常下廚的朋友們，一定會有各種的食材煩惱
平常我會先將用剩的食材，分裝處理起來
翻冰箱時都會有驚喜的感覺😂
今天介紹一道 #不浪費食材料理
#鳳梨要買一顆比較新鮮但是家裡只有一個人吃不完
#買到了好酸的鳳梨喔要怎麼辦
以上適用
#PineappleCake 蛋糕口感綿密扎實，吃得到鳳梨顆粒
喜歡酸滋味，可以多加鳳梨，或是鋪上酸水果
喜歡甜滋味，可以多擠奶油，也能有熱量爆表的感覺
新年的開始，來一塊好運旺旺來，剛好！
🍹自製新鮮水果氣泡飲
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材料｜
鳳梨 份量依喜好調整
低筋麵粉 1CUP
白砂糖 3/4CUP
無鹽奶油 半條切丁
小蘇打粉 1茶匙
蛋 2顆全蛋、1顆蛋黃
檸檬皮 少許
香草精 1茶匙
薄荷葉 份量依喜好調整
罐裝鮮奶油 份量依喜好調整
自製水果沙拉 份量依喜好調整
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#王俐人 #lisawang王俐人 #lisa美俐人生 #recipes
買到了好酸的鳳梨喔要怎麼辦 在 Re: [問題] 很酸的鳳梨怎麼辦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《aurelien (被踢)》之銘言：
: 上次去量販店買了一顆切好的鳳梨
: 問服務員說甜不甜他跟我說現在是鳳梨的產季很甜
: 結果回家吃了一口超酸的
: 現在還剩下3/4左右不知道該怎麼辦
: 有沒有辦法讓鳳梨快速甜或是什麼吃法比較不會酸
: 我不方便拿來做料理
我只知道幾種簡單的做法，原po可以參考一下~
1.煮鳳梨茶(甜)
做法很簡單，就把鳳梨切片、切塊都可以(大塊一點比較好)
放到鍋子裡，水要淹過鳳梨，開大火煮滾後轉小火慢慢煮，
煮到鳳梨軟軟的湯有點淡黃色，鳳梨的味道飄滿了家中~~~就可以了
然後依你喜歡的甜度加二砂糖(一般的糖也可以啦)，冷卻之後撈出鳳梨，
鳳梨片吃起來會像罐頭鳳梨一樣軟軟甜甜的，鳳梨湯可以直接喝，冰冰的更棒
據說可以消暑，夏天我們家買到不好的鳳梨或是拜拜一次買了3、4顆的時候
我阿嬤就會煮給家裡的人喝~~很簡單又好喝喔!!
鳳梨湯喝起來會很像台鳳的小罐鳳梨汁，
如果不想吃鳳梨那就在加糖前撈起來直接丟掉(我阿嬤都會丟掉，是我自己會留起來吃)
2.煮果醬的時候加進去增加纖維口感
我的做法很簡單就是把橘子(現在很多)，剝皮後切成塊
加一點橘子皮絲和砂糖小小火慢慢煮到濃稠狀(我都用來拌優格)
(橘子皮絲越多香味越香，但皮會苦，所以小心用量)
加入鳳梨一起煮，可以增加份量，這樣的時候我就不會加檸檬汁了~
3.黑木耳泡發，加少許薑絲和鳳梨一起炒，加一點點糖，也很好吃!!
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