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關於 醃雞肉壞掉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在醃雞肉壞掉這個產品中，有16篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 📣好吃的『低脂低鈉舒肥雞、雞腿排、韓國昌信萬用收納盒』開團囉！😋 ▲團購表單➔ https://gbf.tw/dytvs ▲更多心得➔ https://reurl.cc/MAozRW 🔺凡購買任一商品，加購昌信保鮮盒優惠組，享訂單9折 防疫在家都自己煮，舒肥雞、雞腿排真的是媽媽的好幫手 我們家幾乎...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，▼文字食譜在下方喔▼ 台式醃黃瓜、台式泡菜、熱醃櫛瓜 蔬菜箱買回來，用不完放到快壞掉？ WFH關在家，餐餐自煮真的累爆，本週跟各位分享的家常漬物，學會後冰箱打開，就有酸甜冰涼的蔬菜佐餐。 除了當作水餃配料，拿來炒肉、拌成沙拉，吃法多多，在熱到沒胃口的夏天裡，格外清爽開胃，也可幫助蔬菜保存。 ...

「醃雞肉壞掉」的推薦目錄：


醃雞肉壞掉 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-07-28 12:01:30 有 85 人按讚
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📣好吃的『低脂低鈉舒肥雞、雞腿排、韓國昌信萬用收納盒』開團囉！😋
▲團購表單➔ https://gbf.tw/dytvs
▲更多心得➔ https://reurl.cc/MAozRW
🔺凡購買任一商品，加購昌信保鮮盒優惠組，享訂單9折

防疫在家都自己煮，舒肥雞、雞腿排真的是媽媽的好幫手
我們家幾乎每一餐都要吃雞肉，免調味、加熱就能吃超方便！😁

#飲食控制的好朋友舒肥雞
想飲食控制的大推 舒肥雞 #退冰就能吃！👏
手工製作低脂低鈉，無添加A.A.三星認證
不含鮮味劑、色素、香精、品質改良劑
真空包裝、軟嫩不柴，讓雞肉的營養與口感美味都能自然呈現
有「柚子胡椒、西西里蕃茄、普羅旺斯、泰式冬荫、海苔、花雕、椒麻、西京燒、日式照燒」口味超豐富
只要冷凍退冰後就可以吃，不想吃冰的也可以整袋隔水加熱40度泡一下變常溫
舒肥雞加上生菜沙拉就是超適合減脂人吃的美味輕食餐
口味變化多也不用怕會吃膩，真的很入味好吃阿💕

#隨便煎烤就超好吃的雞腿排
雞腿排必買！真的太入味太好吃了😍
冷凍退冰後平低鍋煎10分鐘，烤箱、氣炸鍋200度正反約8-10分鐘
帶皮雞腿排烤起來超級香，油條很愛海苔雞腿排
我個人很喜歡椒麻雞腿排，不會死辣，麻的讓人很舒服
日式照燒雞腿排濃郁的日式照燒醬與薑汁味道十足，超下飯
柚子胡椒口味清爽，花雕的酒味淡雅清香好吃
如果你不是很會醃漬肉類，大推雞腿排
口味都幫你醃漬好了，打開就能煎或烤，零廚藝也能美味上菜👏

#韓國昌信冰箱收納盒
最近天天下廚才知道冰箱收納盒有多重要多好用！
以往生鮮食材很容易被我塞冰箱放到壞掉
用冰箱收納盒儲存後可以延長食材保鮮期限
密封力強，不怕漏湯汁，冰箱不飄散食材異味
透明盒輕鬆找到想要的食材，冰箱收納也美觀整
備菜的時候也快速很多👍

✔️通過韓團KCL檢驗認證，未檢出雙酚A，適合作食品容器
✔️保鮮盒是SAN材質，透明、高光澤、原料輕巧，耐冷耐熱-30~100度
✔️保鮮盒可以微波，需要把上蓋打開取下，盒身再放入微波，加熱時間請於3分鐘內
✔️盒身可用於洗碗機，但每款烘碗機的溫度不一定，我都是洗好後自然晾乾

▲保存期限：六個月
▲出貨時間➔ 商品於8/11起依序出貨
▲運費➔ 舒肥雞、雞腿排滿990元(本島免運)
外島運費$200元(不寄送海外)
冷凍宅配同一地址：本島200元/外島冷凍400元
昌信保鮮盒本島運費$100元；外島運費$200元（不寄送海外）
▲客服電話➔ 02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
▲客服信箱➔ service@osharemommy.com.tw

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醃雞肉壞掉 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最佳解答

巧兒灶咖 - Ciao Kitchen By 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen

2021-04-15 09:15:16 有 2,234 人按讚
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明明只有兩人小家庭去Costco 扛了兩個推車的伙食...
最近我的一週一煮已經進化到三週一煮了，meal prep go!!

目標：#節省備料時間 #增加煮飯效率 #延長保鮮 #減少浪費
Costco的份量包裝都很大，得發揮煮婦努力持家精神，希望這些食物可以突破吃整個月！

大採買之後攤開放滿整桌好像我以前在公司過節大拜拜的食物量 XDD，多到要出動所有傢私來幫忙，靠科技一起fighting！
我目前大概90%都是自煮，常常在想可以如何節省時間，把一些重複性的工作一次做起來：

✓ Magimix 食物處理機：
說到備料都靠它了，稍微想一下菜單，把這星期常用的蔬菜先切好，像是蒜末、薑末、洋蔥碎、紅蘿蔔切片、切絲等等我固定會用到的基底食材，強大的magimix都是幾秒鐘內完成，有大中小碗設計，減少清洗頻率。
食材處理好之後分裝在保鮮盒後，每次要煮飯就不用從頭切，省去了很多備料時間跟後續清潔動作。

