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#春花落 #啤酒 #手工啤 #MadeInTsingYi #青衣製造 #香港製造 #我就是我
【#Like飲食】譚仔三哥又有新搞作，今次突破米線框框，學人出「啤」！近期手工啤酒大熱，譚仔三哥與本地手工啤龍頭「少爺啤」合作，推出兩款全新期間限定口味：「麻辣‧酸啤」和「煳辣‧黑啤」。
聽到麻辣和酸辣點同啤酒2合1，係咪黑人問號呢？原來少爺啤首席釀酒師根據譚仔三哥麻辣底及糊辣湯底採用嘅香辛料嚟釀啤，因而得出足以震撼你味蕾嘅辣味啤酒。
「麻辣‧酸啤」辣度為5小辣，仲有乳酸菌發酵嘅清爽酸味，試過就知過癮！「煳辣‧黑啤」係10小辣，並有苦中回甘味道，與香烤食物最夾。兩款啤酒都係香港製造，即日起喺全港指定OK便利店買得到。
#likemagazinehk #譚仔三哥 #十小辣 #少爺啤 #手工啤 #香港製造 #聯乘 #飲食推介 #麻辣米線 #酸辣
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真心不唬！辛香料界的😈佛地魔😈正式上市！ 香菜控請歡呼，香菜啤酒終於來啦！
直到今天之前為止，還是有許多網友不相信這支啤酒會誕生。
「不加香菜，粽子會好吃嗎？」今年端午節不戰南北粽，只緣身在香菜中。愛吃香菜的人絕對不能不知道彰化北斗鎮！這裡的香菜產量佔全台的 90%，可說是香菜的大本營！其中啤酒頭更是與拍過 ＃一日香菜農系列 的學長 ＃北斗香菜生產合作社合作。
有別於傳統比利時小麥啤酒，僅使用碾碎的香菜籽增添風味，這次啤酒頭的釀酒師，將整把整把新鮮香菜加入麥汁中，搭配中都農合國產小麥，與新鮮柑橘皮，釀出一款風味純正、香氣滿滿的臺灣香菜啤酒。搭配各類台式小吃，例如麵線、甜不辣或豬血糕，每一口都展現臺灣食物的婀娜風情。
酒精濃度：4.1%
因為預購熱烈就連香港民眾也是跨海搶購，僅剩少量現貨可供應，搶先拿到香菜啤酒的藝人 曾智希 Simba 開箱表示:「香菜啤酒好好喝，＃尾韻有濃濃的香菜味，太好喝了！」。而知名網紅 視網膜 Retina 收到實品實更表示：「噩耗!!無法接受、強烈譴責」厭惡的表情更引起大批網友朝聖留言。
在此留言串徵招各路廣大網友開箱心得文 ！！
＃愛香菜 vs. ＃反香菜 矛與盾的對決!!
心得最多人按讚的兩篇特別送出由 地圖製造 MakeWorld.tw提供的香菜T-Shirt
一支香菜箭，千軍萬馬來香見：
🌿地圖製造 MakeWorld.tw
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📍敲碗已久的通路名單在留言區(請查看完整留言）
疫情期間，大家都愛在家煮食。如果吃燒牛扒，該配甚麼酒好呢？酒評家Wilson Kwok這次介紹的加州紅酒正是好選擇。「這酒莊叫Amuse Bouche，位於加州Napa Valley。」Wilson指，其釀酒師兼合夥人Heidi Barrett在行內無人不曉。「她曾在Screaming Eagle及Tchelistcheff工作，於其他酒莊釀的酒亦獲得很高的評分，好巴閉。」
足本訪問： https://bit.ly/3m6cKmL
Madison Wine
地址：灣仔告士打道66號地下
電話：2827 7288
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Linus是中大應屆畢業生，剛入大學時飲手工啤後一試愛上，大二開始決定自己釀酒，「當年自己只是初哥，不斷做資料搜集。」他從看書慢慢研究，後來認識現時啤酒廠老闆﹕「當年要找啤酒酵母，於是就認識了Serious Monkey，上來拿貨見到老闆Don，大家聊天很合得來，他還讓我試啤酒，於是不時來請教。」
Serious Monkey認真騮
網址：https://bit.ly/34Sphnd
電話：6010 5231
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【浪迹遊蹤】
德國酒，大家可能只會想到啤酒或白酒Riesling。寒冷天氣令當地紅葡萄種植先天不足，紅酒產出因而不及其他地方有名。不過，今年德國迎來有史以來最熱的夏天，記者9月下旬到訪德國南部，入秋後當地反常地有35度。熱浪來襲，南部釀酒師卻非常開心，因為他們即將迎來最早的葡萄收成。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
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