5色廚好一陣子沒有做五色料理了,這道【北海道干貝酪梨鳳梨藜麥沙拉】真是賞心悅目,甜酸得宜,口感脆軟兼顧,贏得全家人都拍手。
社區鄰居 #艾肉客 的母親節重量級優惠~
買山形牛A5肋眼牛排,送 #澳洲活凍龍蝦1隻(原價$1099)或 #北海道生食級干貝 300gx2包(原價$1,118)。
我上兩個星期買了一組做山形牛肋眼牛排+龍蝦的海陸大餐https://bit.ly/3emdfaH 一家人意猶未盡。這個星期,又買了一組山形牛肋眼牛排+北海道生食級干貝。
#干貝大不一定代表好吃喔!
不新鮮的干貝不管多大只會有腥味,不會有Umami鮮味。我覺得干貝新鮮才是最重要喔,反而干貝大跟小都可以好吃的!
艾肉客的北海道干貝是M size,接近50塊硬幣的2倍長度,解凍前後的呎吋沒差異。
我以前被騙過,買回來的干貝解凍後嚴重縮水!解凍前後起碼少了一個size!
如果大家買回來的干貝解凍會解出非常多的水,可能是因為:
1. 干貝是漁船捕完,只簡單加冰塊冰著,干貝會吸收了溶掉冰塊的水漲大,上岸後再冷凍及包裝。這種干貝也容易有腥味。
2. 有些商人更是有意灌水進干貝的,外面包幾層包鮮膜還是霧面的塑膠袋,讓你買的時候看不清干貝裹了厚冰層。
艾肉客的北海道干貝吃過幾次都是高標準。而且不用一次買一大盒,像這次優惠是2包300克,一包有9顆,小家庭很方便。
干貝是很簡單便可以料理得很好吃的食材。也許大家很怕煎成硬硬很難咬,我把所有tips都寫在文章中,照著做一定成功,很容易便成功!
干貝很好運用,中餐西餐都可,大菜輕食很靈活。像這道沙拉,我隨手用鳳梨、酪梨、洋蔥、甜椒拌成莎莎醬 (莎莎醬Salsa不一定是番茄喔),搭配藜麥,煎幾顆干貝,就成一道非常漂亮、健康的輕主食。我用來搭配山形牛肋眼牛排,也很match。
藜麥做法、莎莎醬材料,干貝解凍及煎的tips全在文章裡。https://bit.ly/3eCd2QG
買到好的食材,是料理成功的第一要素。食譜容易找,能信任的店家不容易找,我的社區有艾肉客真是好方便好方便!
快點來搶優惠組!
艾肉客網購連結:https://ericsteak.1shop.tw/8meqer
艾肉客Line@ https://lin.ee/3sv8ZOz
#艾肉客 #母親節豪華套組
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 嫩豆腐50g Tofu/絹豆腐 番茄醬15g Ketchup/ケチャップ 砂糖20g Sugar/砂糖 蔬菜油15g Vegetable oil/サラダ油 醋5g Vinegar/酢 做法: 1.將材料全部放入攪拌機 攪打10秒即可 2.酸味及甜度 隨個人喜好 白醋的酸度不...
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酪梨醬做法素食 在 Facebook 的最讚貼文
一鍋到底法式吐司三明治又一發
#花生醬控看過來
#蔬食早午餐好選擇
#酪梨花生醬法式吐司
連續被小孩敲碗好幾天的一鍋到底法式吐司三明治,今天被小羽點菜說要吃酪梨花生醬口味(媽媽好感動,三個小孩終於有一個被我影響喜歡吃酪梨花生醬)
酪梨加花生醬的組合一直是我多年來的心頭好,尤其是搭配上能畫龍點睛的萬用香料蒜油,怎麼吃都不會膩。酪梨起司和雞蛋,對蔬食的朋友都是很棒的營養來源,只要捨棄掉蒜頭這個調味,用素食可用的香料粉滋味也很棒。
做法跟昨天分享的大同小異,唯獨花生醬需要先抹在其中一片吐司上面,其他的看分解圖相信你們就會懂了。
步驟分解說明請參考這篇:https://www.facebook.com/100044140254145/posts/272667377547935/ 
還有什麼三明治口味可以變化呢?歡迎你們跟我分享啊!明天我想來做鮪魚或馬鈴薯沙拉口味的。
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🌸食譜:#低脂無蛋沙拉醬
再次來複習一下,不用大量油脂加蛋乳化的方式就能做的素食沙拉醬,,整個醬料異常的清香、爽口,想要拉低卡路里的朋友甚至可以選擇甜菊糖或羅漢果堂糖這類的天然零卡糖來調味,熱量真的低很多,但口感還是很好喔~~
做好記得和我分享!✨
🌸食材:
玉米粉20克
清水200克
冰糖或砂糖25克
鹽2克
冷壓酪梨油或喜歡的好油2大匙
檸檬汁2大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #沙拉醬 #素食
酪梨醬做法素食 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
嫩豆腐50g Tofu/絹豆腐
番茄醬15g Ketchup/ケチャップ
砂糖20g Sugar/砂糖
蔬菜油15g Vegetable oil/サラダ油
醋5g Vinegar/酢
做法:
1.將材料全部放入攪拌機 攪打10秒即可
2.酸味及甜度 隨個人喜好
白醋的酸度不同 請酌量加減
【蘋果蛋沙拉】
蘋果丁100g Apple/りんご
白煮蛋2顆 Boiled egg/茹で卵
葡萄乾適量 Raisin/干し葡萄
千島醬適量 Thousand Island dressing
サウザンド・アイランド
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【純素酪梨醬】 #素食醬料食譜#手作素食材料: 2 粒酪梨(切半、除核、取肉) 1/2 粒檸檬(榨汁) 1 湯匙葡萄籽油1/2 杯涼開水調味料: 1/2 茶匙鹽做法: 將所有的材料 ... ... <看更多>