✓ OZEN 手持真空保鮮機：
你有過買一大盒沙拉放在冰箱結果還沒吃完就爛掉一半的經驗嗎？
我家的冰箱很冷，所以常常發生這種慘劇之前丟生菜丟得很心疼...
最近找到解法：用真空保鮮機一次把一星期的生菜沙拉組合先洗好、一袋一袋分裝再真空，沙拉真的都不會壞！！保鮮期從三天延長三倍，而且好新鮮。每次上桌前只要開袋，淋上沙拉醬拌一拌上桌，超級方便。
他們家的舒肥真空袋很耐用，我會把裝菜跟裝肉的真空袋分開，裝菜的稍微沖一下晾乾重複利用就不會浪費。

✓ Vermicular IH琺瑯電子鑄鐵鍋：
今天採買的雞肉有雞胸、雞腿，小V鍋的IH爐從低溫到高溫都可以精準控溫，連一度都可以設定。所以雞胸用低溫61度舒肥，雞腿肉醃過後做成我家最愛的下飯無水料理“印度奶油雞”。
小V鍋的特色是氣密性絕佳，蓋上鍋蓋後加快料理速度、減少水份流失。這台可以設火力、設時間，煮飯時常常一心多用，喜歡它設定好後不用顧爐，讓我有時間同步做其他工作（好忙好忙）。

今日成果：
- 一整週備料完成
- 生菜沙拉七天份真空包
- 自製沙拉醬 x 2種，真空保存可撐一週
- 檸檬大蒜舒肥雞胸 x 4 份，真空包冷凍
- 印度奶油雞 x 4 份，真空包冷凍
- 義大利肉醬 x 6 份，真空包冷凍
- 日式唐揚炸雞 x 2份， 真空包冷凍

還算滿意～至少可以撐一陣子了，尤其是有主菜、配菜囤好，不想煮飯的時候也有得吃。
看到生鮮食材被處理妥當、適當地保存超有安心感，少了「要趕快吃完的不然東西會壞掉」的壓力，加上我最討厭浪費食材惹。

大家還有什麼其他備料的好點子嘛？

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醃雞肉壞掉 在 貝蒂做便當 Facebook 的最佳解答

貝蒂做便當 By 貝蒂做便當

2021-03-08 15:39:03 有 834 人按讚
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《蔥香雞翅》

這一道料理很隨性，完全可依自己的喜好來調整作法；喜歡蔥味濃郁些的，就多加些蔥入鍋提味，不喜歡蔥的，則可直接省略青蔥，風味也很讚。

美味且好上手的家常料理，大家一起來料理看看吧！。

【食材】
雞翅…7隻共250g (二節翅，全聯)
青蔥…1~2根

【調味料】
油、海鹽、黑胡椒…均適量

【做法】
①雞翅洗淨後拭乾水分，均勻的抺上海鹽及黑胡椒，靜置醃約15分鐘。
②青蔥切段，將蔥白及蔥綠分開。
③鍋內倒入少許油，將雞翅、蔥白入鍋以中小火香煎。
④第一面煎至金黃焦香感時，翻面續煎，蔥白易焦所以先起鍋。
⑤第二面也煎至焦香感，且以筷子可輕易刺穿。
⑥加入蔥綠、剛才起鍋的蔥白，拌一下即完成。

★享用前可加入各式喜歡的椒鹽調味。
★原鍋不洗，我續煎了杏鮑菇及玉米筍(起鍋前加入海鹽及七味粉)☺️

______ / 無關料理 /______

今早打開冰箱時，冰箱傳來一聲：「surprise！婦女節快樂」

天！我家老冰箱終於壞掉了，冷藏室及冷凍庫裡的食材(鴨胸、海鮮、牛腱、絞肉、肉片….）全～部～都退冰退光光，真是婦女節的大驚喜呢！🤣🤣

從沒想過要送自己婦女節禮物，但今年的禮物就是新冰箱了，雖不浪漫，但生活裡沒它還真不行，期待盡快與我的禮物見面❤️

#婦女節快樂 
___________

#便當 #自己煮 #食譜 #雞肉料理 #健康飲食 #好吃 #yummy #healthyfood #LUNCHBOX #弁当 #お弁当

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貝蒂做便當

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貝蒂出版了三本料理書：《愛妻瘦身便當》《愛妻無壓力瘦身便當》、愛妻?
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醃雞肉壞掉 在 索艾克 Youtube 的最佳解答

索艾克 By 索艾克

2021-06-20 21:00:16 有 70,131 人看過 有 1,517 人喜歡
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▼文字食譜在下方喔▼

