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遵守疫情管制措施
在家裡自己煮最實在❤️❤️❤️
小涵涵的25歲生日Party大餐🎂🎁🎉
唯一指定「綠鳥水產」
輕鬆上菜一桌美味可口的料理👍👍👍
✅660克熟凍龍蝦沙拉（一隻290元）
✅700/800克巨無霸大鮭魚（一片180元）
✅白灼動物蝦（一盒330元）
✅月亮蝦餅（一片80元）
✅麻油火雞佛（一包130元）
✅沙茶爆炒透抽頭（一包80元）
✅5/6兩黃金烏魚子（一片490元）
✅人蔘鮑魚大雞湯（雞湯一隻290元、鮑魚一包100元）
✅300/400克巨無霸霜降牛排🥩（一片150元）
我所住的城市靠山
離海邊很遠
市場的魚販只要喊著現撈
我就會回頭多看兩眼
如果貨不錯就會買點回家
在這順便教大家怎麼挑
這些可口的軟體生物
除了聞一聞腥臭味
海鮮一定都會有腥味
不新鮮臭掉的一聞就知道
還可以看一下表皮有無破損
我的挑選順序是這樣
表皮完整無破→無臭→肉厚
如果你不會處理
魚販都很樂意幫你弄得妥妥當當
回家用水沖一沖切一切就能料理
之前在百貨公司辦的日本食物展
看到日本師傅直接現場做墨魚飯
一隻不便宜
味道還不錯
但我覺得醬汁偏甜
很快就膩了
想自己改良做清爽版的
上了市場挑了現撈透抽
配上失手煮太多的剩飯
一人一條似乎不夠吃
透抽頭拉開去除墨囊
將兩側墨眼挖破清除乾淨
透抽身中透明骨拉掉
用水將透抽沖洗乾淨
熱油鍋將剩飯和蘑菇切片翻炒一下放涼
將炒飯塞入透抽中
開口處用牙籤封住
鍋子不用洗直接下醬汁
水200ml、醬油4大匙
味霖1大匙、米酒1大匙
中火煮滾放透抽蓋鍋蓋
煮至透抽熟透撈起切段
平常吃飯的習慣是
糙米50%黑米25%紅米25%
炒飯的口感非常好
不需要什麼技巧就能粒粒分明
搭配軟絲塞飯煮也不會太濕爛
如果懶得把飯炒過可省略
✨透抽飯一定要當天吃完，冰過之後口感會變很差✨
#透抽飯
‼️**完售**‼️
蟹老闆有一組客人真的身懷絕技！
我超愛他們又超討厭他們的❤❤❤
每次都跟我分享讓我流口水的料理照片
然後都顏色擺盤各種專業
所以
我也要分享給大家流口水跟聞香 哈哈哈哈哈
之前蟹老闆私下賣了些透抽
看看反應如何,結果....
才剛吃完又問有沒有然後又預訂了😎
正所謂一分錢 一分貨
或許很多人會覺得 那麼貴 誰要買阿
市場一斤200、300就有了
當然每個人對於*吃*這件事是有不同層級的
要求也不盡相同。
所以在蟹老闆品質把關下
每個人客人都可以放心👌🏻
因為蟹老闆對於海鮮的鮮度品質的要求
絕對是比任何人還要高的
絕對掛胸脯保證的！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
每次都廢話一堆
來介紹這次的小新鮮
就是 *現撈活透抽*
這次拿來裝袋真空
手都會被吸盤吸住然後身體還會閃爍
看看有多新鮮 不糊爛的 只有青才敢大聲
今天剛入港 現在在包裝了😍
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✨✨直接搶購價600g/ $380(一包約2-3隻)✨✨
每隻保證18公分以上 不含透抽頭
但重點來嘍(海鮮麻煩就是沒辦法一包準準的600g)
所以都會有正負的狀況下
‼️‼️
蟹老闆接著會整理出來給大家挑選
每包*重量**價格*不同
這次貨量準備10包。
有興趣先再下面留言 會優先讓留言的客人選。
🚛冷凍運費 蟹老闆都只收$160
滿五包免運費~
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💓💓明後天可能會有馬頭魚跟赤鯧不要再錯過了喔🐟🐟
