【阮饅頭美食推薦-Quán Hủ Tiếu Nam Vang Nhân Quán 金邊粉麵】
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店名:Quán Hủ Tiếu Nam Vang Nhân Quán
價位:70000VND-90000VND
位置:27Q Âu Cơ, Phường 14, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh,
推薦指數: ★ ★ ★ ★ ★
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今天來推薦已經參訪的金邊粉麵,雖然說是金邊粉麵,但是已經可以算是越南的傳統美食,一大早就客滿的情況就知道這間店有多好吃
這次我們品嘗的是金邊粉湯麵,湯頭內有的料理包含豬肉片、豬肝、鮮蝦以及粉麵,粉麵的部分很有嚼勁且順口,麵的份量也很多,適合填飽早上的肚子,湯頭的部分算是用大骨去熬煮,所以我們覺得滿適合台灣人的口味,且湯裡有加上一點碎肉,所以喝起來的口感還不錯,至於一些配料例如豬肉片、豬肝與鮮蝦並沒有很多,但是整體來說也足夠,一碗雖然偏貴(約7萬VND,台幣86元),還是覺得滿值得的,湯頭的部分是我們的大愛,所以覺得大家可以來嘗試看看,另外是大家都推薦他的乾麵,系列如果大家有看到胡志明哪裡有粉麵料理不錯的話,也歡迎推薦我們哦。
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。 早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業...
金邊粉湯 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最讚貼文
「天馬行空的昨天,怎麼瞬間靈感被擱淺。」
有時靈感呢家野話黎情理之內 意料之外
就黎話走就走,要將美食同歌詞結合,
又怕離題又怕寫得太多,正所謂情理之內,
意料之外,真係唔容易;同樣要將一碗越南粉
成為響噹噹既品牌,呢樣就要講諗頭啦。
今次到訪曾經創下日賣400碗越南粉既
「南越南咖啡廳」,就注入更多新穎驚喜既
招牌菜,令南越南菜係香港大展所長!👇
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📌S n a c k -
▪ Crispy Rice · Noodle Tower - $48
▫ 打頭陣一定黎個「NVM·高樓米塔」先夠霸氣!
其實係將一碗熱辣辣既自家醬汁倒落炸過既
米粉,過程中慢慢睇住佢融化,夠哂治癒。
而食落非常爽脆,加上有d香葉、蘿蔔絲、
越南香腸,整體口感非常豐富,又夠開胃,唔錯。
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▪ Crispy Rice Paper - $48
▫ 另一款同樣以脆口見稱既「脆米紙·薄餅」
以炸米紙取代煎餅,上面鋪滿青瓜、蘿蔔、
香腸粒、蝦乾,再連埋酸甜汁一齊食,
份外惹味;而且米紙唔會太油膩,
就算幾邪惡都唔怕!
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▪ Shake Shake Garlic Basil Chicken Cartilage - $42
▫ 呢個「Shake Shake·雞軟骨」幾有驚喜,一上枱
用紙袋裝住,其實裡面係炸左既雞軟骨;Staff
建議將辣椒粒同埋青檸汁一齊shake勻佢,
香辣感即刻提升。而雞軟骨酥脆無比,
配埋南越啤酒就更夾啦!
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📌P H O -
▪ Granny’s Signature Pho - $88
▫ 黎得呢到必試經典人氣「嫲嫲南越湯·招牌
金邊粉」,湯底非常香濃清甜,一入口就知
有料到。原來淨係湯底都係超過24小時熬製,
唔怪得咁正啦;而金邊粉吸收哂湯底既精華,
一入口非常軟滑爽彈,好食;而配料仲有牛肉片、
牛面頰、牛腱、牛筋、牛肉丸同埋油炸鬼;
唔同部位既牛,滿足唔同既口感,呢個認真要試!
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📌To · Share -
▪ Betel Leaf · Isfused Chicken - $78/Half
▫ 主食我會推介佢地既「烤蔞葉雞·青蘋果條」,
呢款雞烤得岩岩好,外皮帶少少脆口,
而裡面肉質唔會太乾,加上秘製香料既配搭,
幾有風味;而旁邊既打蘋果條亦係亮點之一,
清甜又解膩,正!
