【 #關於戚風蛋糕脫模這件事 】
上次 【#兩顆蛋戚風】的影片裡
複習一下👉 https://pse.is/S5EY8
有錄到 #平底模的脫模 那如果是中空模呢?
上次IG限動提問也有人問到【中空柱的地方用脫模刀會醜醜】
作法就在影片裡面,敲一下就可以美美的脫模囉!
#手刀脫模刀能脫模的就是好刀
#超省時麵團不失敗麵糊
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關於戚風蛋糕脫模這件事 在 Robi store Facebook 的最佳貼文
【 #關於戚風蛋糕脫模這件事 】
上次有人問到
有關 “徒手脫模拔不下來” 的經驗……
坦白說,我還真的遇過餒 😅
之前剛換烤箱還抓不太準溫度,
戚風烤太黑,表層整個黏在模型上
(°ー°〃) 最後只好用脫模刀把碎塊刮出來,
倒出來一堆很像烤肉後不知名灰燼(;´∀`)
當然你有脫模刀也很棒,
它是很便利的好物!
我有時也愛用❤️.
#手刀脫模刀能脫模的就是好刀
#講得出這句話感覺我好有年紀😤
#從零開始學戚風
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大家好,我是翔龙,想成为烘焙巧手,关注我,我是一名从业17年职业西点师,在这里会每天分享一款西点的制作方法。 ... <看更多>