#氣炸鍋料理分享 #台灣小吃食譜總複習 #氣炸鍋開箱
自從買了氣炸鍋之後,他馬上成為我廚房的好幫手。上次 po了一個開箱文章後,就沒再更新,因為實在太常用了,就沒有每次都分享。
這次做的是鹽酥雞,雞胸肉切成小塊,用太白粉,醬油,水,蒜頭,少許五香粉,一點白酒稍微醃一下。接著沾點蛋液,蕃薯粉(來回做兩次),就可以放入氣炸鍋炸。我大概是用200度12分鐘,中間翻一次面。
蔬菜類,如櫛瓜、茄子,切成薄片一樣放氣炸鍋,加點台灣的金蘭烤肉醬,甜甜鹹鹹非常好吃喔。
之前也用氣炸鍋做老公的巧克力生日蛋糕,法國人夏天愛吃的香腸,我也用氣炸鍋,超市現成的炸魚排,炸雞排,我通通都用氣炸鍋去熱,不另外放油,真的非常的方便,老公一直稱讚。
夏天用烤箱最怕就是整個室內溫度會變高,而且需要預熱時間,這時候用氣炸鍋就非常方便,但僅適合簡單的小蛋糕,畢竟氣炸鍋的溫度沒有烤箱那麼的均勻。但我覺得用途算是非常廣,買得很值得!
馬鈴薯薯條跟地瓜薯條都做過蠻多次,其實也蠻酥脆的,只是口感跟油炸的還是不太一樣,油炸的比較不那麼乾,但是氣炸的健康很多喔!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#勇闖錄音室召集令 #金蘭醬油親子醬和親子油膏 #金蘭醬油的熱門產品 #二次釀 #無添加 #五穀釀無麩質 #加薏仁 #加松露 #烤肉醬 #滷肉醬 #剝皮辣椒 #有機和台灣有機 #親子醬如何做玉子燒和薑汁燒肉與燜南瓜 #加送嘟嘟虎購物袋 #感謝到場聽眾吃得如此自在聊得這麼開心 #吃美食也要長知識 #...
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#醬燒五花肉
#茄汁豆包
#薑炒A菜
午餐兼晚餐...😁
煮好後除了午餐吃,還另外裝成兩個便當,一個另一半帶去公司的晚餐,一個是艾寶等等下課回來的晚餐,要吃時再熱一下就好了...
然後媽媽我自己就撿剩下的菜尾...😂
不留一點剩菜全部清空!!!
以前爸媽都說我“歹嘴道”隔餐就不吃....
但我真的覺得隔餐一熱再熱的食物除了不美味外還非常不健康啊!!!!
除了滷肉和咖哩這類隔天反而會更入味好吃的外,其他真的不行....
有時候還會看見上一餐不同盤的料理,這一餐全部匯集再一起成新一道菜...😂這我真的不行,而且騙不到我...😆
節儉是美德,但還是要以健康為首要!!!沒了健康什麼都是空談!!!
用對方法一樣可以很節儉,我做菜秉持的理念一直是寧願不夠吃也不要吃不完....
一次想煮多一點的話,可以煮好後冷卻分裝密封冷凍起來,一次取一餐的量出來加熱,而不是一大鍋一直反覆加熱!!!!
隔夜菜看似節儉但其實才是真正的浪費,而且浪費的是自己和家人的健康!!!一失去就再也沒有的健康....
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*醬燒五花肉做法:
熱鍋放入五花肉拌炒到無血色,加入一大匙蜜汁烤肉醬拌炒均勻(我用金蘭廠牌),再嗆入一大匙米酒煨一下即完成,起鍋後灑上白芝麻增加香氣。底下鋪刨絲的小黃瓜。
*茄汁豆包做法:
豆包事先煎香起鍋切塊備用。(我是用氣炸鍋炸)
熱鍋,鍋裏放一些油,炒香洋蔥+蔥白,再加入兩大匙番茄醬+一匙醬油+一匙糖,拌炒一下,加入半米杯的水,再放入豆包一起煨煮入味。
起鍋前再加入蔥綠拌勻即完成。
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