台式醃黃瓜、台式泡菜、熱醃櫛瓜

蔬菜箱買回來，用不完放到快壞掉？
WFH關在家，餐餐自煮真的累爆，本週跟各位分享的家常漬物，學會後冰箱打開，就有酸甜冰涼的蔬菜佐餐。

除了當作水餃配料，拿來炒肉、拌成沙拉，吃法多多，在熱到沒胃口的夏天裡，格外清爽開胃，也可幫助蔬菜保存。

第二炮是酸辣漬物拌麵，是我很常吃的廢午餐，有點韓料感，用簡單醬汁就可調出滿足的一餐！

然後默默地破十萬了嗚嗚嗚
謝謝大家對中年 Youtuber 不離不棄，我們會乖乖地寫食譜，下週會有十萬特輯，拭目以待yo

--
台式泡菜

食材
高麗菜 1/2顆，約600g
鹽 1 大匙
白醋 330g
糖 150g
水 180g
豆瓣醬 1大匙
蒜頭 6顆，拍過
辣椒 1/2根，切段拍過

做法
1.高麗菜一葉一葉剝開（剩下的比較好保存），用手撕成入口大小，菜梗另外切塊，分開加入鹽巴溫柔地搓揉一下，菜葉靜置30分鐘，菜梗靜置1小時

2.準備一醬汁鍋，混合白醋、糖、水、豆瓣醬，煮開後放涼備用

3.用飲用水（份量外）沖洗過，洗掉多餘鹽分，試吃一下鹹度，太鹹就再洗一下，擰乾備用

4.高麗菜與蒜頭、辣椒一起放入醃漬用的容器內，倒入冷卻的醃汁，密封冷藏至少一晚即可享用。
#容器乾淨且每次都用乾淨的筷子夾的話 #至少可放一個月喔

-
台式醃黃瓜

小黃瓜 2根 約 250g
鹽 ½ 小匙
蒜頭 5顆，拍過
辣椒 1根，切段拍過
白醋 120g
糖 70g
香油 10g

作法
1.小黃瓜切大段後對切，菜刀拍到裂開、變成一半或條狀

2.加鹽抓醃過，靜置15分鐘讓小黃瓜出水

3.用飲用水（份量外）沖洗過，洗掉多餘鹽分，試吃一下鹹度，太鹹就再洗一下，擰乾備用

4.取玻璃容器，混合材料表剩餘的所有材料，攪拌一下讓糖溶解，放入小黃瓜拌勻
#試吃一塊看需不需要調整鹽、糖跟醋

5.密封冷藏30分鐘或一晚讓小黃瓜入味
可冷藏保存至少一週，但是第二天開始顏色就不會綠了
我自己都做少量

--
熱醃櫛瓜

櫛瓜 約2條
水 70g
特級橄欖油 150g
白醋 100g
糖 50g
鹽 ½ 小匙
胡椒 適量
大蒜 8 顆，拍過
檸檬 1/2顆，取皮（可省略）
月桂葉 1片（可省略）


1.櫛瓜切成條狀備用

2.將醋汁的所有入鍋，加熱至微滾後轉小火，煮到砂糖融化後熄火

3.趁熱與櫛瓜混合，放到冷卻，試吃一下調整酸、甜、鹹

紅蘿蔔、地瓜、南瓜、馬鈴薯、牛蒡都可以這樣做喔

--
第二炮 酸辣漬物拌麵

雞胸肉
麵條
自製漬物
醬油膏
醋或檸檬汁
麻油
白胡椒
蔥碎

做法
1.燒一鍋滾水，加一把鹽後，放入雞胸肉燙熟
#可改成任何你喜歡的肉類

2.雞肉燙熟後取出放涼，同支鍋子加入麵條，依照包裝指示煮到全熟

3.雞肉涼了切片備用

4.麵條煮熟後撈起瀝乾，加入醬油膏、醋、麻油拌勻

5.擺上雞肉和漬物，撒上白胡椒、蔥碎裝飾，完成！

-

0:00 開始
2:18 台式泡菜
5:58 醃漬黃瓜
7:53 熱醃櫛瓜
11:42 第二炮-漬物酸辣拌麵
--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

#漬物
#醃漬
#Marinatedvegetable
#酸菜
#泡菜
#Kimchi
#Pickles
#Pickledvegetable
#小黃瓜
#櫛瓜
#高麗菜
#常備菜

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索艾克

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廢到ㄅ想寫自介 這就是個廢物在廚房裡的求生食譜 每週二晚上九點直播 每週日晚上九點上片 機運機運，訂閱起來ㄅ會錯 工作請找 BIOS 經紀 吳小姐 [email protected]
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醃雞肉壞掉 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答

MASA's Cooking ABC By MASA's Cooking ABC

2017-03-08 23:33:48 有 695,312 人看過 有 11,717 人喜歡
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『MASAの料理ABC the VIDEO』
第二季-第三集
『照燒親子雞肉便當』照り焼き親子チキン弁当
～照り焼き親子チキン弁当～
[ 1人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh---1片
醬油 Soy sauce--1大匙
清酒 Sake---1大匙
味淋 Mirin—1大匙＋1/2 or 1大匙
＊可以自己調整到喜歡的甜度！

白飯 Steamed rice---1碗
豌豆(汆燙) Snap peas, blanched—3片
海苔片(原味壽司用) Sushi nori ---1/2張
雞蛋 Egg---1個
鹽巴 Salt--少許

[ 做法 ]1. 如果雞肉有厚的部位切開調整厚度，切斷筋。
2. 三種調味料混在一起。把雞肉放入醃大概10分鐘。
＊先調1比1比1。 加熱時候可以再微調整口味！
3. 平底鍋開中小火，把雞肉皮面朝下放入鍋子裡煎到金黃色後翻面轉小火蓋起來繼續燜大概5分鐘。4. 煎到熟的雞肉從鍋子拿出來，把醃醬倒入鍋子裡。需要的話補一點味淋或醬油，煮到濃縮。
5. 雞蛋裡加入鹽巴，均打.
6. 平底鍋開小火，塗一點油。倒入蛋汁，用兩雙筷子攪拌。炒到全熟。
＊用兩雙筷子可以做很細的蛋粒喔！
7. 便當盒裡面裝白飯。白飯上淋照燒醬，上面裝撕小片的海苔，炒蛋。
＊裝在便當盒時候要注意一些衛生。請看下方的『裝便當盒的注意點』
8. 雞肉切成容易吃的大小，裝在便當盒。旁邊裝碗豆。再淋照燒醬就完成了～！

『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面！

注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!

注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱，直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來。等到食物完全冷卻後再蓋起來。

＊我介紹的料理是日式便當。可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的！
蒸一下或放入微波爐，看各位的習慣&方便喔～！( ´ ▽ ` )ﾉ
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊鍋子：BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋
＊料理教室：www.4fcookinghome.com/masa-course-201702
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房

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MASA's Cooking ABC

About author
【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA
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醃雞肉壞掉 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文

李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 By 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

