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🐟4 招挑魚原則，讓未來餐桌年年有魚
因為過度捕撈，台灣近海漁業的漁獲量年年下降，再過 50 年，人類很可能將沒有魚可捕。現在實踐 4 項挑魚原則，將能吃得更永續：
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#SDG14 #水下生命 #永續海鮮
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🌊邁向世界海洋日前夕，社企流推出 6 月專題《海差你一個》，將陸續介紹 5 項讓海持續湛藍的行動，邀請你加入成為守護海洋的一員！
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來個文青訊息：
原本是團隊中的發起人，他因為受到日本的瀨戶內海藝術季的感動。
毅然決然選擇這基隆正濱這座港灣來執行藝術共創計劃。透過與社區里民的一起摸索出各種形式的作品，做一項地區性的策展，而他的所有發想將會緊密的與地方連結。
簡單說，
我與一些夥伴，開始執行青年村落計劃。其目的希望可以透過與地方居民藝術共創的形式，扭轉沒落漁港的氣息。而選定的這座港灣，早在荷蘭西班牙時期就應該開始運作，真正最賺錢的時間是日治時期-民國79年之前。
地方的船長或是漁工，都是把現金用抱的到銀行存。
現在因為生態被破壞、過去的漁民過度捕撈、台灣的經濟海域縮限。所以漁業沒落。
期待透過共創，扭轉沒落漁港的氣息，但改變是漫長的。
近期，我們希望可以將活動做的盡善盡美，加上文化部不會全額補助活動金費
，因此在計劃的中期，我們選擇募資解決後面的財務缺口。
希望你可以幫我分享這個募資計劃。
地方的文化活動需要長期抗戰。希望這個開始，也可以讓地方民眾漸漸發覺自身場域的美好。
我們的活動上或許對地方的影響力近乎於零，可是這個0可以慢慢帶我們往各種可能讓地方更好的方向，這是我跟一群瘋子組成的藝術共創團隊。我是順著東北季風一起進入這座港灣，在最寒冷的時間進行田調，但我會帶著滿滿的探索收穫，在今年的夏天迎接大家的到來。
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本週漏網東西軍角逐的選項是：「抖音涉國安」vs.「疫苗用鱟血」。經過24小時的刺激票選之後呢，「疫苗用鱟血」獲得50.2%的票數，險勝0.4個百分點；這刷新了上次的紀錄，成為我們節目開播以來比數最接近的一次！
「鱟」這個字念ㄏㄡˋ，不是鱉喔！大家可能覺得鱟這種「活化石」，看起來跟「王蟲」長得差不多，但對牠實際上能做什麼相當陌生。我們每個人應該或多或少都有打針或接種疫苗的經驗吧？要確認這些醫藥用品安全無虞，其實都要靠鱟血的幫忙。
鱟流出來藍色的液體就是牠們的血液，因為裡面有銅離子所以呈現藍色，但鱟血的神奇之處並不在於顏色，而是牠們的血液裡有特殊的凝血劑，可以拿來揪出細菌，是目前地球上唯一具有這種功效的生物，牠們的血液就被科學家拿來製作成「鱟試劑」（LAL），現在醫藥界正在努力研發Covid-19疫苗，也是要靠鱟血從旁協助。
在鱟試劑發明前，科學家不知道該怎麼確定，新疫苗或藥物是否安全無菌，為了確定新產品沒有被大腸桿菌或沙門氏菌之類的汙染，過去科學家必須抓來一大堆兔子，把疫苗注射進牠們體內，看看兔子有沒有出現症狀，但自從鱟試劑1970年代誕生之後，完全改寫了製藥界歷史！檢測的時候，只要拿一點鱟試劑滴到疫苗或藥物上，如果疫苗裡有細菌，鱟試劑就會把細菌包起來，變成像果凍囊狀的樣子，鱟試劑雖然不能殺死細菌，但等於是一種「警報器」，挽救無數人和兔子的性命，所以鱟血也堪稱是世界上最珍貴的液體之一，甚至被稱作「藍金」。
其實鱟試劑的製作真的不容易，捕撈外加放血作業，相當費時又燒錢，想做出1加侖（3.8公升）的鱟試劑，平均要耗費6萬美元，相當180萬台幣！業者每年都會捕撈50萬隻鱟，而每一隻鱟都會被抽出大約30%的血液，大家可能很難想像30%有多少，拿我們人類來舉例好了，體重60公斤的人，全身血量大概會有4000ml，如果你跑去捐血，規定是最多一次捐500ml，換算下來也不過12.5%，結果你把人家放血30%，不出鱟命才怪！所以放血的過程中，大約會有30%的鱟撐不過去，要7天後才能回家，而撐過去的倖存鱟就會被放回海中，但其實沒有人知道牠們能不能恢復健康，好好活下去。
