新經典文化ThinKingDom 美瑤總編捎來報紙報導的版面，覺得好榮幸呀！
跟 深夜食堂，歡迎光臨 合作的餐會被用心得報導了～ 想當年我也是在聯合報副刊足足寫了跨越 3 個年頭的專欄呀、一篇一篇寫下食物食譜。是起家厝的概念（？）。
一起煮飯的料理人也好喜歡，大特寫是 #金針菇排。謝謝深夜的你們。
金針菇排 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過15萬的網紅普通女子 孫女，也在其Youtube影片中提到，愚人節快樂！ 欸不是，真的有連結可以購買喔～ 這樣就不算騙人了吧＞＜ 👉https://reurl.cc/Kxvlkn...
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金針菇排 在 新經典文化ThinKingDom Facebook 的最佳解答
從23集漫畫裡挑出13道前菜主食，再加上五位掌廚人（蘇彥彰、李姝慧、丁世佳、蕭維政與毛奇。左起）精湛的表演，讓當天的賓客都有走進 #深夜食堂 的暖心暖胃感。
例如美食家韓良憶對李姝慧的 #菠菜拌鮪魚 特別驚艷：「從視覺上來看，這道菠菜拌鮪魚真的有一點Fine Dining的味道，跟漫畫裡面看起來完全不一樣。但是你吃進嘴巴裡的時候，它所呈現的又是非常日式、非常純樸的味道。」
而美食家徐天麟最喜歡蕭維政復刻故事中一年有一天必定登場的菜色 #櫻花鱈魚鬆：「蕭維政做的鱈魚鬆吃起來，真的是輕飄飄的感覺，真的就像是櫻吹雪的時候，櫻花飄在飯上面的感覺。」🎐
還有柱哥融入西菜做法的日本家常菜 #馬鈴薯燉肉，毛奇細膩處理的 #金針菇排，把多數人會切除的金針菇根部創造出如干貝般豐富的美味。以及看似簡單的經典菜「#章魚香腸」🐙，丁世佳說還是要慢慢切刀，控制下鍋油煎的火侯，才能完美呈現出這道漫畫中黑道大哥阿龍喜歡的料理。
👉👉👉 深夜食堂，歡迎光臨 👈👈👈
更多當天深夜食堂家常料理登場的報導，請密切關注 #500輯──
https://500times.udn.com/wtimes/story/12671/5403732
金針菇排 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳貼文
《深夜食堂》餐會活動圓滿成功～ 🥰
謝謝 深夜食堂，歡迎光臨 和 500輯 的報導
跟 大叔玩料理 以及 #深夜女子百科 的夥伴一起復刻漫畫中料理真的很有趣。
適逢「深夜食堂」中文版出版滿十週年，新經典文化特別邀請到蘇彥彰、李姝慧、丁世佳、蕭維政與毛奇四位台灣料理達人，與譯者丁世佳攜手，復刻書中紅香腸、五花肉串柚子胡椒、菠菜拌鮪魚、酒蒸蛤蠣、馬鈴薯燉肉、櫻花鱈魚鬆、油炸拼盤、金針菇排、豬肉味增湯、拔絲地瓜…共10道經典料理，將原本只存在讀者想像中的滋味具體呈現。
第五品：#金針菇排 （第23集第318夜）
「#被丟掉的部分比較好吃」是漫畫中對金針菇排這道菜的註解，這道帶著「#剩食料理」精神的菜色，是來自被男友拋棄的藥劑師嘉穗小姐所指定的料理，嘉穗小姐或許覺得自己就像被前男友丟棄的金針菇根部，但誠如復刻這道菜的義大利慢食大學碩士、「深夜女子料理百科節目」主持人毛奇所說：「#被丟掉的部分，#並沒有比較不好。」
毛奇先將鐵板加熱到高溫後放上金針菇根部，再加上奶油跟醬油調味，然後撒上一點綠色蔥花，便成就出一道讓人意想不到的美味。
https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2021/04/21/1/12146610.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=1050
金針菇排 在 普通女子 孫女 Youtube 的最佳貼文
愚人節快樂！
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