2017-01-30 13:26:22 有 217 人看過 有 6 人喜歡
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本集主題： 南越，北越過新年習俗介紹
　　
　　大年初三的特別節目，專訪了一位嫁到台灣的南越新住民和一位來台灣工作的北越朋友，他們同時也是台灣新住民親子關懷協會的成員。請他們來介紹家鄉的過年習俗和南北越過年的差異。
　　
　　
晶菁的過年習俗：（來台超過16年，一個兒子就讀國二，現職在外勞仲介公司上班擔任翻譯）
　　
　　說到過年我們越南可熱鬧了，尤其是在鄉下特別熱鬧，因為在城市工作的人都會回鄉過年。南越的習俗除夕要吃團圓飯，初一要跟著爸媽回爺爺家拜年，初二跟著爸媽回外公家拜年，初三去老師家拜年，初四家裡辦春酒親朋好友一起來聚一聚。我還記得在我還小的時候，非常期待過年因為可以跟爸媽去年貨大街買新衣服和領紅包。小朋友覺得很好玩但大人可忙了，看著爸媽從農曆23號就開始忙了，23號送神完了就開始打掃家裡所謂的(除舊布新)然後就帶著我們去年貨大街買年貨。我們南越過年家家戶戶家裡都要有【花，水果，粽子，控肉滷鴨蛋】這是最基本的來祭拜祖先不可缺少。
　
1.【花】就有很多但菊花跟梅花比較多人用因為菊花代表大吉大利、梅花代表好運一整年，梅花在越南過年期間都會開花代表花開富貴的意思。
　　　
2.【水果】在南越的會用五種水果:（釋迦、椰子、木瓜、芒果、鳳梨）它們的諧音是求來的剛好夠用一整年。
　　
3.【粽子】在南越的會包兩種【鹹跟甜】形狀是圓住子會在除夕晚上煮，初一早上就可以用來拜祖先了，粽子比較能放不容易壞掉，客人到家拜年也可以請客人嘗一嘗因為手工做的就會有獨特的味道。
　　
4.【控肉滷鴨蛋】在南越可是不可缺少的一道菜喔!這道菜比較花時間，要花半天的時間去滷，滷到瘦肉變硬肥肉變軟鴨蛋便積近鐵蛋的硬度才算成功而且一定要用椰子水去滷才好吃，這道菜還要配上一盤涼拌（醃製的久菜苗酸菜）比較解膩。
　　
　　我家比較傳統媽媽都會自己製作白酒來宴客，我們小朋友就喝汽水或是椰子水因為家裡有種摘下就可以喝了非常方便又好玩。
　　過年的那段時間從（除夕夜至初四夜）市政府都會舉辦一些活動；例如選美比賽、泰拳比賽、耍特技表演，還有一些奇特的展覽，給大家參觀。也會邀請歌星唱歌、市政府也會在除夕那晚倒數，跟初四結束那晚都會放煙火......等等。特別的是這些活動只有晚上才有周圍都會有很多攤位吃喝玩樂都有非常好玩。
　　其實台灣跟越南都是過農曆新年所以大同小異，不一樣在拜拜的東西有些不同例如台灣拜神明要用三性（魚、豬肉、雞肉），神桌上一定要有橘子、年糕、發糕。特別在橘子跟年糕發糕要放到農曆1/15才可以收下，過年期間要說吉祥話例如:不小心打破碗了就馬上碎碎平安，筷子掉了就說有人要請客。

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李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

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漢聲廣播電台正式員工，2015年1月1號，正式成為節目主持人，雖然廣播資歷尚淺，但節目結合粉絲頁經營，是一大特色。 另外每一集的專訪，也會轉成影音檔放上這裡，也是最要的特色。
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醃雞肉壞掉 在 [問題] 雞肉壞掉判斷- 看板cookclub 的推薦與評價


作者plok0202 (pl)
看板cookclub
標題[問題] 雞肉壞掉判斷
時間Sat Jun 20 20:37:38 2020

小妹去全聯買完放冰箱五天
拆開超級臭的
接著用鋁箔紙灑鹽醃兩天
也就是七天後
打開臭到一個我會吐的境界:(

秉持著不浪費食物的精神
拿去烤箱烤
烤完其實覺得很多汁的樣子

但是那個味道，還是很臭很噁心。
即便烤完，整個廚房腥臭味撲鼻。


請問到底是真的壞掉？還是只是我沒用米酒去去腥臭味？

其實我根本不敢吃，因為那個味道很重，但我用眼睛看，還真的看不出有沒有壞掉？！有
勞大家幫小妹解惑一下>< 謝謝大家！







更新：剛剛水煮的雞胸肉（泡鹽水一個禮拜）

拿去煮，也是一樣的味道:(((

但真的外觀都看不出來耶

謝謝大家，小妹已經丟掉了，以後會儘速食用。




二更：

那個其實........
最上面雞腿肉兩塊，他的另外三塊兄弟，（一盒好像五塊？！）在兩天前，小妹吃到肚肚
裡了QQ
（有臭味，烤完一樣臭）
但我看烤完好像沒壞就吃下肚了 ><

剩下上圖兩塊只是多冰兩天，我想說用鹽來醃，去腥味看能不能弄掉，可見不是去腥問題
，早就壞掉了啦，整組壞了了QQ

謝謝版友的提醒，已長知識。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.144.146 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1592656660.A.103.html
推 G773: 未處理前會發臭就不要吃了吧06/20 20:40
→ CCCHD: 真的壞掉那個味道就是臭的非常臭06/20 20:41
→ CCCHD: 不是純粹腥味的臭味06/20 20:41
推 j6ru04jo3: 放了整整一週阿。。。(遠目)06/20 20:42
→ G773: 正常只會有一點肉(腥)味，或者說是血味吧06/20 20:42
推 legofun0914: 擺冷藏2-3天就有點多了...不管有沒有壞我都不敢吃了06/20 20:42