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📌D r i n k s -
▪ NVN · Egg Beer - $38
▪ Microalgae Lemon · Ginger Tea - $28
▫ 估唔到連飲品都非常夠地道,前者「南越·
蛋啤酒」係杯裡面掛左蜂糖蛋醬,倒埋越南
啤酒產生一種好強烈既化學作用;飲落甜得黎
啤酒單唔會太重,而!入口非常順滑,同一般
香港飲開果d好唔同,好特別;而後者「微藻·
檸檬薑茶」,凍飲飲落檸味突出,
而且賣相吸引,打卡一流。
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📎 南越南咖啡廳 · Nan Viet Nan Café
📍 旺 角 彌 敦 道 726 號 1 樓
金邊粉湯 在 Hkfood_station Facebook 的最佳貼文
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📍食在旺角 - 新開南越Fusion Cafe
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌘
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好少比咁高分既性價比,但係呢間新開既越南餐廳真係幾值得推薦!先講餐廳環境,簡單舒適既現代越南佈置,乾淨整潔,而且食物種類多,加入Fusion元素又不失南越風味,再加上價錢都幾親民,免加一,可以話係性價比幾高既新式越南餐廳。
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1⃣五香豬腩伴鍋巴 💰48(👅: 8/10)
豬腩炆到肉質爽而甘香鬆化,而且相當入味,半肥瘦質感配厚厚既米通鍋巴一流!加上面頭既蛋黃醬同辣椒絲,口感豐富,可以話無必點小食之一!
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2⃣蟹肉醬配脆球餅 💰68(👅: 8/10)
另一款香口小食推介,食法係將蟹肉醬釀入脆球餅再食,外層酥脆唔油膩,裡面嘅蟹肉醬味道酸酸甜甜富蟹肉香,一係款幾開胃既小吃。
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3⃣[嫲嫲南越湯] 招牌金邊粉 💰88(👅: 8.5/10)
必食呢個金邊粉!湯底味道鮮甜濃郁,配料就有牛肉片、牛面頰、牛腱、牛筋、牛肉丸同油炸鬼,材料豐富!牛肉片嫩滑,牛筋軟腍有膠質,油炸鬼就索晒湯底精華!最有驚喜就係金邊粉特別選用空運到港的材料,口感細滑爽彈,值得一試!
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4⃣NVN南越法式麵包配肉湯 💰78(👅: 7.8/10)
滿滿配料包括自家製黑啤酒豬肝醬、豬耳、燻蹄、扎肉、酸菜、香葉、蔥花等,食落口感層次非常豐富,法包外脆內軟、豬耳脆嫩。係略厭酸菜醬汁可以多少少,令法包再濕潤少少!另外仲會附上牛肉湯,都幾濃郁下架。
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5⃣Shake Shake 雞軟骨 💰42(👅: 7.6/10)
呢款Shake Shake雞軟骨夠哂Fusion,首先紙袋裝住炸雞軟骨、蒜香調味粉、青檸葉、香茅等調味,後再按自己口味加入辣椒粒同青檸汁,Shake勻之後再倒出嚟食。雞軟骨外酥內脆,香辣惹味,加上青檸汁酸酸哋都幾醒胃架。
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6⃣香葉炒藍青口 💰88(👅: 7.3/10)
青口清甜無沙,而且都炒得幾入味!
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7⃣南越蛋咖啡 💰28(👅: 8/10)
焦糖脆面嘅蛋醬,唔好攪勻就咁飲,會飲到焦糖甜香同微微蛋醬嘅雞蛋味,最後就係咖啡嘅濃郁醇香。蛋醬口感柔滑輕盈,有啲似奶蓋咁。另附一小件綠豆糕,一少口為蛋咖啡增添一點甜!
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8⃣柚子雲朵咖啡 💰32(👅: 7.3/10)
清清柚子甜味,配微酸咖啡味微酸,飲落幾有層次,漸層效果都做得幾靚。
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9⃣南越滴漏咖啡 💰28(👅: 7.4/10)
地道滴漏咖啡,飲出濃郁啡香!
