要來跟大家分享滷豬頭皮，豬頭肉大家都聽過吧，在市場常常會看到豬頭肉的身影，可能很多人會不太敢吃豬頭肉，因為外觀有些嚇人， ... ... <看更多>
2011-12-11 16:57. 有再吃路邊攤的,很多小吃都知道 豬頭皮除了麵攤,許多滷味攤上也有 問題是有些人是完全不吃路邊攤的. http://seaweedroll.pixnet.net/blog. ... <看更多>
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