※ 編輯: plok0202 (1.162.144.146 臺灣), 06/20/2020 20:47:21
推 fifybl: 放冰箱5天冷藏嗎？ 已經壞了別懷疑06/20 20:46
※ 編輯: plok0202 (1.162.144.146 臺灣), 06/20/2020 20:48:03
推 greenloopy: 冷藏3天差不多極限囉，5天發臭就是真的壞掉了，你還多06/20 20:47
→ greenloopy: 擺兩天...06/20 20:47
→ fifybl: 含醃肉冷藏超過3天的通常就快不行啦06/20 20:48
→ fifybl: 像鹹豬肉很鹹7天也差不多不行啦06/20 20:49
→ plok0202: 我很驚訝，外觀不論水煮還是烤的，用眼睛看真的還看不出06/20 20:49
→ plok0202: 來壞掉耶@@06/20 20:49
推 greenloopy: 你是不是對食物酸敗的樣子有什麼幻想XD食物在肉眼可06/20 21:08
→ greenloopy: 見的壞掉前本來就會一小段時間看起來還好，不然怎麼會06/20 21:08
→ greenloopy: 有人吃到嘴裡才發現酸了06/20 21:08
推 G773: 真的想冒險的話，請參考下列惡劣店家作法 (X)06/20 21:49
→ G773: https://udn.com/news/amp/story/7323/457266006/20 21:50
推 loser1: 所謂的屍臭 06/20 22:04
→ G773: 徵求開源社醬汁秘方 (大誤) 06/20 22:05
推 peter41308: 冷藏放五天真猛，這種當天沒吃就丟冷凍了 06/20 22:19
推 lcy227: 雞胸肉泡鹽水一個禮拜是怎麼回事 不是說泡越久就越嫩阿… 06/20 22:39
→ commandoEX: 冷藏最多4天吧... 06/20 23:07
推 nh2238: 味道就是一個徵兆了吧 而且表面會有怪異的黏液 06/20 23:07
→ prionailurus: 放兩天就開始會有臭味了 06/20 23:08
推 a890036: 勇者 推06/20 23:24
→ OrzOGC: 除非你是兩津,這種事在現實中還是別了...06/20 23:30
推 fp737: 冷藏五天的話 , 應該真的壞了 06/20 23:38
推 fp737: 那味道....06/20 23:40
推 darkelecy: 家用冰箱冷藏我頂多放兩天 第三天一定會開始有味道06/20 23:42
→ darkelecy: 肉類買回家都是直接放冷凍 放到七天很可怕~06/20 23:44
→ darkelecy: 或者你可放鹽水玻璃盒放冷凍 吃前一天冷藏解凍06/20 23:45
→ LiamTiger: 放冷藏五天....06/21 00:21
推 kuk9527: 有疑慮就丟。超市包裝的包膜有些只能防塵，並不像一般的06/21 00:50
→ kuk9527: 保鮮膜隔絕性那麼好。所以買回來後如果非當日食用，最好06/21 00:50
→ kuk9527: 自己重分裝後再進冰箱。06/21 00:50
→ j19741123: 任何生肉類冰冷藏超過兩天保證壞06/21 00:53
噓 momochan: 妳冷藏放那麼久真的很荒謬(生活常識)06/21 01:05
推 otonashi1003: 冷藏五天真勇者，多下廚幾次就能掌握了06/21 01:29
推 momicats: 肉腐敗就屍臭味，冷藏那麼多天吃了真的會死人吧06/21 02:04
→ momicats: 全聯的肉都是當天買就煮了，當天沒吃就放冷凍 06/21 02:05
推 gourmand: 完全不行啊 肉的顏色已經不對了 而且明顯已經沒有彈性 06/21 02:23
→ gourmand: 新鮮的肉的纖維不會這麼鬆弛。這種氣溫買回家沒有立刻煮 06/21 02:23
→ gourmand: 就一定要冷凍 06/21 02:23
→ gourmand: 沒有立刻冷凍的通常是為了醃肉。但醃製後最少也是隔天就 06/21 02:24
→ gourmand: 要吃掉 06/21 02:24
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噓 m2488663: 突然覺得比起肉腐敗都不知道 擔心雞蛋微波變小雞好多了06/21 02:39
推 yclamp: 你知道為什麼你會想吐嗎?因為幾百萬年前聞到這種味道不想06/21 02:52
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推 all0917: 買回來放5天已經臭了，你還多泡鹽水2天，是覺得泡了就能06/21 03:05
→ all0917: 回春嗎～很替你擔憂啊啊！話說全聯的雞肉我只敢當天吃，06/21 03:05
→ all0917: 頂多放到隔天。06/21 03:05
噓 SheenaRingo0: 太荒謬06/21 03:34
噓 JUNOCARE: 沒聽過生肉放冷藏 天兵06/21 03:57
→ x8109199: 專業的廚師比起視力，更相信自己的鼻子和嘴巴，你購買06/21 03:57
→ x8109199: 的雞肉來源不能確定是不是有問題的，商家如果把不新鮮06/21 03:57
→ x8109199: 的雞肉賣給你也很難查證06/21 03:57
→ x8109199: 還有生肉如果放在冷藏最冷的地方（接近風口），大概可06/21 03:59
→ x8109199: 以放到一個禮拜左右06/21 03:59
→ x8109199: 雞肉放冷藏正常情況以我的經驗，大概可以放到快兩個禮06/21 04:00
→ x8109199: 拜，前提是冰箱沒有積過多雜物06/21 04:00
推 lcy227: 樓上的雞肉冷藏最多二到三天好嗎 而且每個人冰箱溫度都不 06/21 05:50
→ lcy227: 一 說一兩週別害人啊… 06/21 05:50
推 twnndnpdnc: 你在做暗黑料理？ 06/21 06:40
推 star02828: 到底是怎樣覺得眼睛會看的出來 發霉? 發黑 自己的鼻 06/21 06:52
→ star02828: 子都不信? 還要煮 新鮮的肉買來沒聞過嗎? 有臭味道硬 06/21 06:52
→ star02828: 要煮 真的沒看過 06/21 06:52
推 besilence: 通常2天內沒確定要煮的，我都直接丟冷凍 06/21 07:39
→ ChungLi5566: 放冰箱五天當然臭06/21 08:41
推 fifybl: 冷藏室我設定1度c 冷凍室負20度c 冰箱通常是半滿到七分狀06/21 08:49
→ fifybl: 態 解凍醃漬過的生雞胸在這環境是沒辦法放到7天..... 06/21 08:49
→ chdc: 臭就是蛋白質腐敗了阿06/21 09:13
噓 HCracker: 五天早壞了06/21 09:17
推 monkeywife: 下次改放冷凍啦，如果已經確定要久放的話06/21 09:21
→ pillooow: .....不知該如何吐槽了06/21 09:24
※ 編輯: plok0202 (114.136.74.99 臺灣), 06/21/2020 10:16:44
※ 編輯: plok0202 (114.136.74.99 臺灣), 06/21/2020 10:17:49
※ 編輯: plok0202 (114.136.74.99 臺灣), 06/21/2020 10:18:51
推 fortrees: 你竟然還能po文 06/21 10:22
推 lcy227: 你的腸胃異於常人啊 吃完竟然還沒進醫院 06/21 10:36
推 wildli0422: 我有買真空盒，醃肉的話會放到五天左右，但超過還是有 06/21 10:42
→ wildli0422: 個怪味 06/21 10:42
推 a1030400: 之前用subzero 的冰箱冷藏真空雞腿也是1個禮拜壞掉 06/21 11:27
推 Vladivostok: 你到底在幹嘛？？？ 06/21 13:06
→ lovy: 雞肉冷藏3天就壞了 你放五天??? 06/21 13:16
→ lessonone: 泡鹽水一個禮拜!!妳是要培養超級雞肉嗎XD超市冷藏肉最 06/21 14:17
→ lessonone: 好當天吃掉,否則就要冷凍;基本上臭就是壞了 06/21 14:17
推 hhll5566: 真的不可思議 06/21 14:58
推 jellicolin: 是真的傻眼XD 可以從幾個地方判斷肉的新鮮度，聞氣味 06/21 17:29
→ jellicolin: 是最準確但需要練習（和克服一開始的心理障礙）另外新 06/21 17:29
→ jellicolin: 鮮雞肉摸起來觸感是乾爽的。開始有一點黏滑就不要吃了 06/21 17:30
→ jellicolin: 超市買的雞肉最多隔天要煮掉，醃醬不能把保存死線拉長 06/21 17:30
→ jellicolin: 會做培根醃肉醃魚那種一開始就要新鮮下去做了。不是拿 06/21 17:31
→ jellicolin: 來掩蓋氣味用的。如果常在冰箱放腐壞的食物，冰箱的菌 06/21 17:32
→ jellicolin: 叢和氣味（也是因為菌叢）都會變壞，以後其他東西也會 06/21 17:32
→ jellicolin: 更容易壞。所以不要製造這種一路污染的循環 06/21 17:33
→ ronale: 冷藏放5天？？天啊 06/21 18:27
→ ronale: 全聯本來就不一定最新鮮 買來2-3天是極限了 如果當天不吃 06/21 18:27
→ ronale: 最好直接丟冷凍 免得放到忘記 06/21 18:27
噓 xylitol: 七天後應該早就回家了吧，你還敢吃啊 06/21 19:33
噓 riosk: 有夠荒謬 06/21 20:22
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→ sundayhi: 可以。 06/21 23:59
→ sundayhi: 菜市場一條一條的五花肉我買來當天就會滷肉煮掉，絞肉 06/22 00:03
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推 mistletoe99: 可以分裝，這兩天要吃的就放冷藏，一定要兩天內吃掉 06/22 02:24
→ mistletoe99: ；其他的用密封袋裝起來放冷凍，可以放久一點。 06/22 02:24
噓 fel801: 買了放五天早就是浪費食物了 06/22 20:41
→ k4120: 完全沒常識 你能活到現在根本是奇蹟... 06/22 20:43
推 yuurei: 這種肉不能放冰箱五天啊，除非有醃過，或是真空包裝 06/23 07:34
→ monmonder: 泡鹽水一個禮拜是從哪學來的?埃及的木乃伊工匠? 06/23 08:45
推 Fallen27: 不知道該從何吐槽起(*ﾟｪﾟ* ||) 06/23 21:46
推 pchome321: 這麼熱冷藏就是馬上要煮明天才要料理的放冷凍 06/24 03:16
噓 dfg22200q: 好噁心 06/24 13:30
噓 coco5566: 噁心 嘔嘔嘔嘔 06/24 14:06
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→ Mplus: 真空也大概率活不過七天，從最新鮮的時候醃才可能多活一下 06/29 23:21
→ Mplus: 。壞掉之前會慢慢出現阿摩尼亞味。 06/29 23:21
→ Mplus: 撐多久還要看你的冰箱溫度是否常態的低於5度。 06/29 23:22