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🌟整體而言,食物質素好,環境舒適,乾淨企理,嗌左9樣野埋單都係$500既越車餐廳去邊度搵?
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👅味道: 8.9/10
🍽賣相: 8/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻♂服務: 7.5/10
💎CP值: 8.7/10
⚖人均: $150-200
🔺服務費: ❌
↩回頭值: 99%
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📍南越南咖啡廳 NAM VIET NAM CAFÉ
旺角彌敦道726號1樓
🚇港鐵旺角站 B1 出口, 步行約3分鐘
🕓星期一至日 11:30 - 22:00
📞23119333
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🔎✨ #hkfs旺角 #hkfs越南菜 @ Nam Viet Nam
金邊粉湯 在 alex lam Youtube 的精選貼文
環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感,為湯通粉注入新意,推出「芝士通心粉」(港幣88元)。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉,配搭香脆煙肉條,再放上流心太陽蛋,滋味無窮。
「香脆炸雞」(港幣108元)份量十足,是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色,肉質嫩滑多汁,然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋,分外惹味。
夏日炎炎,Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選,讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」(港幣55元)以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成; 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」(港幣 115 元)採用全素版本的荷蘭醬,能滿足素食主義者的所有要求;而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」(港幣 65 元)富含膳食纖維,是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間,Classified亦重新設計了全日菜單,為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬,新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」(港幣 108 元),嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄,然後淋上辣椒檸檬汁,再加入薄荷、芫荽和炸蔥,令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」(港幣98元)靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成,蘊含所有食材的濃縮精華,鮮味大大提升。
此外,賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」(港幣 128 元),即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞,配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬,再伴以金黃炸薯條,絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」(港幣138元)是Classified最受歡迎的菜餚之一,今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜,以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌,並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊,更加美味。
意大利麵食方面,新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」(港幣148元)是更清爽輕盈的選擇,很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉,加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調,以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外,Classified素以優質手工芝士而著稱,其「芝士拼盤」可謂必食之選,可自選三種或五種或七種口味,定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選,亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面,傳統「提拉米蘇」(港幣68元)必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成,最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」(港幣78元),為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧,讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
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金邊粉湯 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
火山排骨 冬蔭功湯 肉碎生菜包 大蝦金邊粉
我唔會講埋D咩去唔到旅行就要食泰國菜呢D廢話,本來泰國菜係香港就係好受歡迎,唔係邊會開到全香港都有?想食就食架啦
呢間Bamboo Thai由舊年已經打響左名氣
一個火山排骨就好多人為左佢衝去食
所以話,餐廳最緊要有一味招牌菜!
餐廳環境乾淨,可以填資料記錄唔用APP記錄,會記低名電話時間入場,客人隔離亦好足
感覺上似高級泰菜走西餐風格
食到有蔥花,洋蔥,撈埋脆豬皮
一口肉碎一口豬皮,有脆有軟既口感
包住辣椒食更加正,生菜洗得夠乾淨
包住肉碎對折做成包型一口咬下
香而不辣,辣味好輕,唔好辣朋友都岩食
招牌冬蔭功湯
食到有辣椒,各類切片菇片,大蝦
仲有細碎辣椒,辣得黎唔搶侯,酸辣得宜
味道唔會單純死辣
炒金邊粉 粉身幼,炒得夠爽身
伴有青檸大蝦,芽菜,花生碎辣椒粉
將之拌勻同加青檸汁,少少酸辣好開胃
火山排骨
可說是這餐廳既招牌,用了荷蘭豬頸骨
加入香茅,青檸南薑等唔同食材慢煮
上菜加上魚露檸檬汁再加上大量蔥同辣椒碎
店家更附上手套,方便食用,排骨,骨多肉少,手撕肉再沾上底下的醬汁
酸辣酸辣食落唔油膩,清爽易入口
做前菜最岩食
#BambooThai
荃灣楊屋道8號
#如心廣場 一期1樓105-107號舖
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