而製藥業者當然堅稱這些鱟都會順利恢復原先的生活，但動物學家追蹤鱟的餘生後發現根本不是這麼一回事，有大約10%-25%的鱟在回家幾天後就會死亡。而且研究證明被放過血的鱟會身體虛弱、喪失方向感一段時間，母鱟可能還會有「不孕症」，出現產卵困難的現象，所以動物學家呼籲製藥業對牠們溫柔一點，好增加牠們的存活率，不然總有一天人類會無鱟可用。
拿美國來說，正常每年春天滿月的時候，會有成千上萬的鱟，爬上美國大西洋沿岸產卵，但是由於棲息地流失，再加上人類過度捕撈，導致過去幾十年來鱟的數量急遽下滑。1990年生物學家原本預估，在美國「德拉瓦灣」的產卵點，有至少124萬隻鱟，但這個數據到2002年也就是短短12年後，暴跌到33萬多隻，等於只剩下原本的四分之一不到。2016年的時候，國際自然保護聯盟IUCN就把美國鱟列為「易危」（Vulnerable），專家也預估，美國「鱟口」恐怕持續減少，預估未來40年內數量將暴跌30%。
而台灣的話，從前台灣西部的沙灘有許多鱟，但現在已經看不到了，如今只有在金門可以找得到鱟的蹤跡，大概20年前，金門古寧頭西北海域的潮間帶，就已經被劃為鱟保育區，明令禁止抓鱟，用漁具或徒手都不行，當地也有取締小組不定期巡邏，同時會進行各項宣導教育、野放鱟寶寶等保育行動。總之鱟的數量真的岌岌可危，牠們明明就是存活了4億多年的活化石，比恐龍還要古老，結果遇上人類就GG了。
鱟血的使用，在這次肺炎疫情中再度成為焦點，但卻引發動保人士的抨擊。其實近年專家已經研發出一種，與鱟血原理相近的合成替代品（rFC），目前被歐美一些公司所採用，但是今年6月，負責美國製藥安全標準的公司又出來說，他們無法證明這種替代品的效果良好，因此需要繼續使用鱟血這種傳統的檢測，看來短期內，鱟被插吸管放血的畫面還會繼續上演。你們覺得為了救人類，讓動物賠上性命，這樣是合理的嗎？歡迎留言和我們討論。
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本集主題：「臺灣原住民的神話與傳說套書」－邵族：日月潭的長髮精怪介紹
專訪： 孫大川（總策劃）
文魯彬（英文譯者）
本書特色：
邵族知多少？
‧於2001年正名，是台灣第10族原住民。本套書初版是2002年，故只錄集10族傳說故事
‧當時的阿里山包括今天彰雲嘉的淺山丘陵，日治時代將邵族視為鄒族之一(當時稱「曹族」)
‧吳沙開墾水沙連造成衰落，日本人興建日月潭水庫，淹沒了絕大多數邵族棲地，目前邵族人口僅300多人，但族群意識仍清晰明確，並保存母語與信仰祭儀
‧祖靈籃又稱公媽籃，相當於祖先神位，每家戶都有。祭告祖靈由先生媽(女性祭司)執行。
‧愛唱歌的民族，催眠歌兒歌、情歌、工作歌、即性感懷歌都有，目前日月潭表演的杵歌主要是打獵歌與迎賓歌
邵族神話與傳說：
1.白鹿傳奇：邵族定居日月潭的起源
白鹿的出現像是祖靈的獻禮，把邵族從遙遠的西部，奔過阿里山北部淺丘，帶到了濁水溪上游、豐美的日月潭畔。邵族人歡喜遷居，並將初抵之地稱作「普吉」（白色），以感念白鹿。
2.長尾巴的小矮人：與異族的衝突與後悔
住在濃密樹叢山洞裡，聰明多才的小矮人，和善教導邵族製作器具與耕種技巧。但邵族青年不顧矮人的拒絕，強闖山洞，讓平時刻意遮掩尾巴的矮人們驚慌竄逃，並在氣怒中離去。這個故事意味著邵族人的悔意與思念。
3.日月潭的長髮精怪：破壞漁具，禁止竭澤而漁
一向與邵族人和平相處的長髮精怪達克拉哈竟一再破壞漁具，原來是防止過度的捕撈帶來滅絕。從此遵守各種魚獲捕撈期間，並限制漁網不可太密、魚筒不可太粗…
4.黑白孿生子和祖靈籃：供奉祖先的起源
水社頭目妻子生了黑白孿生子，在邵族意味著不吉祥，他狠心將黑臉男嬰投入潭中，卻夢見男嬰哭泣託夢，並傳授準備祭籃，盛裝祖先用過衣物，大小事與祭典均向祖靈籃稟告，便可消除災厄。
5.大茄苳：漢人的開墾卻是原住民的悲歌
日月潭邊的大茄苳樹庇佑邵族的繁盛，漢人為了「開墾」水沙連，鋸倒象徵最高祖靈巴薩拉的大茄苳，樹汁染紅整個潭水。從此邵族頻遭瘟疫與漢人侵襲，逐漸衰落。
總策劃：孫大川
監察院副院長、台灣大學台灣文學研究所兼任副教授、政治大學台灣文學研究所兼任副教授、《山海文化》雜誌創辦人；卑南族
譯者簡介：文魯彬（Robin J. Winkler）
台灣蠻野心足生態協會理事長。原為美籍人士，2003年10月歸化為台灣公民（中華民國國籍）。長期以來關注環境生態保護、台灣原住民土地權益及文化保存，大量心力投入台灣環境生態之政策、法律研究及環保訴訟業務；同時引進美國許多減量消費、環保書籍翻成中文出版以推展理念，如《商業生態學》、《森林大滅絕》、《富足人生》、《探索文明的出路》、《富足人生原動力》、《還我綠色地球系列》等書籍。
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