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#55. cookclub 看板| MyPTT 網頁版- [問題] 雞肉壞掉判斷

小妹去全聯買完放冰箱五天拆開超級臭的接著用鋁箔紙灑鹽醃兩天也就是七天後打開臭到一個我會吐的境界:( 秉持著不浪費食物的精神拿去烤箱烤烤完其實 ...

#56. 英四大超市頻現綠色雞肉，客人噁心不已，官方：無害，放心...

英四大超市頻現綠色雞肉，客人噁心不已，官方：無害，放心... | 台灣豬豬真好吃. 英四大超市頻現綠色雞肉，客人噁心不已， ... 是肉壞掉？還能吃嗎？ | 台灣豬豬真好吃.

#57. 请问腌制好的鸡放冷冻能保存多久？时间太长口感如何？

有时候，我们鸡肉买多了，一次吃不完，我们会放在冰箱冷冻保存；还有的时候我们可能腌制好了鸡肉，准备做菜，可是临时有事又做不成了，为了避免坏掉， ...

#58. 雞腿肉醃製一天一夜還能吃嗎雞肉為什麼要醃製 - 科學養生

... 遇到高温天氣時，雞腿肉醃製時間一長就很容易滋生細菌壞掉，像這種情況的話是不建議再繼續食用的。同時像這種壞了的雞肉一般就會較難聞的異味。

#59. 為什麼醃過的食物不容易腐壞? - IQ智力測驗

請問為什麼醃過的食物不容易腐壞? 答案: 華:斷絕微生物生長所需的養分或水，就能保存食物。因為食物的養份無法斷絕所以只能考慮斷水，一般常見的方法是把穀物曬乾。

#60. 鸡腿肉腌制一天一夜还能吃吗鸡肉为什么要腌制- 饮食指南

... 遇到高温天气时，鸡腿肉腌制时间一长就很容易滋生细菌坏掉，像这种情况的话是不建议再继续食用的。同时像这种坏了的鸡肉一般就会较难闻的异味。

#61. 你可以在烹飪前醃製雞肉多久？ - Let's eat?

