大家是不是跟我一樣在等換日，準備開始廝殺了呢？現在趕快來宣布雙11的活動，有需要的朋友們請把握機會喔～
這次為大家爭取到先前詢問度超高的 #八角鴛鴦鍋 優惠活動，今年冬天就讓它陪伴大家吃鍋吧！瓦斯爐、電磁爐、IH爐皆可使用，輕量級、好清洗又美型，之前沒跟上的請一定要把握優惠良機，立冬來不及吃沒關係，冬至一定要跟上😌
隨著八角鴛鴦鍋同場加映的是超好用的備料盤組合和不鏽鋼保鮮盒，自從有了備料組，鋼盆都被我封印了，備料、醃肉、退冰、放涼都好用，帶了真的不會後悔的。
還有 #一日快閃限定 的真空包裝機，這次還有優惠機型，敬請把握。真空包裝機也是我個人非常推薦的一品，無論是高湯、醬料、乾貨、生鮮都好用，不但讓我的冷凍櫃變得井井有條，也不怕反覆退冰冷凍讓食材變質，是我飲控路上的好夥伴💪
這次為大家爭取到的品項都是我覺得實用、好用、值得擁有的好物，希望大家會喜歡💕
🏆｜雙11活動專區｜
#美賣雙11優惠活動
說明網址：https://www.meimaii.com/article/29/11fever#fans
#好評加碼鴛鴦鍋優惠活動
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#雙11限定真空包裝機一日快閃
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開團時間：2020/11/11 0:00-23:59
預計出貨：2020/11/20
本島運費：80元（滿3000元免運）
本方案無法配送外島，限配送台灣本島
醃肉退冰 在 Re: [問題] 肉類退冰和醃肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《Ztyab (.......)》之銘言：
: 請問如果冰在冰凍庫的雞腿拿出來要怎麼退冰?
: 可以在室溫下放下午2:30 放到下午6點嗎? (室溫約25度)
: 這樣到六點再開始去骨再醃可以嗎??
: 醃的時候 只有 塩 糖 醬油 胡椒粉 比例要放各多少呢??有詳細步驟嗎?
: 放完後是放冷藏還是室溫? 要放多久呢?
: 謝謝..
大大你好，肉類自然退冰是比較好的，假如用沖水方式來退冰不僅肉類
本身的肉汁甜味跑掉以外，再妳醃的過程裡面，還會出水，不容易醃入
肉裡面，還有無論什麼肉類一定要完全退冰再醃，不然都會出水，至於
醃雞腿:醬油1.胡椒秎0.3.味精0.4.糖0.4.蒜末0.4(蒜頭粉也可).香油0.3
米酒0.2
如果是雞丁的話再加太白粉0.3..沙拉油0.2..雞蛋0.5
這是肉類基本醃法，可以去腥，豬肉.肉絲也可以用這樣醃
希望對大大您有幫助!!
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