#週日三明治早餐
#使用蘋果汁及牛奶的斯佩爾特全麥核桃吐司
#海綿小蛋糕
昨天非常忙. 因為我女兒的3位同學要來做音樂作業. 其中一個還帶了小提琴來. 下午兩點多到. 沒有說甚麼時候走@@
前一天晚上知道以後真的很緊張~
昨天中午問了女兒要不要晚餐吃三明治取代固定菜單Pizza. 她沒意見. 所以我就揉了一個麵團.
當然~ 我要做三明治是因為我想玩麵團 :P 這次我用蘋果汁及牛奶當液態. 沒有加糖... 全部都是斯佩爾特粉. 有全麥30%. 沒想到蘋果汁發酵豪~~~~ 慢. 打斷了我的計畫. 於是趕緊備用計畫做煎餃. 這個我很沒問題的. 因為常做. 應該大家都會接受.
早上我做了幾個海綿小蛋糕. 因為一群女生會很聒噪. 所以我給她們一點事情做...
自己裝飾自己的杯子蛋糕! ( 這部分是只給女生自己在廚房玩樂的, 兒子樓上關門打電動根本沒空)
我買了覆盆莓. 打了鮮奶油. 準備奇亞子, 巧克力碎片. 糖粒她們吃得很開心~ 每個人都吃了3顆!
但晚餐的煎餃就出乎我的意料了~因為兩位男生加入一起吃( 老爺少爺) ; 但倔將的小女生們沒有人願意認輸去拿一旁準備好的刀叉XD 而且我女兒不想加醬油. 這幾位小女生也跟著不加醬油.... 是可以吃. 但我覺得她們沒吃飽. 因為我還剩很多餃子沒煎...
那時已經是七點多了. 天還很亮...女孩們跑到彈跳床跳跳玩玩. 又一起唱歌彈琴拉琴演奏.
我的吐司終於在8點烤出爐. 因為發酵太慢我不想等了. 所以我想知道8分滿入爐是否可行. 有頂到蓋子. 但長相我不喜歡. 不過這個吐司烘烤中的蘋果香真的很明顯. 我超級怕會不會整條土司蘋果味? 其實切開後就沒甚麼味道了...
想到我做了兩條一斤半吐司. 就覺得應該要切一下分給這幾位女孩兒吃. 於是做了和今天早餐一樣的三明治給她們. 這期間不有父母打電話來... 但這些女孩一點都不想回家@@
是一直到晚上10:30老爺下最後通牒大家才出房門穿鞋的. 從我們這個鳥會下蛋的地方送她們到自己家都超出11點了! 女兒聽說一上車就開始睡( 後座三個女生繼續聒噪~~）
我想應該還會有下次吧？！
#海綿杯子蛋糕心得
這不是戚風蛋糕. 所以會裂比較有可能是裝填問題. 跟之前的發糕文相反的想法. 要裝8分滿會比較美麗. 我們常常做到最後會有比較沉的沒混勻的蛋糕糊會惜福地想一起放. 如果你把那個沒攪勻的糊往模中間倒也會容易裂開.
不過我這次完全不想注意. 因為數量夠才是重點啊~~~
今天的早餐吃好飽~
吐司烤得脆脆香香的. 櫻桃蘿蔔非常容易吸附糖醋. 只要切細一點去泡很快就入味. 後來開了罐硬起司泡油的罐頭. 芝麻葉就不需要另加沙拉醬了...
這頓週日早餐吃得好舒服.
突然下起雨. 把大部分開得茂盛的芍藥剪下來... 放家裡就不怕被風雨吹打了;)
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然後中午又出大太陽惹@@
發糕容器參考文: http://foodchainunme.blogspot.de/2017/01/steamed-sponge-rice-cake-recipe-chinese.html
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