關於 赤藻 糖醇 焦糖 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

iHerb Haul低卡甜點烘焙必備➕最愛高蛋白完整分享❗️9 favorite iHerb products for healthy baking 🍰
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好多朋友都問我
能不能做個低卡甜點烘焙材料完整分享
終於整理完了（擦汗🌝
今天就一次的跟你們介紹！
首先是我非常喜歡的高蛋白
有兩款
一款是0⃣️碳水的奶油香草口味高蛋白
另外一款是我已經萬年回購的 @xtend 巧克力熔岩口味高蛋白
兩者分別第一個是營養素非常好
因為0碳水完全就只有蛋白質
非常的方便，
熱量也比一般的高蛋白還要低
而且裡面還有BCAA
那巧克力口味的他也有含BCAA
是口味上我自己本身非常喜歡
也一直喝不膩的
因為我本身是螞蟻 🐜
所以我喝滿甜😆
所以這一款我非常的喜歡
我的蛋白質蛋糕也都是用他們做的
代糖的部分
我有使用阿洛酮糖
還有赤藻糖醇
和羅漢果甜味劑這三者不同的地方就在於如果你是想要
有糖粒口感的話
就可以使用赤藻糖醇
阿洛酮糖的話
要做焦糖的話他是可以做到的
其他兩款就沒辦法
它的性質結構是和一般的糖最接近的
羅漢果的部分
我最常拿來就是拿來做咖啡調味
或者是飲品調味
因為他是液體狀的
所以很好方便使用
那香草精和洋車前子和可可粉
這三者都是在不同的各式甜點中會用到的
像香草精就常常拿來調味
還有去腥的作用
可可粉是天然的抗氧化劑
但是要記得使用這一種天然的可可（cacao)她才是真正的超級食物喔!
這款天然喜瑪拉雅的有機洋車前子
也是我自己非常喜歡的
我都會加在smoothie裡面或是加到料理裡面！
今天分享的產品都是我自己嚴選
而且不斷回購
非常非常喜歡的
許多也都是無麩質、非基改
有機的，所以用起來會格外的安心👌
🧷全部的連結放在我的首頁第一個完整清單裡面！
若找不到的話再問我
全站都可以使用折扣碼
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任何的問題都歡迎留言在下方跟我分享喔😋

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◜
　沒 有 一 個 布 丁 解 決 不 了 的 事
　如 果 有
　那 就 吃 兩 顆
˙𐃷˙
　
—————————////
　
感到很阿雜需要冷靜一下的時候！
我就會去冰箱拿一顆布丁吃
焦糖的苦甜搭配布丁的香氣一口吃下
瞬間煩惱都消失了啊～～
（然後吃完又回來了🤣🤣）
　
照片是這顆👇👇👇
#零毛孔焦糖布丁：https://pse.is/3my4zt
有人從禮拜五早上就一直在問什麼時候可以吃
（我明明就藏在冰箱隱密處）
今天終於可以開動啦！
脫模影片看上一篇吼～
　
製作步驟跟食譜有點相反，
這次我先弄布丁液，
再接著做焦糖液，感覺這樣比較不緊張🤔
然後焦糖液放涼的時候還有時間過篩布丁液，
不過還是看個人操作的習慣，
你做起來順手比較重要啦～
　
—————————////
　
囉唆一下：
📍沖牛奶進去布丁液的時候一定要搭配不停的攪拌，才不會得到一鍋蛋花湯唷～
📍上次有捧油問能不能用赤藻糖醇來做？
如果你 #沒有要做焦糖醬 是可以的（赤藻糖醇不算糖，也煮不出焦糖）不過如果你選的糖醇不夠細，可能溶解會慢一點點🤏 要細心攪拌到完全溶解。
📍 烤布丁要包鋁箔紙嗎？
用烤箱建議上面要包鋁箔紙唷！電鍋我試過包跟不包，兩種都可以啦～

　
　　
#哀居廢文日常 https://pse.is/K93XY
#shotoniphon

【學妹幫我吃......】食譜系列
＃芒果生乳酪蛋糕食譜
＃免烤箱也可做的超簡單甜點

下班女子的新系列文，叫做學妹幫我吃......芒果（別想歪！）因為下班女子對芒果過敏，但又要支持台灣芒果，所以學妹來幫忙一起開發芒果料理。

今天要做的是史上無敵最簡單，但看起來很複雜的「芒果生乳酪蛋糕」，沒有烤箱、無吉利丁也可完成！最難的一步可能是買蛋糕模具？！

📍簡單三步驟：擠壓餅乾、攪拌乳酪糊、冷藏裝飾

詳細圖文可見部落格👉https://luchiphoto.com/raw-cheesecake-recipe/

***

【餅乾底】

食材：
1⃣消化餅/麗茲餅乾/奇福餅乾/小飛機餅乾/焦糖餅乾 75g
2⃣無鹽奶油35g (隔水加熱融化)

步驟：
餅乾壓碎，加入融化奶油。倒進模型底部，拿杯底壓平壓實。

【蛋糕】

食材：
1⃣Cream Cheese 200g
2⃣無糖希臘優格 150g
3⃣新鮮芒果泥 150g (過篩)
4⃣鮮奶/鮮奶油 50g
5⃣赤藻糖醇(or砂糖)50g
6⃣吉利丁粉/片 10g (先泡冷水)（沒有可省略）

前五樣慢慢加入，攪拌均勻。

最後將泡水後的吉利丁加熱融化，拌入。

包保鮮膜冰冷藏3小時/冷凍1.5小時就完成囉！

【裝飾】
芒果泥，加入吉利丁5g 倒入蛋糕頂層，依照喜好排列芒果塊，再冰1小時，取出脱膜。

(小技巧：記得用熱毛巾先敷蛋糕模外側，讓蛋糕不沾黏！)

最後排列莓果、香草等裝飾。