#澳洲MILKLAB植物奶74折團
有沒有記憶,有時候出國喝的星巴克比台灣還好喝?
因為使用不同的乳品商品,造就了不同口感喔~
這週開團的商品,是新馬星巴克指定使用植物奶!
過去我買過台灣星巴克指定的植物奶,非常濃郁好喝,但燕麥喝久也是會膩的,於是這一團開團的植物奶,來自澳洲,口味選擇更多,款款濃郁香醇營養豐富,且都是無麩質、無乳糖,單價也很便宜喔!
開團前我還在很機車的搜價跟廠商討價還價還要更低價,我們的粉絲不能買貴!有的通路現在賣比較便宜是因為有即期品(1-3個月內),這一團商品都有5-6個月的效期以上保存期限,最近接效期的為豆奶,但也有四個月保存期限,但為了避免大家囤貨放到過期,豆奶不納入四款購買組。
【澳洲MILKLAB植物奶團購】
🛒 https://gbf.tw/60yec
📅 8/4-8/10
🥛本團商品:夏威夷豆奶、杏仁奶、椰奶、豆奶
🎁成功下單付款者,結團後統一E-mail贈送MILKLAB食譜電子檔(含7款飲品+1款甜點)
❓怎麼選口味:
*綜合款最推薦也最便宜!口感味道上款款都不會失望!
*夏威夷豆奶:市面少見、超香超濃、夏威夷豆富含不飽和脂肪酸、膳食纖維。
*杏仁奶:減熱量低、糖量低,杏仁含量較多數品牌多出50%,所以口感更濃醇。
*椰奶:生酮、減碳飲食適合,還有因為有飽和脂肪酸,用來作甜點非常適合,直接冰凍做成冰淇淋或冰沙超健康美味!
*豆奶:含有優質植物性蛋白質,非基改大豆製成,非常濃醇好喝。
懶人如我目前又因為搬家無心料理,基本上都是加入咖啡喝!
但是很奇怪,即使用簡單濾掛,加上任一款MILKLAB就變成星巴克啊!那掐指一算便宜很多誒~~我要多大杯就多大杯,然後這麼大罐一公升也才一百多元~
再來因為我會一餐用綠拿鐵取代當代餐控制身形,裡面會加入蛋白粉,有時候也會直接打入植物奶;植物奶富含健康脂肪,滿足身體需要的熱量,也會讓綠拿鐵更有濃郁口感,這也很方便。
我很愛去泰式料理餐廳點椰奶冰沙,因此椰奶我會用來做成懶人甜點,直接冷凍後,用果汁機打成冰沙喝~因為裡面的飽和脂肪可以讓口感與凝固性更高,當然記得因為是飽和脂肪不要天天吃喝喔~我都多款植物奶穿插。
植物奶裡面有很多微量營養素,建議與牛奶穿插交替喝,幫助身體更健康。
我知道很多料理達人還會用植物奶變成麵包、蛋糕、醬料、入湯......未來新家好了我才有閒情逸致玩料理,如果粉絲是料理高手歡迎分享植物奶用法!
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【「切れる」的各種用法】
還記得我們上次介紹過「かける」的各種用法和意思嗎?
日文中一個單字有時候有好幾種用法,今天我們再來介紹一個新單字「切れる」,大家看到這個單字時一般都會覺得是什麼意思呢?
①ひもが切れる→繩子斷了
例:コウさんの靴のひもが切れた。(鈴麗的鞋帶斷了。)
②電池が切れる→電池沒電了
佐竹先生:電池が切れたから、新しいのに換えないと。(電池沒電了,必須更換新電池才行。)
③しびれが切れる→腳麻了
中谷:茶道の時間には、毎回しびれが切れてしまう。(每次上茶道課都上到腳麻。)
④キレる→暴怒
思春期の息子は最近よくキレる。(青春期的兒子最近常常暴怒。)
⑤賞味期限が切れる→過了有效期限
その牛乳、賞味期限が切れてるから、飲んじゃだめ!(那個牛奶已經過期了,不能再喝了!)
看漫畫學日文《#勉強女孩》人氣連載中!
https://www.facebook.com/groups/178804896197506
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#減少酵母用量的方式參考值
#野酵硬種的魅力
#部分斯佩爾特全穀粉與嘉禾高筋粉完成的帶蓋牛奶吐司
#中筋粉就可以做好德式蜂螫蛋糕Bienenstich
#StayAtHome
#Ausgangssperre
週日突然薩克森邦( 有新聞可以看一下~ 覺得這個方式很棒.https://tw.news.yahoo.com/%E4%BA%BA%E6%BA%BA%E5%B7%B1%E6%BA%BA-%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E8%96%A9%E5%85%8B%E6%A3%AE%E9%82%A6%E6%8E%A5%E6%94%B6%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E7%97%85%E6%82%A3-000204502.html) 宣布封城( Ausgangssperre).有很多規定. 例如你只可以出門上班或是採買民生用品. 可以出外運動. 但是不能超過兩人.... 很多其實詳細解釋可能有可以推翻這個政令的法規. 因為開始有人覺得這些法規違憲.
婆婆住的Naumburg是隔壁的邦. 還沒有封城.
本來我收拾了一堆麵包的機絲還有材料準備好好玩婆婆的兩個烤箱.