根據美國農業部食品安全檢驗局的數據，一般來說，兩個小時的醃製時間足以讓肉吸收味道，但家禽可以在冰箱中醃製兩天。 隨著時間的推移，非常酸性的醃料實際上會使肉變 ...

#62. 為什麼我用料酒醃製的肉做出來有一股很濃的料酒味

炒肉熟了以後有料酒味說明放的太多了。 醃肉料酒只要適量的幾滴就可以。 六料酒用多了也會改變肉的原本味道 ...

#63. 8种食物千万别放冰箱，会坏得更快！尤其第3种，全知道的算你牛

有些人会一次性做大量的香肠和鸡、鸭、鱼、肉等腌制品，但是短时间内又吃不完。担心食品会变坏，于是将它们放进冰箱里。 然而事实上，腌制品不宜放 ...

#64. 吃剩的肉冰過後味道更差怎麼辦？3招幫你解套 - 食力

隔夜肉可以透過涼拌、高溫爆炒，甚至在剛煮好時迅速封裝隔絕空氣，以減少油騷味產生。 ... 延伸閱讀▷「菜熱熱的不能放冰箱，菜會壞掉！

#65. 10個醃製雞肉的基本技巧

出於食品安全原因，在烹飪時間結束之前3至5分鐘停止添加未煮過的滷汁。 在您服務雞肉之前，滷汁應該“煮掉”幾分鐘。 ad. 始終 ...

#66. Food safety 在室溫解凍？放過生肉的碟用來盛熟肉？食物中毒 ...

錯誤1：用試食來檢查食物有沒有變壞. 「這個食物有沒有壞掉？ ... 使其入味才放入鍋中煮，但原來醃肉也應該放入冰箱，因為在室溫中細菌能快速倍增。

#67. 韓式烤(醃)肉醬@ 查莉的負離子．飲食生活 - 隨意窩

請使用乾凈的容器密封入冰箱冷藏,一週內應該都不會壞掉.除了烤肉,也可以拿來醃肉炒,香香甜甜非常得小朋友的喜歡.烤肉醬內的水果泥含酵素可以幫助軟化肉質,吃膩了市售的 ...

#68. 過中秋，烤「肉」一定要自己醃的理由！ - 良醫健康網

最好用鐵板和木炭隔著鐵板烤肉雖然有隔靴搔癢的感覺，但卻能阻斷肉的油脂 ... 醃肉的優點是，醃過的烤肉比較不容易變壞，而且味道會有層次，多種口味 ...

#69. 烤雞腿！烤雞腿！還是烤雞腿！ - 蘭蘭自語

這雞腿都壞掉了. ... 雞腿洗淨均勻的灑上圖上醃料，冰起來。 ... 雞腿肉洗淨擦乾放入塑膠袋跟迷迭香枝條按摩一下，多搓幾下那個雞肉會有迷迭香的芬芳 ...

#70. 一個人隨便吃吃

Milky用的是蒜蓉粒罐頭醃肉，咚咚則是用蒜末，這個醃法有像我們中秋烤肉醃肉的做法哦. 醃肉醃一醃放置約三十分就可以囉！！不過我是放一夜 ... 結果肉醬壞掉了.

#71. [問題] 好市多去骨清雞腿味道- hypermall | PTT消費區

傳統市場的都好貴，我一個月都吃三捆好市多的雞肉（雞腿排跟雞胸） -- ... 47 F →vanishpower: 覺得它是不是壞掉，後來我就不敢買他們家的；大成比 ...

#72. 不小心，食物就放到壞掉？15 分鐘冰箱整理術 - 女人迷

第二階段：放太久有味道的東西、壞掉的食材、不吃的食物、過期的東西全部丟掉。 ... 雞肉. 青花魚、醃青花魚. 醃過的肉、湯與燉菜、熱炒類的小菜.

#73. 醃雞肉冷凍在家隨時吃！繼光香香雞「香香炸雞冷凍包」問世

你想賣雞排，在家用氣炸鍋就能做出最好吃的鹹酥雞，嚴選無骨雞肉，隨時就可以輕鬆料理出口感酥脆，密封後確保醬汁都有沾到肉，所以別緊張。 醃肉壞掉有幾個徵兆： 1.

#74. 不小心，食物就放到壞掉？15 分鐘冰箱整理術

第二階段：放太久有味道的東西、壞掉的食材、不吃的食物、過期的東西全部丟掉。 ... 雞肉. 青花魚、醃青花魚. 醃過的肉、湯與燉菜、熱炒類的小菜.

#75. 用醬油醃肉時到底能不能加水

我們家在醃肉沒再加水耶.... 如果醃肉加水的要快點煮掉不然會容易壞 不過如果加入適量的水可以讓肉質 ...

#76. 醃好的臘肉，別直接放冰箱冷凍，多做2件事 - 中國熱點

南方人之所以喜歡醃臘肉，也是自古以來的習俗。南方氣溫高，肉類保存時間短，過不了幾天就壞掉了。經過嘗試，古人發現把肉醃製後曬乾或烘烤、煙燻等，能夠讓肉長時間不 ...

#77. [問題] 怎麼分辨雞肉壞掉? - cookclub | PTT Web

[問題]怎麼分辨雞肉壞掉?@cookclub，共有5則留言，4人參與討論，1推0噓4→， 之前在全聯買了一盒去骨雞腿肉,冰在冰箱冷藏區的上層就是雙門冰箱可是 ...

#78. 餐飲: 您可以重複使用與生雞肉一起使用的醃料嗎？ - Allpng

即使將第二批肉煮熟，在這段時間內細菌繁殖的時間也會很多。 （鑑於由沙門氏菌等細菌引起的食源性疾病引起的症狀，這種風險不值得在醃泡汁中節省幾分錢 ...

