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#門前隱味 #重慶饗念
門前隱味有多麼令人回味，以前剛開店的時候吃過兩次，每每在夜深睡覺時都會夢到又去吃了😆
現在門前隱味重慶饗念宅配到府❤️立刻拆開當作晚餐料理～
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加熱時傳出陣陣香辣令人迫不及待，期盼上桌的那刻，迷人香氣令人垂涎，煮了20分鐘就開吃，恰到好處的麻，搭上過癮的辣，湯頭喝起來卻順口甘甜，任何食材放進去都能成為盛典🥰
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一定要加我愛的芋頭丸：可芋不可求，是由芋泥+小芋塊+鮮美豬肉揉製而成，奇妙的融合在一起，外層吸附香麻的重慶饗念，裡頭滋味濃郁，口感Q彈、紮實，據說不吃芋頭的人都能連吃兩顆，我為了剩到明天還能吃所以只吃了兩顆😋
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門前隱味牛肉麵
#門前隱味 #重慶饗念
以前剛開店的時候吃過兩次，
每每在夜深睡覺時都會夢到又去吃了😆
醒來的時候就覺得好餓.....
竟然只有在夢裡吃怎麼行！
不滿足啊啊啊！
那天收到的是店裡吃不到的麻辣鍋，
當下就決定是今天的晚餐😋
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一邊加熱一邊傳出陣陣香辣，
煮了20分鐘就開吃，
恰到好處的麻搭上過癮的辣，
湯頭喝起來卻順口甘甜，
直覺式的把手邊的食材丟入，
然後直覺式的一口接著一口。
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一定要加芋頭丸！
煮了很久會奇妙的融合在一起，
丸子我留了二顆，
打算一顆明天吃、一顆後天吃🤣
剩下的不多所以省著點吃才行
哈哈哈😁
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麻辣饗念分享給你~~~
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本集主題：「爆川辣妹子烤魚」介紹
訪問：辣妹子
辣妹子，重慶酉陽縣人，十多年前來到台灣，一開始是做美容行業，後來因為懷念家鄉川辣烤魚的味道，而開始學習這道料理，後來認識了在北埔山上用冷泉水養殖魚的朋友，而開始了彼此的合作。特別引進了大陸的江團魚魚苗在山上養殖，江團魚肉嫩味鮮美， 富含脂肪， 又無細刺，所以是淡水魚中的上品，另外還有台灣較習慣的鱸魚可以選擇，麻辣、青椒、酸菜三種風味都可選擇搭配，口感、味道各有千秋。為了重現正宗的川辣烤魚，食材上的辣椒、香料全部都是從重慶當地請朋友寄送。
辣妹子，因為個人對食材的重視和堅持，所以其他火鍋配料，都是每天親自到菜市場去選擇，9點到市場採買食材、中午備料，下午營業，一直到晚上11點才打烊，開店營業至今才一個多月的時間，已經有了固定的熟客老饗。
店名：爆川辣妹子烤魚
住址：新竹市東區信義街29號
電話：03-528-1156
YouTube頻道，可以收看
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podcast平台，可以收聽
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