婆婆剛換了一台烤箱. 一樓因為目前沒有房客( 我婆婆經營民宿) 所以我可以玩兩台烤箱. 不過... 因為這個封城的原因. 我取消回去陪婆婆的念頭. 老爺因為有到巴伐利亞區工作的文件. 所以他自己解釋可以說是順路.
但其實我婆婆目前的狀況說甚麼都應該是會通融的....
不過如果被查. 都是先讓你有犯罪紀錄. 之後再用抗告方式來洗冤...
而我並沒有德國國籍. 我的簽證就快到期了. 為了不影響良民紀錄. 我只好決定不回去了. ( 辦續簽根本不會管你有沒有正在抗告)
當然, 兩隻養了十多年的食人獸是很恐怖的. 不可以回去把我婆婆累垮... 只好繼續家裡餵.
我現在非常開心牠們早上沒有很早起. 因為這樣就可以用早午餐Brunch 的方式輕鬆解決. 不過這樣的話. 食人獸就會在下午兩三點時邀約我喝下午茶... 當然不是出去吃. 所以蛋糕也是我自己該摸摸鼻子準備的. 兩個只出一張嘴的食人獸還會開口丟出尖酸的文字. 例如最近的蛋糕刻意少糖少油被雌性的那隻命令請加足糖跟油! 雄性的比較貼心一點.牠比較不吃甜. 通常只會抱怨我煮的食物鹽巴不夠多...整個待在家的日子有牠們陪伴比起平時自己待在家心情起伏會比較大...
開始做野酵以後. 對於商酵的需求比之前少很多很多. 有時. 一塊42 克的鮮酵可以用到發霉. 今天的這兩種食物就是使用少量鮮酵搭配主粉量50%的新鮮餵養野酵完成的.
把兩個食譜寫出來讓大家參考一下我的使用量.
我的原則是不能酸. 事實上在野酵麵包剛完成時都會微酸. 放涼後整個麵包體會有很豐富的香氣. 酸味也會隨之變得很淡....
我本來吐司是算成3.4容積比的.. 但是不知道為什麼最後只得到3.53的容積比..清麵粉. 把冰冰箱已經過期的嘉禾高筋麵粉拿出來養酵做麵包.
1. 斯佩爾特全穀粉 40%
2. 嘉禾高筋粉 60%
3. 野酵硬種( 餵養第二次. 三小時內27度長大如圖) 50%
4. 牛奶 80%
5. 鹽 1.8%
6. 黑糖 3%
7. 蜂蜜 5%
8. 奶油 6%
9. 鮮酵 0.6 %
蜂螫蛋糕在之前的部落格文中是使用這裡的鮮酵速成用法. 250 g 的麵粉中加了21 g的鮮酵. 這次的做法使用了3 g
可以跟著連結的文比較看看 http://foodchainunme.blogspot.com/2016/09/mandel-bienenstich-emmervollkorn-rezept.html
1. 中筋粉 166 g
2. 野酵硬種 125 g
3. 黑糖 10 g
4. 紅糖 20 g
5. 蛋加牛奶 88 g
6. 奶油 30 g
7. 綠豆蔻5 顆
8. 鮮酵 3 g
這個麵團的發酵速度蠻快的. 因為這個麵團是我的吐司麵糰發酵1小時拿出來整形. 放盒再後發時再完成的. 當我開始烤焙它的時候. 我的吐司才來到8分滿. 所以. 我覺得這種作法不錯. 因為之前的蛋糕只能當下吃. 否則就得中間夾一層布丁餡才不會很快就乾. 這種做法的麵團到今天早上吃仍然很柔軟. 野酵的保濕保鮮效果真的很棒. 如果你有台式高糖油的甜麵包想做. 可以考慮用這種添加少量酵母的做法. 不過. 我應該不會跟這次一樣做後發. 因為氣孔太野. 而且我並沒有用高筋粉. 所以筋度不夠的狀態下出現大洞! 也影響了杏仁片的貼合. 我覺得不是過發. 通常很多少油糖的麵團會出現過發的大洞. 但這個麵包體非常柔軟.沒被撕裂的孔洞還蠻正常的. 不像一過發麵包短小而圓的氣孔.
下一個目標是用它來做肉桂捲. 應該會很香很好吃.我應該還是會用中筋粉來做. 因為這些麵包體都不是要開開鬆鬆的. 而是比較類似饅頭的密度及香氣.
越來越接近夏天. 太陽也越來越早出現. 今天你看到的草地是零下七度的草地.
我昨天打電話問老爺婆婆的狀況. 他說感覺婆婆是在撐著. 有親友打電話來慰問....
但我們真的不知道會不會連哀悼聚會都辦不成....
因為也有規定聚會不能超出15 人而且那些親友很多都也超出八十歲...
包括婆婆的姊姊姊夫. 公公的哥哥及嫂嫂. 然後應該會載著他們出現的...也是高風險的表哥堂哥們...
在還沒回Naumburg 前我們應該都會待家裡. 不給病毒入侵的機會.
最高風險的老爺也被我強迫帶著乳膠手套及口罩去巴伐利亞區的總公司...
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這個時間點真的會讓我們常常陷入一些本來都不會做的思考模式.
例如,
你比較能感覺別人" 獻上誠摯的祝福或是哀悼" 是發自內心的!
同理心不能少!!!
#家裡蹲最好
#WirBleibenZuhause
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