#79. 多數人都做錯了！肉品買回家應該先冰在…… - 健康2.0

但是，當食材抵達家中，才是考驗的開始：究竟該放冰箱的冷凍庫還是冷藏室呢？依照食材的種類和處理保存方式，可分為以下幾種做法。身為聰明的消費者，你 ...

#80. 自製風雞 - Carol 自在生活

因為風雞醃漬起來不會太鹹，是一道很適合配著啤酒吃的風味小菜。 ... 比莉的朋友跟他說這種天任何食物曝曬在陽光下都一定會壞掉的啊. 回覆刪除.

#81. 日本「冷凍食」正夯 - 親子天下

許多人都有整理冰箱就得丟掉一堆壞掉食材的經驗，單身的、小倆口家庭、 ... 也省下日後等解凍、醃肉等入味的時間，要吃的時候直接下鍋，省時又省事。

#82. [零失敗食譜] 三杯雞作法!!! 扒完三碗飯系列又來了! 新手人妻必看

步驟9: 加入醬油先拌炒一下，把雞肉都均勻拌上醬油後再加入米酒. 11. 就這樣開中火燒煮，趁這時候試一下味道因為正統的三杯雞是沒有放水的，口味淡 ...

#83. 找雞肉醃多久相關社群貼文資訊

吃到壞掉的肉會怎樣- 財經貼文懶人包。 缺少字詞： gl= tw。 ... 以下字詞：gl=。 肉放冷藏或冷凍可以放多久？ ... 家中常購買食用的牛肉、豬肉、雞肉和魚貝海鮮類，該 ...

#84. [問題] 雞肉壞掉判斷- Mo PTT 鄉公所

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#85. 腊味醇厚？ - 留园网-分享广式香肠的配方和做法，爱吃的人快收藏

... 才十几度，腌制和晾晒时不怕香肠坏掉，又可以快速被风干，做出最美味的 ... 等肉腌好了，把肠衣套在灌肠器上，再将肉灌进去，注意要用绳子扎紧分 ...

#86. 生肉與熟肉中的細菌- 食物安全焦點

腐敗細菌通常無害，但若大量攝入，也會令人腸胃不適。消費者一旦發現肉類有任何腐壞特徵，便應棄掉。 熟肉中的細菌. 一如上文所述， ...

#87. 凉拌茄子一个很好的方法完美保留茄子的紫色 - YouTube

#88. 吃不胖的美食榜单，必须有肉肉 - 全网搜

这么腌出来的肉，放一年都放不坏，很好吃，特下饭，谋杀米饭馒头，不用内疚。 特别是做成腌肉面更好吃。 有一次我去吃腌肉面，加钱让老板多放腌 ...

#89. 發胖十一月新品，最新最快的美食資訊都在這，吃貨們準備接招！

招牌主打「經典鹽酥」口味，在冷藏雞肉中先醃漬塔香椒鹽醃漬粉入味，讓雞肉中透出 ... 上次的「榛果巧克力威化餅」燒壞了一堆人後，家樂福又推出這 ...

#90. 胃癌是自己「養」出來的5種食物少吃為宜(組圖) - -腫瘤- 傷胃

日常生活中少吃醃菜、醃肉等食物為宜。 5、發霉變質的水果. 水果容易腐爛，而許多人節儉成性，水果爛了一點就挖掉一部分，捨不得 ...

#91. 10款自热火锅对比：全部检出亚硝酸盐 - 手机搜狐网

亚硝酸盐也有人为间接加入的，例如中式传统腌肉、袋装加工肉类等。 世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）公布的致癌物清单中，将在导致内源性 ...

#92. 屠场 - Google 圖書結果

他们发现,这里的习惯就是,无论肉坏成了什么样子,都还可以用来制作其它东西,要么做成罐头要么切碎了做香肠。曾在腌肉厂做事的乔纳斯告诉他们说,他们现在可以从内部体会 ...

#93. 肉料理的美味科學：拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵，在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記

94 一開始做就停不下來│讓人上癮的鹽醃肉品無論東西方,鹽醃的手法做為保存食物的 ... 乾醃法的做法是將鹽、砂糖等直接塗抹於肉上,若有塗抹不均的情況則肉容易壞掉。

#94. 小雪前後，碰到這6種蔬菜別手軟，醃一醃囤起來，冬天吃特下飯

明天是小雪，民間有「小雪醃菜，大雪醃肉」的說法，因為在過去，冬天可以吃的青菜非常少，小雪節氣氣溫下降，新鮮的蔬菜不容易保存，用鹽醃製起來， ...

#95. 烤肉懶人包｜烤肉食材準備清單、濱江線上採買心得

免得壞新老闆把你當肥羊宰。 多聽多看. 不管是賣肉的還是賣海鮮的，只要人很多我會湊過去聽去聽 ...

#96. 麴之鍊金術 - Google 圖書結果

[2]對世界各地的人群來說,耐久放且營養豐富的食物,是僅次於乾淨用水的第二需求。如果照料得當,醃肉不會壞掉或腐敗,醃肉重量輕、滋味美妙,而且富含長期吃不到新鮮食物時 ...

#97. 探險家土匪: 哥倫布 - Google 圖書結果

但服務員的最主要工作可不是為大家服務,而是看管食物,確定船員從壞掉的食物先吃起。船上帶的肉是鹹魚、醃肉,蔬菜水果則挑選比較不容易壞的洋蔥、薑、橄欖、無花果、 ...

#98. 肉類怎樣保存最安心？7招完整保美味不變質| 冷凍| 冷藏| 血水

用醬油、味醂或米酒等調味料將肉品醃漬後再冷藏保存，不僅方便調理，也能避免雜菌孳生，延長保存期限。醃過的肉也適合放入冷凍庫，例如保存期限短的絞肉， ...

#99. 百寶丫鬟 - Google 圖書結果

肉絲一入口,白筱菟的眉頭便微微皺起,用膳的動作停了下來,若有所思的望向阿蘭。「怎麼了? ... 「蘭姨,肉壞了,吃了會生病的。 ... 「難道你們整個雪季就吃這些壞掉的肉?