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【喜迎鼠年，開運年菜搶先訂！】
今年的除夕夜，你想把紅豆食府的剁椒鮮魚、保師傅的開運紅燒獅子頭、築地一番鮮的干貝風味佛跳牆，還有海鮮主義的老甕酸白菜鍋，一次全擺上桌嗎？到TW.SHOP.COM就能一站購足；除了大廚推薦的經典年菜單品，不想傷腦筋選菜色的話，也有精選年菜組合；當然還有過年不可少的年糕，以及各式開運甜品。長達7天的春節，就不愁沒菜色變換了！
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阿福貼心小提醒🤗
「不要以為過年還很久，年菜挑完了就盡早訂購RRR」
否則....
你愛的那一道可能就吃不到囉～
搶手年菜不等人唷👇
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🍛享點子開運紅燒獅子頭
429元/盒 熟品每盒約950克
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🍛一品鮑魚煲雞
388元/盒 熟品每盒約900克
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＃欣光食品詹金和總經理還有研發總監陳啟文Kevin師傅以及國宴主廚曾秀保推薦團圓年菜
◎12/11超級美食家：距離過年只剩下一個多月了，想好要準備甚麼年菜了嗎？今天邀請國內知名品牌欣光食品－詹金和總經理，還有研發總監陳啟文Kevin師傅以及國宴主廚曾秀保（保師傅）一起到節目中分享美味的冷凍年菜！因為是冷凍年菜，如何保留最原始的美味是最大的考驗，如何讓消費在家中復熱後還是跟現煮的一樣好吃呢？因此這一次的每一道年菜，都是經過不斷的製作、測試，做到品質的把關與美味不流失。今天現場就是直接將冷凍年菜在辦公室加熱裝盤，澎派的份量絕對讓家人吃得飽足，現場還有我們的好朋友好物市集的阿松做最真實的試吃報告。精選的菜色包括保師傅國宴主廚小套餐（開運紅燒獅子頭 、奶油野菌紙包雞、荷葉酒香糯米排、貴妃牛腩筋、蜜汁八寶飯；還有好物市集X享點子-好團圓年菜組（開運紅燒獅子頭、貴妃牛腩筋、紅藜麻油雞翅米糕、冰釀紹興醉蝦、老菜脯蛤蠣雞湯、香芋椰汁紫米露）這麼多真才實料的美味都能在家輕鬆上桌，錯過精采訪問的朋友可以點選連結收看
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＃吃美食也要長知識
#如何美化冷凍年菜？
#2020保師傅冷凍年菜開賣了
#欣光食品保師傅國宴主廚小套餐
為了教大家美化冷凍年菜，我和我葛格保師傅又吵了一架，他說冷凍年菜的最價值就在快速：「解凍，加熱，倒出，即食」，還美化個什麼東東，「而且如果你買到的冷凍年菜很難吃，再怎麼美化也沒路用，這不是在騙消費者嗎？」
他都不知道家庭主婦的心情，冷凍年菜提供便利性，更希望從廚房端出來多一份心意，不讓團圓飯好像都是現成的很隨便，所以冷凍年菜本來就要美化，而且是有實質意義的「收汁」和「加料」。
#收汁：冷凍年菜的汁普遍很多，這是為了保護食材不會被凍壞，所以以保師傅的貴妃牛筋腩為例，加熱後要懂得再收汁，或勾點薄芡，年菜才會亮晶晶，香噴噴，跟自己現做的沒兩樣。
#加料：除了把其他材料燒燴進去，例如保師傅的開運紅燒獅子頭可以用白菜，奶油白菜，青江菜等墊底，奶油野菌紙包雞可以搭配法國長棍或義大利麵，老扣扣的團圓飯也有年輕人喜歡的新吃法。
別人家的年菜當然可以如法炮製變漂亮，但好不好吃可不保證。
秘製八寶飯是保師傅國宴主廚小套餐的贈品，影片中會教大家利用小技巧，將重新加熱的八寶飯變美，而且吃不完的八寶飯還能煎過再吃，又是另番風味。
國宴主廚小套餐延續去年熱銷的荷葉酒香糯米排，加入開運紅燒獅子頭，貴妃牛筋腩，奶油野菌紙包雞共四大菜開價2500元，並加送你秘製八寶飯。
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